公共建筑廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)-資料下載頁
2025-01-16 07:54本頁面
【正文】 用以下公式表示 ∑Qs=K ∑Qp …………………………………………………(1)式中，∑Qs――總補(bǔ)風(fēng)量，M3/H ∑Qp――總排風(fēng)量，M3/HK――――補(bǔ)風(fēng)量與排風(fēng)量之比，~。而∑Qs=Qs1+Qs2+Qs3…………………………………………(2) 式中，Qs1――廚房崗位空調(diào)送風(fēng)量，M3/HQs2――餐廳空調(diào)送風(fēng)經(jīng)門、過道流入廚房的風(fēng)量，M3/HQs3――直接將室外新風(fēng)用風(fēng)機(jī)送入的風(fēng)量，M3/H 而∑Qp=Qp1+Qp2………………………………………………(3)式中，Qp1――排油煙罩、排汽罩的總排風(fēng)量，M3/H Qp2――廚房排風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)量，M3/H 經(jīng)過計(jì)算，可求得各系統(tǒng)的風(fēng)量，就能進(jìn)行風(fēng)量的平衡。為了防止餐廳與廚房間的“竄味”現(xiàn)象，總送風(fēng)量一般為總排風(fēng)量的85%。7 其它問題為了解決風(fēng)管內(nèi)外結(jié)露問題，設(shè)計(jì)時考慮廚房內(nèi)所有風(fēng)管均保溫，以防止水蒸汽的結(jié)露。排風(fēng)管設(shè)有一定的坡度（1~3%），坡向排氣罩，以便管內(nèi)積水的排除。――數(shù)十萬份專業(yè)資料任你下載，資深操盤手隨時交流！
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