食用菌病蟲(chóng)害的防治-在線瀏覽
2025-02-24 06:12本頁(yè)面
【正文】 1 的比例混合，然后取其混合物，配成 %的水溶液噴灑。水分管理中注意噴水少量多次，加強(qiáng)通風(fēng)，防止菇房濕度過(guò)高。 二、細(xì)菌 特征：被污染的試管母種上，細(xì)菌菌種多為白色、無(wú)色或黃色，粘液狀，常包圍食用菌接種點(diǎn)，使食用菌菌絲不能擴(kuò)展。培養(yǎng)料受細(xì)菌污染后，呈現(xiàn)粘濕，色深。此外，無(wú)菌操作不嚴(yán)格，環(huán)境不清潔，也是細(xì)菌發(fā)生的條件。當(dāng)凹陷的斑點(diǎn)干后，菌蓋裂開(kāi)形成不對(duì)稱的子實(shí)體，菌柄上偶爾發(fā)生縱向的凹斑，菌褶很少受到感染，菌肉變色部分一般很淺，很少超過(guò)皮下 3 mm。 防治方法 ： 播種前菇房噴灑甲醛、來(lái)蘇兒或新潔爾滅等消毒劑，覆土土粒用甲醛熏蒸消毒，管理用水采用漂白粉處理或用干凈的河水、井水，清除病菇后，及時(shí)噴灑含 100200 單位的鏈霉素溶 液，或 50％多菌靈或代森錳鋅可濕性粉劑 500 倍液，或 ％ ％的漂白粉液。黃斑病是由假單胞桿菌引起的病害，為細(xì)菌性病原菌；該病菌喜高溫高濕環(huán)境，尤其當(dāng)溫度穩(wěn)定在 20℃ 以上、濕度 95%以上，而且二氧化碳濃度較高的條件下，極易誘發(fā)該病。 防治措施：一是搞好環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格覆土消毒，消滅害蟲(chóng)。三是子實(shí)體生長(zhǎng)期嚴(yán)防菇房?jī)?nèi)濕度過(guò)大。四是子實(shí)體一旦發(fā)病，通風(fēng)降低菇房?jī)?nèi)濕度，噴灑 600 倍漂白粉液，但應(yīng)注意，噴藥后封棚 12 小時(shí)。 三、放線菌 特征：該菌 侵染基質(zhì)后，不造成大批污染，只在個(gè)別基質(zhì)上出現(xiàn)白色或近白色的粉狀斑點(diǎn)，發(fā)生的白色菌絲，也很容易與食用菌菌絲相混淆。放線菌菌落表面多為緊密的絨狀，堅(jiān)實(shí)多皺，生長(zhǎng)孢子后呈白色粉末狀。 ：（ 1）菌種培養(yǎng)室使用之前，要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理。（ 2）菌種袋上鍋滅菌時(shí)，一定要以最快的速度將穩(wěn)定上升到 100℃，并維持 2 小時(shí)左 右。（ 3）接種時(shí)要認(rèn)真做好滅菌工作，嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)菌操作，防止接種時(shí)菌袋污染。 第二節(jié) 蟲(chóng)害 一、蟲(chóng)害的種類 （一）螨類 食菌螨又稱紅蜘蛛，菌虱（圖 77）。前肢體段著生前面 2對(duì)足，后肢體段著生后面 2 對(duì)足，全稱肢體段，共四對(duì)足，足由 6 節(jié)組成。主要的危害 ：幾乎所有食用菌的菌種都受螨類為害；螨類主要是培養(yǎng)料或昆蟲(chóng)帶入菇房；螨咬食菌絲體和子實(shí)體。 （二）蚊類 圖 77 螨蟲(chóng) 食菌蚊又稱尖眼菇蚊，別名菇蚊、菌蚊、菇蛆（圖 78）。幼蟲(chóng)為白色或半透明，有極明顯的黑色頭殼，長(zhǎng) 6－ 7 mm。初為白色，后漸成黑褐色。具有趨光性。成蟲(chóng)產(chǎn)卵在料面上，孵化出幼蟲(chóng)取食培養(yǎng)料，使培養(yǎng)料成黏濕狀，不適合食用菌的生長(zhǎng)。幼蟲(chóng)柱食子實(shí)體。 （三）蠅類 （三）食菌蠅 食菌蠅又稱蚤蠅，別名糞蠅，菇蠅（圖 79）。主要的 危害： 蠅取食雙孢蘑菇、平菇、銀耳、黑木耳等食用菌。防治的方法同 食菌蚊。能爬善跳，似跳蚤聚集時(shí)似煙灰趨陰暗潮濕，不怕水。防治的方法同 食菌蚊。形如線狀，兩端尖幼蟲(chóng)透明乳白色，似菌絲老熟呈褪色或棕色（圖 711）。常隨蚊、蠅、螨等害蟲(chóng)同時(shí)存在。 （六）蛞蝓 蛞蝓又稱蜒蚰，鼻涕蟲(chóng)（圖 712）。晝伏夜出，取食子實(shí)體；對(duì)木耳、香菇、平菇、草菇、蘑菇、銀耳等均有為害；直接咬食子實(shí)體，造成不規(guī)圖 710 跳蟲(chóng) 圖 712 蛞蝓 圖 711 線蟲(chóng) 則的缺刻，嚴(yán)重影響食用菌的品質(zhì)。 二、蟲(chóng)害的綜合防治 食用菌一旦發(fā)生病蟲(chóng)害，往往比較難處理，而且損失已經(jīng)造成。 （一）預(yù)防措施 、飼養(yǎng)場(chǎng)、裝料間、滅菌鍋和接種間，建筑設(shè)計(jì)要合理，滅好菌的菌種袋或菌種瓶要能直接進(jìn)入接種間，以減少污染的機(jī)會(huì)。出廠的菌種要保證沒(méi)有污染，不帶病蟲(chóng)。 。搞好環(huán)境衛(wèi)生，減少雜菌和害蟲(chóng)的隱藏、孳生場(chǎng)所，減少人為傳播的機(jī)會(huì)，并盡量減少閑雜人員進(jìn)入栽培室。 露地栽培時(shí)要清除栽培場(chǎng)的殘株及附近的枯枝落葉、爛草及磚石瓦塊。 栽培室在栽培食用菌前要清掃干凈，架子、墻壁、地面要徹底消毒、殺蟲(chóng)。熏蒸時(shí)要密閉栽培室， 2 天后打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣24 小時(shí)再將菌袋送人。 、菌袋、工具的衛(wèi)生。廢料、料塊、老菌袋不要堆在栽培室附近，并須經(jīng)過(guò)高溫堆肥處理后再用。裁培工具也要分開(kāi)使用，并做到嚴(yán)格滅菌和消毒，以預(yù)防接種感染和各種繼發(fā)感染。對(duì)剛分離的菌種，要從多方面進(jìn)行觀察，并要試種，看其經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)。在制種過(guò)程中，要經(jīng)常檢查和挑選，一旦發(fā)現(xiàn)污染，立即淘汰， 確保生產(chǎn)菌種純度，對(duì)于生產(chǎn)的菌種，要及時(shí)使用，以防老化，并控制傳代次數(shù)。 ，并進(jìn)行消毒。雙孢菇培養(yǎng)和覆土需經(jīng)消毒處理，在送上床架前用漂白粉或甲醛消毒或噴殺蟲(chóng)劑后蓋膜密封 24 小時(shí)。不同的食用菌對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育的條件有不同的要求，要依照各種食用菌的要求對(duì)濕度、水分、光線、酸堿度、營(yíng)養(yǎng)、氧與二氧化碳等進(jìn)行科學(xué)的管理，使整個(gè)環(huán)境 適合食用菌的生長(zhǎng)而不利于病原菌和害蟲(chóng)的繁殖生長(zhǎng)，即所謂促菇抑蟲(chóng)抑病。栽培時(shí)滅菌一般采用高壓或常壓蒸汽滅菌方法。常壓滅菌要求 4 小時(shí)內(nèi)使鍋內(nèi)溫度達(dá)到 97100℃。在接種前要進(jìn)行消毒處理，嚴(yán)格按照無(wú)菌操作規(guī)程進(jìn)行，具體做法是：將作菌種用的栽培種拔去棉塞，用酒精燈燃燒瓶口，然后迅速放進(jìn)接種箱，接種室必須提前用甲醛、高錳酸鉀等高效低毒劑進(jìn) 行消毒。但必須注意栽培袋無(wú)污染、無(wú)雜菌菌塊，經(jīng) 23 小時(shí)浸泡不會(huì)散，菌絲生長(zhǎng)很好
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