【正文】 其中任何一條都要填寫職工失職表，并據此扣發(fā)浮動工資。 凡第四次發(fā)生甲類失職時將會受到三天停職停薪的處分，受到二次以上停職停薪處分時將被辭退。每次失職將扣除 10%的浮動工資。 凡第三次發(fā)生乙類失職時會受到三至五天停職停薪的處分，受到二次停職停薪處分將會被辭退。 凡犯丙類失職，將視情節(jié)輕重，分別給予停職停薪、辭職警告直到辭退。 員工違反餐廳規(guī)章制度停職停薪處分時其當月 50%的效益工資將被扣除，另按日 扣除部分底薪。 因違反餐廳規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進入餐廳，對員工的停職、解除合同、開除處分，應由部分主管或辦公室提出，經總經理批準。甲類失職 上班遲到； 不使用指定的職工通道； 儀表不整潔； A 留長發(fā)； B 手臟； C 站立姿勢不正； D 手插口袋；E 衣袖、褲腳卷起； F 不符合儀表儀容規(guī)定； 擅離工作崗位或到其它部門閑蕩； 不遵守打電話的規(guī)定； 損壞工作服或把工作服穿出餐廳之外； 培訓課曠課； 違反員工餐廳規(guī)定； 進入餐廳舞廳、酒吧或其它客用公共場所； 工作時聽收音機、錄音機或看電視（培訓或工作需要例外）； 1上班做私事，看書報和雜志； 1不經許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入餐廳； 1使用客用公共休息室和廁所； 1穿工作服進入商店（為客人買東西例外）； 1使用客用電梯（經同意例外）、客用設備； 1將餐廳文具用于私人之事； 1在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的 習慣動作； 1在公共場所和餐廳其它地方聚眾討論個人事情； 1違反更衣室規(guī)定。乙類失職 上下班不打卡或唆使別人為自己打卡和替別人打卡； 對客人和同事不禮貌； 因粗心大意損壞餐廳財產； 隱瞞事故； 拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證； 拒絕執(zhí)行管理員 /部門主管的指示； 上班時打瞌睡； 涂改工卡； 違反安全規(guī)定； 在餐廳內喝酒； 1進入客房（工作例外）； 1說辱罵性和無禮的話； 1未經同意改換班次、休息天或休息時間； 1超過工作范圍與客人過分親近； 1在除了員工食堂指定位置以外的其它場所吸煙； 1不報告財產短缺； 1在餐廳內亂丟東西； 1不遵守消防規(guī)定； 1損壞公物； 工作表現并差或工作效能差； 2不服從主管或上司的合理合法命令； 2擅自配置餐廳范圍內任何鑰匙； 2發(fā)表虛假或誹謗言論，影響餐廳、客人或其他員工的聲譽 。丙類失職 在餐廳內危害任何人員； 毆打他人或互相打架； 向顧客索取小費或其它報酬； 作不道理交易； 泄露餐廳機密情況； 私換外匯； 調戲或欺侮他人； 行賄受賄； 偷竊餐廳、客人或其他人的財物或拿用餐廳、客人的食物、飲料； 違犯店規(guī)，造成重大影響或損失； 1在餐廳內賭博或觀看賭博； 1故意損壞消防設備； 1觸犯國家任何刑事罪案； 1故意損壞 告示欄或公共財物或他人物品； 1遺失、復制、未經許可使用總鑰匙； 1曠工。第六章其它 一、員工告示欄： 員工通道設有告示欄，在告示欄上將張貼大家感興趣的最新信息、餐廳新聞和通知、體育活動、規(guī)章制度、安全事項和備忘錄等。告示欄是傳播信息的重要媒介，員工應經常觀看。一般情況下，餐廳只授權辦公室簽發(fā)、張貼。 二、員工建議： 員工如有任何有助于改善服務，加強安全；增加收入，降低成本，改進員工和公共關系的意見或建議請以書面形式遞交給辦公室。辦公室歡迎你的建議，并會對建議進行仔細研究。一旦采納，有關員工將會得到餐廳的獎勵。第七章修訂 餐廳員工手冊的修訂可按照業(yè)務需要，修訂或更新內容。 如果本手冊中有任何與餐廳正式公告相異之處，以餐廳正式公告為準。 第五篇：酒店員工餐廳管理規(guī)定 員工餐廳管理規(guī)定 第一章總則 第一條為了完善職工餐廳管理，給員工營造一個溫馨、整潔、干凈的就餐環(huán)境 ,提 高員工餐廳的管理水平和服務質量 ,結合員工餐廳實際就餐情況 ,特制定以下規(guī)定。 第二條本規(guī)定適用于公司及各辦事處、寫字樓單位就餐人員。 第二章就餐規(guī)定 第三條就餐人員應自覺聽從餐廳 管理人員管理，文明就餐。自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊領取食物，不得擁擠、插號。 第四條餐廳內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。 第五條愛護餐廳內的餐具及公共設施，損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。 第六條就餐期間，不準往餐桌上或地上亂倒、亂 扔飯菜、饃塊。就餐完畢，嚴禁將飯菜倒入洗碗池中，應統一倒入指定的容器里，做到人走桌地兩凈，餐具應放在指定處。并養(yǎng)成隨手關水籠頭的好習慣。 第七條就餐人員不得將飯菜及餐具不得帶出餐廳。 第八條就餐人員要養(yǎng)成勤儉的習慣，不要浪費糧食和食品。 第九條就餐完畢迅速離開餐廳，以加快餐位周轉。 第十條以上規(guī)定如有違反者，餐廳有權報人事部給予罰款處理，從當月浮動工資中扣除。情節(jié)嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或除名（取消就餐資格）。 第三章就餐時間 第十一條就餐時間為： 早餐 7： 20—— 8： 20 午餐 11： 40—— 12： 40 晚餐 17： 40—— 18： 40 第十二條就餐人員必須在規(guī)定的時間內就餐，不得提前或推遲。 第四章就餐方式 第十三條餐廳用餐實行個人 ic 卡刷卡方式，一人一卡，憑卡領取食物， ic 卡不得轉借他人使用。 ic 卡若有遺失或損壞 ,需重新到人事部補辦 ,工本費 50 元。 第十四條 (1)、就餐人員必須從統一通道出入餐廳。 (2)、就餐使用的餐具由餐廳統一提供。 (3)、就餐采用半自助形式。 (4)、餐廳將分時段 ,分批量出飯菜。 第十五條在公司住宿的要求全部在餐廳就餐，實行全餐卡就餐制 ,標準為 xx 元 /月。不在餐廳就餐的不給予補發(fā)伙食費。未在公司住宿的實行單餐卡就餐制 ,早、中、晚不限 ,標準為 xx 元 /月。就餐卡過期一律作廢。 第十六條對于需要在餐廳就餐的各寫字樓、辦事處等單位員工按全成本收取就餐費 ,餐費標準為 xx 元 /月。公司接待、應酬等就餐費等也按全成本計算。 第五章附則 第十七條本規(guī)定自 xxx 起實施。