【導(dǎo)讀】豬苓的菌核，是我國(guó)傳統(tǒng)的稀有中藥材。有關(guān)部門的一項(xiàng)豬苓。需求呈逐年增長(zhǎng)之別勢(shì)，價(jià)格也同步攀升，特別是進(jìn)入21世紀(jì)后，種，交易價(jià)格漲幅逐年加大。首先，豬苓用途拓寬，需求增加，豬苓以野生品供應(yīng)醫(yī)藥市場(chǎng)，河北、河南、山西、北京等十幾個(gè)省、區(qū)、市。藥用價(jià)值較高，通淋。退腫的作用優(yōu)于茯苓?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，豬苓主含粗蛋白，可容性糖份。多糖等，其水煎劑有較強(qiáng)的利尿作用。豬苓多糖還有一種抗腫瘤，防。近幾年來，我國(guó)許多大中型制藥和保健品企業(yè)陸續(xù)開。由于療效獨(dú)特，醫(yī)藥和健康品牌市場(chǎng)對(duì)豬苓的需求逐。公斤，進(jìn)入21世紀(jì)后，市場(chǎng)需求量增長(zhǎng)，20xx年上升91萬(wàn)公斤，地破壞了豬苓的生長(zhǎng)環(huán)境，導(dǎo)致野生豬苓產(chǎn)量連年大幅下滑。近幾年，有些地方將豬苓引為家種，但據(jù)有關(guān)專家介紹，豬。作，加劇了各地的爭(zhēng)購(gòu)之風(fēng)。再次，豬苓價(jià)格上漲，后市攀升。一方面，豬苓的上市量較小，物以稀為貴，豬苓的市場(chǎng)短缺必拉動(dòng)其價(jià)格不斷攀升，且升幅較大，在外界環(huán)境條件極端不

　　

【正文】 現(xiàn)。特別是在暴雨之后，有的地主枝葉和 浮土被沖走，就更容易找到豬苓。如發(fā)現(xiàn)枯葉中有被水沖來的豬苓塊，則可向來水方向找尋，豬苓可能在此不遠(yuǎn)，因有樹葉雜草等的阻擋，其流動(dòng)不會(huì)太大。 野生豬苓常成對(duì)生長(zhǎng)，藥農(nóng)們稱之為 “對(duì)窩 ”。如已經(jīng)找到一坑后在此不遠(yuǎn)處還會(huì)有第二坑，一般在距原坑的 。 豬苓采挖應(yīng)采大留小，保護(hù)資源。采后將留下的部分覆蓋上樹葉，上面再壓上一些土，以利于豬苓的再生長(zhǎng)。 二、 豬苓市場(chǎng)現(xiàn)狀 豬苓為我國(guó)傳統(tǒng)中藥材，藥用歷史當(dāng)在 20xx年至上。進(jìn)入 21世紀(jì)后，豬苓用途拓寬，內(nèi)銷走暢，外銷增長(zhǎng)，用量連年增長(zhǎng)，由本世紀(jì)初的 900— 1000噸左右增加至 20xx年的 3000噸左右，但由于野生資源匱乏，處于瀕危邊緣，供需缺口加大，拉升價(jià)格逐年上漲，由 20xx年的 30— 32元（千克價(jià)，下同），上漲至 20xx年的 115— 150元，漲幅是 20xx年的 5倍左右。有市場(chǎng)資深人士對(duì)豬苓走勢(shì)調(diào)研后認(rèn)為，豬苓供需矛盾尖銳，幾年之內(nèi)難以緩解，豬苓將成為 21世紀(jì)的緊俏品種，后市價(jià)格將有較大的上行空間。 現(xiàn)將 20xx— 20xx年豬苓的產(chǎn)銷歷史、現(xiàn)狀及 20xx— 20xx年后市走勢(shì)淺析如下，僅供業(yè)界同仁研究參考。 一、需求：用途拓寬，需求連年增 長(zhǎng) 藥用價(jià)值很高。豬苓為我國(guó)著名中藥材，我國(guó)古醫(yī)籍中對(duì)豬苓的藥用價(jià)值就有過諸多論述，如，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草衍義》、《本草綱目》等。豬苓別名豬尿、亥苓、楓苓、烏桃等，為多孔真菌豬苓的菌核，以菌核供藥用。豬苓味甘、淡，性平。歸腎、膀胱經(jīng)，具有利水滲濕，祛痰，解毒等功能，主治腎炎水腫，小便不利，急性尿路感染，暑熱水瀉，淋濕，赤白帶下等癥。近代藥理和臨床試驗(yàn)證明，豬苓多糖有抗癌和防治肝炎的作用。 用途逐步拓寬。豬苓的高藥用價(jià)值和獨(dú)特的療效，決定了豬苓用途的逐步拓寬。市場(chǎng)調(diào)查顯示，我國(guó)幾千家生產(chǎn)了 幾百種利水滲濕的新藥、特藥和中成藥，對(duì)豬苓的用量連年大幅增長(zhǎng)。豬苓還廣泛用于臨床中藥配方，其用量也在逐年增加。豬苓還是我國(guó)出口創(chuàng)匯的重要商品之一，主要銷往日本、韓國(guó)和東南亞、東北亞各國(guó)，出口量逐年穩(wěn)中趨升，由幾噸增至近年的百余噸。同時(shí)，還出口到港澳臺(tái)市場(chǎng)，數(shù)量也在增加。值得注意的是由于我國(guó)加入 WTO，豬苓出口范圍拓寬，出口份額增長(zhǎng)，特別是豬苓多糖的抗癌作用和防治肝炎的作用被發(fā)現(xiàn)后，提取豬苓多糖的用量增加，許多國(guó)家研究豬苓多糖新用途拓寬，對(duì)我國(guó)豬苓的需求在逐年上升。 需求連年增長(zhǎng)。豬苓的用途拓寬，帶動(dòng) 用量的增加，并呈逐年上升之勢(shì)。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查顯示，上個(gè)世紀(jì) 80年底市場(chǎng)用量約 500— 700噸，90年代末增加至 1000噸左右，進(jìn)入 21世紀(jì)后用量大幅度上升，20xx— 20xx年增加至 20xx噸左右， 20xx— 20xx年已攀升至 3000噸左右，增幅是 1999年的 3倍。 二、供給：資源枯竭，產(chǎn)量逐年減少 我國(guó)供給國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的豬苓主要是野生品，占總量的 98%以上，家種品僅占 2%左右。進(jìn)入 21世紀(jì)后，我國(guó)野生豬苓資源日趨枯竭，產(chǎn)量逐年減少，減幅持續(xù)加大，近年已呈瀕危之勢(shì)。野生資源枯竭的主要原因有以下幾 點(diǎn)： 一是濫采亂挖。在利益的驅(qū)動(dòng)下，主產(chǎn)區(qū)與次產(chǎn)區(qū)廣大群眾毀滅性的濫采濫挖，年復(fù)一年，循環(huán)不已，嚴(yán)重地破壞了豬苓的持續(xù)生長(zhǎng)發(fā)展，后繼乏力，資源枯竭。 二是環(huán)境改變。產(chǎn)區(qū)為發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)連年不斷的開山修路、開礦、架橋、毀林造田、建旅游開發(fā)區(qū)、建別墅等多種舉措，極大地破壞了豬苓的生長(zhǎng)環(huán)境，減少了豬苓的產(chǎn)量。 三是產(chǎn)區(qū)很少。野生豬苓適生范圍窄小，只在陜西、甘肅、云南、湖北、山西等主產(chǎn)區(qū)的樺林、楓林、楊樹、橡樹等；林下有一定產(chǎn)出，內(nèi)蒙、河南、湖南等次產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量極少。 四是難于采挖。豬苓生 長(zhǎng)在 1000— 3000米的闊葉林下，寄生于樹根及地下，常年難見蹤影，加之高山路遠(yuǎn)，采挖難度大，所以少人去采。 五是采挖人少。產(chǎn)區(qū)青壯年勞動(dòng)力多去外地務(wù)工，家種留下妻兒老小，無力去深山采挖，也使產(chǎn)量減少了很多。 由于野生資源枯竭，導(dǎo)致產(chǎn)量大幅度減少。據(jù)有關(guān)媒體報(bào)道和有關(guān)業(yè)內(nèi)專家估算， 90年代末期，全國(guó)豬苓總產(chǎn)量約 10000噸以上， 20xx年降至 5000噸， 20xx— 20xx年又降至 3500噸， 20xx— 20xx年再降至2500噸左右， 20xx— 20xx年已降至 1500噸左右。野生豬苓面臨瀕危，因此，國(guó) 家已將其列為三級(jí)保護(hù)野生植物和藥材。 三、 野生豬苓人工栽培價(jià)值意義和可行性分析 市場(chǎng)調(diào)查表明，豬苓產(chǎn)不足需，供需年年出現(xiàn)缺口，而且缺口連年加大，平均每年高達(dá) 50%以上，缺口即是商機(jī)， “ 贏賤缺貴 ” ，豬苓價(jià)格呈逐年上漲態(tài)勢(shì)，完全符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律。據(jù)對(duì)豬苓20xx— 20xx年市場(chǎng)價(jià)格上漲趨勢(shì)調(diào)查， 1999年價(jià)格為 26— 28元（千克價(jià)，下同）， 20xx年上漲至 30— 32元， 20xx— 20xx年又上漲至 36— 38元， 20xx— 20xx年再漲至 40— 50元， 20xx— 20xx年已攀升至 60— 70元， 20xx— 20xx年首次突破百元大關(guān)，上漲至 100— 125元。進(jìn)入 20xx年后，藥材市場(chǎng)上的部分藥材在國(guó)際金融危機(jī)的沖擊下走動(dòng)遲緩，銷量與價(jià)格雙雙低迷，但豬苓卻逆勢(shì)而上，產(chǎn)銷兩旺，供不應(yīng)求，走勢(shì)堅(jiān)挺，逐月上漲，由年初的 100— 130元，上漲至 4月份的 105— 135元，6— 7月份連續(xù)走高至 110— 140元， 8— 9月份又攀升至 115— 150元，寫下了有史以來的價(jià)格新篇章，令多商始料不及。 縱觀豬苓市場(chǎng) 20xx一 20xx1年的軌跡全貌，我們不難看出，從上個(gè)世紀(jì) 90年代后期至今，豬苓的走勢(shì)持續(xù)攀高，價(jià)格一路上行，這已成為業(yè)界同仁的共識(shí)。那么，豬苓的后市即 20xx年乃至 20xx— 20xx年將走向何方？產(chǎn)銷暢否？?jī)r(jià)格漲否？筆者經(jīng)過較為詳盡的市場(chǎng)調(diào)查，請(qǐng)教了幾位業(yè)界資深人士，并查閱了大量有關(guān)豬苓產(chǎn)銷的歷史資料，從中得出的結(jié)論是：野生豬苓資源已經(jīng)枯竭，正在走向?yàn)l危之路，各地庫(kù)存十分空虛，供需矛盾十分尖銳，野生變家種步履維艱，受多種因素的制約，短期不易形成規(guī)模，產(chǎn)量杯水車薪，豬苓市場(chǎng)后繼乏力，后市價(jià)格上漲已成定局，不排除價(jià)格有望繼續(xù)突破前期高點(diǎn)的可能。 四、 野生豬苓人工栽培收益評(píng)估 一）前期費(fèi)用 購(gòu)買種子，按現(xiàn)行價(jià) 格每公斤 元計(jì)算，購(gòu)買 公斤，合計(jì)費(fèi)用 元。 人工工資及菌材：按每窩 元計(jì)算，需投入 元。 場(chǎng)地租賃費(fèi)：按每畝每年 元計(jì)算，租賃 畝林地四年需投 元 保護(hù)費(fèi)，按每年 元計(jì)算，四年共需 元。 其他費(fèi)用預(yù)計(jì)： 元。 （二）產(chǎn)值 按平均每公斤 元的保守市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，每窩產(chǎn)量 公斤， 窩可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 元。 （三）市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)預(yù)提留 按 20%的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)預(yù)提留 元。 （四）利潤(rùn) 除去前期費(fèi)用 元，市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)預(yù)提留 元， 窩豬苓可實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 元。