【正文】 了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也體會(huì)和意識(shí)到我們存在的問(wèn)題和不足之處： ，存在著招人難、用人難、留人難的問(wèn)題。 ，基本的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能還存在很大的欠缺。 ，更談不上超前的服務(wù)意識(shí)。 ，存在安全隱患和影響大廳環(huán)境的問(wèn)題。 ，沒(méi)有及時(shí)更新和維修。 由于以上原因?qū)е虏糠诸櫩陀胁挥淇斓挠貌徒?jīng)歷，以至流失，生意日漸清淡。針對(duì)以上問(wèn)題，特制定本工作計(jì)劃： 一、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性 好員工不是管出來(lái)的，是帶出來(lái)的。前廳管理層要認(rèn)清自己的身份，擺正自己的位置，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹(shù)立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過(guò)的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽(tīng)他們的聲音，了解他們心中的想法，及時(shí)掌控員工的狀態(tài)，員工有問(wèn)題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決，以防員工出現(xiàn)問(wèn) 題時(shí)處于被動(dòng)。 二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì) 前廳作為飯店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接面對(duì)形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，反映一個(gè)飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平以及檔次，困此對(duì)員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個(gè)大的方面： 。 。 。 三、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流，增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本 前廳用品工具定位定人，責(zé)任到人。住宿的員工督促節(jié)約用水、電，控 制好辦公用品，用好每一張紙，每一支筆，通過(guò)這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 四、注意各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作 飯店是一支團(tuán)隊(duì)，部門(mén)之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門(mén)，它同后廚有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都應(yīng)主動(dòng)和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜辍? 五、前廳硬件設(shè)施的檢修 時(shí)時(shí)刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行維修和更換。 六、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)和宣傳 很高興總公 司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)和宣傳合作，為本店帶來(lái)莫大的支持和客源，在本我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷(xiāo)和宣傳，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷(xiāo)活動(dòng)。 以上是我本不成熟的工作計(jì)劃，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正 ! 酒店下半年工作計(jì)劃范文精選【篇五】 時(shí)間過(guò)半，任務(wù)過(guò)半多，但我們不能沾沾自喜，而要鼓足干勁，再創(chuàng)新高，要按以下思路開(kāi)創(chuàng)后半年工作的新局面，實(shí)現(xiàn)后半年業(yè)績(jī)的新突破：要著力營(yíng)造學(xué)習(xí)型、文化型酒店，貫徹誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，樹(shù)立高效快捷作風(fēng)，構(gòu)建和諧善戰(zhàn)團(tuán)隊(duì)，創(chuàng) 新管理模式，拓寬客源市場(chǎng)，探索新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，為了完成后半年各項(xiàng)工作任務(wù)，具體的工作措施是： 一、強(qiáng)化培訓(xùn)，切實(shí)提高全員綜合素質(zhì) 培訓(xùn)是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程，人員綜合素質(zhì)高低直接影響酒店接待服務(wù)水平，也影響著酒店的對(duì)外形象。前半年，是做了不少工作，下了不少功夫，在座各位管理人員，我想試問(wèn)一下 ?效果如何 ?究竟原因何在 ?要的是培訓(xùn)效果，要的是服務(wù)技能 ?要能拿出來(lái)，用得上，這不得不引起我們的反思 ?為此，后半年，必須要高度重視培訓(xùn)工作，制定切實(shí)可行培訓(xùn)方案，創(chuàng)造條件，搭建平臺(tái)，營(yíng)造環(huán)境，加大投入，采取不同 方式，通過(guò)不同渠道，用運(yùn)不同模式，繼續(xù)推行企校聯(lián)手、企企合作策略，充分利用酒店職工之家這塊陣地，開(kāi)展讀書(shū)活動(dòng)，樹(shù)立良好的學(xué)習(xí)風(fēng)尚，要求各部門(mén)著重從轉(zhuǎn)變學(xué)風(fēng)上下功夫，思想教育上動(dòng)腦筋，服務(wù)技能上做文章，鼓勵(lì)員工參加成人自考和對(duì)口業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，深層次、多渠道、全方位擴(kuò)大培訓(xùn)涵蓋面。 這就要求我們以下五個(gè)方面抓好培訓(xùn)工作： 一是繼續(xù)選派中高層管理人員外出培訓(xùn)，開(kāi)拓視野，增加知識(shí)，學(xué)好、記好、傳達(dá)好、運(yùn)用好，使培訓(xùn)的效果能夠從工作中全面體現(xiàn)出來(lái)。 二是通過(guò)內(nèi)部培訓(xùn)，培養(yǎng)敏銳眼光，善于洞察來(lái)往 賓客的言行舉止，把最熱情友好的服務(wù)提供給每一位賓客。 三是鼓勵(lì)員工自學(xué)成才，逐步要形成一個(gè)自學(xué)成才的濃厚氛圍，鼓勵(lì)員工每天寫(xiě)日記，做筆記，從而逐步提高全員工的文化素養(yǎng)。 四是服務(wù)做到程序化，要求每位員工通過(guò)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)后，各項(xiàng)服務(wù)流程全部程序化，諸如餐前準(zhǔn)備就緒，餐中服務(wù)到位，餐后整理及時(shí)，形成一環(huán)扣一環(huán)，環(huán)環(huán)相連的服務(wù)模式。 五是著重培養(yǎng)員工的悟性與思維、主動(dòng)性與靈活性，忠誠(chéng)度與信譽(yù)度、創(chuàng)新意識(shí)與傳統(tǒng)意識(shí)，通過(guò)一個(gè)眼神、一個(gè)微笑、一個(gè)舉動(dòng)能夠領(lǐng)悟到客人的指意以及領(lǐng)導(dǎo)的意圖。 六是博學(xué)多問(wèn)，勤于思考，積累知識(shí)，成為崗位上的行家里手，酒店要求經(jīng)營(yíng)兩部門(mén)積極開(kāi)展內(nèi)部服務(wù)技能競(jìng)技比賽 (中式鋪床和中餐宴會(huì)擺臺(tái)項(xiàng)目 )，利用酒店這塊平臺(tái)，樹(shù)立知識(shí)改變命運(yùn)的理念，不斷地提高自己，不斷塑造自己，不斷修練自己，力爭(zhēng)把員工培養(yǎng)社會(huì)有用之才，把酒店建設(shè)成為一所社會(huì)大學(xué)堂。 二、加大設(shè)施設(shè)備的維保力度，保障酒店正常運(yùn)行 前半在我們?cè)谠O(shè)施設(shè)備上做了大量而又卓有成效工作，取得了階段性成果。為了繼續(xù)引深此項(xiàng)工作，扎實(shí)整改省旅游局領(lǐng)導(dǎo)給我們提出的 7 條共 30 余項(xiàng)整改項(xiàng)目，這將成為我們當(dāng)前和 今后相關(guān)長(zhǎng)一段時(shí)期的工作重點(diǎn)，這就需要我們?cè)谧w管理人員重新審視此項(xiàng)工作，并以省旅游局檢查為契機(jī)，繼續(xù)按照“低成本投入，高質(zhì)量更新”原則，有目標(biāo)、有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展設(shè)施設(shè)備維護(hù)、更新工作，酒店后半年將此項(xiàng)工作納入議事日程，調(diào)動(dòng)一切可調(diào)動(dòng)力量，利用一切可利用資源，全力進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、更新、更換，逐步使所有的設(shè)施設(shè)備得到大修或更新，價(jià)值得到體現(xiàn)，功能得到彰顯，力爭(zhēng)所有設(shè)施設(shè)備符合四星級(jí)訪查規(guī)范。 三、繼續(xù)推進(jìn)品牌戰(zhàn)略，引深創(chuàng)新發(fā)展 品牌是企業(yè)形象，也是企業(yè)一張名片 。創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源泉，也是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。前半年我們是做了不少工作，在外樹(shù)立了良好的口碑，贏得了社會(huì)各界的好評(píng)，各位賓客的認(rèn)可。但是隨著國(guó)際五星級(jí)賓館的崛起，天天魚(yú)缸日益規(guī)范，我們要想立足當(dāng)?shù)?，就要有超前的發(fā)展意識(shí)，超前的發(fā)展展眼光，在抓文化建設(shè)的同時(shí)，一定要抓好品牌戰(zhàn)略，開(kāi)拓思維，深入市場(chǎng)，調(diào)查研究，吸收精華，推陳出新。這就要求每一個(gè)部門(mén)都要有一個(gè)新亮點(diǎn)，在原有基礎(chǔ)繼續(xù)增加新的服務(wù)項(xiàng)目，在原有菜品的基礎(chǔ)上繼續(xù)推出適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的菜品，培育新的核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成國(guó)貿(mào) 獨(dú)特的品牌。通過(guò)這些品牌效應(yīng)建立，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙豐收 ! 四、建立營(yíng)銷(xiāo)體系，全方位開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)工作 營(yíng)銷(xiāo)工作是我們酒店的一個(gè)弱項(xiàng)工作，以前我們的營(yíng)銷(xiāo)工作只是叫喊在口頭上，強(qiáng)調(diào)在例會(huì)上，而沒(méi)有真正落實(shí)在實(shí)際行動(dòng)上，從 6月份經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況來(lái)看，并不是那么理想，營(yíng)業(yè)收入有點(diǎn)下降，這給我們敲響了警鐘。我們還有很大的空間，沒(méi)有全部挖掘出來(lái)，這不得不引起我們的高度重視，我們要重新調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略，要繼續(xù)確立淡季不淡的思想，齊心協(xié)力，調(diào)動(dòng)一切可調(diào)動(dòng)的積極性因素，通過(guò)多種渠道，拓寬營(yíng)銷(xiāo)模式，想辦法，出主 意，努力做好新客戶(hù)的拓展，老客戶(hù)的回訪，要人人都要心系營(yíng)銷(xiāo)，人人都要考慮賣(mài)點(diǎn)，部門(mén)要開(kāi)展一些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，多想一些營(yíng)銷(xiāo)策略，想辦法搞活客房銷(xiāo)售，酒店準(zhǔn)備成立營(yíng)銷(xiāo)部，招聘營(yíng)銷(xiāo)員，建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，逐步要形成規(guī)范運(yùn)營(yíng)體系，后半年要真正地把營(yíng)銷(xiāo)工作開(kāi)展起來(lái)。 五、抓好安全工作，確保安全運(yùn)行 安全重如泰山，安全維系生命。任何時(shí)候都不能出現(xiàn)安全問(wèn)題，安全是一切工作的先決條件，一切工作都要圍繞安全組織開(kāi)展，絕對(duì)不能忽視，更不能掉以輕心，而是要時(shí)刻警鐘常鳴。 為此，我們必須要在繼續(xù)總結(jié)前半年安全工作的基礎(chǔ) 上，引深安全管理： 一是嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)安全管理規(guī)定，要在其位、謀其職、想其事、負(fù)其責(zé)，人人樹(shù)立安全意識(shí)，人人都懂安全常識(shí)，人人都會(huì)使用滅火器具，人人都要學(xué)會(huì)火災(zāi)報(bào)警，人人都要學(xué)會(huì)自救。 二是要抓好治安工作，保安部要與巡防隊(duì)聯(lián)手，對(duì)來(lái)往可疑客人進(jìn)行密切關(guān)注，對(duì)來(lái)往車(chē)輛進(jìn)行認(rèn)真巡視，防止掉錢(qián)、換包、詐騙等各類(lèi)現(xiàn)象的發(fā)生 。對(duì)入住賓客嚴(yán)格執(zhí)行一人一證登記，保證 100%信息系統(tǒng)上傳 。要做好“五防”和“五管要害部位”防范工作，并對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、關(guān)鍵部位實(shí)行 24 小時(shí)監(jiān)控，不能出現(xiàn)工作的失誤或失職，由此引起的后果，要追究其責(zé)任 。另外要加強(qiáng)總值班工作，繼續(xù)執(zhí)行“誰(shuí)值班，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制，堅(jiān)決杜絕總值班人員擅離職守，不負(fù)責(zé)任。 三是抓好設(shè)施設(shè)備的安全工作，要對(duì)重點(diǎn)設(shè)備、重要設(shè)施勤維護(hù)、勤保養(yǎng)，在運(yùn)行高峰期，實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)，跟蹤監(jiān)督，確保不出現(xiàn)重大的機(jī)械事故 。四是抓好食品安全工作，要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，要建立供貨商食品索取證件檔案，要建立大型宴會(huì)留樣制度，要嚴(yán)格控制使用食品添增劑，對(duì)涼菜系列從加工到上桌嚴(yán)格把關(guān)，必須要符合食品衛(wèi)生規(guī)定，堅(jiān)決杜絕食品事故發(fā)生。通過(guò)這一系列措施，要建立一張無(wú)形的安全大網(wǎng)， 確保酒店的安全運(yùn)行。 六、鞏固紀(jì)律、衛(wèi)生成果，繼續(xù)提高標(biāo)準(zhǔn) 紀(jì)律是執(zhí)行一切任務(wù)的根本保證，沒(méi)有嚴(yán)明紀(jì)律，就象軍隊(duì)一樣是一盤(pán)散沙 。衛(wèi)生是企業(yè)的門(mén)面，是企業(yè)的形象，衛(wèi)生質(zhì)量的高與低從一個(gè)則面反應(yīng)一個(gè)企業(yè)的管理水平，因此說(shuō)管理是企業(yè)永恒的主題，任何時(shí)候都不能放松，而是要時(shí)刻繃緊這一根弦，繼續(xù)完善和補(bǔ)充各項(xiàng)管理制度，在鞏固原來(lái)的基礎(chǔ)上，要引深管理：一是要痛下決心，抓好勞動(dòng)紀(jì)律工作，要求管理人員以身作則，率先垂范，帶頭遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，誰(shuí)要是超越了警戒線，誰(shuí)就要受到嚴(yán)肅的處理，誰(shuí)降低了工作的標(biāo)準(zhǔn) ，就要拿誰(shuí)試問(wèn) ?誰(shuí)玩忽職守，誰(shuí)就要承擔(dān)損失 ? 在座的各位管理人員要認(rèn)真反思，認(rèn)真總結(jié)，汲取教訓(xùn)，把所有的心思都用在工作上，把所有的惡俗都要徹底根除，把所有的不文明的行為都要加以扼殺，把所有的不規(guī)范行為都要糾正過(guò)來(lái)，把管理上凸顯出來(lái)的問(wèn)題，都要?jiǎng)诱娴摹⑴鲇驳?，只要給酒店造成重大的經(jīng)濟(jì)損失和影響酒店整體工作，就要嚴(yán)肅處理。二是要設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，抓好衛(wèi)生工作，要求各部門(mén)在原來(lái)的基礎(chǔ)上繼續(xù)細(xì)化衛(wèi)生工作。要重新審定，遵循“五定”原則，即：定制度、定標(biāo)準(zhǔn)、定區(qū)域、定流程、定責(zé)任。根據(jù)這一原則，繼續(xù)推行“三級(jí)”檢查制度 和周通報(bào)制度，確保后半年的衛(wèi)生工作再上一個(gè)新臺(tái)階。 七、引進(jìn)高素質(zhì)人才，優(yōu)化管理隊(duì)伍 企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)人才，人才是企業(yè)發(fā)展的基石。四年來(lái)，我們?cè)谌瞬沤ㄔO(shè)方面做了大量的工作，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，放眼未來(lái)，酒店自身培養(yǎng)了一批中基層骨干力量，為酒店的經(jīng)營(yíng)管理做出了較大的成績(jī)。隨著酒店的發(fā)展，社會(huì)品牌效應(yīng)逐步的擴(kuò)大，越來(lái)越認(rèn)識(shí)到我們酒店缺乏高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，這將是制約酒店發(fā)展的一大瓶頸。 為了解決這一問(wèn)題，我們首先要建立和完善留人用人的機(jī)制，采取待遇留人、情感留人、事業(yè)留人的方式，逐步解決優(yōu)秀員工養(yǎng)老 金的問(wèn)題 。其次要建立公平、公正、公開(kāi)的選人、用人機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制，采取優(yōu)勝劣汰的辦法，對(duì)我們現(xiàn)有的管理人員進(jìn)行綜合的評(píng)價(jià)，目標(biāo)是要減少管理環(huán)節(jié)，解決扯皮、推諉、不團(tuán)結(jié)、不和諧、不協(xié)調(diào)、不配合、責(zé)任不明的弊端，要讓我們現(xiàn)有的管理人員充分發(fā)揮各自的聰明才智，動(dòng)腦筋、想辦法、解決工作中存在的問(wèn)題。另外在人才的培養(yǎng)上和人才的引進(jìn)上，采取以立足自身培養(yǎng)和海納百川吸引高素質(zhì)的人才相結(jié)合的原則，創(chuàng)造條件，營(yíng)造環(huán)境，搭建平臺(tái)、著手招聘酒店需要的人才，填補(bǔ)酒店高素質(zhì)人才的空白，從而優(yōu)化我們酒店的管理隊(duì)伍。 八、加強(qiáng)團(tuán)結(jié) ，打造核心團(tuán)隊(duì) 團(tuán)結(jié)就是力量，這力量是鐵、這力量是鋼，比鐵還硬，比鋼還強(qiáng)??這首歌說(shuō)的就是團(tuán)結(jié)的重要性。我們應(yīng)該深刻理解其內(nèi)涵，把團(tuán)結(jié)工作做為當(dāng)前和今后的一項(xiàng)主要工作來(lái)抓。后半年我們一定要培養(yǎng)內(nèi)心強(qiáng)大的核心團(tuán)隊(duì)員工，能與企業(yè)同呼吸、共命運(yùn)，關(guān)鍵時(shí)刻不離不棄，能夠忠于企業(yè)，忠于領(lǐng)導(dǎo)，敢于承擔(dān)責(zé)任 。能與企業(yè)思想上高度統(tǒng)一，步調(diào)上保持一致，堅(jiān)決服從命令。 我們每一位員工都要恪盡職守，用心工作，用心做事，做好自己的本職工作。各級(jí)管理人員要樹(shù)立獨(dú)立商業(yè)人格，要堅(jiān)持原則，獨(dú)立承擔(dān)責(zé)任，應(yīng)從商業(yè)人格的啟蒙 做起，培養(yǎng)內(nèi)心強(qiáng)大的員工，要關(guān)懷和關(guān)愛(ài)下級(jí)，凝聚人心，從酒店大局出發(fā)引導(dǎo)員工，按照酒店的發(fā)展思路，沿著既定的方向，預(yù)定目標(biāo)，設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，腳踏實(shí)地打造一支團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、充滿(mǎn)活力，求真務(wù)實(shí)、高效快捷、廉潔奉公的管理團(tuán)隊(duì)和員工隊(duì)伍。 2020酒店下半年工作計(jì)劃范文怎么寫(xiě) 第三篇：酒店餐廳工作計(jì)劃怎么寫(xiě)大全 酒店其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。一般地說(shuō)來(lái)就是給賓客提供歇宿和飲食的場(chǎng)所。酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、亦生活的服務(wù)及設(shè)施 (寢前服務(wù) )、餐飲、游戲、 娛樂(lè)、購(gòu)物、商務(wù)中心、宴會(huì)及會(huì)議等設(shè)施。酒店餐廳工作計(jì)劃怎么做 ? 【酒店餐廳計(jì)劃篇一】 在滿(mǎn)懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里， xx 大酒店又翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè) !在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹(shù)形象、拓市場(chǎng)，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，圓滿(mǎn)地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開(kāi)創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭(zhēng)創(chuàng)中亞品牌 !在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，以“產(chǎn)品、銷(xiāo)售、創(chuàng)新、 成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷(xiāo)售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段，牢牢