【正文】 溫度 —— 高則快 吸脹溫度過低 —— 慢且有吸脹冷害 種子吸脹過速，影響膜的修復，導致內容物外滲 ——發(fā)芽不好或苗弱 , 稱為 快速吸脹傷害 . 因此，播種的種子一般不要浸種，最好迚行滲透調節(jié)處理，超干種子則應緩濕后播種。 萌動 指胚根胚芽向外生長突破種皮的現象，俗稱“露白” 萌動期間種子內部的生理生化變化開始旺盛，對外界條 件特敏感，遇不良 條件 易受害 給予適宜條件 容易變異 有利于誘變育種 發(fā)芽 種子萌動后，胚根胚芽迅速生長，當胚根胚芽伸長達一定長度時，稱為 發(fā)芽 。過去傳統(tǒng)習慣把胚根與種子等長、胚芽為根長一半作為發(fā)芽標準。為什么？ 發(fā)芽期間 水分少，根長芽短 水多，則芽長根短（根對氧氣少敏感） 水、氣協(xié)調，芽為根長一半 我國新實施的 “ 95農作物種子檢驗規(guī)程 ” 認定的發(fā)芽標準是萌發(fā)長成正常 幼苗，以與國際接規(guī)。 非常有趣 種子萌發(fā)期間的吸水呈現 快 慢 快 的 S型曲線（如圖），由此將吸水分為三個階段： 階段 I: 吸脹期間的快速吸水期，靠親水膠體對水的吸附力吸水，非生命現象，吸水量與化學成分有關 而 與溫度高低無關 . 階段 II : 萌動期間吸水，為吸水滯緩期 . 階段 III : 發(fā)芽期間的快速吸水期，靠幼苗生長力吸水，死種子無此期吸水 . 種子萌發(fā)過程中水分吸收的典型模式 種子發(fā)芽后，迚入 幼苗建成 階段： 依據子葉發(fā)展趨向分為 子葉出土型 子葉留土型 ? 子葉出土能保護幼芽、迚行光合作用，但頂土力弱 , 子葉受損影響幼苗生長甚至開花結實。 ? 子葉留土使幼苗頂土力強，易出苗；禾本科為胚芽鞘先出，胚芽鞘受損幼苗出土會受阻。 ? 花生屬子葉半留土型，應盡可能淺播。 二、種子萌發(fā)過程中的代謝 種子萌發(fā)早期（吸脹 ） 酶的活化 膜的修復 線粒體修復 DNA修復 低活力種子修復受阻 營養(yǎng)物質水解 淀粉水解酶合成 淀粉粒解體 淀粉經水解 或磷酸解成葡萄糖 脂肪 脂酶 脂肪酸 ?氧化 乙酰 CoA 乙醛酸環(huán) 糖 甘油 ?磷酸甘油 磷酸二羥糖丙酮 酸價上升，碘價下降 貯藏蛋白質 蛋白酶 多肽 肽酶 氨基酸 運至胚 合成新蛋白質 呼吸與 能量代謝 ?呼吸呈現 上升 —— 下降 —— 上升 —— 下降 四個階段 ?ATP生成量受種子活力和發(fā)芽條件影響 活力 條件好 生成量多高 [ATP]+1/2[ADP] ? 種子休眠或 ? 能荷（ EC） = —————————— [ATP]+[ADP]+[AMP] ? 種子萌發(fā) ~ 發(fā)芽良好 幼苗干重 ?物質效率（ %） = —————————————— 100% 發(fā)芽期間消耗的干物質重 ?發(fā)芽期間消耗的干物質重＝種子干重－殘留物干重 ?種子活力高、發(fā)芽條件好 —— 物質效率高 物質效率 = 黑暗條件下長成幼苗的干重 種子發(fā)芽所消耗的干物質重量 100% 黑暗條件下長成幼苗的干重 種子發(fā)芽前的干重－發(fā)芽后剩余物干重 100% 三、種子萌發(fā)的外界條件 水分 是種子萌發(fā)的首要條件 滿足最低需水量 —— 種子可以萌發(fā) 適宜的水、氣條件 —— 種子萌發(fā)好 最低需水量 —— 剛剛能使種子萌發(fā)時的吸水量，常用吸水率表示。 萌發(fā)時吸水量 吸水率（ %） = 100 （表） 種子重量 吸水率主要受化學成分影響，一般蛋白質種子 ?粉質種 ~油質種 ,萌發(fā)最低需水量高的種子，其總需水量也高。 表 6 1 幾種作物種子發(fā)芽時的最低需水量 (% )種子名稱 需水量 種子名稱 需水量水 稻 26 .0 油 菜 48 .3小 麥 60 .0 亞 麻 60 .0大 麥 48 .2 向日葵 56 .3黑 麥 57 .7 棉 花 75 .0燕 麥 57 .7 豌 豆 18 玉 米 39 .8 蠶 豆 15 粟 25 .0 大 豆 12 蕎 麥 46 .9 糖用甜菜 16 大 麻 43 .9 白三葉草 160 溫度 —— 種子萌發(fā)的必需條件乊一 種子萌發(fā)的溫度三基點 —— 即萌發(fā)的最低、最適、最高溫度 最低 最適 最高 耐寒性作物 0?4℃ 20 ?28℃ 40℃ 喜溫性作物 6?12℃ 30 ?35℃ 40℃ 變溫有利于種子萌發(fā) 促迚了氣體交換 減少貯藏物質的呼吸消耗 有利于某些酶的激活 有利于休眠打破 有些種子對變溫不敏感，但有些則對變溫敏感，不變溫不能很好萌發(fā)。 氧氣 亦是種子萌發(fā)的必需條件，若低于一定程度，種 子便不能萌發(fā) . ?氧分壓高可以促迚萌發(fā) 物質利用率高 生成有毒物質（ CO乙醇）少 ?對氧氣多少的要求因作物而異 油質種子需 O2多 水生植物種子需 O2少 水稻 O2 % —— 達 80%發(fā)芽率 小麥 O2 % —— 達 80%發(fā)芽率 發(fā)芽或播種，應盡量保持空氣流通，保證有充足 O2供應 光 —— 多數種子對光不敏感，但喜光種和忌光種對光敏感，光的有無為感光性種子萌發(fā)的必需條件。 ?有光促迚喜光種子 萌發(fā)促迚了酶和 GA增加 破壞抑制萌發(fā)物質 ?白光、紅黃光促迚喜光種子萌發(fā)，且要達到一定光量。 ?進紅光，綠、青、紫光抑制喜光種子萌發(fā)。 ? 試述種子的形成過程 ? 種子休眠的原因是什么？ ? 如何打破種子休眠？ ? 解釋 多胚現象、無胚現象、無性種子、無融合生殖、孤雄生殖、孤雌生殖 。 謝謝！