【正文】 ?ahref=39。//39。target=39。_blank39。腿 ?ahref=39。//39。target=39。_blank39。中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通 過大家的努力，今年飲食部整體公關水平提高了，回頭客比往年有所增加。 (6)按照標準，完善硬件配套設施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營氣氛。全年增加設施總投資 300 多萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼 x 開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等，由于服務設施的完美配套，吸引了不少的回頭客。 (7)增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。飲食部領導經(jīng)常強調成本控制、節(jié)約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關制度，明確責任， 依 x 度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。另外，飲食部領導、供應部經(jīng)理定期進行市場調查，掌握市場價格動態(tài)，及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進貨，為降低成本，后耒改為自己進龜，自己烹制，近二個月耒，節(jié)省成本三萬多元。 (8)做好 政治思想工作，促進經(jīng)濟效益的提高。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關心員工，激發(fā)情感，增強凝聚力。 97 年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務員技術大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動，學習三字經(jīng)活動，學英語 50 句活動。在各項比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。 、舞會、卡拉 ok等文娛活動 9 次，春游 1 次，外出參觀學習 13 次，各類型座談會 5次，婦女會 2次，家訪 6次，探望病員 20 次。通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團結奮發(fā)的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有 8 次，員工隊伍穩(wěn)定，流動量小，今年月均人員流動量約 5人。 (9)完善勞動用工制度和培訓制度，提高員工素質。 ，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質量。同時，上級領導深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復考察，全年提拔部長 6人，領班 8 人。對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則 進行處罰解聘，全年共處罰員工 11 人。由于勞動用工的嚴格性，員工素質較高，辦事效率大大提高。 。為了使培訓收到預期的效果，飲食部領導首先明確了培訓要具有目的性、實用性、時間性的指導思想。其次，成立了培訓小組，再三是制定了培訓方案，采取理論與實際相結合，以老帶新的方式，分期分批進行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓 。每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，全年開展推銷手冊、服務知識、技能、咨客服務規(guī)范、酒店管理知識、出品質量、促銷業(yè)務知識、英語 50 句、禮貌 用語、安全衛(wèi)生知識等培訓達 200多次。 以后我還不一定一直在服務員的工作上了，因為男兒志在四方，做一名餐飲服務員前途并不是很明朗，我只能自己不斷的奮斗，自己去打拼才有屬于自己的天空。 為了這個目標，我會努力的。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我的工作了，我相信我會在將來的一年中做的更好的 ! 2020酒店員工年終工作總結篇四 忙碌而充實的 20x 年即將結束，在新的工作崗位上，在酒店領導和同事們的關心支持幫助下，我圓滿完成了領導交給的各項工作任務。在這個團結、和睦的集體中，我從思想上得到了進一步提高，在工作上得到了很大的鍛煉，現(xiàn)將我的工作情況總結如下： 一、樹立以店為家的思想，嚴格遵守酒店規(guī)章制度，自覺維護酒店集體利益，維護酒店整體形象，做到誠心，虛心，耐心。 二、充分了解工作環(huán)境，工作范疇，工作狀況，做到有問題能及時到位，及時解決。 三、不遲到、不早退、不缺曠、有事有病向領導書面請假，對自己的工作做 到盡職盡責，合理安排，不急不躁，安全穩(wěn)固。 四、愛護公物，妥善使用和及時維護工具設備，節(jié)約能源，從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關掉，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費五、努力提高自身素質，主動向同事學習請教，保持飽滿的工作精神，并做到自覺嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。 通過這段時間的工作，我發(fā)現(xiàn)自己仍有不足的地方，有待改進，如專業(yè)知識不夠豐富，預備通過加強學習來提高自身的專業(yè)知識和服務水平。 明年我的計劃是： 一如既往的地認真做 好每一天的每一項工作。 認真學習酒店工程部的知識，利用休息時間進行培訓。 多學習酒店相關知識，充實自己。努力使自己的工作更上一個新的臺階。 2020酒店員工年終工作總結篇五 x 年已悄然謝幕， x 酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉變，作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為 x 年的工作奠定良好基礎，今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結，并向各位領導和同事匯報一下 x年工作思路，希望各位給予指正。 一、 x 年工作總結 回顧 x 年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把 x年工作總結如下。 工作成績描述 ⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設上取得重要成績 。 ⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎 。 ⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展 。 ⑷質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立 。 ⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯(lián)系緊密， 為飯店發(fā)展共同努力。 工作失誤總結 ⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響 。 ⑵注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求 。 ⑶培訓工作缺乏系統(tǒng)性，在 x年注意改進 。 個人優(yōu)勢分析 ⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎，樂于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境 。 ⑵具有較強的學習能力，可以在較短時間內對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中 。 ⑶具有協(xié)調控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強 。 ⑷工作細致性較強，善于從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益 。 個人劣勢分析 ⑴因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏 。 ⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。 二、 x 年工作計劃 展望充滿挑戰(zhàn)的 x 年，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在 x 年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以 期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助。 總體工作計劃描述 一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。 兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展 。 三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經(jīng)營管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升 。 x 年具體工作計劃 ⑴明確自身職責，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一 個行政部負責人所應盡到的職責，在 x 年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。 ⑵人力資源管理工作： x 年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。 ⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的重要保障，在 x年我將建立 起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過培訓為酒店經(jīng)營奠定良好基礎。 ⑷質檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在 x 年質檢工作要建立完善的體系，形成酒店質檢和部門質檢聯(lián)動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結 果與員工培訓及部門考核緊密結合，形成真實有效的質檢工作環(huán)，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù)。 ⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上，“開發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用一切社會關系和資源，及時處理和協(xié)調各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。 ⑹以高度的安全責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責任事故。在 x年舉行一次消防實戰(zhàn)演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉，在 x 年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定安全責任書，使安全工作日?；⒅贫然?，規(guī)范化達到更好的效果。 x 年承載著許多人的夢想，帶著信息時 代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景 。更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎上得到更大提升 。在 x年我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人 ! 第四篇：酒店員工個人總結 2020_酒店服務員工作總結 在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè)，作風正派，儀容優(yōu)雅大方。今天就給大家整理了酒店員工個人總結，希望對大家的工作 和學習有所幫助，歡迎閱讀 ! 【篇一】酒店員工個人總結 酒店自試營業(yè)至今已 1 年有余，在上級領導及各同事的的努力之下酒店從試營業(yè)至開業(yè)到如今正常運轉，全體同仁投入了大量的汗水與激情，同時也收獲良好的業(yè)績。本部門工作總結如下： 一、營業(yè)方面： 自 2021 年 09 月 30 日客房出租率從 %、平均房價為 元。在設施設備的不斷完善與服務不斷提高之下到本 09 月 30 日客房出租率提高至 %、平均房價提高至 元 ?？腿酥饕獊碓从谡块T、大型國有企事業(yè)單位及酒店會員 ，散客、長住房、網(wǎng)絡預定等入住的客人較少，導致酒店的入住率及房價出現(xiàn)較多波動。 二、人員方面： 由于烏海本地人口較少，企業(yè)以國企為主。從業(yè)酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質量 ?？头繌臉I(yè)人員總體文化水平偏、年齡偏大，相對的接受能力較差。外加人員一直處于缺編狀態(tài)，從 2021 年 03 月起客房入住率的不斷提高導致工作強度的不斷增大，使工作質量提高較慢，到了 9 月份開房率達到新高，很多員工疲憊不堪對工作質量有所松懈，對自身要求不嚴，這也是非常遺憾的地方，在近期對每個員工盡量做到事事“公開、公平、公正” ，對做得好的員工進行內部獎勵，對工作不到位的員工按制度進行處罰，員工都能客心工作在近期酒店人事從對面學校補充一部分臨時工對人員不足起到了一定幫助，本部門將對新老員工加大督導、檢查力度努力提高工質量。 三、員工培訓及對客服務 禮貌禮儀： 規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。為了體現(xiàn)酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在針對客房部各崗位服務