初三生物第六八單元復(fù)習(xí)-資料下載頁
2025-01-13 08:42本頁面
【正文】 1)安康羊是普通綿羊由于 ______而發(fā)生的變異類型。 (2)這種變異能否遺傳？為什么？ (3)這種變異對于綿羊來說是有利變異，還是不利變異？為什么？ 【 解析 】 此題主要考查生物的變異的知識。引起變異的原因有很多，材料中提到的基因突變就是其中的一種，變異的類型可根據(jù)遺傳物質(zhì)是否改變分為兩類：遺傳的變異和不遺傳的變異；還可根據(jù)是否對個體有利分為有利變異和不利變異。 答案： (1)基因突變 (2)能夠遺傳，因?yàn)榘部笛虮憩F(xiàn)出的變異是由于基因突變引起的，屬于遺傳物質(zhì)的變化，所以這種變異能夠遺傳。 (3)從飼養(yǎng)的角度來說，人們愿意選擇這種變異的綿羊。因此這種變異對綿羊的生存與繁衍就是有利變異。但是，如果脫離了人的飼養(yǎng)，安康羊所表現(xiàn)出的變異就是不利變異。因?yàn)橥榷潭鴱澢?，跳躍能力差等性狀是不利于其野外生存的。 三、實(shí)驗(yàn)與探究（本題包括 1個小題，共 10分） “制作甜酒”的資料，結(jié)合自己在家庭中制作甜酒的過程，思考并回答下面的問題。 （ 1）加進(jìn)酒曲的目的是什么？ ___________。 （ 2）將糯米蒸熟的目的是什么？ __________。 （ 3）密封的目的是什么？ __________。 （ 4）釀出的甜酒有酒味而且表面浮出一層泡沫，這說明了什么？ ____________________________________。 （ 5）將蒸熟的糯米用涼開水沖至 30℃ 的目的是什么？________________________________________。 【 解析 】 制作甜酒的生產(chǎn)流程，第一步：加入酵母菌，通常是利用現(xiàn)成購買的酒曲來實(shí)現(xiàn)；第二步：高溫滅菌，高溫將糯米煮熟就可以達(dá)到殺滅其他雜菌的目的；第三步：降溫，酵母菌生長的最適溫度是在 30℃ 左右，因此，接種前必須將蒸熟的糯米用涼開水沖至 30℃ ，為酵母菌的生存創(chuàng)造最佳的外界條件；第四步：接種，將酒曲接種在 30℃ 的糯米中；第五步：在糯米飯的中間挖一個凹坑，這樣做就可以讓酵母菌在有氧條件下迅速繁殖，使其數(shù)量增多；第六步：密封，這是為酵母菌發(fā)酵創(chuàng)造無氧的環(huán)境條件，將淀粉分解成葡萄糖，再將葡萄糖分解產(chǎn)生酒精和二氧化碳，于是，釀出的甜酒有酒味而且表面浮出一層泡沫。 答案： （ 1）加入酵母菌 （ 2）殺滅其他雜菌 （ 3）隔絕空氣 （ 4）說明產(chǎn)生了二氧化碳和酒精 （ 5）防止太高的溫度殺死或抑制酵母菌的生長和繁殖
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