冬季建設(shè)工程施工安全生產(chǎn)檢查總結(jié)-資料下載頁
2025-04-03 06:16本頁面
【正文】 造良好的經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費(fèi)者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門前屋后的衛(wèi)生管理作為日常工作重點(diǎn)來抓。 下面就有關(guān)情況作一介紹： 一、廚房基本情況 酒店堅(jiān)持“質(zhì)量第一，顧客至上”的經(jīng)營理念，制度健全， 職責(zé)明確，分工合理，全力打造農(nóng)家菜品牌。我們成立了大堂經(jīng)理牽頭，廚師長、采購部、樓層部具體負(fù)責(zé)的衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組， 各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。 二、盡職盡責(zé)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān) 嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品安全法》和省食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法，加強(qiáng)食品進(jìn)貨和銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，保護(hù)消費(fèi)者的健康和生命安全。 (一 )、是把購進(jìn)關(guān) :特別是對肉類、水產(chǎn)品、干貨、調(diào)味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大商品 .原料的采購，確定供應(yīng)商，供應(yīng)商必須“三證”齊全，達(dá)標(biāo)后簽訂供貨合同，明確責(zé)任，明確制約辦法和違規(guī)處罰措施。采購實(shí)行專人負(fù)責(zé)，落實(shí)管理責(zé)任 制。采購人員為第一責(zé)任人，驗(yàn)收、計(jì)量為第二責(zé)任人，經(jīng)理為第三責(zé)任人，一級替一級負(fù)責(zé)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。 (二 )、是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數(shù)量、質(zhì)量、出入貨物的登記，建立臺(tái)帳，做到先進(jìn)先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質(zhì)日期、衛(wèi)生進(jìn)行大檢查，對過期、霉變、異味及時(shí)報(bào)廢處理。 (三 )、切實(shí)重視食品衛(wèi)生安全工作 為了更好加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品質(zhì)量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度》、《商品采購管理制度》。 工作人員分工負(fù)責(zé)，從未發(fā)生過任何食品安全事故。 第五篇：冬季施工安全檢查 冬季施工安全檢查 本工程為青島遠(yuǎn)洋船員職業(yè)學(xué)院新校區(qū)公共教學(xué)樓及外語部教學(xué)樓位于青島市黃島區(qū)臺(tái)子溝南路南側(cè)，此工程建設(shè)單位是青島遠(yuǎn)洋船員職業(yè)學(xué)院，監(jiān)理單位是青島建通工程管理有限公司，施工單位是青島星火建筑工程有限公司。我項(xiàng)目部深刻汲取“ ”黃島中石化輸油管線爆燃事故教訓(xùn)，舉一反三，嚴(yán)防重特大事故發(fā)生，因此為確保我工程順利開展，我項(xiàng)目部對施工現(xiàn)場認(rèn)真檢查及整改，現(xiàn)場檢查及整改情況如下： 我項(xiàng)目部加強(qiáng)施工現(xiàn)場及臨建設(shè)施消防安全管理，現(xiàn)場配備足夠的消防設(shè)施和器材，施工現(xiàn)場嚴(yán)格實(shí) 行動(dòng)火審批制度。 我項(xiàng)目部加強(qiáng)施工現(xiàn)場圍擋管理，安排專人定期對圍擋墻進(jìn)行巡查，及時(shí)清潔、除銹補(bǔ)漆、加固或更換破損圍擋，確保整齊劃 一、美觀潔凈、無歪斜、破損和亂涂亂畫等現(xiàn)象。 我項(xiàng)目部為防范高處墜落和墜物打擊對于樓層臨邊、及建筑物臨邊易掉落物料、垃圾及時(shí)清理，防止高處掉落物料、垃圾造成的安全事故。登高作業(yè)人員穿著防滑鞋，戴好安全帽和防護(hù)手套，系好安全帶。 我項(xiàng)目部在大風(fēng)天氣禁止施工。 建設(shè)單位（章）：監(jiān)理單位（章）：施工單位 (章 )：負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人： 年月日年月日年月日
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