酒店安全管理(消防安全管理)-資料下載頁
2025-01-19 02:55本頁面
【正文】 送：迅速把傷員運(yùn)送就近醫(yī)療單位 時(shí)刻牢記 隱患險(xiǎn)于明火 防范勝于救災(zāi) 責(zé)任重于泰山 二、酒店常見火災(zāi)起火原因 ? (1)廚房員工在使用煤氣或液化石油氣時(shí) ,因設(shè)備破損、管道鋪設(shè)不當(dāng)、忘記關(guān)閉閥門等而造成可燃?xì)怏w泄漏 ,遇到明火或高溫發(fā)生燃燒。 ? (2)廚師在操作時(shí) ,因油炸食品鍋內(nèi)食油放得太滿 ,以致食油溢出 ,遇明火后發(fā)生燃燒。 二、酒店常見火災(zāi)起火原因 ? (3)廚師操作時(shí) ,因油鍋加溫過高 ,或廚師離開爐灶時(shí)間過長而發(fā)生燃燒。 ? (4)排煙管道油污垢太多太厚 ,一遇明火發(fā)生燃燒。 ? (5)前廳員工使用酒精爐操作不當(dāng)。 ? (6)蠟燭、煙頭、電器。 火災(zāi)的預(yù)防措施 ? (1)對廚房內(nèi)的易燃?xì)怏w管道、接頭、儀表、閥門必須定期檢查。 ? (2)廚房和正當(dāng)運(yùn)用明火的區(qū)域，不定期對煙道和煙道機(jī)進(jìn)行清洗，對堆積的油物及時(shí)清除，確保不出現(xiàn)火災(zāi)隱患。 ? (3)必須制定廚房各種電器設(shè)備的使用和操作規(guī)程 ,并嚴(yán)格執(zhí)行。 ? (4)要保持爐灶清潔 ,定期擦洗、保養(yǎng)排油煙罩 ,保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 ? (5)正常使用火源的工作人員不得隨意離開自己的崗位 ,不得粗心大意 ,以防發(fā)生意外。下班前 ,各崗位要有專人負(fù)責(zé)關(guān)閉能源閥門及開關(guān) ,負(fù)責(zé)檢查火種是否已全部熄滅。 ? (6)酒店必須備有足夠的滅火設(shè)備 ,每個(gè)酒店員工知道滅火器材的擺放位置和使用方法。 三、消防安全制度 不得在工作區(qū)域抽煙及動用明火，或攜帶易燃易爆物品進(jìn)酒店。 注意電器設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)，設(shè)備上方禁止放置水杯、濕毛巾等，以免機(jī)器受潮、短路，隨時(shí)關(guān)注電器設(shè)備的溫度。設(shè)備出現(xiàn)異常情況，立即報(bào)告部門主管，同時(shí)報(bào)工程部進(jìn)行檢修，及時(shí)跟進(jìn)并完善記錄。 添加用電設(shè)備應(yīng)請工程部專業(yè)人員安裝電源，不要任意將設(shè)備插頭接到電源插座上，防止發(fā)生因超負(fù)荷引起短路事故。 文件、錢款、賬單、磁盤等資料應(yīng)當(dāng)存放在金屬防火柜內(nèi)，并完善交接與管理。 合理安排物品擺放，不準(zhǔn)在安全通道堆放物品或作其他用途，保持工作區(qū)域內(nèi)所有逃生通道之暢通。 工作結(jié)束前，對整個(gè)工作區(qū)域進(jìn)行巡視，確認(rèn)無火險(xiǎn)隱患后，關(guān)閉工作區(qū)域內(nèi)的設(shè)備電源。
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