【正文】 有尖頭的，大小適中的 .，生活處處皆學(xué)問(wèn)啊。 回到家，我興致勃勃地洗起了番茄，然后拿起菜刀就準(zhǔn)備切，爸爸趕忙說(shuō)：“切西紅柿要講技巧。切西紅柿?xí)r，不能用力太猛，如果用力太猛的話，西紅柿的汁水就會(huì)濺得到處都是?！庇谑前职纸舆^(guò)我手里的菜刀給我做起了示范。我學(xué)著爸爸的樣子慢慢地把西紅柿切成兩半，再像切西瓜似的切成一塊一塊。接著，要炒雞蛋了。我拿著一只雞蛋往碗邊上一磕，然后用手把那個(gè)裂縫往兩邊一拉蛋黃和蛋清就從蛋殼里落到了碗里。爸爸遞給我了一雙筷子，說(shuō)：“順時(shí)針小幅度旋轉(zhuǎn)，而且要非常的快?！蔽艺罩隽耍瑳](méi)一會(huì)兒，蛋清和蛋黃就均勻地融合在了一起。我打開(kāi)了燃 氣灶，就急著往里倒油。爸爸突然抓住我的手：“慢著！鍋里有水，千萬(wàn)不能現(xiàn)在倒油。因?yàn)闊嵊团龅剿蜁?huì)飛濺起來(lái)，就有被燙傷的危險(xiǎn)?！卑职职鸦痖_(kāi)到最大，鍋里的水很快就蒸發(fā)掉了。這時(shí)，爸爸告訴我可以把油倒進(jìn)鍋里了，油熱起來(lái)后，我把打好的雞蛋倒了進(jìn)去。 3 分鐘，雞蛋就炒好了。我把雞蛋盛到碗里，又往鍋里加了點(diǎn)油，準(zhǔn)備炒番茄。爸爸提醒我說(shuō)：“番茄里面有水份，和油接觸會(huì)有一點(diǎn)濺，小心一點(diǎn)。”果然，番茄剛?cè)脲伨桶l(fā)出呲呲啦啦的響聲，油花四處飛濺，我嚇得退后好遠(yuǎn)。爸爸把我的衣袖拉下來(lái)，說(shuō)：“來(lái)點(diǎn)保護(hù)措施?！卑职诌@一招給了我勇氣，我沖 他笑了笑又重新走到了鍋邊，用鍋鏟翻炒了起來(lái)。不一會(huì)兒，番茄就炒出了水，我把剛才炒好的雞蛋倒了進(jìn)去，再次翻炒，終于我第一次自己做的番茄炒雞蛋就做好了。 “趁這次機(jī)會(huì)，多學(xué)做幾個(gè)菜吧?！卑职终f(shuō)。我點(diǎn)點(diǎn)頭：“我想做一個(gè)弟弟最喜歡的炸薯?xiàng)l?！卑职中廊淮饝?yīng)了。 爸爸讓我把土豆洗干凈，削好皮。然后教我切土豆。爸爸說(shuō)：“切土豆的時(shí)候，應(yīng)該先把一面切平，這樣土豆就不會(huì)到處亂跑，抓不住了。切土豆應(yīng)該將大拇指放到其他四根指頭在后面，剩下四根指頭，指尖向內(nèi)彎曲，一關(guān)節(jié)頂著刀背，這樣就不容易切到手了。”我按照爸爸的 指點(diǎn)，切好了土豆條，然后又往油鍋里倒了一些油，油熱后轉(zhuǎn)小火，把薯?xiàng)l倒了進(jìn)去。兩分鐘后。我用漏勺把薯?xiàng)l撈到盤(pán)子里，淋上番茄醬，炸薯?xiàng)l就這樣做好了。 第四篇：跟媽媽學(xué)一手 跟媽媽學(xué)一手 春節(jié)期間 ,讓我難忘的事有很多 ,讓我感觸最深的是跟媽媽學(xué)包餃子 .除夕那天的晚上 ,媽媽拿出事先準(zhǔn)備好的配料 ,準(zhǔn)備包餃子 .我先拿起一張皮，用筷子往皮里夾了許多餡。沒(méi)想到，我剛捏上，餡就從另一邊露出來(lái)了，我急忙又拿了一張皮去“搶救”?？蛇@邊剛捏好，餡又另一邊“探出了頭”。我又急忙去“補(bǔ)救”。我好不容易才包好了一個(gè)餃子，可是媽媽包的餃子個(gè)個(gè)都挺著“將軍肚”，可我的呢？活像一個(gè)還沒(méi)上戰(zhàn)場(chǎng)就倒下了的逃兵。我氣得一屁股坐在椅子上。這時(shí)，我想起了一句名言：世上無(wú)難事，只怕有心人。過(guò)了一會(huì)兒，我又站起來(lái)，媽媽問(wèn)：“你還想包呀？”我說(shuō)：“當(dāng)然想！”說(shuō)著，又從袋子里拿出一張餃皮。媽媽見(jiàn)了，就高興地給我示范了一下，我照媽媽的樣子去包，先把餃皮放在手上，然后抹上餡，右手把餃皮兩邊合起來(lái)，先在中間捏了一下，再?gòu)挠蚁蜃缶鶆虻匾幌陆右幌碌啬缶o。功夫不負(fù)有心人，我終于學(xué)會(huì)了包餃子。晚上，我們蒸好了餃子，大家都爭(zhēng)先恐后地分享，這時(shí)我心里甭提多高 興了！ 從包餃子這件事，我懂得了 :不管做什么事，不管碰到怎樣的困難和挫折，只要不灰心，就一定能成功 !1 第五篇：做菜與作文 做菜與作文 有一天下去調(diào)研聽(tīng)課，正趕上某位教師上作文講評(píng)課（小學(xué)五年級(jí)），從此改變了我作文課沒(méi)有聽(tīng)課價(jià)值的觀點(diǎn)。 這位教師的作文講評(píng)課是以“一道菜”為主題展開(kāi)討論。上課伊始，教師提問(wèn)：“你最喜歡吃什么菜？”學(xué)生爭(zhēng)先恐后地說(shuō)出了菜名：魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、白菜豆腐、雞蛋辣椒、番茄雞蛋、辣椒雞蛋、魚(yú)香茄子??于是教師抓住時(shí)機(jī)引導(dǎo)：“看來(lái)大家都有自己喜歡 吃的菜，那你喜歡的這道菜有什么特色？請(qǐng)舉手告訴我。”學(xué)生紛紛舉手，繪聲繪色地說(shuō)出了菜的色香味，并提出菜的味道主要在于調(diào)料、火候及搭配，甚至有的學(xué)生還說(shuō)出了如何做這道菜的。學(xué)生的描繪讓人聽(tīng)著饞涎欲滴，學(xué)生所表現(xiàn)出來(lái)的貪吃模樣非?？蓯?ài)。此時(shí)，教師話鋒一轉(zhuǎn)：“一篇好的文章該用什么調(diào)料呢？”教室內(nèi)立刻鴉雀無(wú)聲。過(guò)了 3 分鐘左右有幾個(gè)學(xué)生舉起了小手，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地說(shuō)：“運(yùn)用好標(biāo)點(diǎn)符號(hào)?！薄斑\(yùn)用恰當(dāng)優(yōu)美的詞語(yǔ)?！薄皟?nèi)容要豐富，敘事要完整?！??同時(shí)教師把這些一一寫(xiě)在黑板上。教師繼續(xù)引導(dǎo)學(xué)生：“把上次作文看成你們喜歡吃的那道菜 ，想一想你們?cè)诶锩嫣砑恿四男┱{(diào)料，再品嘗一下，感覺(jué)味道怎么樣？好吃的列出添加的調(diào)料，不好吃的列出缺少的調(diào)料?！贝藭r(shí)，很多學(xué)生陷入了沉思。不久，有的學(xué)生做出惡心嘔吐的模樣，有的學(xué)生表現(xiàn)出贊不絕口的樣子。教師看到學(xué)生各種表情笑著說(shuō)：“那什么樣的文章又是不好的文章呢？”教室里頓時(shí)吵嚷起來(lái)：“錯(cuò)別字較多?！薄白煮w不工整，書(shū)面不整潔?！薄坝迷~不當(dāng)，語(yǔ)句不通順，表達(dá)不完整?！薄拔恼聝?nèi)容不豐富，敘事不完整，重點(diǎn)不突出?！薄皹?biāo)點(diǎn)符號(hào)運(yùn)用不恰當(dāng)?！?? 接著，教師把上一次的作文發(fā)給學(xué)生，先讓學(xué)生自查自糾，同桌交流，并 請(qǐng)“專家”點(diǎn)評(píng)。 A 學(xué)生先站起來(lái)說(shuō)：“我喜歡小英同學(xué)的作文，因?yàn)橛迷~優(yōu)美、內(nèi)容豐富，真實(shí)、生動(dòng)、形象，我不喜歡弄虛作假?！?B 學(xué)生接著站起來(lái)說(shuō)：“我也很欣賞小英的作文，錯(cuò)別字少，表達(dá)完整，且標(biāo)點(diǎn)符號(hào)運(yùn)用恰當(dāng)?！?C 學(xué)生卻說(shuō)：“我不喜歡小英的作文，字體不工整，書(shū)面不整潔?！眱?yōu)缺點(diǎn)均有了點(diǎn)評(píng)，教師適時(shí)說(shuō)：“好！剛才三位同學(xué)點(diǎn)評(píng)得很到位。每篇作文都有優(yōu)點(diǎn)，也有缺點(diǎn)，希望我們認(rèn)真去吸取別人指出的優(yōu)缺點(diǎn)。請(qǐng)小組同學(xué)對(duì)本小組的作文進(jìn)行互查互評(píng)，并提出修改意見(jiàn)?！痹趯W(xué)生進(jìn)行作文互評(píng)時(shí)，教師來(lái)回巡視并給予指導(dǎo)。最后學(xué)生們自己評(píng)出 了優(yōu)秀的作文和失敗的作文并在班上品讀。在品讀過(guò)程中，好的作文學(xué)生靜心聆聽(tīng)，差的作文學(xué)生掩耳捂鼻。教室內(nèi)一會(huì)兒興味盎然，一會(huì)兒自責(zé)埋怨。最后教師送給學(xué)生八個(gè)字“仔細(xì)推敲，認(rèn)真修改”，結(jié)束了這節(jié)課。 眾所周知，作文課是比較難教學(xué)的一門(mén)課，尤其是小學(xué)作文講評(píng)課更難教。但這位老師卻教得比較輕松，我認(rèn)為他主要做到了以下幾點(diǎn)： ，激發(fā)學(xué)生表達(dá)的欲望 “興趣是最好的老師?！边@位教師創(chuàng)設(shè)了引人入勝的情境――說(shuō)說(shuō)你最喜歡吃的菜，激發(fā)學(xué)生的興趣，讓他們產(chǎn)生表達(dá)自己的沖動(dòng)，樂(lè)意與他人交流，進(jìn)而 愿意將自己的所思所想、所見(jiàn)所為轉(zhuǎn)化為語(yǔ)言文字。最后又評(píng)出好差文章，以此激活學(xué)生們的習(xí)作興趣，讓學(xué)生體驗(yàn)寫(xiě)作的快樂(lè)。 ，培養(yǎng)學(xué)生“建?！蹦芰? 這節(jié)課教師從“一道菜”開(kāi)始，以做菜喻作文，通過(guò)生生交流、師生交流，打開(kāi)學(xué)生的思路，讓學(xué)生對(duì)自己和他人的作文進(jìn)行互查互評(píng)，處處以人為本，充滿生命活力，使學(xué)生在主動(dòng)積極的參與中，心智得到啟迪，情感得到熏陶，品德得到發(fā)展，價(jià)值觀得到初步培養(yǎng)。 、學(xué)會(huì)修改 這位教師利用“小學(xué)生進(jìn)取心強(qiáng)，愿意把文章寫(xiě)得更好”的特點(diǎn)，以“一道菜”開(kāi)始，先引導(dǎo)他們學(xué)會(huì)欣賞和品味，依靠集體的智慧，共同討論，集體點(diǎn)評(píng)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，同時(shí)靠自己的智慧總結(jié)出好文章的特點(diǎn)以及不好文章的缺點(diǎn)。教師做到了把學(xué)習(xí)方法教給學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生自改作文能力。學(xué)生通過(guò)之前的集體講評(píng)，學(xué)會(huì)了修改的方法，會(huì)運(yùn)用修改方法改正自己的不足，取長(zhǎng)補(bǔ)短。 （作者單位：周口師范學(xué)院，河南周口， 466001）