【導讀】熟過渡期，重新整合擴張，這種“一體化”的擴張方式在一些大中型企業(yè)是尤其明顯的。自動化生產基地，已經初步完成了全國化的戰(zhàn)略布局。啤酒廠倒閉或相互合并，啤酒生產企業(yè)數(shù)量急劇下降。還有一部分生存下來的企業(yè)，逐步重。集團化發(fā)展，與國際之間的交流越來越頻繁。必須解決的問題。正是因為PLC的強大功能，給啤酒的自動化生產帶來了福音。啤酒生產所需要監(jiān)測的數(shù)。力，而對PLC自動化啤酒生產線程序的調試優(yōu)化更是尤其重要。數(shù)據(jù)采集對啤酒生產線釀造部分進行程序優(yōu)化，最終得出與之對應的研究結論。制程序并對控制程序進行相應的優(yōu)化，以及對優(yōu)化后的程序進行現(xiàn)場測試。及流暢性有了保障。因此本課題設計了觸摸屏操控系統(tǒng)，方便對現(xiàn)場設備的控制，同時也能。不斷發(fā)展的今天，自動化控制技術在中國的工業(yè)發(fā)展史上也發(fā)揮了極大的作用。據(jù)，正是每個工段有序的工作，使得整個釀造部分有序的生產?；谋O(jiān)測采集是自動化控制的一大重要反饋數(shù)據(jù)。

　　

【正文】 起源于 DCS(Distributed Control System 分布式控制系統(tǒng) ,DCS 由儀器，儀表發(fā)展而來 )。 發(fā)展于 PLC(Programmable Logic Controller， 可編程邏輯控制器 ，一種數(shù)字運算操作的電子系統(tǒng)，專為在工業(yè)環(huán)境應用而設計的 )。 組態(tài)軟件應該能支持各種工控設備和常見的 通信協(xié)議 ，并且通常應提供分布式數(shù)據(jù)管理和網(wǎng)絡功能。對應于原有的 HMI（人機接口軟件， Human Machine Interface）的概念，組態(tài)軟件應該是一個使用戶能快速建立 自己的 HIM 的 軟件工具 ，或 開發(fā)環(huán)境 。在組態(tài)軟件出現(xiàn)之前，工控領域的用戶通過手工或委托第三方編寫 HMI 應用，開發(fā)時間長，效率低，可靠性差；或者購買專用的工控系統(tǒng)，通常是封閉的系統(tǒng)，選擇余地小，往往 不能滿足需求，很難與外界進行數(shù)據(jù)交互，升級和增加功能都受到嚴重的限制。組態(tài)軟件的出現(xiàn)，把用戶從這些困境中解脫出來，可以利用組態(tài)軟件的功能，構建一套最適合自己的應用系統(tǒng)。隨著它的快速發(fā)展， 實時數(shù)據(jù)庫 、實時控制、 SCADA、通訊及聯(lián)網(wǎng)、開放 數(shù)據(jù)接 口 、對 I/O 設備的廣泛支持已經成為它的主要內容，隨著技術的發(fā)展，監(jiān)控組態(tài)軟件將會不斷被賦予新的內容。 由于此次課題啤酒釀造部分的溫度掌控以及其他的一些數(shù)據(jù)采集要求較高，因此需要組態(tài)軟件來進行相應的數(shù)據(jù)采集，比如溫度、壓力、流量等變量，本次課題所運用的組態(tài)軟件名稱為 HollyView，集控制、監(jiān)控于一體的組態(tài)軟件，極大程度的方便了對現(xiàn)場設備的控制，以及對現(xiàn)場相關數(shù)據(jù)的監(jiān)控。如圖為釀造糖化部分的組態(tài)監(jiān)控界面。 本科畢業(yè)設計說明書 36 36 圖 Fig. Configuration monitoring interface 觸摸屏界面設計 所謂觸摸屏，從市場概念來講，就是一種人人都會使用的計算機輸入設備，或者說是人人都會使用的與計算機溝通的設備。不用學習，人人都會使用，是觸摸屏最大的魔力，這一點無論是鍵盤還是鼠標，都無法與其相比。人人都會使用，也就標志著計算機應用普及時代的真正到來。這也是發(fā)展觸摸屏，努力形成中國觸摸產業(yè)的原因。 從技術原理角度來講，觸摸屏是一套透明的絕對定位系統(tǒng)，首先它必須保證是透明的，因此它必須通過材料科技來解決透明問題，像數(shù)字化儀、寫字板、電梯開關，它們都不是觸摸屏；其次它是絕對坐 標，手指摸哪就是哪，不需要第二個動作，不像鼠標，是相對定位的一套系統(tǒng)，我們可以注意到，觸摸屏軟件都不需要光標，有光標反倒影響用戶的注意力，因為光標是給相對定位的設備用的，相對定位的設備要移動到一個地方首先要知道身在何處，往哪個方向去，每時每刻還需要不停的給用戶反饋當前的位置才不至于出現(xiàn)偏差。這些對采取絕對坐標定位的觸摸屏來說都不需要；再其次就是能檢測手指的觸摸動作并且判斷手指位置，各類觸摸屏技術就是圍繞 “ 檢測手指觸摸 ” 而八仙過海各顯神通的。 隨著 多媒體 信息查詢設備的與日俱增 ， 人們越來越多地談到觸摸屏，因為觸摸屏不僅適用于 中國 多媒體信息查詢的國情，而且觸摸屏具有堅固耐用、反應速度快、節(jié)省空間、易于交流等許多優(yōu)點。利用這種技術，用戶只要用手指輕輕地碰計算機顯示屏上的圖符或文字就能實現(xiàn)對主機操作，從而使人機交互更為直截了當，這種技術大大方便了那些不懂電腦操作的用戶。 觸摸屏在我國的應用范圍非常廣闊，主要是公共信息的查詢；如電信局、稅務局、銀行、電力等部門的業(yè)務查詢；城市街頭的信息查詢；此外應用于領導辦公、工業(yè)控制、軍事指揮、電子游戲、點歌點菜、多媒體教學、房地產預售等。將來，觸摸屏還要走入家庭。 隨著使用電腦作為信息來源的與日俱增，觸摸屏以其易于使用、堅固耐用、反應速度快、節(jié)省空間等優(yōu)點，使得系統(tǒng)設計師們越來越多的感到使用觸摸屏的確具有相當大的優(yōu)越性。觸本科畢業(yè)設計說明書 37 37 摸屏出現(xiàn)在 中國市場 上至今只有短短的幾年時間， 這個新的多媒體設備還沒有為許多人接觸和了解，包括一些正打算使用觸摸屏的系統(tǒng)設計師，還都把觸摸屏當作可有可無的設備，從發(fā)達國家觸摸屏的普及歷程和我國多媒體信息業(yè)正處在的階段來 看，這種觀念還具有一定的普遍性。事實上，觸摸屏是一個使多媒體信息或控制改頭換面的設備，它賦予 多媒體系統(tǒng) 以嶄新的面貌，是極富吸引力的全新多媒體交互設備。發(fā)達國家的系統(tǒng)設計師們和我國率先使用觸摸屏的系統(tǒng)設計師們已經清楚的知道，觸摸屏對于各種應用領域的電腦已經不再是可有可無的東西，而是必不可少的設備。它極大的簡化了計算機的使用，即使是對計算機一無所知的人，也照樣能夠信手拈來，使計算機 展現(xiàn)出更大的魅力。解決了公共信息市場上計算機所無法解決的問題。 在本次課題中，為了能夠更加貼近現(xiàn)實的工業(yè)生產，也加入了觸摸屏的設計，為了能夠更加方便的控制現(xiàn)場的一些電子設備，能夠更加直觀的顯示現(xiàn)場各個電子元器件的是如何作用到現(xiàn)場的，而觸摸屏的動畫設計與組態(tài)監(jiān)控有很多的相似點（如圖 ）。 圖 Fig. Touch screen interface 本科畢業(yè)設計說明書 38 38 第五章 釀造部分設備調試以及總結 檢查接線情況 使用電表對每個部分的 PLC 柜進行查線，檢查接線是否正確，檢查各部分是否有 短路等情況，確保每個 PLC 控制柜的接線沒有安全問題，排除導致系統(tǒng)運行故障等因素，排查接線端子等處的接線松動問題等，為進行下一步上電實驗做好準備。 進行上電實驗 如果每個 PLC 柜進行了插線，沒有故障的情況下進行上電實驗，檢驗各個電器元器件是否能夠正常工作，比如繼電器是否正常吸合、電源模塊是否能夠提供穩(wěn)定電壓等等，對每個PLC 柜分別進行實驗，為整個釀造部分正常運行做好萬足的準備。 運行程序 現(xiàn)場設備安裝完畢， PLC 控制柜上電做完實驗，再次檢查接線，檢測接線是否有短路現(xiàn)象，檢查各個端口的電壓是否與 理論設計一致，排查不安全因素，檢查完畢后按照啤酒生產的各項要求對設備進行參數(shù)設置，按照啤酒釀造工藝放入相關釀造材料，進行啤酒的釀造。 檢測整體運行情況 運行程序的過程當中，對各項需要檢測的數(shù)據(jù)進行對比，各項儀表是否工作正常，排查漏電、起火、有異味等不正常的現(xiàn)象；觀察各項儀表所監(jiān)測的數(shù)據(jù)是否在正常的范圍之內，排查是否有壞損的情況，若各個環(huán)節(jié)沒有特殊狀況，則進行正常的生產，在持續(xù)生產的過程中再進一步的觀察設備的運行狀況，從而排查不穩(wěn)定因素。 整體優(yōu)化總結 通過對程序的運行情況可知，程序的運行狀態(tài) 良好，可按照起初所設定的要求執(zhí)行程序，也可根據(jù)釀酒工藝流程的不同改變現(xiàn)場的一些重要參數(shù)（比如根據(jù)釀酒工藝的不同需要改變部分鍋內的溫度，以及攪拌電機的轉速），使得生產能夠更加自如。 根據(jù)對本次課題的研究，如果是在真正的生產車間，不需要太多的 PLC 控制柜，也不需要太多的工控臺，在現(xiàn)實的工業(yè)生產當中需要考慮到成本，反觀此次課題工控臺以及 PLC 控制柜的數(shù)量顯然有些過多，在現(xiàn)實生產中可縮減幾臺，運用型號比較先進的，點數(shù)比較多的PLC 來進行一定數(shù)量的縮減，從而能夠節(jié)省一定的成本，做到高效的生產。 本科畢業(yè)設計說明書 39 39 參考文獻 [1] 紀綱 .流量測量儀表應用技巧 .北京：化學工業(yè)出版社， 2020 [2] 王錦標 .和利時 PLC 技術 .機械工業(yè)出版社， 2020 [3] 曾燕飛 .基于 PLC 的啤酒發(fā)酵監(jiān)控系統(tǒng)設計 .釀酒科技期刊， 2020 [4] 甘永梅 .現(xiàn)場總線技術及其應用 . 機械工業(yè)出版社， 2020 [5] 韓紅彪，王得勝 . 電氣控制系統(tǒng)設計 .河南： 電子工業(yè)出版社， 2020 [6] 王厚余 .低壓電氣裝置的設計安裝與檢驗 .中國電力出版社， 2020 [7] 穆亞輝 .組態(tài)王軟件實用技術 .河南： 黃河水利出版社， 2020 [8] 崔云前 .淺談微型啤酒生產線及 釀造工藝 . 釀酒科技 , 1997， (3)： 5557 [9] 華正龍 .PROFIBUS 和 ASI 總線系統(tǒng)在啤酒生產線包裝車間的應用 .自動化技術與應用 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