[法律資料]食品防護(hù)計(jì)劃中文-資料下載頁(yè)
2025-01-19 02:53本頁(yè)面
【正文】 二列，并且列出將采用哪種食品防護(hù)手段來(lái)降低它的發(fā)生?？梢栽谝陨系膱D表或貿(mào)易協(xié)會(huì)的指南中找到建議性的防護(hù)手段。區(qū)域確定存在的薄弱環(huán)節(jié)相應(yīng)計(jì)劃使用的防護(hù)手段外部安全內(nèi)部安全屠宰/加工安全儲(chǔ)藏安全運(yùn)送/接收安全水/冰的安全人員安全郵件處理安全步驟3 實(shí)施食品防護(hù)計(jì)劃一旦制定了書(shū)面的食品防護(hù)計(jì)劃，下面這些問(wèn)題將有助于確定計(jì)劃是有效的而且是最新的。是否N/A是否有指定的人員或小組來(lái)完成、管理和更新食品防護(hù)計(jì)劃？是否有適當(dāng)?shù)娜藛T經(jīng)過(guò)食品防護(hù)培訓(xùn)？是否進(jìn)行了定期食品防護(hù)演練？食品防護(hù)計(jì)劃是否進(jìn)行定期審核（或在必要時(shí)進(jìn)行修改）？食品防護(hù)計(jì)劃的細(xì)節(jié)是否保密？對(duì)地方、州、聯(lián)邦政府國(guó)土安全管理局以及公共健康官員的應(yīng)急聯(lián)絡(luò)信息是否包括在食品防護(hù)計(jì)劃內(nèi)？（幫助信息見(jiàn):州聯(lián)絡(luò)名單：）是否定期檢查并更新聯(lián)系信息？你或者企業(yè)的其他人員是否已經(jīng)開(kāi)始聯(lián)絡(luò)這些有關(guān)的管理機(jī)構(gòu)？計(jì)劃中是否包括針對(duì)產(chǎn)品污染威脅的反應(yīng)程序？計(jì)劃中是否詳細(xì)的寫(xiě)入了針對(duì)產(chǎn)品污染實(shí)際事件的反應(yīng)程序？（幫助信息見(jiàn):）計(jì)劃中是否包括確保摻假的或潛在有害的產(chǎn)品在工廠中得到控制的程序？計(jì)劃中是否包括根據(jù)美國(guó)環(huán)保局的規(guī)定制定的安全加工及對(duì)污染產(chǎn)品處理的程序？是否鼓勵(lì)員工匯報(bào)可能發(fā)生產(chǎn)品污染、陌生的或可疑的人員出現(xiàn)在工廠或食品防護(hù)系統(tǒng)的中斷的現(xiàn)象？計(jì)劃中是否包括疏散程序？（幫助信息見(jiàn):）在緊急事件發(fā)生時(shí)，是否有僅允許授權(quán)人員進(jìn)入工廠的程序？工廠是否具有文件化的產(chǎn)品召回計(jì)劃？這份計(jì)劃應(yīng)該經(jīng)常更新，并且保證召回產(chǎn)品的隔離和恰當(dāng)?shù)奶幚怼Ｈ缟纤?，影響?jì)劃有效實(shí)施的主要因素包括職責(zé)分工、人員培訓(xùn)、進(jìn)行演練、建立聯(lián)絡(luò)名單、檢查召回計(jì)劃。職責(zé)分工每個(gè)員工的食品防護(hù)職責(zé)應(yīng)該在計(jì)劃中明確規(guī)定并文件化。如果可能的話，將總的職責(zé)分配給一位專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)的員工，要求這位員工對(duì)安全要求有比較好的理解。人員培訓(xùn)對(duì)人員進(jìn)行防護(hù)計(jì)劃的培訓(xùn)。食品防護(hù)意識(shí)培訓(xùn)的目的就是要確保員工知道他們的職責(zé)。培訓(xùn)應(yīng)該強(qiáng)調(diào)出入控制程序，出入限制區(qū)域、保護(hù)關(guān)鍵成分和報(bào)告可疑行動(dòng)的程序。理解蓄意摻雜污染的危險(xiǎn)和可能的后果，經(jīng)有助于員工實(shí)施預(yù)防性措施的一致性，提高計(jì)劃的有效性。鼓勵(lì)發(fā)展“鄰里監(jiān)督”概念，員工可以成為企業(yè)的“眼睛和耳朵”。季度性計(jì)劃測(cè)試至少每季度進(jìn)行一次演練以驗(yàn)證計(jì)劃的有效性。某些檢驗(yàn)或演練可以包括檢查那些將要上鎖的入口的狀態(tài)；通過(guò)攜帶個(gè)人物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的方法來(lái)核實(shí)是否存在員工管理失控；檢查是否保存有毒物質(zhì)庫(kù)存記錄等等。將結(jié)果填寫(xiě)在下面的表格中，列出糾正措施以防止類(lèi)似的情況再次發(fā)生。日期測(cè)試區(qū)域結(jié)果簽名糾正措施糾正日期簽名食品防護(hù)計(jì)劃評(píng)估和修訂必要時(shí)，至少每年一次或當(dāng)工藝有所改變的時(shí)候，對(duì)計(jì)劃進(jìn)行審核并進(jìn)行修訂。某些條件的改變也可能需要修訂計(jì)劃，如添加新的生產(chǎn)線、更換供應(yīng)商、將生產(chǎn)過(guò)程外包、使用新工藝等等。將變更的原因填寫(xiě)在下列表格中。日期評(píng)估的原因簽名緊急聯(lián)絡(luò)電話除了工廠員工之外，計(jì)劃當(dāng)中應(yīng)該列入地方政府、州政府、聯(lián)邦政府國(guó)土安全聯(lián)絡(luò)人和公共健康官員。在計(jì)劃中也應(yīng)該包含地方法律執(zhí)行部門(mén)和聯(lián)邦調(diào)查局辦公室。定期更新名單?？蓪⒚麊畏旁陔娫捙赃厒洳椤€(gè)人、組織和機(jī)構(gòu)電話號(hào)碼工廠緊急聯(lián)絡(luò)人當(dāng)?shù)鼐甬?dāng)?shù)谾BI辦事處 大宗破壞性武器的協(xié)調(diào)人市/縣衛(wèi)生部州衛(wèi)生部州緊急事件應(yīng)對(duì)部門(mén)或州國(guó)土安全部美國(guó)FSIS地區(qū)辦公室主管FSIS檢查員（IIC）供應(yīng)商客戶其他產(chǎn)品召回程序?qū)嶋H操作中企業(yè)可能已經(jīng)建立了產(chǎn)品召回程序并包括在工廠的其他文件中。審核產(chǎn)品召回程序并確定是否需要更新以增加食品防護(hù)的內(nèi)容。如果沒(méi)有建立適當(dāng)?shù)某绦颍?qǐng)聯(lián)系行業(yè)貿(mào)易協(xié)會(huì)或者是主管FSIS檢查員獲得更多的信息。 33
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