【正文】 采購及時(shí)，確保經(jīng)營管理正常有序 食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時(shí)間及數(shù)量。對待特殊原材料系列 (鵝肝、娃娃魚 )，專門安排人員在市 場上進(jìn)行調(diào)研，從全國各地收集資料，做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認(rèn)。 非食品原材料 (酒水、飲料類 )：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全 。其次保證酒店正常營運(yùn)酒水、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據(jù)供應(yīng)商考評，對其合同內(nèi)容進(jìn)一步的補(bǔ)充，修改或取締重新其資格。 貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉 為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，在日常工作中堅(jiān)持對廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個(gè)月的市場調(diào)查，對出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，對不合格產(chǎn)品做 到了及時(shí)的退貨、更換。 標(biāo)準(zhǔn)化 為了更好地配合酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開展，采購部在對上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時(shí)，也對酒店所進(jìn)原材料做驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開好頭。 二、日常工作計(jì)劃 延續(xù)工作小結(jié)作為基礎(chǔ)，對于每個(gè)階段容易出現(xiàn)的采購困難，做 好 預(yù) 案 措 施 。 根 據(jù) 廚 房 部 推 出 的 四 季 養(yǎng) 生 菜 譜 ， 采購 ?ahref=39。lank39。? 對于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈，進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性 (如土老母雞、野兔、野鴨 )。 目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點(diǎn)的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證，進(jìn)而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。 采購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析采購?fù)緩?，做到及時(shí)補(bǔ)充原材料。 我明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運(yùn)用各種采購技巧的重要性。對與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時(shí)的做好預(yù)警及防范措施，切忌“從一而終”。一個(gè)優(yōu)秀的采購必須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗(yàn)，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購還有很遠(yuǎn)的差距，因?yàn)椴少徑?jīng)驗(yàn)是靠長期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā)，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過，我會更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗(yàn)，跟上公司的發(fā)展的腳步 ! 最后，感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事，對我平時(shí)的指導(dǎo)和幫助， 2020年我會以一顆感恩的心， 不斷學(xué)習(xí)，努力工作。 采購經(jīng)理個(gè)人工作計(jì)劃篇四 根據(jù) 2020 年酒店總計(jì)劃，酒店將在淡季對酒店內(nèi)部進(jìn)行裝修，為此我們采購部工作做出以下工作計(jì)劃： 一、貨品采購渠道問題 根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。 裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購，裝修期間配合各部門車輛使用。 定點(diǎn)供貨商。加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期 等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。 零售店采購。所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。 二、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃 主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見。 三、對采購員的管理制度 對采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理 。對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。 對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。 配合財(cái)務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。 四、采購車輛的管理 不斷強(qiáng)調(diào)采購員行車安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴(yán)格遵守交通規(guī)章制度。要求采購員外出執(zhí)行任務(wù)時(shí)著裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節(jié)禮貌，使用禮貌用語，樹立良好的企業(yè)形象。 對采購員行車專業(yè)知識進(jìn)行培訓(xùn)和督導(dǎo)，規(guī)范駕車操作程序，避免因操作不當(dāng)造成的車輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節(jié)約采購成本。 在本職工作完成的基礎(chǔ)上，密切配合其他部門的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅(jiān)決杜絕公車私用現(xiàn)象，常督導(dǎo)、常檢查，抓典型、重處理 ! 五、 物價(jià)控制和節(jié)約 所有采購物品均詳細(xì)掌握其市場行情，耐心討價(jià)還價(jià)，堅(jiān)決買到最低價(jià)，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約。 所有供應(yīng)商送貨價(jià)和每日零星采購價(jià)每日填入 采購部每日價(jià)格對比表 ，每日對照，探尋規(guī)律，要求供應(yīng)商及時(shí)根據(jù)市場行情調(diào)整供貨價(jià)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價(jià)不及時(shí)，則按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算。 每日準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)帶領(lǐng)采購員到市場采購，對當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢、掌握，以便對供應(yīng)商供貨價(jià)進(jìn)行核對并采購質(zhì)最優(yōu)、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā)。對當(dāng)日沽清的貨品盡最大努力組織貨 源，力爭不影響當(dāng)日銷售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房。 接受廚師長每周一時(shí)常調(diào)查監(jiān)督，不定期對駐鄭采購的工作情況進(jìn)行抽查，確保各項(xiàng)采購工作順利開展 ! 采購經(jīng)理個(gè)人工作計(jì)劃篇五 新的一年到來了，在新的一年采購部的工作重點(diǎn)是加強(qiáng)采購系統(tǒng)的自身建設(shè)，制定、完善和落實(shí)各項(xiàng)采購規(guī)章制度，初步建立起供應(yīng)商管理系統(tǒng)模塊，產(chǎn)品信息系統(tǒng)模塊以及采購數(shù)據(jù)分析與統(tǒng)計(jì)模塊，同時(shí)加強(qiáng)對軟裝采購系統(tǒng)的建設(shè)。下面是本人 2020年具體的工作計(jì)劃： 一、工作目標(biāo) 作為集團(tuán)的總部采購部，將負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理景龍集團(tuán)以及其轄下各分公司、子公司、各部門的采購工作。在董事長和總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，總部采購部將致力于集團(tuán)采購系統(tǒng)的建設(shè)和管理，提高采購及物資供應(yīng)的效率，降低經(jīng)營成本，提升公司盈利水平。 (1)長期目標(biāo)：完善和發(fā)展公司的采購系統(tǒng)，建設(shè)有效的采購供應(yīng)鏈，逐步提升工作效率，降低經(jīng)營成本，由此提升公司的盈利水平。在發(fā)展戰(zhàn)略的層面上，總部采購部可以利用采購部的自身優(yōu)勢，有機(jī)結(jié)合公司發(fā)展需求與市場形勢，逐步拓展景龍的經(jīng)營模式和渠道，提升景龍的品牌效應(yīng)，從而可以更進(jìn)一步推 動(dòng)景龍集團(tuán)的發(fā)展。 (2)中期目標(biāo)：逐步建設(shè)先進(jìn)完善的采購系統(tǒng)，建立、豐富和完善供應(yīng)商渠道管理系統(tǒng)，理順總公司與各分公司、子公司及各部門間的采購運(yùn)作，綜合提升采購效率。 (3)短期目標(biāo)：構(gòu)建總公司采購部完整架構(gòu)，加強(qiáng)與各分公司、子公司及各部門的溝通，建立及落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)有效的采購流程及制度，規(guī)范采購工作，同時(shí)開展供應(yīng)商管理系統(tǒng)建立工作。 二、工作計(jì)劃 建立總部采購部組織架構(gòu)。 完成部門崗位的人員配置 。明確各崗位的工作職責(zé)及工作范疇。 制定采購部各項(xiàng)規(guī)章制度、 標(biāo)準(zhǔn)工作流程。 制定和落實(shí)采購系統(tǒng)的規(guī)章制度 。建立和推行標(biāo)準(zhǔn)的采購工作流程 。建立監(jiān)督機(jī)制 。對采購人員的工作監(jiān)督機(jī)制 。對采購價(jià)格體系的監(jiān)督機(jī)制。 考察各分公司、子公司及項(xiàng)目采購部門，并建立溝通渠道。 采購系統(tǒng)人員培訓(xùn)。 考察各種材料、設(shè)備及軟裝產(chǎn)品供應(yīng)商，制定與推行供應(yīng)商資格認(rèn)證制度。逐步建立供應(yīng)商管理系統(tǒng)。 理順采購部與其他部門間的關(guān)聯(lián)，制定相應(yīng)的規(guī)范制度。 建立采購數(shù)據(jù)分析與統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)模塊。 收集各種數(shù)據(jù)材料 。對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與統(tǒng)計(jì) 。通過對各種數(shù)據(jù)的分析，提升材料采購成本預(yù)算水平，減低采購成本、庫存及工作失誤。 建立產(chǎn)品信息系統(tǒng)模塊。 硬裝材料、設(shè)備產(chǎn)品信息庫模塊 。軟裝產(chǎn)品信息庫模塊 。材料樣板房模塊。 建立軟裝采購系統(tǒng)，完成公司交予的軟裝采購工作。 明確軟裝項(xiàng)目的工作職責(zé) 。建立標(biāo)準(zhǔn)的軟裝工作流程 。理順軟裝項(xiàng)目各個(gè)環(huán)節(jié)的工作關(guān)系，提升工作效率 。完成軟裝項(xiàng)目的具體采購工作。 第五篇：產(chǎn)品經(jīng)理 2020年個(gè)人工作計(jì)劃 在我們無暇顧及時(shí)間時(shí)，時(shí)間早已匆匆流逝，我們的工作同時(shí)也不斷更新迭代，此 時(shí)此刻需要為接下來的工作做一個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃了。相信許多人會覺得工作計(jì)劃很難寫吧，下面是收集整理的產(chǎn)品經(jīng)理2020 年個(gè)人工作計(jì)劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。 一、工作任務(wù)作文 依據(jù)和機(jī)會 通過質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)的建立，確定改進(jìn)的方向和追求 。通過數(shù)據(jù)分析，識別改進(jìn)機(jī)會 。通過內(nèi)部審核和管理評審，發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和改進(jìn)的機(jī)會 。通過糾正措施或預(yù)防措施的實(shí)施，避免不合格的發(fā)生或再發(fā)生。 改進(jìn)方向和過程 依據(jù)“組織應(yīng)策劃并實(shí)施以下方面所需的監(jiān)視、測量、分析和改進(jìn)過程”的要求 ，應(yīng)實(shí)施如下改進(jìn)方向和過程： (a)證實(shí)產(chǎn)品的符合性 。 (b)保證質(zhì)量管理體系的符合性 。 (c)持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有效性。 二、分析和評價(jià)現(xiàn)況，提出改進(jìn)方向 結(jié)合公司本的內(nèi)審和管理評審情況，提出以下幾方面實(shí)施改進(jìn)。 加強(qiáng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程的監(jiān)視和測量 。 加強(qiáng)生產(chǎn)過程抽查力度 。 優(yōu)化產(chǎn)品工藝方案，加強(qiáng)工藝文件執(zhí)行的情況 。 加強(qiáng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程的標(biāo)識狀態(tài)管理 。 加強(qiáng)質(zhì)量體系培訓(xùn) 。對過程檢驗(yàn)人員，叉車工作人員，起重機(jī)械操作人員進(jìn)行培訓(xùn)、考核并持證上崗 。 三、改進(jìn)措施和目標(biāo) 在各個(gè)部門均實(shí)施過程的監(jiān)視和測量管理，監(jiān)督檢查質(zhì)量目標(biāo)的完成情況 。 加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場抽查力度，關(guān)注產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程中的 `各個(gè)工序加工 。 一直以來工藝文件的執(zhí)行情況流于表面形式，加強(qiáng)工藝過程控制 。 對產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程中確保設(shè)備狀態(tài)完好，標(biāo)識狀態(tài)完整準(zhǔn)確 。 四、責(zé)任部門 質(zhì)保部：負(fù)責(zé)監(jiān)視和測量過程的歸口管理，編制 20xx 過程監(jiān)視和測量策劃，完善過程監(jiān)視和測量記錄，確保質(zhì)量管理體系的持續(xù)改進(jìn) 。 生產(chǎn)部：過程檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)產(chǎn)品一次報(bào)檢前的過程檢驗(yàn)，做好產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程的各種標(biāo)識，便于生產(chǎn)人員操作方便 。 技術(shù)部、工藝部：對焊接、沖壓、噴涂等工藝文件進(jìn)行修訂，進(jìn)一步完善工藝文件，對特殊過程制定確認(rèn)準(zhǔn)則 。 供應(yīng)部：負(fù)責(zé)對元器件庫做好標(biāo)識管理 。 人力資源部：對車間過程檢驗(yàn)人員，叉車工作人員，起重機(jī)械操作人員進(jìn)行培訓(xùn)、考核合格后并持證上崗。 由公司管理者代表和質(zhì)保部負(fù)責(zé)人共同組織相關(guān)部門責(zé)任人對以上改進(jìn)計(jì)劃進(jìn)行不 定期的跟進(jìn)檢查。 【產(chǎn)品經(jīng)理 2020年個(gè)人工作計(jì)劃】相關(guān)文章：