【正文】 其中，被我服務(wù)的是位和藹可親的老領(lǐng)導(dǎo)，雖說有些緊張，但一切 進(jìn)行的還好，第二天他去的時(shí)候，我看到他沒有帶自己的水杯，于是讓其他服務(wù)員就幫忙拿過來了 (因?yàn)楫?dāng)時(shí)自己不能走開 )，老領(lǐng)導(dǎo)很高興，還在領(lǐng)班那夸獎(jiǎng)了我，“這孩子不錯(cuò)啊，很細(xì)心?！碑?dāng)時(shí)的話還很清楚地記得。雖是一些小事，卻可以反映出大的問題。生活中我們就要讓自己變的細(xì)心。 ，我們經(jīng)歷了好多場(chǎng)大雪，面對(duì)這些，我們沒有落后于其他部門，起早去掃雪，十分積極。掃雪是很累的，因?yàn)?xx 這邊的雪下得都很大，而且你邊掃雪雪邊下，就好像在跟你開玩笑，可我們的身影還是出現(xiàn)在風(fēng)雪中，為了給我們鼓勁，主管拿來了數(shù)碼相機(jī)，給我們找了點(diǎn)樂子，雪掃完了，我們的歡樂也留下來了 ! ，我接觸到了好多外賓，這是我感受到我的外語水平還有待于提高，所以，我找來了旅游酒店英語類的書籍，增加自己的知識(shí)儲(chǔ)備，還讓朋友教了幾句常用的韓語和日語，因?yàn)?xx 這邊韓國(guó)人和日本人也是很多的。 實(shí)習(xí)總結(jié) 四個(gè)月的實(shí)習(xí)很快結(jié)束， XX 年 1 月 1 號(hào)，我們又一次坐上了景區(qū)專線車，但這次卻是要回到學(xué)校，繼續(xù)我們的學(xué)習(xí)，結(jié)束這一次的實(shí)習(xí)。清晨，我們拎著行李擠在車上，天又一次重復(fù)了我們剛來實(shí)習(xí)的情景，又下雨了，這是我們的心情卻是傷感的，主管，領(lǐng)班來送我們，我們眼里有了淚水，她們一樣，畢竟在一起生活了四個(gè)月之多，我們之間也有了感情，我們互相道著別“回去好好學(xué)習(xí)，記得回來看大家”，一句句話語流露著真情，流露著不舍與惜別 ! 四個(gè)月里讓我感觸頗多，熟悉了酒店的基本機(jī)構(gòu)，及每個(gè)工作機(jī)構(gòu)的基本工作流程。通過自己的努力實(shí) 踐自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和基本知識(shí)，在實(shí)際中提高自己對(duì)管理的理解和感悟，為以后的工作打下基礎(chǔ)，學(xué)會(huì)如何做人，在實(shí)際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)了自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)。在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)際知識(shí)，學(xué)會(huì)如何的變通，不能一成不變，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的見解和收獲，不能太放縱自己，要學(xué)會(huì)和同事之間好好的相處，找好自己的定位，不要心高氣傲，要平心靜氣的塌實(shí)工作，只有這樣才會(huì)得到別人的認(rèn)可和稱贊的 !當(dāng)然不止這些，學(xué)習(xí)時(shí)無止境的，社會(huì)在發(fā)展，我也要時(shí)刻給自己加油，補(bǔ)充能量，爭(zhēng)取在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中 ，為自己占有一席之地，打下強(qiáng)有力的基礎(chǔ)。 最后，感謝自己的輔導(dǎo)老師，帶隊(duì)老師以及曾經(jīng)幫助過我的實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)和朋友 ! 以上就是我 XX 年上學(xué)期的實(shí)習(xí)報(bào)告，畢竟能力有限，有不對(duì)的地方，還望老師見諒，敬請(qǐng)匡正指教 ! 第五篇：酒店管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 前言 實(shí)習(xí)通向?qū)嶋H工作的一個(gè)人生轉(zhuǎn)折，對(duì)于我來說，它似乎來得好突然，因?yàn)檫@是我暑假返校后才接到的通知，回來后的第二天，我就開始了我的實(shí)習(xí)生活。帶著激動(dòng)和憧憬，實(shí)習(xí)正式開始了。當(dāng)然實(shí)習(xí)是殘酷的也是收獲成功和希望的，我們都緊緊的牢記自 己的目標(biāo)和理想在自己的實(shí)習(xí)崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn)，辛勤勞動(dòng)，爭(zhēng)取不給學(xué)校丟臉，不給自己抹黑，用自己的能力證明，我們是一個(gè)優(yōu)秀的人，不論從工作還是學(xué)習(xí)。 實(shí)習(xí)目的 ，通過實(shí)習(xí)，來完善我們?cè)趯W(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)中的不足與欠缺。 ，形象，系統(tǒng)的了解熟知有關(guān)飯店的構(gòu)成，服務(wù)，運(yùn)作與管理等。 ，增加我們的閱歷，豐富我們的經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)我們的信心，培養(yǎng)我們吃苦耐勞等精神，“吃得苦中苦，方為人上”。 想不到的事，不斷鍛煉中教會(huì)我們?nèi)绾卫潇o解決問題，如何與人交流等等。 實(shí)習(xí)單位介紹 XX集團(tuán)位于 XX半島的港口城市 XX市，這里地處 XX經(jīng)濟(jì)帶，東臨 XX、南靠 XX、西依 XX 港、北與 XX 隔海相望，地理位置優(yōu)越，水、陸、空交通十分便利。 XX 集團(tuán)經(jīng)過三十年的艱苦創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展成為以民營(yíng)股份制經(jīng)濟(jì)為主體，多產(chǎn)業(yè)并舉發(fā)展，進(jìn)入中國(guó)企業(yè) 500 強(qiáng)行列的國(guó)家級(jí)大型企業(yè)集團(tuán)。目前， XX 集團(tuán)轄屬三個(gè)園區(qū) (XX 工業(yè)園、南 XX 海旅游度假區(qū)、 XX 旅游區(qū) )，十三個(gè)居民生活區(qū)， 40 余處企業(yè)，XX 集團(tuán)以工業(yè)生產(chǎn)為主相關(guān)服務(wù)業(yè)為輔，集生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和資本運(yùn)營(yíng)為一體，擁有能源、鋁業(yè)、紡織服裝、建材、葡萄酒、旅游、 高爾夫、教育、房地產(chǎn)、金融等十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。主要產(chǎn)品：電力、氧化鋁、電解鋁、鋁型材、高精度鋁板帶箔制品、精紡、呢絨服裝、塑鋼型材、塑料管材、散熱器、葡萄酒、裝飾板材、家具等。為滿足公司國(guó)際貿(mào)易不斷發(fā)展，目前， XX 集團(tuán)在澳大利亞、美國(guó)、意大利、香港等國(guó)家和地區(qū)均設(shè)有分公司。而這次我們實(shí)習(xí)的單位就是 XX 集團(tuán)轄屬的 XX 國(guó)際會(huì)議中心。 XX 國(guó)際會(huì)議中心由 A、 B 兩棟樓及 XX 大劇院構(gòu)成，是 XX 首家掛牌的五星級(jí)酒店，坐落景色秀麗的 XX 風(fēng)景區(qū)內(nèi)，依山傍水而建。豪華高雅的五星級(jí)設(shè)施配備是商務(wù)、政務(wù)和旅游度假的最佳場(chǎng)所， 竭誠(chéng)滿足賓客舒適、愉悅的需求，隨時(shí)為過往來賓提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 XX 國(guó)際會(huì)議中心擁有 480 余間品位高雅、溫馨舒適的客房，具有現(xiàn)代風(fēng)格的商務(wù)套房、豪華套房 (北區(qū) )、行政套房 (北區(qū)六樓 )、單人間、標(biāo)準(zhǔn)間，房?jī)?nèi)設(shè)施齊全、豪華、清潔、文雅，讓您體驗(yàn)安逸的享受。溫馨怡人的大中小宴會(huì)廳 (B1 豪華宴會(huì)三個(gè)， B3 大宴會(huì)一個(gè) )、中 (B1)、西餐廳(三樓 )，咖啡廳 (一樓 )，風(fēng)格各異的高雅包房 (B3)，美食佳肴中西兼?zhèn)洌?guī)模宏大，是商務(wù)、會(huì)議、宴請(qǐng)、品嘗美食的理想場(chǎng)所，給您的光臨留下永久的美好回憶。環(huán)境優(yōu)雅的歌舞廳 (五樓 )，寬敞明亮的 健身房、桑那浴 (北區(qū) B3)、美容美發(fā)、酒吧等，先進(jìn)的設(shè)備、溫馨的環(huán)境，為每位賓客提供一流的服務(wù)。以舉辦個(gè)中大型演出和召開高層次大型會(huì)議為主的 XX 大劇院總面積 2 萬平方米，中央大廳高 米，設(shè)有觀眾席 1600 個(gè)，豪華坐席包廂 5 個(gè)，現(xiàn)代化的視聽音響系統(tǒng)和演出升降舞臺(tái)系統(tǒng)，全部采用計(jì)算機(jī)控制，劇院建筑造型風(fēng)格和裝飾效果堪稱一流，各項(xiàng)設(shè)施達(dá)到國(guó)內(nèi)演出場(chǎng)所先進(jìn)水平。 走過昨天，創(chuàng)造今天，迎接明天， XX“追求發(fā)展，永無止境”。 禮儀。還有一些具體細(xì)節(jié)的培訓(xùn)，例如：酒店服務(wù)人員的站姿，走姿，坐姿，手勢(shì)等 ，還有一些鞠躬禮，點(diǎn)頭禮，目光禮及經(jīng)常遇到的托盤方面的知識(shí)，培訓(xùn)我們的張經(jīng)理還讓我們進(jìn)行了實(shí)際操作，他說：“接受能力很快啊，好好加油哦”。有領(lǐng)導(dǎo)，老師的鼓勵(lì)，或許我們就豁然開朗了吧 !而之下來的日子，就是我們真正開始鍛煉的時(shí)候了。2021 年的 8 月 29 日，我們進(jìn)行了部門分配，由各個(gè)部門的經(jīng)理，主管進(jìn)行了挑選。我們十幾個(gè)人被分到了客房部，當(dāng)時(shí)還有些心情失落，“為什么沒分到其他部門，客房有什么可以鍛煉的嗎 ?還不直接接觸顧客，沒意思”。對(duì)于我們這些學(xué)生來說，我們的高姿態(tài)慫恿我們?nèi)缡窍搿５酉聛淼娜兆?，也讓我慢慢的忘?了之前所想的，開始真真正正地學(xué)習(xí)，認(rèn)認(rèn)真真地鍛煉著自己。我們被分到了各個(gè)樓層，而我在北區(qū)五樓，跟著房嫂蔣曉燕，韓清華兩個(gè)姐，之后韓姐去了北區(qū)一樓。 即使開始了工作，我們還是有時(shí)間就進(jìn)行著培訓(xùn)，因?yàn)橹爱吘箾]接觸過這些 !上午在上班，下午由萬領(lǐng)班和張領(lǐng)班分別對(duì)我們細(xì)致的講述客房的有關(guān)知識(shí)，例如： ：有較高的自覺性，為人誠(chéng)實(shí) 。責(zé)任心強(qiáng)，踏實(shí)，能善于和同事良好合作 。動(dòng)手能力強(qiáng)，身體素質(zhì)要高，工作效率要高，等等。其實(shí)，也不光在客房，在其他的崗位，我想這都是必要的。 任務(wù)：搞好客房衛(wèi)生，為客人提供舒適的辦公場(chǎng)所 。做好接待服務(wù)，保證客人的安靜環(huán)境 。物品的消耗，維護(hù)客房正常設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn) 。協(xié)調(diào)好與其他部門的關(guān)系，保證客房服務(wù)中心的需要 。配合前廳部銷售，提高客戶利用率，等等。 ：客房是飯店的主體，是飯店重要的部門之一 ?？头渴秋埖甑闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門，是飯店經(jīng)濟(jì)收入的主要來源 ?？头糠?wù)質(zhì)量是飯店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)志 ?？头抗芾硎怯绊懻麄€(gè)飯店管理水平的部門之一，等等。 ：求整潔心理 。求安靜心理 。求方便心理 。求安全心理 。求尊重心理 ，等等。 ，即查退客房：檢查有無遺漏物品，及時(shí)上交房務(wù)中心或者前臺(tái)，但注意，送往前臺(tái)的東西要問清接收人姓名等 。檢查客房迷你吧有無消費(fèi)情況及代買情況 。檢查房間設(shè)施設(shè)備有無損壞或者丟失情況，等等。 ：熟知飯店和本部門的主要服務(wù)項(xiàng)目 ,能隨機(jī)應(yīng)答賓客的有關(guān)問題 。愛護(hù)飯店的一切工作用具 ,定期保養(yǎng) ,不得損壞公物 。在保證工作質(zhì)量的前提下 ,節(jié)約各類材料、用劑 ,降低費(fèi)用 ,延長(zhǎng)設(shè)備壽命 。各級(jí)管理人員須做到盡心盡職，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，嚴(yán)于律己，做員工表率，不得以權(quán)謀私，以情違章 。嚴(yán)格按照各 部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時(shí)間更換制服，準(zhǔn)時(shí)簽到 。不能無故曠工，因有事不能前來工作 (或在崗因事不能繼續(xù)工作 )，應(yīng)事先向主管請(qǐng)假，如果遲到要先向主管說明理由方能上崗 。調(diào)班必須經(jīng)過主管同意 。堅(jiān)守工作崗位，不得擅自進(jìn)入其他工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談 (遇有特急任務(wù)得到主管的委派除外 )。非工作時(shí)間不得在樓層和飯店其他區(qū)域逗留和休息，影響他人工作 。服務(wù)員不得攜帶包裹進(jìn)入工作區(qū)域，客人遺留物品一律上交部門 。工作中注意說話輕、走路輕、操作輕 。談吐得體、態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓 客爭(zhēng)辯，賓客有無禮言行時(shí)，應(yīng)克制忍讓，報(bào)告上級(jí)妥善處理 。對(duì)部門工作有意見或建議應(yīng)通過正當(dāng)渠道向上反映，不亂做評(píng)論，不得造謠中傷其他員工 。根據(jù)時(shí)間有禮貌地向賓客打招呼，盡可能稱呼客人姓氏和職稱 。在崗工作期間嚴(yán)禁接打私人電話 。在飯店