生物物質(zhì)及代謝-糖-資料下載頁
2025-01-16 19:01本頁面
【正文】 尿糖 解釋下列生活中的問題： 為什么有些喜食甜食和零食的人易發(fā)胖？ 怎樣理解食用含脂肪多的食物時，食用量少而能保持較長時間的體力？ 攝入的糖類過多，超過能量的消耗量的部分在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪貯存起來了。 脂肪也能氧化分解釋放能量供生命活動需要，而且單位質(zhì)量的脂肪所完全氧化釋放出的能量比其它有機物高得多。 三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系 (2) 糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是可以轉(zhuǎn)化的。 (3) 三者之間的轉(zhuǎn)化是有條件的 糖類供應(yīng)充足，可大量轉(zhuǎn)化成 脂類。而脂類卻不能大量轉(zhuǎn)化成糖類。 (4) 三大營養(yǎng)物質(zhì)之間的相互制約：三大營養(yǎng)物質(zhì)在人和動物需要能量時，氧化分解供能的順序是 糖類、脂類、蛋白質(zhì) 。 （ 1） 三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康 低血糖 正常人的血糖含量保持相對穩(wěn)定，為 80— 120mg/dL。 饑餓初期：血糖含量降低， 肝糖元 分解成葡萄糖，使血糖含量恢復(fù)正常。 長期饑餓或肝功能減退：血糖含量低于 50—60mg/dL時，會出現(xiàn)低血糖早期癥狀；吃多糖食物或喝濃糖水，可恢復(fù)正常 。 繼續(xù)發(fā)展：血糖含量低于 45mg/dL時，出現(xiàn)低血糖晚期癥狀，需輸入 葡萄糖 溶液。 一般情況下，如果一個人多食少動，使得攝入的供能物質(zhì) (如糖類 )多，而消耗的供能物質(zhì)少，處于供過于求的狀態(tài)，不但由食物中來的脂肪可以儲存在體內(nèi)，而且體內(nèi)過多的葡萄糖、蛋白質(zhì)也可以轉(zhuǎn)變成脂肪儲存于體內(nèi)，這樣就導(dǎo)致了肥胖。 一個人是否肥胖，可以用標準體重來衡量。凡是體重超過標準體重 10%的人為超重，體重超過標準體重 20%的人就是肥胖。中國人標準體重的簡便計算公式如下 : 男性 標準體重 (kg)=身高 (cm)105 女性 標準體重 (kg)=身高 (cm)100 小資料 脂肪肝 肝功能不好，磷脂合成減少，使脂蛋白合成受阻，脂肪不能從肝臟排出 。 蛋白質(zhì) ① 蛋白質(zhì)在生命活動中具有多方面的生理作用，但不可貯存，必須 每天攝取 。 ② 動物性食物中 氨基酸 種類比較齊全；植物性食物中缺少人體的某些 必需氨基酸。 水、無機鹽、維生素、纖維素等與人體健康的維持密切相關(guān)。
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