煙草專賣局重點場所安全管理規(guī)定-資料下載頁
2025-04-24 15:45本頁面
【正文】 禁在機房內(nèi)吸煙和亂丟煙頭。 四、食堂安全管理規(guī)定 ，加強安全管理，防止工傷和火災(zāi)事故發(fā)生。 、接口、閥門儀表必須定期測漏檢測（每 15日進(jìn)行一次），以防止燃?xì)庑孤? ，集存煤氣罐區(qū)域要與灶臺操作區(qū)域分開，不得同在一室。 、煤氣罐儲存室應(yīng)具備良好的通風(fēng)條件，室內(nèi)照明設(shè)備要符合防爆要求，室內(nèi)不得雜物。 ，使用點火棒點火，要先點火后開各燃?xì)忾y門，不得使用火柴、紙張直 接點火 ，爐 灶的用火使用時 應(yīng)設(shè)專人 看守。 、炸制、烘烤儀器時，必須設(shè)專人負(fù)責(zé)看管理，鍋內(nèi)的油不得過滿，油溫不可過高，嚴(yán)防因油多溢出或油溫過高而引起火災(zāi)和人員灼傷。 往爐灶灶眼和烤箱內(nèi)倒置各種雜品廢物，以防堵塞爐灶灶眼發(fā)生事故。 （照明設(shè)備、絞肉機等電氣機械設(shè)備、線路插板等）的安裝使用，必須符合防火安全要求，各類電器設(shè)備接點要牢固，絕緣及防潮性要良好，要有合格的保險設(shè)備；各類電器設(shè)備嚴(yán)禁過載運行。 ，如發(fā)現(xiàn)短路、漏電、過 載等情況，要及時通知維修部門進(jìn)行檢修。 ，必須制定安全操作規(guī)程，操作人員必須按安全操作規(guī)程操作。 、和面機、饅頭機等電動食品加工機械，門（蓋）應(yīng)有連鎖，清理殘雜物時必須在關(guān)機狀態(tài)下進(jìn)行，并應(yīng)有人監(jiān)護(hù)。 ，操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有燃?xì)忾y門，切斷氣源、火源、電源，檢查無誤后方能離開。 ，還應(yīng)配置石棉毯，以便救油鍋起火。 （抽煙罩、排煙管道等）每季度要進(jìn)行一次清洗檢查。 規(guī)定： 應(yīng)根據(jù)設(shè)計用餐的人數(shù)擺方餐桌，留出足夠的通道，通道和出入口必須保持暢通，不得堵塞。 不得亂拉臨時電源線路， 如需增添照明設(shè)備以及彩燈一類裝飾燈具，應(yīng)按規(guī)定安裝。 如允許吸煙，應(yīng)設(shè)置煙缸，如 不允許 吸煙應(yīng)設(shè)置禁煙標(biāo)志。 食堂工作人員在收餐清理衛(wèi)生時，應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭，以免引起火災(zāi)。 餐廳 應(yīng) 配置常用的滅火器材。
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