食用菌病蟲害的防治-資料下載頁
2025-01-07 06:12本頁面
【正文】 保持濕潤。 五、硬開傘 （一） 病害產(chǎn)生的原因 不溫度低于 18℃ ，且溫差變化 10℃ 左右時(shí)，蘑菇的幼嫩子實(shí)體往往出現(xiàn)提早開傘（硬開傘）現(xiàn)象。在突然降瘟，菇房空氣濕度偏低的情況下，蘑菇硬開傘現(xiàn)象尤甚，嚴(yán)重影響蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。 （二） 防治措施 在低溫來臨之前，做好菇房保溫工作，減少室內(nèi)溫差，同時(shí)增加菇房內(nèi)空氣相對溫度，可防止或減少蘑菇硬開傘。 六、死菇 （一）病害產(chǎn)生的原因 在多種食用菌的栽培中，均有死菇現(xiàn)象發(fā)生。尤其是頭兩潮菇出菇期間，小菇往往大量死亡，嚴(yán)重影響前期產(chǎn)量。 （二） 防治措施 ，營養(yǎng)供應(yīng)不足。 ，菇房或菇場通風(fēng)不良，二氧化碳累積過量，致使小菇悶死。 ，且對菇體直接噴水，導(dǎo)致菇體水腫黃化，潰爛死亡。 ，產(chǎn)生藥害，傷害了小菇。 第四節(jié) 食用菌病蟲害綜合性防治 一、食用菌病蟲害綜合防治的意義與原則 防治食用菌病蟲害應(yīng)遵循 “預(yù)防為主，綜合防治 ”的植保工作方針，利用農(nóng)業(yè)、化學(xué)、物理、生物等進(jìn)行綜合技術(shù)防治，在防治上以選用抗病蟲品種，合理的栽培管理措施為基礎(chǔ)，從整個(gè)菇類的栽培布局出發(fā)，選擇一些經(jīng)濟(jì)有效，切實(shí)可行的防 治方法，取長補(bǔ)短，相互配合，綜合利用，組成一個(gè)較完整的有機(jī)的防治系統(tǒng)，以達(dá)到降低或控制病蟲害的目的，把其危害損失壓低在經(jīng)濟(jì)允許的指標(biāo)以下，以促進(jìn)食用菌健壯生長，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 。 二、 食用菌病蟲害的綜合防治 的方法 食用菌生產(chǎn)場所的選擇和設(shè)計(jì)要科學(xué)合理，菇棚應(yīng)遠(yuǎn)離倉庫、飼養(yǎng)場等污染源和蟲源；栽培場所內(nèi)外環(huán)境要保持衛(wèi)生，無雜草和各種廢物。培養(yǎng)室和出菇場要采取在門窗處安裝窗紗，防止菇蠅飛入。操作人員進(jìn)入菇房尤其從染病區(qū)進(jìn)入非病區(qū)時(shí)，要更換工作服和用來蘇爾洗手。菇房進(jìn)口處最好設(shè)一有漂白粉的消毒池，進(jìn)入時(shí)要先 消毒。菇場在日常管理中如有污染物出現(xiàn)，要及時(shí)科學(xué)處理。 環(huán)境條件適宜程度是食用菌病蟲害發(fā)生的重要誘導(dǎo)因素。當(dāng)栽培環(huán)境不適宜某種食用菌生長時(shí)，便導(dǎo)致其生命力減弱，給病蟲害的入侵創(chuàng)造了機(jī)會(huì)，這也就是 生存競爭、優(yōu)勝劣汰 的原則。如香菇爛筒、平菇死菇等均是菌絲體或子實(shí)體生命力衰弱而致。因此，栽培者要根據(jù)具體品種的生物學(xué)特性，選好栽培季節(jié)，做好菇事安排，在菌絲體及子實(shí)體生長的各個(gè)階段，努力創(chuàng)造其最佳的生長條件與環(huán)境，在栽培管理中采用符合其生理特性的方法，促進(jìn)健壯生長，提高抵抗病蟲害的能力。此外，選用 抗逆性強(qiáng)、生命力旺盛、栽培性狀及溫型符合意愿的品種；使用優(yōu)質(zhì)、適齡菌種；選用合理栽培配方；改善栽培場所環(huán)境，創(chuàng)造有利于食用菌生長而不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境，都是有效的生態(tài)防治措施。 利用不同病蟲害各自的生理特性和生活習(xí)性，采用物理的、非化學(xué)（農(nóng)藥）的防治措施，也可取得理想效果。如利用某些害蟲的趨光性，在夜間用燈光誘殺；利用某些害蟲對某些食物、氣味的特殊嗜好，可進(jìn)行誘殺；鏈孢霉在高溫高濕的環(huán)境下易發(fā)生，把栽培環(huán)境濕度控制在 70%、溫度在 20℃以下，鏈孢霉就迅速受到抑制，而食用菌的生長幾乎不受影響 。此外，防蟲網(wǎng)、黃色黏蟲板、臭氧發(fā)生器等都是常用的物理方法。 在其他防治病蟲害措施失敗后，最后可用化學(xué)農(nóng)藥，但盡量少用，大多數(shù)食用菌病原菌也是真菌，使用農(nóng)藥也容易造成食用菌藥害。其次是食用菌子實(shí)體形成階段時(shí)間短，在這個(gè)時(shí)期使用農(nóng)藥，未分解的農(nóng)藥易殘留在菇體內(nèi)，食用時(shí)會(huì)損害人體健康。在出菇期發(fā)生蟲害時(shí)，應(yīng)首先將菇床上的食用菌全部采收，然后選用一些殘效期短，對人畜安全的植物性殺蟲劑，如可用500、 800 倍的菊酯類農(nóng)藥防治眼蕈蚊、癭蚊；用煙草浸出液稀釋 500 倍噴灑防治跳蟲。食用菌栽培中發(fā)生病害時(shí)， 要選用高效、低毒、殘效期短的殺菌劑，常用的甲醛，對培養(yǎng)料和覆土可用 5%的藥液，每立方米用 500 毫升噴灑，并用塑料薄膜覆蓋悶 2 天。甲醛還可作為熏蒸劑，每立方米空間用 10 毫升加熱蒸發(fā)，殺死房間磚縫、墻面上的各類真菌孢子。其他常用的消毒劑還有石炭酸、漂白粉、生石灰粉等。 利用某些有益生物，殺死或抑制害蟲或害菌，從而保護(hù)食用菌正常生長的一種防治方法，即所謂以蟲治蟲、以菌治蟲、以菌治菌等。生物防治的主要作用類型有 :① 捕食作用。如蜘蛛捕食菇蚊、蠅，捕食螨是一種線蟲的天敵等。 ② 寄生作用。如蘇云金芽孢桿菌和 環(huán)形芽孢桿菌對蚊類有較高的致病能力，其作用相當(dāng)于胃毒化學(xué)殺蟲劑。目前，常見的細(xì)菌農(nóng)藥有蘇云金桿菌（ 防治螨類、蠅蚊、線蟲 ） 、青蟲菌等；真菌農(nóng)藥有白僵菌、綠僵菌等。 ③ 占領(lǐng)作用。絕大多數(shù)雜菌很容易侵染未接種的培養(yǎng)基，相反，當(dāng)食用菌菌絲體遍布料面，甚至完全吃料后，雜菌就很難發(fā)生。因此，在生產(chǎn)中常采用加大接種量、選用合理的播種方法，讓菌種盡快占領(lǐng)培養(yǎng)料，以達(dá)到減少污染的目的。④ 拮抗作用。在食用菌生產(chǎn)中，選用抗霉力、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良菌株，就是利用拮抗作用的例子。 三、 禁用的化學(xué)農(nóng)藥種類 及 名稱 根據(jù)農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部有關(guān)通知規(guī) 定在蔬菜、果樹、煙葉、茶葉等作物和食用菌上禁用的高毒高殘留化學(xué)農(nóng)藥品種有甲胺磷、殺蟲脒、呋喃丹、氧化樂果、六六六、滴滴涕、甲基 160 105蘇化 20 391久效磷、磷胺、磷化鋅、磷化鋁、氰化物、氟乙銑銨、砒霜、潰瘍凈、氯化鈷、六氯酚、 490氯丹、毒殺酚、西力生和一切貢制劑等。 復(fù)習(xí)題
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