【正文】 ② 粗蛋白質(zhì)含量較少。 ③缺點是雜質(zhì)多，有礙消化。 (五 )水、陸生青飼料 水、陸生青飼料，常作為水生動物的主要飼料之一。其種類甚多，現(xiàn)分述于下。 1．水生青飼料 常見的水生青飼料有蕪萍、紫背、浮萍、苦草、馬來眼子菜、輪葉黑藻、水花生、水葫蘆、水浮蓮等 。 (1)蕪萍 蕪萍是高等植物中個體最小的一種。它的根、莖均已退化，僅留下橢圓形的葉狀體，長 毫米，寬 毫米。形狀像沙粒，俗稱瓢莎、萍莎、綠莎。 蕪萍的生長和繁殖與水溫有密切關(guān)系，水溫低于 20℃ 或高于35℃ 時，生長緩慢， 2730℃ 生長繁殖最快，水溫低于 15℃ ，形成冬芽，下沉水底，所以，霜降后，水面就不見蕪萍，到第二年清明后，水溫上升到 1518℃ ，冬芽上浮水面，又開始生長繁殖。 蕪萍繁殖力強(qiáng)，產(chǎn)量高 (畝產(chǎn)可達(dá) 30005000 千克 )，營養(yǎng)豐富，個體小，是一種很好的 適口 飼 料。 (2)紫背浮萍 又稱紫萍，屬浮萍科。葉面綠色，背面紫色，故名。適應(yīng)性強(qiáng)，能生長在水溝、池塘、稻田中。水溫在 2530℃ 時，最適宜于紫背浮萍的生長、繁殖。晚秋以后，由于水溫下降，它們長出橢圓形的冬芽，沉到水底越冬，而母體枯死。翌年春季，冬芽復(fù)浮于水面，萌發(fā)形成新個體。紫背浮萍也是草食性水生動物低齡時的適口飼料。 (3)三水 喜旱蓮子草 (俗稱水花生 )、鳳眼蓮 (又稱水葫蘆 )和水浮蓮，俗稱 三水 ，是一類高產(chǎn)的水生植物。水生動物一般不大愛吃， 但經(jīng)過切碎、煮熟或經(jīng)微生物發(fā)酵等加工后，可成為水生動物喜 食的飼料。 喜旱蓮子草含有皂甙，新鮮時水生動物一般拒食，但加入 2％ 5％的食鹽后，可消除皂甙的影響，成為水生動物喜食的品種。 這類高產(chǎn)的 三水 (一般畝產(chǎn)在 1 萬千克以上 )，目前常用青飼料打漿機(jī)制成草漿，來投喂水生動物，效果很好。 2．陸生青飼料 隨著水生動物人工養(yǎng)殖的發(fā)展，廣辟價廉物美、產(chǎn)量高、來源廣的飼料，一些陸生植物也由天然生長改為人工栽培。所以，目前一般養(yǎng)殖場提出，廣泛選擇陸生植物良種，合理安排茬口，使其根據(jù)季節(jié)來滿足草食性水生動物的攝食需要。俗語說： 四季不脫青，當(dāng)年長三斤 。 當(dāng) 今人工栽培的陸生植物有禾本科的宿根黑麥草、蘇丹草、象草、雜交象草等和豆科植物的苜蓿、草木樨、苕子及三葉草等，并進(jìn)行合理間作套種。 (1)宿根黑麥草 是禾本科黑麥草屬植物、本屬有 20 多種。目前種植的蓿根黑麥草，是一種多年生的陸生植物。但在我國只能越年生栽培，它具有種植技術(shù)簡單、耐寒、耐溫、耐鹽、根系發(fā)達(dá)、分蘗力強(qiáng)、病蟲害少、再生能力強(qiáng) (割一次，施一次肥，又可割一次；再施一次肥，還可繼續(xù)割，全年可割 68 次，好似韭菜 )、草質(zhì)鮮嫩等優(yōu) 點。所以在開春后，溫度比較低，其他青飼料還沒有或少有生長時，宿根黑麥草已綠茵 蔥蔥，可以收割作為草食性水生動物的青飼料。 (2)蘇丹草 屬禾本科高梁屬，是一年生草本植物。性喜溫暖，不耐霜凍，具有適應(yīng)性廣、再生能力強(qiáng)、耐旱、易種、高產(chǎn)等優(yōu)點。蘇丹草是繼宿根黑麥草以后的接茬作物，可單獨種植，也可與宿根黑麥草套種或與豆科植物混播。它是草食性水生動物夏、秋季的飼料，畝產(chǎn)鮮草可達(dá) 750010000 千克。 (3)苦莢菜 俗稱鵝菜、野萵苣、苦苣。屬菌科萵苣屬一年生或越年生草本植物。它的葉片肥厚、柔嫩、莖葉含有白色的乳汁、稍帶苦味；適應(yīng)性強(qiáng)，生長期長，容易種植，產(chǎn)量也高。一般早春化凍后即可 播種，一直可以刈割到霜降。這是繼宿根黑麥草以后較理想的換茬作物，畝產(chǎn)可達(dá) 5000 千克以上。 (4)象草 又名狼尾草，屬禾本科狼尾草屬多年生高稈叢生型草木植物。是熱帶、亞熱帶地區(qū)一種優(yōu)良牧草。具有產(chǎn)量高、適應(yīng)性廣、再生能力強(qiáng)、利用期長 (一年可利用 67 個月 )等優(yōu)點。一年可收割68 次，畝產(chǎn)達(dá) 萬千克，是草食性水生動物夏、秋季的高產(chǎn)青飼料，但不能耐低溫。 (5)紅三葉 屬豆科三葉草屬多年生草本植物，在良好的條件下可生存 7 年，溫濕地區(qū)只能生存 12 年。全年可收割 56 次，畝產(chǎn)鮮草 5000 千克左右。 紅三葉可以單種，也可與宿根黑麥草等混播。紅三葉不耐高溫。 (6)白三葉 屬豆科三葉草屬多年生草本植物，一般可生存 78年。白三葉適應(yīng)性廣，莖枝匍匐，再生能力強(qiáng)，生長適宜溫度為 24℃左右，較紅三葉耐寒、耐熱。畝產(chǎn) 5000 千克左右。營養(yǎng)豐富，草質(zhì)鮮嫩，是草食性水生動物喜食的青飼料，可作為宿根黑麥草和蘇丹草接茬初期青飼料不足的補(bǔ)充飼料。 一般青綠飼料如宿根黑麥草、蘇丹草、象草等大多屬禾本科植物，如果連年種植，勢必使土壤貧乏，為了補(bǔ)充土壤肥力，安排種植一些能夠固氮的豆科植物，如紅三葉、白三葉等，可以起到用地 養(yǎng)地相結(jié)合的作用。 上述種種天然飼料，由于來源廣泛，產(chǎn)量高，是當(dāng)前養(yǎng)殖水生動物比較合適的飼料之一。它們雖然含有水分高、粗纖維多、蛋白質(zhì)含量較少，但是礦物質(zhì)和維生素的含量卻相當(dāng)豐富。如與商品飼料配合使用，則能較大地提高其天然飼料的利用率（表 2表 表 31）。 (六 )漁用飼料添加劑 漁用飼料添加劑又稱漁用飼料增補(bǔ)劑、補(bǔ)加劑、強(qiáng)化劑、生長促進(jìn)素等。 漁用飼料添加劑系指配合飼料中加入的各種氨基酸、礦物質(zhì)；維生素、抗菌素、激素、酶制劑、驅(qū)蟲藥物、抗氧化劑、防霉劑、著色 劑和食熟增進(jìn)劑等微量成分。它在配合飼料中的添加量僅為千分之幾或萬分之幾，但作用很大。它主 要作為配合飼料的重要營養(yǎng)平衡物質(zhì)，能完善配合飼料的營養(yǎng)成分，提高漁用飼料的利用率，促進(jìn)水生動物食欲和正常生長發(fā)育，防止各種疾病，減少保存期營養(yǎng)物質(zhì)的損失，緩解毒性以及改進(jìn)水產(chǎn)品品質(zhì)等。 1．營養(yǎng)添加劑 (1)氨基酸添加劑 水生動物所必需的 10 種氨基酸，其中最為缺乏的 (含量最低的 )是蛋氨酸，稱為漁用配合飼料第一限制性氨基酸；其次是賴氨酸、色氨酸。所謂配合飼料的氨基酸添加劑，系指這些限制性氨基酸和由于漁用飼料特點不同而特殊需要的一些必需氨基酸。 (2)礦物質(zhì)添加劑 礦物質(zhì)添加劑包括常量元素添加劑、微量 元素添加劑和維生素添加劑。 食鹽以含鈉、氯為主 (兩者約占 ％ )，有促進(jìn)水生動物食欲和消化的作用。補(bǔ)加食鹽的漁用飼料可以改善飼料的口味，增進(jìn)水生動物的食欲。良好的食欲可促進(jìn)消化酶的分泌，促進(jìn)消化和殺菌作用。 含鈣的漁用飼料有石粉 (即石灰石的一種 )，是天然的碳酸鈣，含鈣量達(dá) 38％左右，是補(bǔ)足鈣質(zhì)營養(yǎng)的最簡單、最廉價的礦物質(zhì)飼料。還有蛋殼粉和貝殼粉，也是補(bǔ)充鈣的礦物質(zhì)飼料，其主要成分也是碳酸鈣，含鈣 ％ ％，優(yōu)質(zhì)的貝殼粉含鈣達(dá) ％。 含磷的漁用飼料，多屬含鈉的磷酸鹽類 (表 32)。 鈣、磷平衡的礦物質(zhì)飼料，主要有骨粉和骨制的沉淀磷酸鈣鹽和磷酸氫鈣，配合飼料常用的為骨粉 (表 33)。 其他礦物質(zhì)飼料有石膏 (即硫酸鈣 )、水泥灰 (含鈣 27％ )。微量元素添加劑主要有鐵、銅、鋅、錳等 (表 34)。 維生素添加劑有維生素 A、 C、 D、 E、 K、硫胺素、核黃素、吡哆醇 、泛酸鈣、葉酸、生物素等。 2．保健助長添加劑 保健助長添加劑屬于非營養(yǎng)性添加劑，其主要作用是刺激水生動物的生長，提高對漁用飼料的利用率，防治疾病。其種類有： (1)抗生素添加劑 抗生素添加劑是以抗生素為主體的制劑?？股貙μ禺愇⑸锏纳L有抑制和殺滅作用，因此又稱抗菌素。 (2)藥用保健添加劑 藥用保健添加劑主要是磺胺類藥物，砷制劑和抗寄生蟲藥物以及中草藥助長保健劑等。 (3)激素 激素是水生動物分泌器官直接分泌到血液中去的對機(jī)體有特殊效應(yīng)的物質(zhì)。人工合成激素用作漁用飼料的有性激素、腎上腺 皮質(zhì)激素和皮激素等。 (4)酶制劑類 酶亦稱為酵素，對漁用飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收起著催化作用。其種類有淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶等。 3．飼料保存添加劑 這類添加劑主要是抗氧化劑、防毒劑。用以防止?jié)O用飼料在保存期間變質(zhì)、影響適口性、營養(yǎng)價值降低，保障漁用飼料的安全和衛(wèi)生。 (1)抗氧化劑 抗氧化劑主要是防止?jié)O用飼料中油脂和脂溶性維生素的氧化分解。其種類有丁羥甲苯、丁羥甲氧苯、乙氧基喹啉 (山道喹 )、磷酸、檸檬酸、維生素 E(生骨粉 )等。 (2)防霉劑 防霉劑是防止?jié)O用飼料發(fā)霉變質(zhì)的制劑。種類有丙 酸鈣、丙酸鈉等。 4．增進(jìn)食欲、改良品質(zhì)添加劑 這類添加劑能使?jié)O用飼料其有香甜味，增進(jìn)食欲。種類有香料及馬錢子、芥子等。