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食品衛(wèi)生工作總結(jié)20xx共5則-資料下載頁

2025-04-17 04:31本頁面
  

【正文】 發(fā)放資料等主動發(fā)布各自領(lǐng)域食品安全熱點(diǎn)問題和科普知識,食品安全宣傳周的影響在 __實(shí)現(xiàn)全覆蓋。 攸縣組織向群眾發(fā)送《食品添加劑》、《食品標(biāo)簽標(biāo)識》、《食品質(zhì)量安全 法》等宣傳資料,大力宣傳食品安全科普知識和食品安全相關(guān)法律法規(guī) 。天元區(qū)重點(diǎn)針對青少年群體特點(diǎn)進(jìn)行食品安全科普宣教,推進(jìn)“食安知識進(jìn)課堂”的進(jìn)一步深入。充分運(yùn)用“ 1+_”宣教模式,每個學(xué)校每周向?qū)W生上 1 次食品安全知識課,每周進(jìn)行 1 次食品安全知識廣播,以食品安全知識手抄報(bào)競賽、演講比賽、文藝匯演等深受學(xué)生歡迎的形式,激發(fā)了廣大青少年的參與熱情,進(jìn)一步普及食品安全知識和科學(xué)飲食觀念 。__縣邀請縣人大代表、政協(xié)委員和消費(fèi)者代表參觀了淥口康之源豆芽廠和百??迪静途吲渌椭行膬杉遗c食品安全密切相關(guān)的企業(yè),加強(qiáng)對無公害、 無污染食品的宣傳力度,讓更多的人明白生產(chǎn)的整個流程,從而對產(chǎn)品放心,活動促進(jìn)消費(fèi)者、媒體與企業(yè)及監(jiān)管部門之間的良性互動,推動各方力量進(jìn)取參與食品安全社會監(jiān)督,同心攜手維護(hù)食品安全。 市教育局舉辦了食品安全宣傳周“學(xué)校食堂開放日”活動,組織市人大代表、政協(xié)委員和市民代表共 50 余人參觀學(xué)校食堂,實(shí)地查看學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防塵、餐具消毒、原料采購、食品加工流程等相關(guān)情景,并填寫問卷,反饋意見?!皩W(xué)校食堂開放日活動”讓社會各界、學(xué)生家長和新聞媒體更深入地了解了學(xué)校食堂的運(yùn)作和管理,營造了全社會共同關(guān)注學(xué) 校食堂食品安全的良好氛圍,也促進(jìn)了學(xué)校食堂食品安全管理水平的提升。市食藥監(jiān)局圍繞主題開展了食品安全宣傳周、保健食品專題宣傳及科普“四進(jìn)”系列活動,舉行了食品藥品安全檢測實(shí)驗(yàn)室“公眾開放日”和千金藥業(yè)科普教育基地開放日活動。邀請了省、市新聞媒體代表、 __市人大代表、政協(xié)委員代表、市食品藥品行風(fēng)監(jiān)督員代表、社會公眾代表 50 余人參加活動。參觀人員依次參觀該所展示的檢驗(yàn)樣品和食品檢驗(yàn)室、儀器室,實(shí)地觀摩和了解食品藥品檢驗(yàn)檢測試驗(yàn)過程,參觀千金藥業(yè)的生產(chǎn)全過程,紛紛給予充分肯定。 三、營造氛圍,成效顯著 本次食品安全宣傳周全市共組織啟動儀式 6 次,“主題日”系列活動 10 天,進(jìn)行廣播電視等媒體報(bào)道 170 次,公益廣告欄展示 57 天次,制作、張貼海報(bào) (標(biāo)語 )1300 條,制作專題展板 260 塊,發(fā)放宣傳手冊2 萬冊、宣傳單三折頁 萬份,舉辦街頭宣傳咨詢 726 次,組織人大代表、政協(xié)委員、學(xué)生、消費(fèi)者、記者和企業(yè)代表等參觀示范單位 621人次,舉辦開放日學(xué)校 38 所,舉辦培訓(xùn)、講座 112 次,開展“五進(jìn)”活動 367 次。 經(jīng)過宣傳周系列活動,在 __全市范圍宣傳了食品安全知識,增強(qiáng)了生產(chǎn)經(jīng)營者的職責(zé)感,深入推進(jìn)了食品安全誠信體系建設(shè),提升了消費(fèi)者的安全和維權(quán)意識,構(gòu)成了人人關(guān)心、全員關(guān)注、主動參與食品安全工作的良好氛圍。 食品衛(wèi)生工作總結(jié) 3 為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作,增強(qiáng)食堂人員安全意識,確保幼兒人身、飲食安全,保證幼兒歡樂健康成長,根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,我園針對自身情景進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?,F(xiàn)將工作總結(jié)如下: 一、明確職責(zé),組織制度建設(shè) 園內(nèi)成立了食品安全組,由法人親自擔(dān)任食品安 全組組長,由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作,班級帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作,岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長帶頭簽定安全職責(zé)狀,明確食品衛(wèi)生安全職責(zé)、安全目標(biāo)以及獎懲條例等,強(qiáng)化安全職責(zé)心,按時進(jìn)行例會,每月進(jìn)行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會,發(fā)現(xiàn)隱患及時處理,使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高職責(zé)意識,增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識,切實(shí)認(rèn)識到食品安全工作的重要性,為此,我園組織安全組成員針對工作中實(shí)際情景,將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實(shí)”、 “五不動搖”和“四不放過”,要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí),進(jìn)取領(lǐng)會,并貫穿于行動中。其中“四個第一”是指: (1)安全第一,第一安全 (2)第一把手要以主要精力抓安全 (3)負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全 (4)每周園務(wù)會議第一項(xiàng)議事議程是研究安全?!叭齻€到位”是指:全體教職員工在安全工作中要思想到位,精力到位和工作到位。“三個落實(shí)”是指:安全工作要落實(shí)到班級 。堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理,嚴(yán)格規(guī)章制度不動搖 。抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動搖 。對發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動 搖 。堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不 動搖?!八牟环胚^”包括:不查清原因不放過 。不分清職責(zé)不放過 。不采取措施不放過 。不嚴(yán)肅處理不放過。 二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。 幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情景進(jìn)行一次深入地檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,加強(qiáng)對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,貼合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近 。嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度,以防 隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發(fā)生。 三、健康管理 我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,對工作人員進(jìn)行健康管理,發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作,檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。 四、索證索票 食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,檢查食品的保質(zhì)期,不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。 不讓孩子吃一些有添加劑的食品,做好嚴(yán)格把關(guān)工作。 五、清洗消毒 我園由于地理位置原因,食堂共設(shè)立三個水池,即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用,預(yù)防交叉污染,對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右,再進(jìn)行清洗,避免有殘留農(nóng)藥等。 對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進(jìn)行清洗,最終放入消毒柜進(jìn)行消毒,把消毒后的餐用具放入保潔箱,待就餐時使用。 食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩,預(yù)防細(xì)菌污染。 六、食品加工管理 食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終堅(jiān)持清潔衛(wèi)生,不留衛(wèi)生死角,不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。 從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作過程中注意生熟分開,注意交叉污染,異常是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透??墒俏覀円话悴毁I四季豆有危害性蔬菜,一確保幼兒安全,預(yù)防食物中毒。 食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行 48 小時留樣,并做好記錄,每餐食物燒熟后在 2 小時以內(nèi)讓幼兒就餐,以免時間過長影響食物質(zhì)量。 雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方 ,可是我們會繼續(xù)努力,讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。 食品衛(wèi)生工作總結(jié) 4 為維護(hù)學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場秩序,嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品,欺詐消費(fèi)者的各種違法行為,凈化學(xué)校及幼兒園周邊食品市場環(huán)境,切實(shí)維護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益,保障人民群眾的身體健康和財(cái)產(chǎn)安全,我局根據(jù)省局金局長的 39。批示和滁州市局工商明電〔 20__〕 27 號的要求,結(jié)合天長實(shí)際情景,開展了 201 年學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查活動,現(xiàn)將這次活動總結(jié)如下: 一、精心部署,組織領(lǐng)導(dǎo)到位。 天長 市工商局按照上級局的工作要求,專門召開會議部署學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作,充分認(rèn)識學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性,將其作為食品安全工作大事來抓,作為當(dāng)前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要資料,成立了學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由林志斌局長為組長,分管局長為副組長,相關(guān)股室、各工商所、直屬機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為組員,構(gòu)成各部門協(xié)同配合,齊抓共管的工作格局,消除食品安全隱患,確保學(xué)校周邊及幼兒園周邊的食品安全。 二、突出重點(diǎn),加大檢查力度 我局針對 學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場的特點(diǎn),突出重點(diǎn),加大力度,有針對性地強(qiáng)化監(jiān)管工作。 一是集中開展兒童食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查。我局突出學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場消費(fèi)特點(diǎn),以學(xué)校周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場為重點(diǎn),加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查。檢查經(jīng)營者證照是否齊全,實(shí)際經(jīng)營情景與許可范圍和經(jīng)營范圍是否一致,監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康管理等制度,異常是票證通系統(tǒng)的應(yīng)用,凡沒有建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的,限期整改,到期未改的,依法進(jìn)行處罰,嚴(yán)把兒童食品市場準(zhǔn)入關(guān)。有針對性地開展抽樣檢驗(yàn),加大抽檢力度,增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不貼合相關(guān)規(guī)定要求 的兒童食品,不貼合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品和強(qiáng)制搭售等侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為。 二是加大對重點(diǎn)商品的執(zhí)法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等學(xué)校周邊及幼兒園周邊消費(fèi)量大,以及消費(fèi)者申訴舉報(bào)次數(shù)多的食品為本次專項(xiàng)執(zhí)法檢查的重點(diǎn)品種,嚴(yán)厲打擊銷售無“ QS”標(biāo)識的食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法食品經(jīng)營行為,堅(jiān)決消除各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點(diǎn)、小作坊的檢查力度,對學(xué)校周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品,經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不貼合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品等違法行為,切實(shí)維護(hù)學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。 三、廣泛宣傳,營造輿論氛圍 為加大行動執(zhí)法和市場監(jiān)管力度,營造良好的執(zhí)法氛圍,樹立良好的工商執(zhí)法形象,保證執(zhí)法工作的順利開展,我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目,進(jìn)取宣傳工商部門對學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法檢查的意義、措施和所取得的成果,并充員廣大經(jīng)營者和消費(fèi)者進(jìn)取舉報(bào)、投訴、供給案件線索,及時對所查的大要案進(jìn)行曝光,震懾違法分子, 提高經(jīng)營者守法經(jīng)營和消費(fèi)者依法自我保護(hù)意識,構(gòu)成社會監(jiān)督氛圍。 四、有效防范,妥善處置問題 我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大、時效性強(qiáng)、影響面廣的特點(diǎn),堅(jiān)持預(yù)防為主,超前防范,層層落實(shí)食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置制度,及時有效應(yīng)對和妥善處置兒童食品市場突發(fā)問題。 ()及時了解各種兒童食品安全信息,掌握兒童食品市場動態(tài)情景,綜合分析利用各類信息,及時發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關(guān)職能機(jī)構(gòu)職責(zé)分工,加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,實(shí)行信息逐級報(bào)告、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、重大事項(xiàng)報(bào)告等制度。加強(qiáng)信息管理,嚴(yán)格信息發(fā)布, 堅(jiān)持通訊暢通,一旦發(fā)生突發(fā)問題,領(lǐng)導(dǎo)干部靠前指揮,及時果斷妥善處置。 五、嚴(yán)格職責(zé),工作落實(shí)到位 我局及各工商所切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),一把手親自抓,主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,各內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)和各工商所按職責(zé)分工協(xié)作抓,一級抓一級,層層抓落實(shí)。層層強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管職責(zé)制、屬地監(jiān)管職責(zé)制以及各職能機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查指導(dǎo)職責(zé)制,嚴(yán)格職責(zé)追究制度,采取重點(diǎn)督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式,對履行職責(zé)不力、監(jiān)管不到位、工作不落實(shí)造成嚴(yán)重后果的,嚴(yán)格依法依紀(jì)追究其職責(zé),確保學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)、工作任務(wù)、工作 措施、工作職責(zé)、人員力量等落實(shí)到位。 在此次專項(xiàng)執(zhí)法檢查中中,我局共出動檢查人員 156 人次,檢查車輛 53臺次,檢查轄區(qū)學(xué)校周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個人 433戶,取締無照經(jīng)營 7 戶,下發(fā)限期改正通知書 7 份,規(guī)范了兒童食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為,為消費(fèi)者供給了一個良好的消費(fèi)環(huán)境。 食品衛(wèi)生工作總結(jié) 5 在縣委、縣政府的高度重視下,在縣食安辦的精心指導(dǎo)下,我鎮(zhèn)進(jìn)取開展了食品安全整治工作,食品安全工作取得了必須的成效,現(xiàn)將我鎮(zhèn) 20__年食品安全工作開展情景總結(jié)如下: 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),狠抓落 實(shí) 一是站在保證群眾身體安全的高度,充分重視食品安全工作。鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究,并將食品安全工作列入目標(biāo),作為鎮(zhèn)政府重點(diǎn)工作來抓。二是成立組織,切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。成立了以鎮(zhèn)長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由一名班子成員直接抓,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,具體負(fù)責(zé)食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)力量到位,人員配備到位,確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進(jìn)行。 二、健全制度,規(guī)范運(yùn)作 今年以來,我鎮(zhèn)先后制定完善了食品安全工作方面的各項(xiàng)制度。同時,鎮(zhèn)政府分別與各行政村、社區(qū)及 相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)職責(zé)書,各村 (社區(qū) )明確了一名村干部、一名村醫(yī)為協(xié)管員、信息員,構(gòu)建食品安絡(luò)。經(jīng)過建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度,做到有章可循,有據(jù)可依,有序而作。 三、加強(qiáng)宣傳,營造氛圍 一是加大食品安全法宣傳。根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情景,制定了 __鎮(zhèn)食品安全宣傳方案,重點(diǎn)突出了對《食品安全法》的宣傳。經(jīng)過出動宣傳車、標(biāo)語、橫幅、電子屏等方式開展食品安全宣傳活動。在鎮(zhèn)政府、菜市場及人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語,在各村張貼食品安全彩圖。并制作了食品安全知識展板、宣傳欄,在主要干道書寫了墻體標(biāo)語。二是 是加強(qiáng)培訓(xùn)。利用村干部開會時間對各村信息員進(jìn)行了《食品安全法》培訓(xùn)。并進(jìn)取組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓(xùn)會。會同鎮(zhèn)農(nóng)辦、畜牧站對種植、養(yǎng)殖大戶進(jìn)行無公害種植
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