圣誕節(jié)促銷總結(jié)范文-資料下載頁
2024-10-06 18:21本頁面
【導(dǎo)讀】活動(dòng)時(shí)間安排緊緊扣住元旦假期情況，同樣在30日至1日。本次活動(dòng)前期宣傳費(fèi)用，12月28日《xx刊》封底整版。看，單比消費(fèi)額有所提升，但消費(fèi)額集中。禮品發(fā)放數(shù)量比實(shí)際。估計(jì)數(shù)量減少30%。在9日活動(dòng)內(nèi)銷售聯(lián)通手機(jī)體驗(yàn)卡41張。與聯(lián)通公司合作活動(dòng)看，這種新型營銷模式給消費(fèi)者帶來一些新意，況來看1、媒體選擇：本次活動(dòng)在媒體平臺(tái)選擇上存在不足，和目標(biāo)群體偏離性。我們主打的是時(shí)尚休閑口號(hào)，目標(biāo)定位在時(shí)。符合商場和目標(biāo)群體共性。單個(gè)活動(dòng)或企業(yè)總體發(fā)展方向及年度規(guī)劃上存在較大偏差。對企業(yè)品牌積累上輕則無力可施，重則影響到品牌積累步伐。活動(dòng)被孤立，營業(yè)部與代理商或廠家洽談活動(dòng)承擔(dān)比例時(shí)，失去立場?，F(xiàn)了人的敬業(yè)精神，銷量超過我們預(yù)定的2天銷售10萬元的目標(biāo)，這兩天促銷的銷量接近專賣店2. 個(gè)月的全月銷量。接待客人較少，無需額外增派人手;
【正文】 出品按既定菜單出品，但未注意到以下細(xì)節(jié)： 自助餐區(qū)需增加明星標(biāo)識(shí)，便于客人熟知出品類別及取用區(qū)域 。出品高峰期食品出現(xiàn)短缺情況 。熱盤出品不夠精細(xì)，雖客人無特別意見，在日后出品方面仍有大的提升空間 。廚房部分食品準(zhǔn)備不足，下單晚，造成食材缺貨，如 ??5 、西餅房人員缺編嚴(yán)重導(dǎo)致甜品區(qū)域出品缺乏亮點(diǎn)，西餅出品仍有待提高 服務(wù)方面： 支援人員能夠按照既定的自助餐服務(wù)要求給客人提供服務(wù)，但服務(wù)意識(shí)仍有待提高，體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 餐臺(tái)上客人使用過的碗碟、餐具未及時(shí)收撤 。未及時(shí)給 客人添加酒水及茶水 紀(jì)律方面不足，員工將注意力轉(zhuǎn)向節(jié)目表演上而未注意客人的感受 因?yàn)橛e的人數(shù)安排不足導(dǎo)致大量客人自行尋找座位，服務(wù)人員未及時(shí)引領(lǐng) 。節(jié)目表演準(zhǔn)備工作不到位，彩排時(shí)間短，應(yīng)改為 14： 00 開始 同步轉(zhuǎn)播設(shè)備存在問題，檢查工作需提前完成 合理化建議： 洲際廳： 自助餐不設(shè)酒會(huì)，安排 18： 00 進(jìn)場，避免客人等候的焦慮 。自助餐臺(tái)移至洲際廳外圍，保證宴會(huì)廳內(nèi)座位充足， 工作安排不夠細(xì)致，有漏洞，需作出合理化安排 旋轉(zhuǎn)餐廳：新拉手網(wǎng)套餐因多備注一條信息，特殊節(jié)假日 酒店會(huì)另出安排，及拉手網(wǎng)晚上不得使用，以避免不必要的投訴與糾紛。樓面服務(wù)人員為缺編狀態(tài)，需增加人手，確保服務(wù)質(zhì)量。因節(jié)假日多為家庭或情侶用餐，套餐菜牌建議以雙人套餐或家庭套餐為主導(dǎo)。抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)的流程與注意事項(xiàng)不夠清晰，需以文字形式更新。 (如票券的回收程序等 )。酒水的贈(zèng)送可多元化，除紅酒及氣泡酒，可考慮增設(shè)其他軟飲或特色飲品 咖啡廳： 重大節(jié)日人手配備仍需增加，確保服務(wù)質(zhì)量 。節(jié)日氣氛不夠濃烈，建議增加圣誕老人及卡通人物巡游次數(shù) 。網(wǎng)購界面仍需注明清楚節(jié)假日票券可否使用及注意事項(xiàng)，避免客人不理解及投訴。
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