【正文】 。橡膠密封圈使用一段時(shí)間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時(shí)更新。 四忌上下手柄不重合 鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會(huì)造成爆鍋飛蓋事故。 五忌盛裝過(guò)滿 使用高壓鍋放食物原料時(shí)，容量不要超過(guò)鍋內(nèi)容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過(guò)鍋內(nèi)容積的三分之二。 47 第六節(jié) 家用壓力鍋和液化氣罐的安全使用 一、壓力鍋的安全使用 六忌擅自加壓 使用時(shí)有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內(nèi)的壓力加大，強(qiáng)行縮短制作的時(shí)間。殊不知鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)的，無(wú)視這種科學(xué)設(shè)計(jì)，就等于用自己的生命開(kāi)玩笑，就會(huì)造成鍋爆人傷的嚴(yán)重后果，千萬(wàn)不可冒這個(gè)險(xiǎn)！另外在使用時(shí)，如果鍋上的易熔金屬片（塞）一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應(yīng)更換同種新件。 七忌中途開(kāi)蓋 在加熱過(guò)程中，絕不可中途開(kāi)蓋，免得食物爆出燙人。在未確認(rèn)冷卻之前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，免得 噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開(kāi)蓋。 八忌不看火候 使用高壓鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱后，只要鍋中的蒸汽從排氣管發(fā)出較大的 “ 嘶嘶 ” 聲時(shí)，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調(diào)完畢。這樣既安全，又能省時(shí)間，節(jié)約燃料。 九忌銳器鏟刮 高壓鍋用后一定要及時(shí)清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘?jiān)?，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內(nèi)外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護(hù)層。 48 第六節(jié) 家用壓力鍋和液化氣罐的安全使用 二、液化氣罐的安全使用 液化天然氣是石油產(chǎn)品之一 ，是由煉廠氣或天然氣加壓、降溫、液化得到的一種無(wú)色的揮發(fā)性氣體。它雖然使用方便，但也有不安全的隱患，萬(wàn)一管道漏氣或閥門未關(guān)嚴(yán)，液化石油氣向室內(nèi)擴(kuò)散，當(dāng)含量達(dá)到爆炸極限 （ %～ 10%） 時(shí)，遇到火星或電火花就會(huì)發(fā)生爆炸。且因充裝容器為壓力容器，受熱或在火場(chǎng)上受熱輻射時(shí)也易發(fā)生物理性爆炸。 首先，要學(xué)會(huì)更換減壓器。 檢查減壓器上的密封圈是否脫落丟失，還要注意減壓器與角閥為反扣連接 (即反時(shí)針旋轉(zhuǎn) )，切記安裝時(shí)不要擰反了。安裝好后用手晃動(dòng)減壓器本體，如擺動(dòng)就需重新安裝。 第二，要學(xué)會(huì)點(diǎn)火。 點(diǎn)火這一步是很關(guān)鍵的，如果兩次以上沒(méi)有點(diǎn)著火的話，就要立即停止打火。因?yàn)檫@樣一來(lái)就會(huì)有液化石油氣外漏，要停兩分鐘以上等泄漏的氣體散去，再嘗試第二次點(diǎn)火。千萬(wàn)記住不要開(kāi)排風(fēng)扇，如若這時(shí)開(kāi)啟排風(fēng)扇，空氣中充斥的高濃度混合氣體，遇到打火就會(huì)發(fā)生爆炸。 49 第六節(jié) 家用壓力鍋和液化氣罐的安全使用 二、液化氣罐的安全使用 第三，要學(xué)會(huì)試漏。 您可以經(jīng)常用肥皂水刷一刷軟管、接口處、減壓閥與膠管部位的連接，檢查有沒(méi)有漏氣。 第四，要學(xué)會(huì)調(diào)風(fēng)。 在使用液化氣過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)壺、鍋被熏黑了，或者發(fā)現(xiàn)火滅了，火焰發(fā)紅、黃，這時(shí)候液化石油氣和空氣的比例可能不合適，需要調(diào)整風(fēng)門，把風(fēng)門調(diào)至正常，使火焰形成藍(lán)色。 第五，一旦出現(xiàn)著火事故不要驚慌。 應(yīng)用浸濕的毛巾立即把氣瓶角閥截門關(guān)上，并將氣瓶轉(zhuǎn)移到室外空曠處防止爆炸。 此外，液化氣罐不能暴曬，不能私拆，更不能倒置和橫放，澆熱水等方法加熱鋼瓶也是不可取的。陽(yáng)光的強(qiáng)烈照射會(huì)導(dǎo)致液化氣罐爆炸。減壓閥使用期限為五年，膠管密封圈使用期限為三年，一旦老舊要立即更新。 50 第七節(jié) 壓力容器事故案例 ?7月 20日上午天水方大建材有限公司某生產(chǎn)車間內(nèi)的 4個(gè)壓力容器中一個(gè)不明原因脫離閥門，巨大的沖擊力將該容器彈射出十余米，撞向生產(chǎn)車間后墻并將墻撞了個(gè)窟窿后才停了下來(lái)。由于“肇事”容器射出時(shí)磨擦力擦出火花，加之巨大的沖擊力將電源震壞，因此事故現(xiàn)場(chǎng)上空火光一片。經(jīng)查，事發(fā)時(shí)，生產(chǎn)車間有 13名工人，其中 4人不幸遇難， 5人受傷。 壓力容器事故 一 甘肅天水壓力容器爆炸 51 第七節(jié) 壓力容器事故案例 山西嘉寶酒業(yè)鍋爐爆炸 壓力容器事故 二 ?事故經(jīng)過(guò)： 2022年 11月 28日，山西嘉寶酒業(yè)發(fā)生鍋爐爆炸，造成 2人死亡， 2人重傷， 2人輕傷，直接經(jīng)濟(jì)損失 30萬(wàn)元，間接損失 20萬(wàn)元。 ?事故原因：私自制造鍋爐，自行安裝投入使用，制造安裝人員均沒(méi)有專業(yè)方面的知識(shí)。 52 第七節(jié) 壓力容器事故案例 壓力容器事故 三 寧波北侖港電廠鍋爐爆炸 ?事故經(jīng)過(guò)： 1993年 3月 10日，寧波北侖發(fā)電廠發(fā)生鍋爐爆炸，死亡 23人，傷 24人，直接經(jīng)濟(jì)損失 778萬(wàn)元，修復(fù) 132天少發(fā)電近 14億度。 ?事故原因：主要可能因?yàn)殄仩t嚴(yán)重結(jié)渣，落渣進(jìn)入水產(chǎn)生蒸汽，蒸汽進(jìn)入爐膛，造成壓力升高。 53 第七節(jié) 壓力容器事故案例 壓力容器事故 四 哈爾濱某化工廠氣瓶爆炸 ?事故經(jīng)過(guò)： 1998年 10月 8日 10時(shí) 40分左右，哈爾濱某化工廠四車間成品庫(kù)發(fā)生氧氣瓶爆炸事故。導(dǎo)致現(xiàn)場(chǎng)的 2名裝卸工 (臨時(shí)工 )1死 1傷。事故發(fā)生前四車間充灌崗，操作壓力為 12MPa，操作溫度為 20度，成品庫(kù)房有氧氣瓶 45只。死者身體被炸成多塊碎片，傷者被炸成終生殘疾。 ?事故原因：裝卸工在裝運(yùn)氫氣瓶 (錯(cuò)充氧氣 )前試壓轉(zhuǎn)動(dòng)角閥時(shí)產(chǎn)生靜電，引發(fā)瓶?jī)?nèi)的氫氧混合氣體爆炸 。氣瓶充裝前檢查員在檢瓶過(guò)程中，由于被檢查氣瓶油漆脫落嚴(yán)重，且污物多，未認(rèn)真辨認(rèn)，錯(cuò)將氫氣瓶當(dāng)成氧氣瓶，送充裝崗充裝，充裝人員也未及時(shí)發(fā)現(xiàn)。 54 第七節(jié) 壓力容器事故案例 壓力容器事故 五 重慶某氣瓶門市爆炸 ?事故經(jīng)過(guò)： 2022年 8月 7日，位于重慶潼南縣城的一家臨街氣體經(jīng)營(yíng)部發(fā)生氧氣瓶爆炸事故致 5死 1重傷。坐在經(jīng)營(yíng)部的 3人竟被爆炸沖擊波震飛到 15米外的馬路邊，庫(kù)房中間隔墻被炸開(kāi)一個(gè)大洞，卷簾門被震飛，二樓樓板也被炸開(kāi)幾個(gè)洞，到處是裂縫。 ?事故原因：管理混亂、制度不健全，對(duì)安全工作不問(wèn)不聞，疏于管理。 55