【導(dǎo)讀】要如何的來使一家超市生意鼎盛，是許多的業(yè)主內(nèi)心的期盼。而在討論眾多的投資因素（如超市內(nèi)商品構(gòu)成是否完整？需準備多少獎金？投資報酬率好不好）前，需先找到一。因為超市經(jīng)營的成功與否，與開店地點的適當。與否，具有相當大的影響。想的地點，則對往后的營運助益甚大。所謂商圈，即是超市位置所在之“腹地”，是指以店址為中心，其所能夠涵蓋的方圓面積。例如一家社區(qū)型之迷你超級商店，其商。圈是以三百公尺左右為半徑所劃出之范圍。然而超市商圈的設(shè)定又因市區(qū)、郊區(qū)而有所不同。超市而言，其店在郊區(qū)時，商圈約為2公里半。其店在都市時，則。其商圈應(yīng)以1公里為限。市為單位，密集的開設(shè)連鎖店，從數(shù)家店到十家店展開連鎖經(jīng)營，結(jié)合，而形成所謂的“區(qū)域連鎖”；最后將觸角遍及各縣、市、省，而終形成“全國連鎖”。雄鄰近的市屏東或臺南，以建立“區(qū)域連鎖”。軍北上，那么“全國連鎖”必可順利達成。至于商圈在評選時，須考慮種種的因素。

　　

【正文】 第二章 商品政策規(guī)劃及陳列 17 wi l l be cal led 39。Ol ympi c Ci ty39。. Wor ker s wi l have pl eted the new roads by the end of thi s year . By the end of next year , they wi l have fi nished wor k on t he new stadium. The f ine modern bui ldi ngs have been designed by Kurt Gunt er . Ever ybody wi l l be wat chi ng anxi ousl y as the new buil dings go up. We ar e al l ver y exci ted and are looking f orwar d to the 第三節(jié) 賣場商品配置與規(guī)劃 經(jīng)營超市除了服務(wù)之性質(zhì)外，最主要的不外乎是為了“賺錢”。然而想要“賺錢”，最基本的條件即是要有相當?shù)膩砜蛿?shù)與客單價，簡言之，即是來的人 多、買的人也多、且買的多。所以在商品的組合上，賣場動線規(guī)劃上，就越顯得更加重要。因為若商品不齊全，顧客買不到想要購買的商品，則顧客購買商品的機率自然就降低了，時間一久，則連來客數(shù)也會下降，假使沒有下降，則空手而回的顧客一定也不少。 而若陳列的商品太少，則氣勢低弱，無法激起顧客的購買欲望，自然的也就減少顧客沖動的機率。也就是說“超市內(nèi)的商品若是太少，則可供顧客選擇的商品自然就會太少。即顧客的流動會較迅速，來客數(shù)會減少，客單價也會降低”。這樣的話，別說想“賺錢”，不要“賠錢”就算很幸運的了。 所以超市在選擇商品 時，要注意每件商品的品質(zhì)、價格、材質(zhì)、設(shè)計、尺寸、顏色、包裝，且不能以個人的直覺或經(jīng)驗作下判斷，而是須根據(jù)數(shù)據(jù)。 下面則列出數(shù)點有關(guān)超市在商品配置上，規(guī)劃上的基本原理與原則，以供參考： （一） 商品配置的基本原理與原則： 1． 超市內(nèi)的動線設(shè)計必須與建筑物的結(jié)構(gòu)互相配合，且商品配置時，須注意商品之關(guān)連性，利用商品來引導(dǎo)顧客購買商品。 第二章 商品政策規(guī)劃及陳列 18 wi l l be cal led 39。Ol ympi c Ci ty39。. Wor ker s wi l have pl eted the new roads by the end of thi s year . By the end of next year , they wi l have fi nished wor k on t he new stadium. The f ine modern bui ldi ngs have been designed by Kurt Gunt er . Ever ybody wi l l be wat chi ng anxi ousl y as the new buil dings go up. We ar e al l ver y exci ted and are looking f orwar d to the 2． 貨品在做分類時必須配合現(xiàn)有的貨架空間。至于貨架空間的分配，一般有兩種方法，即科學的與非科學的。非科學的即是以感覺經(jīng)驗、商業(yè)靈感和美感來分配商品的貨架空間。而科學的商品陳列面積分配法為： 日平 均銷售量（ ） *(交貨期天數(shù) 倉庫庫存量 /)*每件商品所需之面積。 3． 使顧客在盡量不受監(jiān)視 ,且現(xiàn)場人員只提供有限的協(xié)助狀況下 ,仍然能容易的找到商品 ,拿取所欲購買之商品。例如完整良好的貨品定位系統(tǒng)、商品標示、店內(nèi)商品指引。 4． 通道要有一定相當?shù)膶挾?，使顧客能在舒適的購物空間中輕松的購物，不致感到擁擠、壓迫。 （二） 商品配置規(guī)劃的基本原則： 1． 在超市的入品處，應(yīng)制作簡單的商品放置平面圖，以使顧客對超市內(nèi)商品的陳列位置略有概念。 2． 必須使顧客能夠輕易的辨別動線方向，同樣的原則亦可適用于商品分類的陳列。 3． 通道的 寬度至少必須能使兩部購物車交會而過，即是通道的寬度至少要有 5尺 ~6 尺的寬度。 4． 而店內(nèi)主通道則至少要 8尺 ~12尺的寬度。 5． 在最靠近入口處所配置的商品，必須是回轉(zhuǎn)很高的商品。因為在開放的自助購物空間，使顧客盡快的開始購物是很重要的。 第二章 商品政策規(guī)劃及陳列 19 wi l l be cal led 39。Ol ympi c Ci ty39。. Wor ker s wi l have pl eted the new roads by the end of thi s year . By the end of next year , they wi l have fi nished wor k on t he new stadium. The f ine modern bui ldi ngs have been designed by Kurt Gunt er . Ever ybody wi l l be wat chi ng anxi ousl y as the new buil dings go up. We ar e al l ver y exci ted and are looking f orwar d to the 6． 在超市入口處次遠的地方，所配置的商品，必須是能夠吸引顧客視線，且能使顧客輕易拿取的商品，這樣才能使顧客更向內(nèi)部購物，進而展開以商品引導(dǎo)顧客購買商品的商品動線。 7． 暢銷商品必須平均的配置在每一條通道上，這樣才能使顧客愿意走向任何的通道，使店內(nèi)的死角減至最少。 8． 沖動性購買的商品，必須配置 在最明顯的地方，且是顧客購物的必經(jīng)通道。即是最好配置在主通道的兩旁，或是靠近主通道的地方。 9． 商品配置的位置最好能與主通道垂直，這樣才能使顧客輕易的看到每條通道所銷售的商品種類。 10． 配置位置時亦須與店內(nèi)的照明設(shè)備配合，務(wù)使每條通道都很明亮。 11． 民生必須品（日常性消費品）必須陳列在相鄰近的區(qū)域上，以便顧客容易消費。 12． 相關(guān)連性的商品亦必須配置在相鄰近的區(qū)域上，以便引導(dǎo)顧客購買。 一般超市的商品，通常大致由四大類別所構(gòu)成，即主力商品、輔助商品、附屬商品和刺激性商品。而目前我國的超市大都有以“生鮮食品”為主力商品。因此在 展開商品的配置時，大都首重生鮮食品，其次才是商品的關(guān)連性。 在此將四大類商品的配置，做一簡單的分析報告。 第二章 商品政策規(guī)劃及陳列 20 wi l l be cal led 39。Ol ympi c Ci ty39。. Wor ker s wi l have pl eted the new roads by the end of thi s year . By the end of next year , they wi l have fi nished wor k on t he new stadium. The f ine modern bui ldi ngs have been designed by Kurt Gunt er . Ever ybody wi l l be wat chi ng anxi ousl y as the new buil dings go up. We ar e al l ver y exci ted and are looking f orwar d to the 1． 主力商品： （ 1） 主要為生鮮食品和一些加工食品。 （ 2） 主要配置在主通道的正面和入口處起沿壁面放置，采立柜陳列。 （ 3） 商品的陳列，須采取關(guān)連陳列。 2． 輔助商品： （ 1） 主要為日用百貨商品。 （ 2） 主要配置在賣場內(nèi)副通道的正面。 （ 3） 商品的陳列須注意其分類要清楚。 3． 附屬商品： （ 1） 主要為日用百貨商品。 （ 2） 主要配置在賣場內(nèi)副通道的正面。 （ 3） 商品的陳列，須注意分類清楚且要適量。 4． 刺激性商品： （ 1） 主要為特價商品、暢銷性商品等。 （ 2） 主要配置在賣場內(nèi)明顯處。 （ 3） 商品須大量陳列。 總之超市商品的配置，發(fā)布依照預(yù)選擬妥的計劃，再考慮到顧客、商品、店員三種空間的有效配合，然后對店內(nèi)的種種設(shè)備、器材做適當?shù)呐渲?。因為最佳的配置，才能使窨做最有效率的利用。即超市商品的配置，其目標在于引?dǎo)顧客交通的流動，所以要以能讓顧客易看、易取、易選、易買為基礎(chǔ)，并以提高客單價為目標來 第二章 商品政策規(guī)劃及陳列 21 wi l l be cal led 39。Ol ympi c Ci ty39。. Wor ker s wi l have pl eted the new roads by the end of thi s year . By the end of next year , they wi l have fi nished wor k on t he new stadium. The f ine modern bui ldi ngs have been designed by Kurt Gunt er . Ever ybody wi l l be wat chi ng anxi ousl y as the new buil dings go up. We ar e al l ver y exci ted and are looking f orwar d to the 做決定。 第四節(jié) 商品陳列 一般的超市內(nèi)，經(jīng)常存在三個空間，即顧客空間，商品陳列空間和店員空間，如果這三個窨能互相配合得好，營業(yè)人員便可以掌握住顧客對超市商品的觀感，而對顧客進行適當?shù)匿N售行為，才能產(chǎn)生 經(jīng)營效用。 然而在這三個空間中，商品空間是非常重要的，因為即使店員服務(wù)的再好，若無好的商品，則顧客怎會上門呢？所以超市內(nèi)商品的陳列是非常重要的。 超市內(nèi)活躍生氣的持續(xù)熱絡(luò)氣氛的制造，是需要靠“商品空間”的演出。然而商品是“沉默”的，“不會說話”、“不會自我表現(xiàn)”的。所以我們必須藉由“店員空間”的演出，善用商品的陳列，使商品不再沉默，能說話表現(xiàn)，并使賣場充滿美感、快樂感，以引起顧客的選購，提高顧客的購買欲。并創(chuàng)造人潮、吸引人潮、搶奪人潮、維持人潮、運用人潮、進而把握人潮，以樹立“店”的美好形象。 一般觀察賣場 的陳列，大致上有二種，一是從店頭往賣場看，即是意味以顧客的立場來看商品陳列。二是從賣場往店頭看。此種方式是最常見的方式，因為經(jīng)營者和營業(yè)人員等都在賣場內(nèi)活動，不知不覺中已養(yǎng)成從賣場來檢討陳列方式的習慣，自然凡事皆由商店立場來看。 分析上述兩種方法，后者占大部分，前者占小部分。由此可見， 第二章 商品政策規(guī)劃及陳列 22 wi l l be cal led 39。Ol ympi c Ci ty39。. Wor ker s wi l have pl eted the new roads by the end of thi s year . By the end of next year , they wi l have fi nished wor k on t he new stadium. The f ine modern bui ldi ngs have been designed by Kurt Gunt er . Ever ybody wi l l be wat chi ng anxi ousl y as the new buil dings go up. We ar e al l ver y exci ted and are looking f orwar d to the 對于商品陳列一事，大部分是由賣場的觀點來檢討，但這不是很理想的。其中的道理很簡單，因為只依賣場觀點來看陳列，自然以同樣的形式在進行銷售，則將使銷售停滯不前。所以正確的商品陳列方法，應(yīng)從各種不同的角度檢討，才能創(chuàng)造出有魅力的商品 陳列，吸引顧客。 所以為了使顧客愿意下次再來，在商品陳列上須仔細的考量。而在基本上，就是必須使商品的分類、配置、易選、易買。因此，商品陳列的高度、角度、距離及所使用的器物道具以及燈光照明等，都必須加以考慮、注意和重視。 ● 易看：商品之陳列，絕對沒有空間的限制，凡是只要顧客雙眼看到的地方，我們都應(yīng)盡可能的將商品陳列出來，以增加商品的豐富感。陳列最醒目的地方大約是與眼睛相等的高度，一般而言，大約是距離地面 140cm~150cm 間，而人類的視野大約是 120度左右，也就是說商品陳列在 ~。 ● 易?。杭瓷唐逢惲袝r，須注意其陳列的高度和穩(wěn)定度。不要陳列的太高或太低，更不可像骨牌反應(yīng)一樣，一拿便全倒。而且要盡量的整個齊、美觀。 ● 易選：即是將