【正文】 料成本 (細化分析進行有效節(jié)能 )，人力成本按淡旺季編制 [(3— 7)月份擬訂135 人， (8— 10)月份擬訂 140 人， (1 1 2)月份擬訂 165 人 ]，其利潤占酒店總利的 1/4 之多。 “管理”表面上與盈利無關(guān)。但從本質(zhì)上看，管理是創(chuàng)收的基礎和前提。沒有好的管理就沒有效益?！皼]有不合格的員工，只有不合格的‘管理者’”，便是這個道理。 “以人為本”，找到創(chuàng)收盈利之源 人，是創(chuàng)收最根本、最活躍的因素?！叭吮舅枷搿保莿?chuàng)收的保證。讓員工的“心”留在店里面，留在崗位上。把內(nèi)藏的 工作熱情轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)服務的行動和活力。 疏通營銷渠道，狠抓營業(yè)利潤 根據(jù)分析 xxx 營業(yè)，擬訂預算 xxx 年營業(yè)指標 xxx 年營業(yè)額 (略 ) 要求抓專業(yè)營銷隊伍，并同時倡導全員促銷，增強團隊意識，使全店上下個個都宣傳酒店，推銷酒店產(chǎn)品。 優(yōu)質(zhì)服務，實現(xiàn)客我共贏 (1)優(yōu)質(zhì)服務，是酒店的本份 定好標準，規(guī)范技能操作，嚴抓培訓。標準，是行動的準則、指南。明確了標準，才能規(guī)范為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務。優(yōu)質(zhì)服務的惟一標準，即顧客滿意，也只有通過培訓才實現(xiàn)最終顧客滿意要求。 (2)抓好落實 這是我們管理者的“通病”，經(jīng)常還是停留在找“借口”弊病問題。一定要貫徹“辦法總比問題多”管理心態(tài)。抓好落實，每件事情都落處有聲。 (3)抓好檢查 在酒店、部門、班組三級組織中，自下而上地提高檢查力度，不走過場其做到“創(chuàng)收有獎、損利受罰”。 酒店的整體形象是通過細節(jié)來體現(xiàn)的，而細節(jié)則是無窮盡的。因此，要使酒店的管理真正做到“無差錯”，就必須腳踏實地地推行細節(jié)管理。高水平的酒店面對是高要求的客人，高要求的客人通常都有著非常細致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個細微的環(huán)節(jié)都會引起他們的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必須有一種“鉆牛角尖”的精神。 酒店營銷工作計劃 4 一、參與酒店經(jīng)營理念、酒店市場定位 充分了解酒店各種經(jīng)營設施、經(jīng)營項目。 銷售部提出酒店市場定位建議，以報告形式上呈總經(jīng)理。 參與酒店各部門價格制定，提出合理建議，以報告形式上呈總經(jīng)理。 二、市場環(huán)境分析 酒店周邊經(jīng)營環(huán)境分析。 競爭對手情況摸底分析。 酒店優(yōu)劣式分析。 銷售目標分析。 召開市場分析會議，以報表形式將銷售部分析的情況告之酒店各經(jīng)營部門。 提出合理改進意見，以報告形式上呈總經(jīng)理。 三、制定銷售部崗位職責、規(guī)章制度 制定好銷售部崗位職責、規(guī)章制度，以報告形式上呈總經(jīng)理批示。 酒店營銷工作計劃 5 一、 做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換 別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統(tǒng)習俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費力在短期內(nèi)有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。 成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關(guān)鍵 ，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。 “旺季取利，淡季取勢”，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益 。取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利” 。而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。 淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面： 老客戶的維護 。 新客源的開發(fā) 。 品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標。 二、認清市場變化，從容應對 這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費動機，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。 對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方 (包括政府和軍隊 )、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費，節(jié)后集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成 為餐飲市場不可忽略的部份。 三、把握淡季中的小高潮 在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如 婦女節(jié)，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，比如 3月份的 20xx 春季糖酒會就在成都舉行，屆時數(shù)十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內(nèi)會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。 四、配合淡季的 營銷活動，保持適度的廣告宣傳 旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。 五、砍柴磨刀兩不誤 淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴” 。另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議： ，不斷改進營銷的思路和方法 。 作計劃重新檢討，進行修正和完善 。 ，所以淡季里在經(jīng)營業(yè)務不是很忙的情況下，開展系統(tǒng)的服務和生產(chǎn)技能培訓，不斷提高服務品質(zhì) 。 ，招募新的營銷人員，并進行全面的強化培訓 。 ，充實品牌，努力打造高品位的品牌形象。 春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。 第三篇： 2020 酒店營銷計劃 _酒店營銷工作計劃 營銷的目的是什么 ?肯定是為了賺錢啊，所以一定要做好工作計劃。以下是整理了關(guān)于 2020 酒店營銷計劃 _酒店營銷工作計劃，希望你喜歡。 2020酒店營銷計劃篇一 市場營銷部是負責對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務得職能部，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象得一個重要窗口，它對總經(jīng)理室進行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手得作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。 針對營銷部得工作職能，我們制訂了市場營銷部年工作思路，此刻向大家作一個匯報： 一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡網(wǎng) 今年重點工作之一建立完善得客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ每蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶得所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位得折扣等，建立與持續(xù)同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶得業(yè)務聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶得生日，透過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們得祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡會，以加強與客戶得感 情交流，聽取客戶意見。 二、開拓創(chuàng)新，建立靈活得激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源 今年營銷部將配合酒店整體新得營銷體制，重新制訂完善年市場營銷部銷售任務計劃及業(yè)績考核管理實施細則，提高營銷代表得工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員得用心性。營銷代表實行工作日記志，每工作日務必完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡電話得二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成狀況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，透過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及推薦 ，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。 強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表得工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿障嘟Y(jié)合，強調(diào)互相合作，互相幫忙，營造一個和諧、用心得工作團體。 三、熱情接待，服務周到 接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客得精神和物質(zhì)需求。制作會務活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶得需求，及時調(diào)整營銷方案。 四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃 經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)得信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向，為酒店總經(jīng)理室?guī)Ыo全面，真實，及時得信息，以便制定營銷決策和靈活得推銷方案。 五、密切合作，主動協(xié)調(diào) 與酒店其他部門接好業(yè)務結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客得需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。 加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位得關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作得支持和合作。 年，營銷部將在酒店領(lǐng)導得正確領(lǐng)導下，努力完成全年銷售任務，開拓創(chuàng)新，團結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部得新形象、新境界。 2020酒店營銷計劃篇二 因大酒店新店開業(yè)，縣的客源暫時沒有新的變動，將來縣的客房市場將出現(xiàn)“僧多粥少”的局面，為了穩(wěn)住我們酒店在的龍頭地位，刺激市場消費，開拓潛在客源市場，本部特作以下調(diào)整： 一、活動時光： 20年 4 月日起 — 20年 5 月日 。 二、活動地點：大酒店 。 三、活動主題：溫馨享受午夜房，特價標間天天有，打折金卡新體驗 ，會員充值任您選 。 四、活動目的：在原先的基礎上更新設施設備和實施新的經(jīng)營戰(zhàn)略，使客房服務多樣化 。 五、促銷對象：住店散客 。 六、活動宗旨：完善酒店客房軟件管理模式及提升客房創(chuàng)新意識，為客人帶給個性化服務 。 七、活動資料： 1)午夜房：從 7 月日起，實施午夜房 (當日凌晨 1 點入住 ——當日中午 12 點退房 )，僅限酒店商務單、標間，房價為： 99 元 /間 /晚，酒店將視行情定活動終止日期 。 2)特價標間：從 7 月日起，酒店每一天推出特價房 (108元 /間 )，每一天推出 5 間 ，如當日滿房或房量較緊則停止。 3)打折金卡：從 7 月日起，推出酒店打折金卡，金卡售價 30元 /張，購卡后即可享受房價每間 /夜打折 30 元的優(yōu)惠，如原房價 168/間變?yōu)?138/間，每張卡每一天可開房 3 間。同時打折金卡可在洗浴享受每位洗浴元的優(yōu)惠。 4)會員充值卡：從 7 月日起，推出會員充值卡， 2021 元起充，充值 2021 元贈送 1000 元。會員充值卡開房價格在前臺最低優(yōu)惠價的基礎上打 6。 6 折。 八、宣傳推廣： 人力推廣：各部門互相配合在適當時光為客人宣傳本次活動資料和優(yōu) 惠措施，并邀請相關(guān)客人入住體驗 。 媒介推廣：大堂易拉寶海報 1 個、電梯廣告 1 個、巨幅噴繪 1幅，大力宣傳本次活動資料， 廣告標題：溫馨享受午夜房，特價標間天天有，打折金卡新體驗，會員充值任您選 。廣告資料： 活動時光： 20年 7 月日起 。 活動地點：大酒店酒店 。 1)午夜房 (僅限商務單、標間 ) 當日凌晨 1 點入住 —— 當日中午 12 點退房，房價為： 99 元 /間 /晚 。 2)特價房 酒店每一天推出特價房 (108 元 /間 )，每一天推出 5 間 。 3)打折金卡 從 7 月日起，推出酒店打折金卡，金卡售價 30 元 /張，購卡后即可享受房價每間 /夜打折 30元的優(yōu)惠。 4)會員充值卡： 從 7 月日起，推出會員充值卡， 2021 元起充，充值 2021