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2025-04-02 19:25本頁(yè)面
【正文】 務(wù)工作是酒店經(jīng)營(yíng)中的一項(xiàng)非常重要的工作，為此 ,財(cái)務(wù)部門注意認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算。減少費(fèi)用就是增加利潤(rùn)。增收固然很重要，但節(jié)支同樣必不可少。酒店號(hào)召全體員工都要把自己當(dāng)作建海的主人，樹(shù)立以店為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開(kāi)始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，平時(shí)注意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，不因?yàn)闊o(wú)人管理而造成酒店的能源浪 費(fèi)。 客房部對(duì)一次性消耗品實(shí)行配備回收管理制度，要求樓層衛(wèi)生服務(wù)員在配備過(guò)程一次性物品時(shí)，未使用的過(guò)的不再補(bǔ)充，客人不退房的繼續(xù)使用，為酒店節(jié)約了成本，增加了利潤(rùn)。由于客房?jī)?nèi)香皂的使用頻率較高，但使用量較少，造成極大浪費(fèi)，經(jīng)過(guò)認(rèn)真測(cè)算后，將酒店香皂改為洗手液，單次人均成本由 元，降低至 元。 六、認(rèn)真做好安全保衛(wèi)和設(shè)備保養(yǎng)維修工作 ,確保酒店正常業(yè)務(wù)工作的有效運(yùn)轉(zhuǎn) 酒店作為一個(gè)公共場(chǎng)所，安全經(jīng)營(yíng)是壓倒一切的工作責(zé)任，為了保障酒店經(jīng)營(yíng)工作順利進(jìn)行，保障賓客、酒店和員工生命及財(cái)產(chǎn)安全，保安部門在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作，制定了一系列安全規(guī)章制度，如《消防安全管理制度》、《停車場(chǎng)值班管理制度》、《日常安全巡檢制度》、《消防設(shè)施維修保養(yǎng)制度》等。 七、關(guān)心廣大員工生活，努力營(yíng)造一個(gè)團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境 關(guān)心員工生活，注意工作方法，是調(diào)動(dòng)員工積極性的有效措施。為了培養(yǎng)酒店的企業(yè)文化，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力，同時(shí)向外界展示酒店的企業(yè)形象，利用工作閑暇時(shí)間組織員工登山、野炊活動(dòng)，集團(tuán)公司還為我們組織了員工體檢及運(yùn)動(dòng)會(huì)，豐富多彩的業(yè)余生活，使酒店員工體會(huì)到了酒店如同一個(gè)大家庭的溫暖 ,促進(jìn)了酒店的人文化建設(shè)。存在的問(wèn)題 員工素質(zhì)整體水平不高 ,特別是缺乏具有專業(yè)水平的基層管理人才 ,服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下 ,服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄，不能始終如一，針對(duì)此問(wèn)題，酒店專門成立質(zhì)檢，不定時(shí)對(duì)服務(wù)、衛(wèi)生進(jìn)行檢查，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題從 直接領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行處罰，將責(zé)任分解，做到直線管理。 營(yíng)銷力度極度欠缺，營(yíng)銷意識(shí) ,營(yíng)銷手段單一 ,固定的客戶群體不大，受到農(nóng)業(yè)路高架橋建設(shè)的直接影響，酒店?duì)I業(yè)額直線下滑，剛剛開(kāi)展起來(lái)的酒店體驗(yàn)型消費(fèi)觀念直接碰壁，再酒店配套的不完善如會(huì)議室和餐飲影響著客房的經(jīng)營(yíng)，目前，酒店利用二樓其中一間茶社改造一個(gè)小餐廳，能夠滿足 20 人同時(shí)用餐，在菜品上不斷調(diào)整，盡可能滿足商務(wù)客人需求。會(huì)議室在硬件無(wú)法改變的情況下，提高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，如提供茶歇、茶水服務(wù)來(lái)彌補(bǔ)一些硬件上的不足。針對(duì)上半年的營(yíng)銷情況，作出以下策略：招聘專職銷售 人員對(duì)市場(chǎng)深度開(kāi)發(fā)，開(kāi)展全員銷售活動(dòng)，靈活運(yùn)用房?jī)r(jià)體系在不同時(shí)間段實(shí)行不同的房?jī)r(jià)體系，在條件允許的前提下增加宣傳力度。 規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決 ,有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶 ,。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。 最主要的問(wèn)題周邊大面積拆遷、人流量少，目前現(xiàn)狀下，延伸周邊營(yíng)銷，利用各種策略搶奪客人，增加收入，在銷售和價(jià)格體系下要更加靈活。下半年在具體工作安排： 全方位加大管理力度，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程 ,逐步建立起以“制度管人”和以 “工資拉開(kāi)檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。 準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營(yíng)銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷計(jì)劃。根據(jù)目前客觀的位置和道路施工情況，注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源。重新整合營(yíng)銷隊(duì)伍 ,建立起以專業(yè)營(yíng)銷人員為主、動(dòng)員全員進(jìn)行營(yíng)銷的大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制 ,最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性。不定期拿出有針對(duì)性的營(yíng)銷方案，多搞促銷活動(dòng)，如假日特價(jià)房、系列菜肴品嘗活動(dòng)等，我們將通過(guò)報(bào)紙夾頁(yè)、短信平臺(tái)、微信等媒體手段以及營(yíng)銷人員面對(duì)面的公關(guān)推介向社會(huì)、市場(chǎng)加大宣傳，讓客戶及時(shí)了解飯店的各項(xiàng) 優(yōu)惠政策，及開(kāi)發(fā)潛在客源。 注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng) 。認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作 。最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的工作積極性。 對(duì)于滎陽(yáng)項(xiàng)目新酒店的設(shè)計(jì)及后期施工進(jìn)行系統(tǒng)的指導(dǎo)及管理工作，排出計(jì)劃、按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行倒推。保證質(zhì)量的前提下，要求施工進(jìn)度，安排酒店前期運(yùn)營(yíng)準(zhǔn)備。 上半年已經(jīng)過(guò)去，面對(duì)充滿競(jìng)爭(zhēng)和壓力的下半年，酒店制定了相應(yīng)的政策和相應(yīng)的思路，酒店公司一定不會(huì)辜負(fù)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的信任與支持，開(kāi)創(chuàng)工作新局面，為我們集團(tuán)的宏偉藍(lán)圖添一份色。 最后祝愿大家在下半年的工作中，完成既定目標(biāo)，業(yè)績(jī)更上一層樓。謝謝大家。 建海美景商務(wù)酒店
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