【導(dǎo)讀】位于北緯25°32′—26°12′，東徑。100°12′—100°59′之間。處于大理州洱海東部，面積平。東與滇中腹地楚雄州的大姚縣接壤，南與本州的祥云縣相連，這里，光照充足，熱量豐富，干旱少雨，立體氣候明顯，素有“天然溫室”和“熱區(qū)寶地”的美譽(yù)，是核桃的適生區(qū)和主產(chǎn)區(qū)。也是全國優(yōu)質(zhì)核桃——三臺(tái)核桃的原產(chǎn)區(qū)和主產(chǎn)區(qū)。核果卵圓形，頂端突尖，基部較尖，平均3徑為××；結(jié)果高達(dá)400多kg。品種州內(nèi)主要分布在賓川、祥云等地，州外主要。分布在大姚、南華等縣；1200—2400m，適宜海拔1700—2200m。繁殖，以鐵核桃或夾綿核桃實(shí)生苗為砧。建設(shè)，先后完成了云南省干果基地建設(shè)，大理州核桃種植基地建設(shè)，綠色扶貧攻堅(jiān)工程建設(shè)，基本形成了綠色產(chǎn)業(yè)構(gòu)架。中倍受歡迎，暢銷歐洲、中遠(yuǎn)東、東南亞。仁加工的脫衣琥珀核桃也在大理民族節(jié)上獲優(yōu)質(zhì)食品金花獎(jiǎng)。每年經(jīng)賓川轉(zhuǎn)出的核桃干果接近1萬噸。蛋白質(zhì)含量一般為15%左右，最高。實(shí)消化率和凈蛋白比值較高而被譽(yù)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　

【正文】 由于美國核桃產(chǎn)量快速提高，一躍成為世界核桃出口大國，使我國核桃出口量降到了世界核桃出口量的 30%左右。 核桃制品在國際市場上日益走紅 20 歐美和日本、澳洲等核桃生產(chǎn)或進(jìn)出口國，目前約有 50%的核桃干果用于加工核桃仁食用，另 50%的干果主要用于核桃系列深加工產(chǎn)品生產(chǎn)。在超級(jí)市場上核桃產(chǎn)品的種類很多，而深加工產(chǎn)品價(jià)格也特別高。以德國市場為例，加工產(chǎn)品有核桃油系列，包括保健功能油、色拉油、調(diào)味油等 10 多種品種；有核桃蛋白功能食品系列，包括以核桃粉為原料加工的食品，如 “ 即食粉 ” 、冰淇淋、飲料、核桃餅干與蛋糕、布丁等幾十種產(chǎn)品；以核桃油為原料生產(chǎn)有醫(yī)藥保健品，化妝品，還有核桃生產(chǎn)的酒、醋、醬等，且銷售價(jià)格很高，如核桃風(fēng)味油 馬克 100ml，折合人民幣 116 元 1000g。 我國核桃產(chǎn)品市場結(jié)構(gòu)及存在問題與分析 中國雖然是世界核桃生產(chǎn)大國 和主要出口國之一，但長期以來國內(nèi)消費(fèi)者主要以直接食用果仁為主，深加工產(chǎn)品較少，核桃出口也主要是干果和果仁。使用民間傳統(tǒng)工藝加工核桃油，不僅油色深，易酸敗變哈和沉淀，銷售價(jià)格低，難以批量進(jìn)入市場消費(fèi)，而且剩余的核桃蛋白不可能合理開發(fā)利用，往往用作飼料和肥料等；用烘焙粉碎工藝制作核桃全粉，雖然香味較濃，但口味較差，并容易 “ 走油 ” 、 “ 變哈 ” 和結(jié)塊變質(zhì)。 三、本項(xiàng)目產(chǎn)品的市場分析 本項(xiàng)目產(chǎn)品具有價(jià)格競爭優(yōu)勢。本項(xiàng)目所生產(chǎn)的產(chǎn)品從核桃果干燥環(huán)節(jié)就注重技術(shù)升級(jí)，提高產(chǎn)品的科技含量。對核桃仁的加工和琥珀核桃生產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí) 基礎(chǔ)。使用油爐干燥核桃果，無論直接出售干果，還是通過加工出售核桃仁，其價(jià)格競爭優(yōu)勢明顯。無煙核干果，在北京市場，售價(jià)高達(dá) 17000 元 /噸，而有煙核桃干果卻只能賣12021～13000 元 /噸，其價(jià)格差距在 4000～5000 元之間；利用無煙果加工的核桃仁售價(jià)達(dá) 32021 元 /噸，比有煙干果加工的核桃仁高出3000～4000 元。 21 本項(xiàng)目具有內(nèi)在品質(zhì)好的優(yōu)勢。使用無煙干果加工核桃仁，其品質(zhì)得到提高。白頭路的比重由過去的 70%提高到 85%～95%，時(shí)間縮短 2天，受到歐美客商和消費(fèi)者的喜愛。 本項(xiàng)目產(chǎn)品具有資源優(yōu)勢。與技 改生產(chǎn)線同時(shí)實(shí)施的核桃基地種植有 2 萬畝三臺(tái)核桃，屬高嫁接的核桃苗，三年后開花，五年后掛果，八年后進(jìn)入盛果期。從永續(xù)利用資源來看，可滿足公司的生產(chǎn)需要。 本項(xiàng)目具有營銷競爭優(yōu)勢?，F(xiàn)已初步擬定了一套市場營銷方案，包括市場定位、價(jià)格策略、產(chǎn)品渠道方案，綠色營銷戰(zhàn)略計(jì)劃、市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等競爭性促銷方案，并利用高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化加工附加值高的特點(diǎn)，投入相對更多的人、財(cái)、物力用于市場開拓和新產(chǎn)品的導(dǎo)入。其核心就是﹕打好 “ 綠色產(chǎn)業(yè) ” 牌，走特色路，不斷創(chuàng)新市場需要的 “ 綠色制品 ” ，向國外核桃制品及其醫(yī)療保健產(chǎn)品市場積極和穩(wěn)妥地推進(jìn)，創(chuàng)名牌產(chǎn)品，爭一流質(zhì)量，贏得本項(xiàng)目產(chǎn)品的最大市場占有份額。 第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益分析 一、經(jīng)濟(jì)效益 項(xiàng)目正常生產(chǎn)后，預(yù)測每年產(chǎn)品銷售收入 7913 萬元，交納銷售稅金及附加 萬元，實(shí)現(xiàn)利潤 萬元，交所得稅 萬元后，企業(yè)凈利潤 萬元。稅前財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 33%，稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 23%，遠(yuǎn)高于基準(zhǔn)收益指針，投資利潤率和投資利稅率分別達(dá)到 %和 %。 從經(jīng)濟(jì)效益分析本項(xiàng)目是低投入高產(chǎn)出，對貧困縣的財(cái)政收入和地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都起到了積極的作用。 二、社會(huì)效益 本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的實(shí)施，有助于云南建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省戰(zhàn)略行動(dòng)計(jì)劃的實(shí)施。 本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的實(shí)施，有助于西部大開發(fā)中山區(qū)、半山區(qū)退耕還 22 林還草方略的實(shí)施。核桃生態(tài)基地的建立，進(jìn)一步發(fā)展了林業(yè)，促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)與涵養(yǎng)，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)走可持續(xù)發(fā)展的道路。 本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的實(shí)施，可為大理州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提供借鑒。 本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的實(shí)施，有助于富民強(qiáng)縣，科技興縣，較快地增加農(nóng)民收入，增加地方財(cái)政收入，有利于民族團(tuán)結(jié)，社會(huì)穩(wěn)定。 項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，使基地農(nóng)村人均年增收 以上的收入。 三、生態(tài)效益分析 項(xiàng)目建成后，可提高有林地覆蓋率 %，使全縣有林地覆蓋率在原來 的基礎(chǔ)上提高到 %?？善鸬揭欢ǖ谋３炙?、保護(hù)水利設(shè)施，減少庫塘淤積、泥沙淹埋農(nóng)田的作用。同時(shí)，森林植被的增加，生態(tài)環(huán)境逐步得到恢復(fù)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件得到改善，對糧食增產(chǎn)起到了積極的作用。項(xiàng)目建成后，每年可新增加蓄水 萬 m3，每年可減少土壤流失 噸，每年可減少相當(dāng)于 萬噸化肥流失。三臺(tái)核桃產(chǎn)業(yè)的開發(fā)美化了環(huán)境，對保障人民身心健康，陶冶情操，回歸大自然創(chuàng)造了一定的物質(zhì)條件。 第十一章 項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)分析 第一節(jié) 敏感性分析 本項(xiàng)目只 作所得稅后全部投資的敏感性分析?；痉桨傅呢?cái)務(wù)內(nèi)部收益率為 23%，投資回收期從建設(shè)期算 3 年 7 個(gè)月零 25 天，均滿足財(cái)務(wù)基準(zhǔn)的要求?？紤]到項(xiàng)目實(shí)施過程中一些不確定因素的變化，分別對總投資、經(jīng)營成本、產(chǎn)品產(chǎn)量和價(jià)格做了單因素變化對內(nèi)部收益率影響的第三性分析。通過分析，我們知道﹕各因素的變化都不同程度地影響到內(nèi)部收益率，其中售價(jià)降低最為敏感，經(jīng)營成本次之。 第二節(jié) 保本分析 以生產(chǎn)能力利用率表示盈虧平衡點(diǎn)為﹕ 盈虧平衡點(diǎn)＝固定成本 ╱ （年銷售收入－銷售稅金－可變成本） 23 100% ＝ ╱ （ 7913－ － ） 100% ＝ %。 可見，如果企業(yè)在開工時(shí)，生產(chǎn)規(guī)模不能達(dá)到項(xiàng)目設(shè)計(jì)規(guī)模的%，企業(yè)將會(huì)出現(xiàn)虧損。 第三節(jié) 自然災(zāi)害 云南是多自然災(zāi)害的省份之一。反常冰雹會(huì)導(dǎo)致大面積的林果欠收。民間有 “ 四年歇樹 ” 之說。欠收年會(huì)帶來原料價(jià)格的大幅度上揚(yáng)，導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)成本過高，效益下滑乃至虧損。 第四節(jié) 不正當(dāng)競爭 大理州是云南省核桃主產(chǎn)區(qū)，每當(dāng)產(chǎn)品交易時(shí)節(jié)，各路客商云集于止此，如果企業(yè)設(shè)立后，有可能由于利益驅(qū)動(dòng)而展開價(jià)格大戰(zhàn)，流通商人大肆哄抬物價(jià)，相互廝殺，給加工企業(yè)帶來壓力和威脅，地方政府不可能不引進(jìn)注意，未雨綢繆，注意引導(dǎo)，加強(qiáng)管理。 第五節(jié) 環(huán)境影響和評(píng)價(jià) 項(xiàng)目建成后，主要是核桃仁加工和冷貯保鮮，采用油爐干燥沒有任何污染物的排放。再加之集中運(yùn)銷，對農(nóng)產(chǎn)品的廢棄物可集中處理，避免了對環(huán)境造成污染，同時(shí)，項(xiàng)目的建設(shè)主要是基地和分色車間建設(shè)，因此項(xiàng)目建設(shè)不會(huì)對現(xiàn)有的生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生影響。 第十二章 結(jié)論 一、本項(xiàng)目是云南建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省的有機(jī)組成部分，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的具體化，核桃資源注入高技術(shù)后，能極大地增加附加值，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。 二、本項(xiàng)目引進(jìn)油爐無煙果干燥設(shè)備，工藝比較獨(dú)特，為核 桃產(chǎn)品質(zhì)量提供了強(qiáng)有力的保證。 三、核桃生態(tài)基地建設(shè)，能促進(jìn)退耕還林，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，涵養(yǎng)水源。核桃制品的深加工，增加農(nóng)民收入，培育地方財(cái)政。 四、本項(xiàng)目具有很好的經(jīng)濟(jì)效益，年產(chǎn)品銷售收入 7913 萬元，交 24 納銷售稅金及附加 萬元，實(shí)現(xiàn)利潤 萬元，交所得稅 萬元后，企業(yè)凈利潤 萬元。稅前財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 33%，稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 23%，遠(yuǎn)高于基準(zhǔn)收益指針，投資利潤率和投資利稅率分別達(dá)到 %和 %。項(xiàng)目有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)性，盈虧平衡點(diǎn)為 %。企業(yè)償還債務(wù)能力強(qiáng)， 投產(chǎn)后 3 年 7 個(gè)月零 25 天就可還清貸款。 總之，該項(xiàng)目是一個(gè)綠色項(xiàng)目，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益都有較好，因此該項(xiàng)目可行。