【導(dǎo)讀】於其背後可觀的商機(jī)，但到底臺灣的咖啡市場還有多大的發(fā)展空間？快，市場供需間的競爭自然日漸白熱化，因此，各咖啡連鎖店如何鎖定目標(biāo)客層，培養(yǎng)滿意的顧客群，進(jìn)而建立消費(fèi)者對其的忠度，就必須各憑本事了。家分店以上的咖啡連鎖業(yè)者。本研究選定星巴克六家臺北市咖啡店之消費(fèi)者作為。業(yè)一個市場區(qū)隔的依據(jù)，鎖定特定的目標(biāo)客群，以訂定企業(yè)的行銷策略。高、低涉入兩個不同的消費(fèi)群，本研究亦提出策略上的相關(guān)建議。氛等種種附加價值了。經(jīng)營咖啡館，咖啡的美味與品質(zhì)的穩(wěn)定，其重要性自不在話下。及那令人無法抗拒的香味誘惑。迅速增加，各品牌咖啡館競爭激烈的戰(zhàn)國時期已然展開。在經(jīng)營管理上與行銷策略上的建議與修正。自1999年3月由統(tǒng)一集團(tuán)所引進(jìn)國內(nèi)

　　

【正文】 價值感 (1) 星巴克的知名度。 順向 李孟陵(2020) (2) 星巴克的企業(yè)形象良好 順向 李孟陵(2020) (3) 各種促銷活動與折古優(yōu)惠的提供 順向 李孟陵(2020) (4) 星巴克店內(nèi)顧客的素質(zhì)與水準(zhǔn)。 順向 李孟陵(2020) 第五部分：個人社經(jīng)背景 此部分 未出現(xiàn)在研究架構(gòu)中 六、統(tǒng)計分析方法 一、信度分析： 利用 Crobach‘ s 係數(shù)來衡量咖啡聯(lián)鎖店的消費(fèi)者「滿意度」與「忠誠度」各購面變項之一 至 性，以檢定各項間的可靠度，了解量表的可信度。 二、描述性統(tǒng)計： 使用次數(shù)分配、百分比、平均數(shù)等統(tǒng)計量來描述樣本基本資料的分布狀況，以說明樣本的特性。 三、 T 檢定 意願 (1) 整體而言，我對星 巴克感到滿意。 順向 李孟陵(2020) (2) 如果還有機(jī)會，我會繼續(xù)到這家咖啡店消費(fèi)。 順向 李孟陵(2020) (3) 星巴克是我消費(fèi)時會優(yōu)先選擇的品牌。 順向 李孟陵(2020) 意願 (1)我願意介紹親朋好友到星巴克消費(fèi)。 順向 李孟陵(2020) (1) 整體而言，這家咖啡店所提供的產(chǎn)品 /服務(wù)，與價格相比較是相當(dāng)值得的 順向 李孟陵(2020) (2) 如果星巴克店內(nèi)產(chǎn)品些微漲價，我仍願意到該店消費(fèi)。 順向 李孟陵(2020) (3) 如果其他咖啡店價格較便宜，我仍願意到該店消費(fèi)。 順 向 李孟陵(2020) 變數(shù)名稱 操作性變數(shù) 衡 量 尺 度 內(nèi) 容 人口統(tǒng)計變數(shù) Nominal scale □ 男 □女 Nominal scale □軍、公、教 □工 □商 □自由業(yè) □家庭主婦 □學(xué)生 □待業(yè) Ordinal scale □國 (初 )中及以下 □高中 (職 ) □?？苹虼髮W(xué) □研究所 (含 )以上 Ordinal scale □未婚 □已婚，無小孩 □已婚、有小孩 Ordinal scale □ 10,000 元以下 □ 10,000~30,000 元 (不含 )□ 30,000~50,000 元 (不含 ) □ 50,000~70,000 元 (不含 ) □ 70,000 元以上 本研究用以檢定 不同的消費(fèi)者「涉入程度」對「滿意度」、「忠誠度」是否有顯著差異。 四、變異數(shù)分析： 利用變異數(shù)分析檢測「人口統(tǒng)計變數(shù)」對「滿意度」、「忠誠度」是否有差異存在，若有差異，則進(jìn)一步以 Scheffe 事後檢定了解群體間是否有顯著差異。 根據(jù)文獻(xiàn)回顧分析與過往研究結(jié)果 本研究發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者滿意度與忠誠度間的確呈現(xiàn)正向關(guān)係，表示滿意度的提升能有效帶動忠誠度，使得消費(fèi)者願意再次購買、推薦親朋好友購買，甚至可以容忍產(chǎn)品價格的些微上漲，因此，咖啡連鎖業(yè)者有必要致力於各滿意度構(gòu)面的改善，以提升每位顧客在每次消 費(fèi)經(jīng)驗的滿意感受。 消費(fèi)者本身涉入程度的不同，對於各滿意度構(gòu)面的表現(xiàn)也會有所差異，因此，消費(fèi)者的「涉入程度」亦可作為未來要進(jìn)入咖啡連鎖業(yè)的企業(yè)一個市場區(qū)隔的依本研究亦提出策略上的相關(guān)建議。根據(jù)研究結(jié)果，鎖定特定的目標(biāo)客群，針對高、低涉入兩個不同的消費(fèi)群，以訂定企業(yè)的行銷策略。 參考文獻(xiàn) 格式錯誤 ，短列參考文獻(xiàn) 1. 陳文麗 ， 2020， 空間印象、生活型態(tài)與忠誠度關(guān)係之研究：以星巴克為例 ，碩士論文，中原大學(xué)，室內(nèi)設(shè)計學(xué)系 2. 李孟陵， 2020， 消費(fèi)者滿意度、涉入程度對其忠誠度影響之研究 以臺北市咖啡連鎖 店為例，碩士論 文，國立交通大學(xué) 3. 秦建文， 2020， 咖啡連鎖店關(guān)鍵成功因素之研究 ，碩士論文，管理科學(xué)系，淡江大學(xué) 附錄一 執(zhí)行內(nèi)容 研究 計 劃 執(zhí) 行 期間 ( 年 / 月 ) 2020/9 2020/10 2020/11 2020/12 2020/1 2020/2 2020/3 2020/4 2020/5 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 附錄 二 第一部分、在星巴克 消費(fèi)行為 ？ □不常 □偶而 □經(jīng)常 □天天 ，您平均每月到星巴克消費(fèi)次數(shù)大約是： □ 1~3 次 □ 4~6 次 □ 7~9 次 □ 10 次以上 ，同行人數(shù)大多為： □獨(dú)自一人 □二人 □三人以上 ，通常是和誰一起？ □自己 □家人 □同事、朋友、同學(xué) □情人 □客戶 ，通常每次消費(fèi)金 額 □ 50 元以下 □ 51100 元 □ 101150 元 □ 151200 元 □ 201250 元 □ 250 元以上 □咖啡飲品 □茶類飲品 □冰沙 □果汁 □其他 ________(請說明 ) ，您到星巴克最常享用的產(chǎn)品是 □蛋糕、餅乾 □常溫麵包、甜點 □西式早餐 □很少享用 □不曾享用 □其他 ________(請說明 ) 親愛的先生 /女士您好： 這是一份有關(guān)顧客滿意度與中程度的學(xué)術(shù)研究問卷，目的在研究目前臺 北市「咖啡連鎖店 星巴克」的消費(fèi)者行為，希望藉由問卷的調(diào)查，能增加對研究主題的了解，並提供建議給咖啡連鎖業(yè)者以提升其產(chǎn)品與服務(wù)品質(zhì)。 本問卷完全採匿名方式作答，一切資料僅供學(xué)術(shù)研究統(tǒng)計，絕不單獨(dú)對外公開，敬請安心填答。所有問題均無標(biāo)準(zhǔn)答案，請依照您最真實的感受與狀況回答，由衷 低感激您的撥冗協(xié)助與支持！ 國立高雄應(yīng)用科技大學(xué)觀光管理系 指導(dǎo)教授：李明聰 助理教授 研 究 生：郭佳銘 敬上 第二部分 咖啡涉入程度 、以下是關(guān)於咖啡使用的一些敘述，答案無關(guān)對錯，請您根據(jù)您個人同意程度加以回答，並在每題之後勾選適當(dāng)答案 。 非常不同意 不 同 意 無 意 見 同 意 非常 同意 ，咖啡通常是我的第一選擇。 ，喝咖啡要比其他飲料帶來更大樂趣。 。 ，我通常會注意有哪些新開的咖啡店。 。 。 。 ，相較於我身邊認(rèn)識的朋友，我是一個重度飲用者。 友多。 10. 我認(rèn)為選擇不同的咖啡店，可彰顯個人不同特質(zhì)與特色。 11. 如果選錯咖啡店，我會覺得懊惱。 12. 我認(rèn)為選錯咖啡店的可能性很大。 13. 對我而言，一天不喝咖啡就會很難過。 14. 選擇咖啡店時，我寧願走較遠(yuǎn)的路，到我熟悉的咖啡店。 15. 我認(rèn)為咖啡店的選擇會影響一個人的自我形象。 16. 面對一大堆的咖啡品牌，我會不大確定自己的選擇。 第三部分 消費(fèi)者滿意度與 忠誠度 、請針對最近一次再「臺北市咖啡連鎖店 星巴克」的實際消費(fèi)感受與當(dāng)時個人認(rèn)知來勾選適當(dāng)答案。 忠誠度使用『滿意度』？ 非常不滿意 不 滿 意 普 通 滿 意 非常 滿意 。 。 。 。 。 。 、清潔。 。 。 10. 服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度與熱忱。 11. 星巴克店內(nèi)現(xiàn)場音樂風(fēng)格與氣氛。 12. 星巴克的企業(yè)形象 13. 咖啡品質(zhì)的穩(wěn)定程度。 14. 提供咖啡相關(guān)資訊。 15. 提供個人特殊服務(wù) (例如：調(diào)泡低咖啡因的飲品等 )。 16. 非咖啡飲品或餐點種類的多樣化。 17. 咖啡的容器風(fēng)格與造型設(shè)計 (包括：咖啡杯、湯匙等 )。 18. 星巴克店內(nèi)整理環(huán)境的舒適感。 19. 非咖啡飲品或餐點的新鮮程度。 20. 星巴克店內(nèi)顧客的素質(zhì)與水準(zhǔn)。 21. 整體而言，我對星巴克感到滿意。 22. 星巴克是我消費(fèi)時會優(yōu)先選擇的品牌。 23. 整體而言，這家咖 啡店所提供的產(chǎn)品 /服務(wù)，與價格相比較是相當(dāng)值得的 24. 如果還有機(jī)會，我會繼續(xù)到這家咖啡店消費(fèi)。 25. 如果星巴克店內(nèi)產(chǎn)品些微漲價，我仍願意到該店消費(fèi)。 26. 如果其他咖啡店價格較便宜，我仍願意到該店消費(fèi)。 27. 我願意介紹親朋好友到星巴克消費(fèi)。 第四部份、個人基本資料 (本問卷僅作學(xué)術(shù)研究之用，採匿名方式，請安心作答 ) □男 □女 □軍、公、教 □工 □商 □自由業(yè) □家庭主婦 □待業(yè) □學(xué)生 □其他 ________(請說明 ) 度 □國 (初 )中及以下 □高中 (職 ) □?？苹虼髮W(xué) □研究所 (含 )以上 □未婚 □已婚，無小孩 □已婚，有小孩 □ 10,000 元以下 □ 10,001~30,000 元 □ 30,001~50,000 元 □ 50,001~70,000 元 □ 70,001 元以上 本問卷到此結(jié)束，感激您在繁忙之際仍撥冗填答，由於您的協(xié)助才能使本研究順利進(jìn)行，最後再請您再次檢閱是否有遺漏之處，也在次感謝您的合作！