【正文】 E 4 8 2 F 5 9 1 G 8 9 2 * 177。 1 單位內(nèi) 第 3步 ..… 驗(yàn)證 Y的測(cè)量系統(tǒng) 六西格瑪 突破與超越 這是一個(gè) 2s 過(guò)程 ! 7 缺陷 (等級(jí)小于 7) 24 等級(jí)數(shù) (得自品嘗小組 ) = 每 1,000,000 面包有 292,000 缺陷 或 7 6 5 4 3 2 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 等級(jí)數(shù) 等級(jí) 6 4 3 2 1 1 4 3 缺陷 7 目標(biāo) = 8 如何實(shí)施 ? ? 正常條件下烘烤幾塊面包 ? 品嘗小組評(píng)級(jí) ? 平均等級(jí)為 ? 相對(duì)于 6s 過(guò)程來(lái)說(shuō) ,該偏差過(guò)大 3 x 10 + 4 x 9 + 6 x 8 + 4 x 7 + 3 x 6 + 2 x 5 + 1 x 4 + 1 x 3 1 + 1 + 2 + 3 + 4 + 6 + 4 + 3 第 4步 ..… 建立 Y（ 口味）的過(guò)程能力 s DPMO 690 000 308 000 66 800 6 210 320 六西格瑪 突破與超越 如何定義改進(jìn) ? ? 將競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手作為標(biāo)竿 ? 關(guān)注缺陷 ( 即 口味等級(jí) 7) ? 明確“可接受的西格瑪 水平 ” ? 設(shè)定相應(yīng)的改進(jìn)目標(biāo) 或許 5s 過(guò)程是足夠的 ! 1,000,000 100,000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 3 4 5 6 7 “好面包 ” 烘烤過(guò)程 最佳競(jìng)爭(zhēng)者 需提高的間距 百萬(wàn)缺陷數(shù) 西格瑪值 Freihofer WONDER Pepperidge Farm Sunbeam 第 5步 ..… 定義 Y（ 口味）的改進(jìn)目標(biāo) 六西格瑪 突破與超越 如何確定偏差的主要來(lái)源 (Xs)? ? 廚師大腦風(fēng)暴 ? 可能的原因是 : 鹽的用量 面粉品牌 烘烤時(shí)間 烘烤溫度 發(fā)酵粉等級(jí) 發(fā) 酵 粉 面粉 多種來(lái)源 : 廚師 ,供貨商 , 控制條件 第 6步 ..… 識(shí)別 Y（ 口味）波動(dòng)的來(lái)源 六西格瑪 突破與超越 如何篩選波動(dòng)根源 (Xs)? ? 設(shè)計(jì)試驗(yàn) ? 采用潛在波動(dòng)的不同來(lái)源 ? 品嘗小組對(duì)試驗(yàn)中使用的面包評(píng)級(jí) ? 結(jié)果可顯示關(guān)鍵變量 發(fā)酵粉 面粉 來(lái)源 結(jié)論 可忽略 主要原因 可忽略 主要原因 可忽略 關(guān)注 “ 關(guān)鍵變量” 鹽 第 7步 ..… 篩選波動(dòng)的潛在根源 六西格瑪 突破與超越 如何發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵變量 (Xs)與 Y 之間的關(guān)系 ? ? 進(jìn)行更詳盡的試驗(yàn) ? 關(guān)注 : 烘箱溫度從 325 到 375 。三種品牌的面粉 ? 次數(shù) 溫度 品牌 1 325 A 2 325 B 3 325 C 4 350 A 5 350 B 6 350 C 7 375 A 8 375 B 9 375 C FLOUR FLOUR FLOUR Brand A Brand B Brand C 結(jié)果 : 350 amp。 品牌 A 是最佳組合 176。 176。 176。 注意 : 在溫度變化明顯時(shí) , 烤制時(shí)間是一個(gè)因素 . 第 8步 ..… 發(fā)現(xiàn) X與 Y之間的關(guān)系 六西格瑪 突破與超越 如何確保烘箱溫度受控 ? ? 數(shù)據(jù)表明 350 ( 5 ) 是降低口味變化的最佳溫度 ? 除非緊急情況 ,否則使用品牌 A 的面粉 ? “ 好面包 ” 尋找好的面粉供貨商以備 不時(shí)之需 176。 177。 176。 面粉 Brand A 但是 ..… 我們的測(cè)量系統(tǒng)正確嗎 ? 第 9步 ..… 建立 X的公差 六西格瑪 突破與超越 如何進(jìn)行 ? ? 校正溫度儀的準(zhǔn)確性 ? 需要標(biāo)準(zhǔn)儀器以備比較 ? 租用其他高級(jí)設(shè)備 ? 比較結(jié)果 驗(yàn)證測(cè)量?jī)x器是準(zhǔn)確的 第 10步 ..… 驗(yàn)證 X的測(cè)量系統(tǒng) 六西格瑪 突破與超越 如何實(shí)施 ? ? 檢查所有烤箱溫度 ? 實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度 ? 關(guān)注過(guò)程能力 ? 查找波動(dòng)的程度 波動(dòng)不錯(cuò) ,但是 … 平均值偏高 ( 算法需檢查 ) 30 345 烤箱號(hào) 溫度 346 357 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 25 20 15 10 5 第 11步 ..… 確定改進(jìn)后的過(guò)程能力 六西格瑪 突破與超越 我們還要做些什么 ? ? 每日檢查烤箱的溫度水平 ? 審核備選面粉供貨商的使用 頻率 (例如 :品牌 C) ? 定期更換品嘗小組 ? 將結(jié)果制成圖表 還有 ..… 不斷的用數(shù)據(jù)繪圖 面粉 “ Brand C” 354 353 352 351 350 349 348 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 第 12步 ..… 實(shí)施對(duì) X的控制 六西格瑪 突破與超越 6 Sigma 的層次 DMADV DMAIC QC七大工具 實(shí)踐經(jīng)驗(yàn) 最甜的果實(shí) 成堆的果實(shí) 易摘的果實(shí) 落地的果實(shí) 流程最優(yōu) “ 5 σ Wall”，設(shè)計(jì)改進(jìn) “ 4 σ Wall”，流程優(yōu)化 “ 3σ Wall”，現(xiàn)場(chǎng)改善 六西格瑪 突破與超越 回顧 六西格瑪 突破與超越 六西格瑪 六西格瑪 突破與超越 探測(cè)、應(yīng)用真實(shí)的數(shù)據(jù)，消除過(guò)程中的變差。 六西格瑪 全面質(zhì)量管理中專業(yè)的工具方法。 為組織打造職業(yè)化的隊(duì)伍。 六西格瑪 突破與超越 VOC CTQ DMAIC 顧客的呼聲 關(guān)鍵質(zhì)量特性 六西格瑪改進(jìn)的五個(gè)階段 六西格瑪 突破與超越 從制造大國(guó)走向品牌大國(guó) 江淮的 logo“ 豐田圓、奔馳針”已經(jīng)在整合全球資源造世界車?yán)砟罾锉磉_(dá)出追求世界級(jí)企業(yè)的愿望