【正文】 責(zé)的除了前面三樣以外還有庫存水平，而且這一指標(biāo)在當(dāng)今的商業(yè)社會里面越來越重要了。采購品庫存水平和流通速度直接影響企業(yè)資金的占用和周轉(zhuǎn)速度，對于材料成本占總成本較大的企業(yè)來說，可以說是企業(yè)在市場上競爭的生命線之一。除了物料交貨的跟催管理以外，最重要的任務(wù)就是控制庫存，在保證物料供應(yīng)的情 況下盡量壓縮屬于企業(yè)自己的材料在庫。 采購三步攻略：報(bào)價(jià) ”“比價(jià) ”“議價(jià) ” 采購來源來看，產(chǎn)品有國內(nèi)產(chǎn)品、國外產(chǎn)品的區(qū)分 。此外，還可分為剛上市的新品及已上市的商品，可見報(bào)價(jià)的商品極為復(fù)雜。 供應(yīng)商接到詢價(jià)單后，會做出報(bào)價(jià)。報(bào)價(jià)可以說是采購行動(dòng)的第一步。就采購誘因的觀點(diǎn)來看，有供應(yīng)商主動(dòng)報(bào)價(jià)的，有因顧客需求而超市主動(dòng)尋求報(bào)價(jià)的，也有因超市本身商品結(jié)構(gòu)的需要而尋求報(bào)價(jià)的，因此，我們可將報(bào)價(jià)歸納為主動(dòng)報(bào)價(jià)及被動(dòng)報(bào)價(jià)兩種情況。 就國內(nèi)目前的商業(yè)環(huán)境而言，供應(yīng)商主動(dòng)報(bào)價(jià)大約占了 90%，超市主動(dòng)詢價(jià)大約 只有10%。然而這種做法并非十分正確，超市采購人員應(yīng)有主動(dòng)出擊尋求質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)來源的能力與意愿。因此，超市設(shè)計(jì)采購制度時(shí)，應(yīng)預(yù)留一點(diǎn)彈性空間，讓采購人員發(fā)揮，千萬別過分限制，這樣才能制定出良好且健全的采購標(biāo)準(zhǔn)。 不過，真正能做好采購業(yè)務(wù)的人才尚屬鳳毛麟角，這導(dǎo)致超市很難放心地把采購業(yè)務(wù)授權(quán)，甚至設(shè)置重重障礙。要打破這種現(xiàn)象，還需要超市以耐心、決心培養(yǎng)采購人才，而采購人員也應(yīng)隨時(shí)加以進(jìn)修，強(qiáng)化自己的商品知識、營銷技巧及管理知識。只有這樣，超市才能安心授權(quán)，讓采購人員能真正發(fā)揮長處，使企業(yè)獲利。 而從 另一個(gè)角度 ——采購來源來看，產(chǎn)品有國內(nèi)產(chǎn)品、國外產(chǎn)品的區(qū)分 。此外，還可分為剛上市的新品及已上市的商品，可見報(bào)價(jià)的商品極為復(fù)雜。以下列舉幾個(gè)接受報(bào)價(jià)的原則供參考： （ 1）分類報(bào)價(jià)原則。將不同類的商品分開處理。 （ 2）定期報(bào)價(jià)原則。每周定一天或兩天為報(bào)價(jià)日，接受供應(yīng)商報(bào)價(jià)。 （ 3）資料齊全原則。接受報(bào)價(jià)時(shí)，應(yīng)把商品的基本資料建立開全，故必須詳細(xì)規(guī)定供應(yīng)商應(yīng)提供哪些資料。 （ 4）報(bào)價(jià)單規(guī)范化。各部門所采用的報(bào)價(jià)單要規(guī)范化，以利管理。 （ 5）樣品提供與保管。接受供應(yīng)商報(bào)價(jià)時(shí)最好要求供應(yīng)商提供實(shí)物 樣品，以便采購人員判斷商品品質(zhì)，同時(shí)還能存檔一份，作為品質(zhì)基準(zhǔn)。 同樣報(bào)價(jià)的方式也有以下兩種具體形式： ◎ 口頭報(bào)價(jià) 口頭報(bào)價(jià)是由供應(yīng)商以電話或當(dāng)面向采購人員說明報(bào)價(jià)內(nèi)容。報(bào)價(jià)的商品則以買賣雙方經(jīng)常交易、規(guī)格簡單且不易產(chǎn)生錯(cuò)誤的。這種報(bào)價(jià)方式系基于雙方的互信， “言出必行 ”，可以節(jié)省書面報(bào)價(jià)所必須的書寫或郵寄時(shí)間。 ◎ 書面報(bào)價(jià) 供應(yīng)商以自備的報(bào)價(jià)單或超市采購部門的投標(biāo)單或報(bào)價(jià)單，將價(jià)格、交貨日期、付款方式、交貨地點(diǎn)等必要資料填入后，寄給超市采購部門 。但金額較大時(shí)，有些公司規(guī)定報(bào)價(jià)單必須以密封 方式，寄給稽核或財(cái)務(wù)單位，以便將來公司拆封比價(jià)。 若以供應(yīng)商報(bào)價(jià)的內(nèi)容而言，可分為： （ 1）確定報(bào)價(jià)。它是指在報(bào)價(jià)有效期限內(nèi)，一經(jīng)買方承諾，交易行為即告確立。因此發(fā)出確定報(bào)價(jià)的各項(xiàng)條件，即成為日后買賣契約的主要內(nèi)容。 （ 2）附有條件報(bào)價(jià)。此種報(bào)價(jià)通常是指賣方的價(jià)格可隨時(shí)變更，無需通知買方，或報(bào)出這價(jià)格，須經(jīng)過賣方確認(rèn)后才能生效 ?；虍?dāng)賣方以一批貨物同時(shí)向兩個(gè)以上顧客報(bào)價(jià)，如其中一人接受，對其他買主的原報(bào)價(jià)或任何其他附帶條件的報(bào)價(jià)即失效力。 比價(jià)主要是指把供應(yīng)商的報(bào)價(jià)與采購的底價(jià)，供應(yīng)商過去的報(bào) 價(jià)，供應(yīng)商商品的成本以及其他供應(yīng)商價(jià)格相比較，以全面地了解供應(yīng)商的價(jià)格，判斷其價(jià)格是否合理。 ◎ 與超市底價(jià)相比較 所謂底價(jià)就是超市打算支付的最高采購價(jià)格。底價(jià)的制定使采購人員對價(jià)格的確定與取舍有據(jù)可依，但是底價(jià)的制定往往需要超市內(nèi)部數(shù)位很懂行的人士甚至聘請超市外部的專家來完成，許多中小超市無法做到。底價(jià)制定得太高或太低對超市都不利，若制定得太低，很多本來可以人圍的優(yōu)秀供應(yīng)商被拒之門外，這樣超市就會喪失很多機(jī)會成本 。若底價(jià)制定得太高，就失去了制定底價(jià)的意義。一個(gè)合理底價(jià)的制定不僅需要制定人有豐富的與商 品相關(guān)的知識，還要盡可能多地搜集相關(guān)材料，譬如參考類似商品中的購買價(jià)格、參考專業(yè)期刊公布的價(jià)格、上因特網(wǎng)查詢、從中立的采購調(diào)查研究機(jī)構(gòu)獲取等。 ◎ 與其他供應(yīng)商的價(jià)格相比較 可能的話，可以盡量多找?guī)准夜?yīng)商報(bào)價(jià)，來自不同供應(yīng)商的報(bào)價(jià)可以讓采購人員了解所購商品的大致市場價(jià)格。最終選定的供應(yīng)商可能只有一兩家，但其他供應(yīng)商的報(bào)價(jià)作為采購人員作出正確選擇功不可沒。找多家供應(yīng)商報(bào)價(jià)會增加采購人員的工作量，但是是值得的。 ◎ 與商品成本相比較 將供應(yīng)商的商品成本與其報(bào)價(jià)相比，看其報(bào)價(jià)是否合理，同時(shí)可以將商品 成本細(xì)分為人工、原料、外包、制造費(fèi)用、管理費(fèi)用、利潤，看其成本是否偏高。 ◎ 與供應(yīng)商過去的報(bào)價(jià)相比較 了解供應(yīng)商過去有多少產(chǎn)品項(xiàng)目價(jià)格上漲（何時(shí)、上漲幅度、通報(bào)方式），比較供應(yīng)商的價(jià)格上漲模式與該產(chǎn)業(yè)的模式 （是否比同業(yè)漲得快，漲得多）。了解商品價(jià)格上漲的真正原因是成本上漲，還是品質(zhì)的提高及服務(wù)的增多，其上漲是否合理，其下降是否意味著品質(zhì)的下降與服務(wù)的減少。 采購人員比價(jià)之后，對商品價(jià)格已是相當(dāng)了解，這時(shí)就應(yīng)和供應(yīng)商面對面地議價(jià)。議價(jià)最好定期實(shí)施，如固定在每月的某幾日為議價(jià)日，或每周的某一天為議 價(jià)日。例如：每月 5號、 15 號、 25 號為議價(jià)日，或每周二為議價(jià)日。應(yīng)制定一套議價(jià)日制度供供應(yīng)商遵循，同時(shí)也要求內(nèi)部人員遵守。 將通過市場調(diào)查的商品在議價(jià)日安排供應(yīng)商來議價(jià)。當(dāng)然在議價(jià)之前要有充分的準(zhǔn)備，將要談的條件列舉在表格內(nèi)，作為談判的底線。若在底線之外，則退回 。如果在底線之內(nèi)，則將商品談判的結(jié)果呈給采購管理人員裁決。為了使議價(jià)能更為順利地進(jìn)行，采購人員應(yīng)尋求更多的供應(yīng)商來源（包括海外）：即使仍向原來的供應(yīng)商采購，但更多的供應(yīng)來源可增加議價(jià)能力。 收集成本與價(jià)格資料并對其進(jìn)行分析，最好能有成本分析師 的幫助。 限制供應(yīng)商談判能力。即提供對方愈少的信息愈好。盡量讓對方發(fā)表意見，仔細(xì)聆聽并從中找出對策。 了解供應(yīng)商的價(jià)格底線：需耐心地透過種種渠道求得，談判過程也是渠道之一。 此外，還應(yīng)掌握以下的談判策略： （ 1）漲價(jià)時(shí)讓銷售人員當(dāng)面提出。通常書面通知的漲價(jià)比電話中容易。而面對面通常是最難以啟齒的，耐心地等待銷售人員提出漲價(jià)后的妥協(xié)。 （ 2）雙重退避。當(dāng)銷售人員報(bào)價(jià)時(shí)，采購人員應(yīng)表示驚訝得難以接受，同時(shí)他的上級也應(yīng)如此。這樣才能讓對方明白他們無法接受高報(bào)價(jià)的立場，否則下次供應(yīng)商可能會毫無所獲。 （ 3）不要馬上談到正題。如此供應(yīng)商會承受一股無形的壓力而變得焦慮，這樣議價(jià)對采購人員較有利。 （ 4）聲東擊西。先要求對方給一些不是你真正想的好處，然后再拿這些來交換你真正想要的。 （ 5） 不要輕易給供應(yīng)商第一次很大的好處。當(dāng)想提供時(shí)，最好預(yù)留余地以供討價(jià)還價(jià)，同時(shí)要求對方有所回報(bào)。