職業(yè)訪談-廚師-資料下載頁
2024-10-11 10:37本頁面
【導(dǎo)讀】從事目前職業(yè)的年資：20年。相關(guān)學(xué)校課系(國立). 世界各國的廚師工作時(shí)穿的工作服可能不一致，但戴的帽子是一致的，發(fā)、頭屑掉進(jìn)菜中。巴黎一家著名餐館的高級主廚。意，在廚房裏進(jìn)進(jìn)出出，果然引起所有顧客的注意。這一效應(yīng)竟成為轟動(dòng)一時(shí)的新聞，使。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂。白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定制同樣的白高帽。爸，在和組員一起訪問過爸爸之後，我才知道，
【正文】 及公車的時(shí)間表，還有彼此的時(shí)間配合不上，所以一開始就遇到了麻煩，好家在，最後還是順利的訪問到了。 在訪問的過程中，還蠻輕鬆愉快的，因?yàn)樵L問的對象有時(shí)會(huì)開些小玩笑，讓整個(gè)的氣氛沒這麼的尷尬嚴(yán)肅，連客人都很熱情！ 總而言之，就是一趟愉快且充實(shí)的訪談之旅！ ? 組員 邱郁玲：訪談時(shí)遇到的困難，是在要去拜訪時(shí)公車時(shí)間不確並加上訪談對象很忙碌找不到時(shí)間可以訪問，只能趁他有閒暇時(shí)間趕快訪問，看他為客人炒菜，客人說好吃的神情也很開心，這就是我的收穫，而且訪談對象人也很開朗令訪問過程不會(huì)過於尷尬和嚴(yán)肅，雖然訪為地點(diǎn)在大園路途有點(diǎn)遠(yuǎn)但能完成這份作業(yè)也是值得的。 ? 組員 莊雅婷：這次的訪談是訪問廚師，在經(jīng)過這次訪談結(jié)束後，我多多少少知道了有關(guān)於廚師的相關(guān)事項(xiàng)了。不管是甚麼職業(yè)都是需要擁有一定的執(zhí)照或者是技巧，就算是廚師也是一樣的，在那炎熱的廚房裡工作，必定要擁有很大很大的耐心與對烹飪的熱心，才能烹調(diào)出一道道美味的菜色，不管是西點(diǎn)廚師、中式主廚或是自己開餐廳經(jīng)營者都是一樣的，有一像廚師的資格是需要經(jīng)過很多很多的考驗(yàn)，不論是除役或是對選制、了解都要有一定的標(biāo)準(zhǔn)才能夠烹調(diào)出好菜色。
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