【導(dǎo)讀】服圖標進行咨詢。的兒時的回憶便浮現(xiàn)在眼前。母親是上世紀三十年代生人,幼年時我的外祖父母就先后過世,是舅舅、舅媽將母親帶大。母親沒上過學(xué)堂,卻從舅舅、舅媽身上學(xué)。在那個苦難的年代,母親學(xué)會一手家常菜,煎、炒、烹、煮、炸、燴、溜、拌??廚房的“十八般武藝”樣樣精通,紅白案熟稔,色香味形俱全,在老家村子附近很有名氣。為右派,在家務(wù)農(nóng),還有年邁的爺爺。一年四季,母親每天很早起床,生火做飯,等一家人起床吃完后,中午放工后,母親又要趕回家做午飯,吃完午飯,母親沒少為一日三餐操心。為了讓全家人墊飽肚子的同時盡可能地“享受舌尖上的快樂”,作為家庭主婦的母親動了不少腦筋。南瓜、冬瓜、四季豆、茄子、豇豆等。一部分制作成干菜,一部分制作成腌菜,一部分制作成泡菜。邊糧,缺糧多吃菜。為了提高飲食質(zhì)量,母親每年養(yǎng)3頭豬。一頭肉豬上交國家,一頭肉豬過年宰殺自家吃。肥最大的,母親就被安排在生產(chǎn)隊養(yǎng)豬場專門養(yǎng)豬。