【正文】 埋10分鐘；ⅲ.取出蝦苗并將它們放回裝有原育苗池水的容器中；ⅳ.觀察其存活情況：如果蝦苗全部存活則是優(yōu)質(zhì)苗，存活率越低，該批蝦苗的質(zhì)量越差。B、溫差測試法如下：用燒杯取育苗池海水適量，降溫至5℃左右，然后將需要測試的蝦苗若干，放入上述冷卻水中，蝦苗會在幾秒鐘內(nèi)昏迷沉底，接著把蝦苗撈出，再放回原育苗池的正常海水中觀察其恢復情況，如果是健康蝦苗會馬上恢復活力，不健康的蝦苗則會死亡或恢復較慢。值得提出的是，為了方便養(yǎng)殖管理和達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，購買蝦苗時應掌握有關部門對其病毒檢測證明，最好購買SPF苗種。但是國內(nèi)目前尚未生產(chǎn)此種商品，必要時可以從國外進口。為了確保安全，進口苗都必須送交有關防疫部門作病毒檢測。2蝦苗運輸主要用什么方法，運輸中應注意哪些問題？蝦苗運輸最簡單實用的辦法是用聚乙烯薄膜袋（俗稱氧氣袋）。裝苗數(shù)量依運輸時間、氣溫、蝦苗大小等而定。一個容量為20升的塑料袋，內(nèi)裝1/3的清潔海水，充氧2/3，短途運輸（車運，旅途少于8小時，不喂食）㎝的蝦苗23萬尾。長途運輸都采用空運。為了增加裝苗數(shù)量，降低運輸成本，㎝左右為宜。運輸途中應注意遮蔭，避免讓陽光直射氧氣袋，要盡可能地避開中午高溫時段運苗； 因故停車時發(fā)動機不能熄火。適量的顛簸對水體內(nèi)充氧有利。為防止長途運輸中蝦苗相互殘食，在運輸袋中可投放少量潔凈的鹵蟲無節(jié)幼體（這種情況下要降低蝦苗的裝載量）。如果水溫過高，還應考慮用冰袋降溫（到25℃ 以下）。2放苗密度與哪些因素有關，不同養(yǎng)殖模式可供參考的放苗密度是多少？養(yǎng)蝦池內(nèi)放苗密度的大小與所選擇的養(yǎng)殖模式有關（包括蝦池條件、養(yǎng)殖配套設施、 技術水平、擬養(yǎng)成對蝦規(guī)格、飼料供應能力以及苗種質(zhì)量等諸多因子），決不可不顧養(yǎng)殖條件而隨意加大放苗數(shù)量。眾所周知，高密度養(yǎng)殖的對蝦生長速度較慢、也容易得病，斤蝦的成本較高，特別在蝦價低迷的年景內(nèi)，產(chǎn)量雖高，但產(chǎn)值卻比期望的要小得多，結果往往會“豐產(chǎn)不豐收”。為了減輕環(huán)境擁擠帶來的弊端，高密度養(yǎng)殖時要求養(yǎng)殖場設施完善，要有很高的人控條件和日常管理能力。南美白對蝦放苗密度與養(yǎng)殖模式的關系參照下表 （僅供參考）：模式項目粗養(yǎng)（包括混養(yǎng)）半精養(yǎng)精養(yǎng)工廠化養(yǎng)殖放苗密度（萬尾/畝）135101525可能達到產(chǎn)量（公斤/）501001002505001000100020002蝦苗放養(yǎng)時應注意哪些問題，怎樣計算投苗初期成活率？放苗前養(yǎng)成池必須具備以下條件：（1）蝦池水位應達到100㎝以上；（2）水色為黃綠色、褐綠色或者綠色；（4）透明度在40㎝左右；（4）池內(nèi)基礎餌料生物豐富；（5）天氣晴朗，養(yǎng)殖池水溫連續(xù)三天達到22℃以上；（6）養(yǎng)成池與育苗池的鹽度差不超過5度；（7）—。蝦苗放養(yǎng)時需要注意以下幾個問題：（1）大風、暴雨和中午高溫時不宜放苗；（2） 正式放苗前，將裝有蝦苗的氧氣袋漂浮于蝦池水面30分鐘左右，使袋內(nèi)外水溫一致，然后打開蝦苗袋，向袋內(nèi)緩緩加水，直到水滿外溢，再慢慢地將蝦苗倒入水中；（3）放苗地點應選在池水較深的上風處；（4）為了保證入池蝦苗的安全，應該先取少量蝦苗放入池水中觀察是否出現(xiàn)異常行為（例如狂泳、竄跳、圈泳、沉底、瘁死等），確認水質(zhì)良好后再將蝦苗放養(yǎng)。估算投苗初期成活率的辦法通常是在池中設置12個40目網(wǎng)箱（1m1m1m高），網(wǎng)箱內(nèi)所放的蝦苗密度應與池中放苗密度相同，每日投給適量飼料，10天后計數(shù)并且計算成活率（一般情況下，網(wǎng)箱內(nèi)的蝦苗成活率要比池中的低10℅左右）?？梢該?jù)此為確定投餌量提供依據(jù)。2蝦苗中間暫養(yǎng)有幾種方式，如何管理？中間暫養(yǎng)又稱中間培育，指將育苗池內(nèi)生產(chǎn)的蝦苗（體長0。60。8cm）在戶外特定的小型養(yǎng)蝦池內(nèi)培養(yǎng)，至體長達到3㎝左右時，再轉(zhuǎn)入養(yǎng)成池繼續(xù)飼養(yǎng)的過程。常見的中間培育池有三種形式：；ii. 利用養(yǎng)成池一隅圍筑而成的露天式暫養(yǎng)池iii. 在養(yǎng)成池中部用塑料彩條布或者40目篩絹網(wǎng)圍建而成的分散型暫養(yǎng)池等。中間培育池的面積一般為養(yǎng)成池的1/51/10，放苗密度30萬尾/畝左右，池內(nèi)配置有增氧設備（要特別注意池底充氧）和進排水設施，培育時間為30天左右。中間暫養(yǎng)的管理與養(yǎng)成期大致相同，主要內(nèi)容有：（1）放苗前池體徹底清淤、消毒，并且培養(yǎng)豐富的基礎餌料生物；（2）蝦苗入中間培育池前，要提前將池內(nèi)的溫、鹽度調(diào)節(jié)到與育苗池相接近；（3）暫養(yǎng)過程中要重點做好水質(zhì)調(diào)控，創(chuàng)造良好的蝦苗生長環(huán)境。通常的做法有，池內(nèi)適量添加有益微生物制劑（例如光合細菌）和水環(huán)境保護劑（例如復方麥飯石水質(zhì)凈化劑等）?？刂瞥厮该鞫群汀霸焖?，使前者為3040㎝，后者呈黃綠色、綠色或者褐綠色，㎎/L；（4）合理使用優(yōu)質(zhì)的對蝦配合飼料（如“海馬”牌幼蝦配合飼料）和活餌料（如鹵蟲無節(jié)幼體）。盡可能滿足蝦苗快速生長的營養(yǎng)需求，提高抗發(fā)病能力。飼料要求每天投喂56次，要勤投少喂，防止因投餌過量而引起水質(zhì)惡化；（5）㎝ 時要及時收苗，按需要重新計數(shù)后轉(zhuǎn)入養(yǎng)成池。收苗宜選在夜間或清晨進行。五、養(yǎng)成期管理（一）生長與飼料投喂2蛻皮與生長有什么關系，怎樣促使對蝦正常生長？甲殼是蝦蟹類的外骨骼，具有支撐肌肉、維持體形和保護蝦體的作用。當體內(nèi)組織生長和物質(zhì)積累到一定程度時，甲殼類需要脫皮（殼）才能生長。對蝦和其它甲殼動物一樣，屬于階梯式生長的類群，其特點是一旦蛻皮，身體就快速增長，而蛻皮后至下一次蛻皮前（蛻皮間期），身體的大小幾乎很少會有變化。因此從這個意義上說，蛻皮即意味著生長?；蛘哒f，對蝦如果要生長，就必須依靠蛻皮來擺脫甲殼對身體的限制。對蝦蛻皮一般都在晚上，蛻皮開始前，整個動物的肌肉處于活動狀態(tài)，頭胸部明顯膨大，腹部常作屈伸。蛻皮過程中，全身肌肉強烈收縮，腹部前端向腹面下傾，頭胸甲和腹部背面連接處的外骨骼破裂，在周身肌肉劇烈地震顫、腹足的拍擊和尾肢的互相折疊等一系列動作的配合下，對蝦整個身體通過頭胸甲處的裂隙迅速向后方抽出，完成了新舊殼的分離。對蝦每次蛻皮時，其體長的百分比增加隨身體的大小而變化。例如體長1011cm 前的幼蝦期，每次蛻皮后體長增加的百分比大，而成蝦期（體長11cm以后）增長的百分比就小，而蛻皮間期卻隨對蝦大小的增加而增加。 對蝦蛻皮常常受環(huán)境因子的影響。溫度升高，蛻皮周期縮短；鹽度過高時（ 超過55 ‰ ），對蝦一般不蛻皮；低氧能使蛻皮推遲。蝦類蛻殼是體內(nèi)組織生長和物質(zhì)積累的必然結果，因此營養(yǎng)條件的好壞是決定對蝦的蛻皮能否順利進行的關鍵。例如，營養(yǎng)不良的情況下，多數(shù)對蝦會推延蛻皮。勉強蛻皮的對蝦，體長和體重卻并不增加，有的甚至還會出現(xiàn)負生長，或者因蛻皮不下而導致死亡。有時侯藥物刺激也能有效地促使對蝦蛻皮，但是投藥前必須要有良好的營養(yǎng)保證才捕捉出現(xiàn)意外。同理，筆者也不贊同隨意濫用蝦蟹蛻殼素來達到促使對蝦蛻皮的目的，因為只有從根本上滿足蝦類的營養(yǎng)需求，使用優(yōu)質(zhì)的全價配合飼料，讓對蝦吃得飽，吃得好，對蝦就會自然而然地進行蛻殼.27．怎樣測量對蝦的體長和體重，根據(jù)什么判斷對蝦生長的快和慢？定期地測量對蝦體長和體重是判斷對蝦生長快慢的依據(jù)，也是決定投餌量的一個因素。所以養(yǎng)殖過程中, 應每5或10天測量一次對蝦的體長和體重。體長測量包括全長、生物學體長和頭胸甲長度等。其中，全長是指額角前端至尾節(jié)末端的長度，這種測量法的客觀性較差，一般在體長測量中都不采用。生物學長度是指由眼柄基部到尾節(jié)末端的直線長度。這種測量方法的誤差相對地較小，因此是國內(nèi)一直采用的測量方法。對蝦頭胸甲長度測量是國外常用的一種反應對蝦生長狀態(tài)的一種方法，但國內(nèi)并未推廣。除了體長測量法之外，對蝦生長還可以用體重來表示。體重是指對蝦濕重，方法是將待測對蝦用濕巾吸去體表的多余水分后，（扭力天平）稱重 。但是生產(chǎn)中多是隨機取樣50100尾，放入網(wǎng)袋滴去水分（以不滴水為止）后，稱取總重, 去掉網(wǎng)袋重，再求出平均體重。對蝦體長、體重的變化是判斷生長好壞的主要依據(jù)。正常情況下，南美白對蝦仔、幼蝦階段（體長1011cm），體長增長速度較快，體重增長則相對較慢。11cm以后，體重絕對值的增長較快，而體長增長的速度則相對減慢。北方放苗初期, 由于水溫較低，南美白對蝦生長緩慢，，后期（水溫下降）體長增長速度又開始變慢。而在南方生長適溫期長，通常養(yǎng)殖90天便能達到商品規(guī)格（平均體長可達12cm，體重25克）。，, 。2怎樣估測對蝦的存池量？不同養(yǎng)殖期的池存量估測方法不同。i. 蝦苗放養(yǎng)初期的池存量估測，可以用網(wǎng)箱法。即在待測的養(yǎng)蝦池內(nèi)放入一個篩絹制成的網(wǎng)箱，箱內(nèi)投放100200尾蝦苗，每日投給適量的鹵蟲或配合飼料，35天后測定其尾數(shù)，計算出網(wǎng)箱內(nèi)蝦苗的成活率，再根據(jù)養(yǎng)成池有效水面積，折算出對蝦的存池尾數(shù)；ii..體長23cm的蝦苗，可用平板小拉網(wǎng)（用20目的篩網(wǎng)制成23米長，有一定寬度的長條形拉網(wǎng)），由兩人下水，平推一段距離后（記下拉網(wǎng)的距離），計點所捕的蝦苗數(shù)目，再根據(jù)拉行面積與蝦池面積之比乘以逃逸系數(shù)（這里所指逃逸系數(shù)是經(jīng)驗數(shù)），折算出全池蝦苗數(shù)目。iii..養(yǎng)殖后期體長8cm以上的白對蝦，可用旋網(wǎng)（投網(wǎng)）同步、定點取樣（在蝦塘四邊及池塘中部各取四網(wǎng)），然后 按下列公式計算： 對蝦存池量（尾數(shù)）= K捕到的對蝦總數(shù)蝦池面積/（網(wǎng)口的平均面積撒網(wǎng)次數(shù)）（A）公式（A）內(nèi)的K為逃逸系數(shù)，其值隨池水深度及網(wǎng)眼大小而異，在網(wǎng)眼基本上不會漏蝦的情況下，水深2米為2。另一方法是采用定量拖網(wǎng)法，即將長方形的底拖網(wǎng), 從池子的一端平穩(wěn)地拖向另一端 ，計算網(wǎng)獲對蝦的數(shù)量，再根據(jù)拖網(wǎng)距離（以面積表示）與全池面積之比（要乘上逃逸系數(shù)）計算出全池對蝦數(shù)目。對蝦池存量估計最準確的方法當推定量標志法（或稱示蹤法，張偉權，1986）。該方法的具體做法是：（譬如500尾），ii..用剪刀剪去一側(cè)尾肢外肢的一部分(均剪同一側(cè) )，iii..將手術后的對蝦放回原池內(nèi)，經(jīng)過12天后再在池塘的不同位置處用旋網(wǎng)回捕一批對蝦，iv..數(shù)清網(wǎng)獲蝦的總數(shù)以及其中所含標志對蝦（剪尾蝦）的數(shù)目比，v..通過下列公式計算出全池蝦的尾數(shù)：全池蝦的尾數(shù)=回捕蝦總數(shù)池內(nèi)標志蝦總數(shù)/回捕的標志蝦尾數(shù)（B）例如：已知池內(nèi)標記對蝦500尾；2天后旋網(wǎng)回捕對蝦共600尾（多網(wǎng)回捕對蝦的總和），其中出現(xiàn)標記對蝦3尾。 將上述數(shù)字代入公式（B），得(X)=600500）/ 3 =300，000 / 3=100，000（尾）。即現(xiàn)有池內(nèi)的對蝦總數(shù)為10萬尾。需要說明的是，示蹤法的準確度是隨著標志蝦的數(shù)量以及重捕蝦數(shù)量的增多而提高的。從統(tǒng)計學角度考慮, 標志蝦的數(shù)量應占全池對蝦的1%左右，重捕的標志蝦應是標志蝦總數(shù)的10%左右，這樣準確度就可很高。2南美白對蝦各生長階段對食物營養(yǎng)需求有何不同？南美白對蝦養(yǎng)成期包括仔蝦期、幼蝦期和成蝦期三個階段。從形態(tài)解剖的角度來看，—4cm范圍內(nèi)，性腺尚未萌動，雌雄難辨。額角的齒式和鰓的數(shù)目也尚未穩(wěn)定；幼蝦期的特點是，體長多在4cm—12cm 之間，性腺開始萌動（發(fā)育），雄蝦的交接器官出現(xiàn)雛形（位置在第五步足分肢的內(nèi)側(cè)），兩性差異越來越加明顯；成蝦期體長都在12cm 以上（營養(yǎng)不良情況下除外），兩性生殖腺的發(fā)育速度加快，第二性征明顯有別，雄蝦的精莢外視可見，雌蝦的卵巢發(fā)育也逐漸進入1—4期。不同發(fā)育階段的南美白對蝦對營養(yǎng)需求是不一樣的。仔蝦期是繼幼體之后消化系統(tǒng)進一步完善的階段，要求營養(yǎng)全面，蛋白質(zhì)含量較高和容易消化的食物。養(yǎng)殖過程中應多投喂活鹵蟲、淡水枝角類（魚蟲子）或投蛋白質(zhì)含量在43% 以上的優(yōu)質(zhì)配合飼料，海馬牌1號料能滿足此項要術；幼蝦期隨著生長，消化能力和適應性逐漸增強，食性范圍擴大，對蛋白質(zhì)的需求下降，通常飼料蛋白質(zhì)的含量達35% 左右即可滿足基本的營養(yǎng)需要。由此可見，南美白對蝦幼蝦初期飼料的蛋白質(zhì)含量要髙，后期可適當降低。 有關南美白對蝦的蛋白質(zhì)需求量，不同學者的研究結論相差較大，Andrews等(1972)研究指出，南美白對蝦對蛋白質(zhì)的需要量是2832%。據(jù)張偉權（1994）介紹：不同體長南美白對蝦對飼料中蛋白質(zhì)的需求量分別為：%，%，體長912cm的為20%。宋盛憲（2001）提出對蝦各生長階段（按體重）蛋白質(zhì)需求量分別是：％，％，％，1540克為36％。而李廣麗等（2001）研究指出，（體長約3cm）的南美白對蝦，－%。在此范圍內(nèi)對蝦的生長最快，餌料系數(shù)也最低，效益最高。作者認為，出現(xiàn)上述差異的原因，很可能與養(yǎng)殖模式和試驗條件有關。一般而言, 粗養(yǎng)和早期的半精養(yǎng)池塘內(nèi)，對蝦的密度都不高，養(yǎng)蝦池內(nèi)有較多的天然餌料可以補充營養(yǎng)（池內(nèi)基礎餌料生物發(fā)生作用），用低蛋白飼料便可養(yǎng)成。而以人工餌料為主的精養(yǎng)和工廠化養(yǎng)殖，對蝦的密度往往很高，就需含蛋白質(zhì)較高的全價飼料對蝦才能正常生長。另據(jù)Smith（1985）報導, 在低鹽度（半咸水、“淡水”）的養(yǎng)殖環(huán)境中，南美白對蝦體內(nèi)的能量來源傾向于同化蛋白質(zhì)而非脂肪獲得。在高鹽度（海水）環(huán)境中，白對蝦對飼料中蛋白質(zhì)的消化率較低，特別是對豆餅中蛋白質(zhì)的消化較差，這些都可能是白對蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)中需要較高蛋白質(zhì)飼料的若干依據(jù)。何謂餌料系數(shù)，影響?zhàn)D料系數(shù)的因素有哪些？生產(chǎn)上常簡單地把投餌量與對蝦產(chǎn)量之比稱為餌料系數(shù)，這是不確切的。餌料系數(shù)（F）又稱增肉系數(shù)，是指被攝食的飼料量與對蝦凈增重量之比值，即： F = （R1－R2）/（G1+G2－G0）上述公式內(nèi)，F(xiàn)為餌料系數(shù)，R1為投餌量，R2為殘餌量，G0為實驗開始時對蝦總體重，G1為實驗過程中死亡蝦的重量，G2為實驗結束時對蝦總體重。餌料系數(shù)的高低與兩個因素有關，即與飼料質(zhì)量有關，質(zhì)量好的飼料蝦的利用率、轉(zhuǎn)化率都高，餌料系數(shù)就低；第二與蝦的利用程度有關，健康的對蝦對飼料的消化吸收率高，餌料系數(shù)較低。反之, 患有某些疾病的對蝦，對餌料的吸收利用效率差。影響?zhàn)D料系數(shù)的因素還與對蝦個體的大小有關。對于同一種餌料而言，小蝦的餌料系數(shù)低，大蝦餌料系數(shù)高。這可能是與大蝦的基礎代謝高，生命活動過程