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廚房安全操作規(guī)程ppt課件-資料下載頁(yè)

2025-01-10 09:58本頁(yè)面
  

【正文】 保持衛(wèi)生 1電餅鐺 , 工作結(jié)束時(shí),首先關(guān)閉電源,待設(shè)備冷卻后再將鐺內(nèi)清理干凈。 、清理時(shí)不得用水沖洗。 1絞肉機(jī)安全操作規(guī)程 1)在使用機(jī)器前,應(yīng)先檢查機(jī)器是否能正常工作。 2)絞肉時(shí)嚴(yán)禁“手入絞肉口內(nèi)”進(jìn)肉時(shí)不得用手往里按,應(yīng)使用筷子或木棒往下按,不得使用金屬工具按肉,以防絞籠碰到金屬工具,彈出傷人和損壞絞肉機(jī)。 3)操作完畢后,在清理設(shè)備時(shí),應(yīng)先斷電,斷電后取出刀片,才可以進(jìn)行清潔,嚴(yán)禁用水直接沖洗電器部分,以免發(fā)生觸電事故或燒壞電機(jī)。 1保溫柜 ? 不用時(shí)及時(shí)關(guān)閉電源 ? 注意保持柜內(nèi)衛(wèi)生 ? 嚴(yán)禁使用時(shí)柜門(mén)長(zhǎng)時(shí)間打開(kāi) 其他注意事項(xiàng) ? 搬運(yùn)東西技巧 謝謝大家
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