蔗糖水解反應(yīng)速度常數(shù)的測(cè)定-資料下載頁
2024-09-28 11:01本頁面
【導(dǎo)讀】蔗糖是從甘蔗內(nèi)提取的一種純有機(jī)化合物，也是和生活關(guān)系最密切的一個(gè)天然碳水化合物，縮醛的羥基相結(jié)合而生成的。離子催化作用下進(jìn)行。為整個(gè)反應(yīng)過程中水的濃度是恒定的；而且H+是催化劑，其濃度也保持不變。因此蔗糖反應(yīng)可看作為假一級(jí)反應(yīng)。質(zhì)、樣品管長(zhǎng)度及溫度等有關(guān)。物質(zhì)的旋光能力用比旋光度來度量，右旋性大，所以生成物呈左旋性質(zhì)。隨著反應(yīng)的進(jìn)行，體系的右旋角不斷減少，解，這時(shí)左旋角達(dá)到最大值α∞。旋光儀零點(diǎn)校正：用蒸餾水清洗樣品管。用移液管吸取25ml10％蔗糖溶液加入到5. 把兩個(gè)三角瓶同時(shí)放入超級(jí)恒溫器中，待蔗糖與鹽酸溶液恒溫15分鐘后取出，半時(shí)開始計(jì)時(shí)，全部加入后搖勻；分鐘各測(cè)一次旋光度的值，實(shí)驗(yàn)結(jié)束。把剩余的水解反應(yīng)液，放在電熱恒。測(cè)定完全水解的旋光度的值即α∞。品管要密封好，不要發(fā)生漏液現(xiàn)象；墊圈，防止摔碎或丟失；并充分混均溶液；
【正文】 直線斜率： 2121 )l n()l n(ttktt????? ?? ????反應(yīng)速率常數(shù)： kK ?? 半衰期： Kt 2ln21 ?實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論 ⑴ 結(jié)果：實(shí)測(cè)值為Ｋ = ⑵ 計(jì)算實(shí)驗(yàn)偏差： ⑶分析產(chǎn)生偏差的原因： ⑷有何建議與想法？ 注意事項(xiàng)： ，樣品管要密封好，不要發(fā)生漏液現(xiàn)象； 墊圈，防止摔碎或丟失； ，并充分混均溶液； α ∞ 時(shí)，要注意被測(cè)樣品在 50~60℃ 條件恒溫 50min后 (但不能超過 60℃ ，否則有副反應(yīng)發(fā)生 )，移到超級(jí)恒溫器中再恒溫 20min； ，若調(diào)不到零，需要進(jìn)行數(shù)據(jù)校正。 思考題 ，是將鹽酸溶液加到蔗糖溶液中，可否將蔗糖溶液加到鹽酸溶液中？為什么？ ，是否會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度？ ，分析說明蔗糖水解反應(yīng)為一級(jí)反應(yīng)？影響反應(yīng)速率常數(shù)的因素有哪些？ α∞時(shí)，蔗糖水解反應(yīng)液恒溫的溫度不能超過 60℃ 。為什么？ 重點(diǎn)難點(diǎn) ?重點(diǎn)： 掌握旋光儀的使用方法；蔗糖水解反應(yīng)用旋光度表示動(dòng)力學(xué)方程推導(dǎo) 。 ?難點(diǎn)： 旋光儀的構(gòu)造及原理 。 文獻(xiàn)值： 溫度和鹽酸濃度對(duì)蔗糖水解速率常數(shù) K的影響 HCl/molL1 K 103/min1 K 103/min1 K 103/min1 25 ℃() 30 ℃() 35 ℃() 注：蔗糖溶液的濃度均為 10% 活化能 Ea=108kJ/mol
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