蘇教版化學選修有機化學基礎課件專題5第一單元-資料下載頁
2025-01-07 06:59本頁面
【正文】 脂水解獲 取的。 欄目導引 要點突破 講練互動 題型探究 技法歸納 課堂達標 即時鞏固 熱點示例思維拓展 知能演練 輕松闖關 新知初探 自學導引 專題 5 生命活動的物質基礎 【 答案】 ( 1) 4N H 3 ＋ 5O 2 == ==催化劑△4N O ＋ 6H 2 O ( 2) 2N O ＋ O 2 == == 2N O 2 ( 3) 3N O 2 ＋ H 2 O == == 2H N O 3 ＋ NO 欄目導引 要點突破 講練互動 題型探究 技法歸納 課堂達標 即時鞏固 熱點示例思維拓展 知能演練 輕松闖關 新知初探 自學導引 專題 5 生命活動的物質基礎 (4) 欄目導引 要點突破 講練互動 題型探究 技法歸納 課堂達標 即時鞏固 熱點示例思維拓展 知能演練 輕松闖關 新知初探 自學導引 專題 5 生命活動的物質基礎 (5) 欄目導引 要點突破 講練互動 題型探究 技法歸納 課堂達標 即時鞏固 熱點示例思維拓展 知能演練 輕松闖關 新知初探 自學導引 專題 5 生命活動的物質基礎 【 規(guī)律方法 】 通過催化加氫的方法轉變?yōu)轱柡透呒壷舅岣视王?， 我們把此過程稱為 “ 油脂的氫化 ”或 “ 油脂的硬化 ” ， 得到的產物稱為 “ 氫化油 ” 或 “ 硬化油 ” ， 可以用來制肥皂 ， 也可以用來生產人造奶油 。 2． 酯類結構特征 欄目導引 要點突破 講練互動 題型探究 技法歸納 課堂達標 即時鞏固 熱點示例思維拓展 知能演練 輕松闖關 新知初探 自學導引 專題 5 生命活動的物質基礎 (1)有機羧酸酯： (R— COOR′) (R和 R′為烴基 )； (2)無機含氧酸酯： (磷酸三乙酯 )、 (硫酸二乙酯 )。 欄目導引 要點突破 講練互動 題型探究 技法歸納 課堂達標 即時鞏固 熱點示例思維拓展 知能演練 輕松闖關 新知初探 自學導引 專題 5 生命活動的物質基礎 課堂達標即時鞏固 欄目導引 要點突破 講練互動 題型探究 技法歸納 課堂達標 即時鞏固 熱點示例思維拓展 知能演練 輕松闖關 新知初探 自學導引 專題 5 生命活動的物質基礎 熱點示例思維拓展 肥皂的制取 【 經典案例 】 右圖所示為中學化學中制取肥皂的實驗裝置，實驗中的操作如下： 欄目導引 要點突破 講練互動 題型探究 技法歸納 課堂達標 即時鞏固 熱點示例思維拓展 知能演練 輕松闖關 新知初探 自學導引 專題 5 生命活動的物質基礎 ①在儀器 A中加入 8 mL植物油、 8 mL乙醇和 4 mL NaOH溶液。 ②在不斷攪拌下，給裝置 A中的液體微微加 熱，直到混合物變稠。 ③繼續(xù)加熱，至反應完全。 ④把盛有混合物的儀器 A放在冷水中冷卻。加入 20 mL蒸餾水和 25 mL NaCl飽和溶液，充分攪拌。 欄目導引 要點突破 講練互動 題型探究 技法歸納 課堂達標 即時鞏固 熱點示例思維拓展 知能演練 輕松闖關 新知初探 自學導引 專題 5 生命活動的物質基礎 ⑤用紗布濾去固體物質，棄去濾液。把固體物質擠干 (可向其中加入 1～ 2滴香料 )，并把它壓制成條狀，晾干，即制得肥皂。 請根據(jù)上述操作回答下列問題： (1)圖中儀器 A的名稱為 ________。 (2)步驟 ① 中加入乙醇的作用是________________________________________________________________________ ________________。 欄目導引 要點突破 講練互動 題型探究 技法歸納 課堂達標 即時鞏固 熱點示例思維拓展 知能演練 輕松闖關 新知初探 自學導引 專題 5 生命活動的物質基礎 步驟 ④ 中加入 NaCl溶液的目的是______________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)在步驟 ③ 中需判斷反應是否完全，你認為判斷的方法是什么？請簡要寫出相應用品及操作 _____________________________。 欄目導引 要點突破 講練互動 題型探究 技法歸納 課堂達標 即時鞏固 熱點示例思維拓展 知能演練 輕松闖關 新知初探 自學導引 專題 5 生命活動的物質基礎 (4)步驟 ⑤ 棄去的濾液中，含有反應所生成的有機副產品的結構簡式為________________________________________________________________________。 【 解析 】 (1)由題反應物在裝置 A中加熱攪拌可知 A為蒸發(fā)皿。 (2)由于油脂不溶于水，與 NaOH溶液的接觸面積小，反應速率慢，加入乙醇，既能溶解堿，又能溶解油脂，使反應在均勻的系統(tǒng)中進行，反應速率加快。 欄目導引 要點突破 講練互動 題型探究 技法歸納 課堂達標 即時鞏固 熱點示例思維拓展 知能演練 輕松闖關 新知初探 自學導引 專題 5 生命活動的物質基礎 加入 NaCl的目的是為了使生成的高級脂肪酸鈉從混合液中析出，這個過程稱為鹽析。(3)如果皂化完全，則生成甘油和高級脂肪酸 鈉，沒有油脂存在，可利用油脂不溶于水的 性質來檢驗。 (4)水解主要生成高級脂肪酸鈉和甘油，高級脂肪酸鈉鹽析出來制肥皂，甘油留在溶液中。 欄目導引 要點突破 講練互動 題型探究 技法歸納 課堂達標 即時鞏固 熱點示例思維拓展 知能演練 輕松闖關 新知初探 自學導引 專題 5 生命活動的物質基礎 【 答案 】 (1)蒸發(fā)皿 (2)有助于食物油和氫氧化鈉的混合 使高級脂肪酸鈉發(fā)生凝聚而從混合液中析出 (3)將一滴混合物加到水 中，不再形成油滴 (或油脂全部消失 )，即可 說明反應完全 (4)HO— CH2— CH(OH)— CH2— OH
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