【正文】 包，主動(dòng)圓滿 地完成各項(xiàng)任務(wù)。 雖然在 8 月份的工作中，比較圓滿地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置 的各項(xiàng)任務(wù)，取得了一定的成績(jī)，但是也暴露出不少問(wèn)題和不盡如人意的地方。 其表現(xiàn)有：①員工的意識(shí)不強(qiáng)、工作熱情有時(shí)不高、和其他部門溝通較少 。②技 術(shù)水平參差不齊、缺乏獨(dú)立工作能力；③工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低、節(jié) 約意識(shí)較淡薄。 工程部在賓館屬于后勤部門，也是一個(gè)花錢的部門。但我們將努力學(xué)習(xí)先 進(jìn)的工程管理經(jīng)驗(yàn)，降低能源消耗，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開(kāi)支。工程部節(jié)約的每一分錢，都將成為純利潤(rùn)。把工程部建設(shè)成為賓館一個(gè)新的創(chuàng)利 潤(rùn)部門，為賓館創(chuàng)造 更高的經(jīng)濟(jì)效益，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)。 五、保安部工作總結(jié)： 安全保衛(wèi)工作： 負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營(yíng)安全的前提，保安部在日常的工作中始 終 對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，堅(jiān)持每一到兩小時(shí)巡邏一遍，按時(shí)打 點(diǎn)， 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào)，并通知賓館工程部。以確保安全無(wú)事故。 在八月份，我們對(duì)院內(nèi)的停放車輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員的語(yǔ)言、動(dòng)作、行 為有效的保證車輛出入有序，對(duì)閑雜人員，可疑人員進(jìn)行盤問(wèn)，確保兩賓館的 正常經(jīng)營(yíng)，提供服務(wù)。 同時(shí)，為了進(jìn)一步確保安全工作，將文苑、文晟兩賓館的開(kāi)包檢查工作進(jìn) 一 步落到了實(shí)處。 消防安全工作 ①、在八月份，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù)，保證 24 小時(shí)監(jiān)控室中控室 有人值班，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)和處理。 ②、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對(duì)消火栓、應(yīng)急燈、指示牌、滅火 器、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù)，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行。 ③、將部分不能使用的滅火器已購(gòu)買并進(jìn)行了更換。 ④、將損壞的應(yīng)急燈、 安全指示牌已統(tǒng)計(jì)好報(bào)工程部進(jìn)行維修、更換以及穿管 保護(hù)。 ⑤、將泵房已壞的壓力表進(jìn)行更換和維修。 ⑥、參加了消防部門組織的消防會(huì)議。 以上是 2021年 8 月份保安部所做的工作，但還存在諸多問(wèn)題，離企業(yè)的要 的要求還有距離。人員文化水平低，創(chuàng)新能力不夠，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強(qiáng)。在思 想教育和思想作風(fēng)上，需要加強(qiáng)培訓(xùn)，努力打造一支、思想過(guò)硬、業(yè)務(wù)水平高、 忠于公司、忠于企業(yè)的團(tuán)隊(duì)。配合好兩賓館的工作，為賓館的經(jīng)營(yíng)取得最大的 效益而努力奮斗。在九月旺季中，聽(tīng) 從孫總指揮，配合賓館各個(gè)部門，做好兩 賓館的安全工作，使企業(yè)取得更好的效益。 六、餐飲部工作總結(jié) （ 1）經(jīng)營(yíng)情況 本月提前迎來(lái)平季，本月預(yù)算收入 134500，是秉著上月?tīng)I(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算， 由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了 本月預(yù)算本月?tīng)I(yíng)業(yè)額 134843元。 （ 2）員工工作情況 員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化 程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng)。 后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變 化，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見(jiàn)肘。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小， 但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。 （ 3）人員編制配備， ，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃 總批準(zhǔn)另招來(lái)一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。 的臨時(shí)工做到 30 號(hào)就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員， 現(xiàn)已到崗。 （ 4）營(yíng)銷情況 。文苑文晟開(kāi)展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球， 同時(shí)代金券更加直觀，效果喜人，引來(lái)大量客人。 ，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有效提高前廳賣券積極 性，大量提高用餐人數(shù)，同時(shí)，保證菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。 七．各部門工作計(jì)劃： （一）銷售部工作計(jì)劃 。 8月份訂房中心返傭。 7 月份打款一事。 10 月份賓館價(jià)格。 1 1 12580業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)系（提升賓館網(wǎng)絡(luò)級(jí)別）。 ，修改賓館房間價(jià)格。 。 。 （二）前廳部工作計(jì)劃： ，合理安排班次，調(diào)整上班策略。，及時(shí)對(duì)前廳部辦公用品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)及采買工作。 好中秋節(jié)的客房推銷，力爭(zhēng)完成任務(wù)。 、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善各部門的溝通、協(xié)調(diào)工 作。 ，保持良好的工作環(huán)境。 、每周、每月住客流量統(tǒng)計(jì)工作，進(jìn)行相應(yīng)的分析。 10 月 1 日的旺季接待，本職計(jì)劃在 9月份對(duì)員工進(jìn)行各崗位 職責(zé)，各崗位知識(shí)的培訓(xùn)，各崗位常見(jiàn)案例的探討，主要是例會(huì)解說(shuō)，加深 工作認(rèn)識(shí)。 第五篇：酒店月工作總結(jié) 提供一篇月工作總結(jié)范文，作為參考！ 二月份正值新年之際 ,客房部雖處淡季 ,但由于各種節(jié)日的到來(lái) ,也顯得有一些忙碌 ,二月份有春節(jié)、情 人節(jié)、兩個(gè)重大節(jié)日，客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施；現(xiàn)將 010年二月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下： 1．節(jié)日期間對(duì)老客戶的回訪，贈(zèng)送水果、干果等慰問(wèn)活動(dòng)。 2．做好個(gè)人工作計(jì)劃，做好員工節(jié)日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證用餐房間的衛(wèi)生情況。 3．節(jié)能降耗?？头坎吭?2021年 12月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況，所以客房部在 2021 年 1 月份采取相應(yīng)的措施，全體員工簽署保證書，保證不拿、不浪費(fèi)酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約，采取的相應(yīng)措施也 得到了一定的成效， 2021 年 1 月份，相對(duì)于 2021年的 12 月份，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近 2800 元整。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。 4．人力資源的調(diào)整。調(diào)整了 2 文員，由于 2 名文員提出辭職，春節(jié)過(guò)后離職，為了不影響客房 2021年旺季時(shí)的接待工作，新年過(guò)后馬上進(jìn)入 3 月份，還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問(wèn)題，所以我們及時(shí)補(bǔ)招了 2 名文員，在淡季時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)后，員工有所提高，但時(shí)間一常，會(huì)把子自己的工作情 緒帶給客人，造成客人的不滿，為不影響 2021 年客房部的整體工作，給予辭退。 5．設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。本月將 2021 年的工程遺留問(wèn)題，工程部做了一個(gè)修復(fù)，除木制面未修外，大的工程問(wèn)題做了一項(xiàng)維修，未完成的工作木制面的修補(bǔ)、 300 3008。 3026。 3028 房間氣味難聞未解決， 6015 外面衛(wèi)生間管道井未上鎖， 3018。 3019 擋風(fēng)墻冬季特冷，在 2021 年應(yīng)考慮做保溫墻。