端午節(jié)包粽子作文例文20xxx5則范文-資料下載頁(yè)
2025-04-27 11:31本頁(yè)面
【正文】 1 茶匙沙姜粉 2 茶匙生抽 11/4湯匙糖半湯匙鹽 1 茶匙 黃姜 1 茶匙水半杯紅鷹油 4 湯匙 做法： 將糯米洗凈，凈，浸水 2 小時(shí)，瀝干水分，加 4 湯匙油和 2 茶匙鹽，攪勻。燒熱 4 湯匙在鍋中，爆香蔥頭仔和蒜米，加入豬肉、蝦肉糖冬瓜和調(diào)味料，炒好待冷。把粽葉折成斗形，加入糯米和餡料，用繩裹緊。把粽子放入沸水中煮約 2 小時(shí)取出供食。香芋肉粽 用料：糯米 450 克芋頭 550 克眉豆 150 克芋頭飯即煮料 1 包胡椒粉 1 茶匙麻油 1 茶匙蔥頭仔（切碎） 2 湯匙蒜頭（切碎） 1 湯匙粽葉適量紅鷹油適量 餡料：雞豬肉切塊 600 克粟子 100 克蝦米 50 克冬菇 20朵咸蛋黃10 粒 調(diào)味料：五香粉 1 茶匙壕油 1 湯匙胡椒粉 1 茶匙麻油 1 茶匙生抽1 湯匙酒 1 湯匙曬油半茶匙雞晶半茶匙糖半茶匙鹽 1 茶匙 做法：糯米和眉豆洗凈，浸水半小時(shí)。芋頭去皮，洗凈，切粒，包油。燒熱油在鍋中，爆香蔥頭和蒜米，倒入 A 料，炒香，待用。把豬雞肉（加 2 茶匙生粉）粟子，蝦米，冬菇和調(diào)味料抖勻。用粽葉折成筒狀，放入炒好的糯米，加入餡料，再蓋米，折成三角形，用粽繩扎好，放入燒滾水的氣壓煲中煮 30 分鐘即熱 普通煲須 2 小時(shí)。 原料：豬前臀尖，糯米肉和米的比例是 3： 5 左右（即 3 斤肉， 5斤米的樣子），醬油 ，鹽，白糖，雞精，料酒 嘉興肉棕 準(zhǔn)備工作：粽葉：如果是新鮮的粽葉洗凈，把根部（有兩個(gè)小尖尖）煎掉一點(diǎn)，煮開(kāi)水，把粽葉放進(jìn)去煮 5 分鐘就可以了；如果是干的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部后和新鮮的一樣處理 米：淘米要快，盡量不要讓米吃水。用蘿把米控干，稍微放一會(huì)兒（米里會(huì)吃進(jìn)去一點(diǎn)水）。加醬油、鹽（醬油稍多）。 肉：把皮去掉，肥瘦肉分開(kāi)，切成大約 3 到 4cm 見(jiàn)方的肉塊，肥瘦肉塊數(shù)的比例在 1： 2 比較合適。往肉里倒料酒、醬油、鹽和一點(diǎn)糖，雞精。酒多一點(diǎn)好吃，醬油少 放一點(diǎn)。 用手搓直至肉泛出白沫，說(shuō)明味道已經(jīng)完全吃到肉里面去了。 下面就是包粽子了：粽葉分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看葉徑區(qū)分，徑往外鼓的是反面），正面朝里，包枕頭粽。這個(gè)不好描述阿。用棉線(xiàn)或者草繩系緊。粽子包出來(lái)好不好吃和系的緊不緊很有關(guān)系。每個(gè)粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。煮粽子了：一口大鍋，一定要夠深。把粽子放進(jìn)去，加水，水要沒(méi)過(guò)粽子大火煮， 3 個(gè)小時(shí)如果像上次我給 t 版包的那么大的粽子，再中火 1 個(gè)小時(shí)就差不多了。再大的粽子就得小火 2～ 3 小時(shí)了。煮粽子中間千萬(wàn)不要?；?，一定要保持水大開(kāi)。吃粽子不用我講了吧？ 如果發(fā)現(xiàn)粽子淡了，可以在煮粽子的水 里加鹽和醬油，煮一段時(shí)間味道可以進(jìn)去得 第五篇：端午節(jié)包粽子 端午節(jié)包粽子 粽子是端午節(jié)的節(jié)日食品，傳說(shuō)是為祭投江的屈原而發(fā)明的，是中國(guó)歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。今天，姥姥家也包起了粽子。我就跟姥姥學(xué)包粽子。姥姥拿了一張粽葉，用手一卷，粽葉便成了一個(gè)空心的圓錐形。我學(xué)著姥姥的樣子，拿了一張粽葉，想把它卷成圓椎形，可就是卷不好，卷來(lái)卷去還是一個(gè)直筒。姥姥見(jiàn)了，就在旁邊指點(diǎn)：“左手捏緊粽葉一角，右手將粽葉的另一角往里卷，下面用力拉緊，上面放松一些。”在姥姥的指點(diǎn)下，我卷好了 粽葉。 接著，姥姥在空心圓錐形的粽葉里插上一根筷子，拿調(diào)勺舀一些糯米放在里面，然后均勻地?fù)u動(dòng)筷子，直到把糯米包的緊緊的。我也在粽葉里插好筷子，放好糯米?？蓳u動(dòng)筷子時(shí)，不是把粽葉戳穿了，就是糯米包不緊。姥姥說(shuō)：“搖動(dòng)筷子時(shí)要輕一些，把粽葉包緊些。你看??”姥姥邊說(shuō)邊示范，我邊聽(tīng)邊學(xué)。哈哈！我包的粽子像點(diǎn)樣子了。 然后是捆繩。只見(jiàn)姥姥兩手捏緊粽葉，用繩子在粽子尖角附近纏了兩圈，結(jié)上繩頭，一個(gè)漂亮的粽子就包好了。我也照著捆好了第一個(gè)粽子。隨之，第二個(gè)，第三個(gè)??我一連包了好幾個(gè)。 最后一道 工序就是煮粽子了。把綁好的粽子逐一放到鍋里，然后放入冷水滿(mǎn)過(guò)粽子 1 厘米左右，點(diǎn)火??水開(kāi) 15 分鐘后把鍋里上下粽子換位置，再以慢火煮上 1 小時(shí)即可。 這時(shí)我才明白包粽子是門(mén)手藝活兒，包起來(lái)非常不容易。 我感受到人們通過(guò)各種豐富多彩的活動(dòng)紀(jì)念屈原這種偉大的愛(ài)國(guó)精神，久而久之就形成了端午節(jié)的傳統(tǒng)風(fēng)俗。蘊(yùn)涵著祖國(guó)人們深深的情感，承載著中華民族絢麗的文化，它起源于中國(guó)，發(fā)展于中國(guó)，我們要保護(hù)它，傳承它，讓全世界的人都知道端午節(jié)是我們中華民族自己的節(jié)日。
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