食品廠實訓報告五篇(匯總)-資料下載頁
2025-08-17 15:12本頁面
【正文】 果味啤酒。降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即制成了無醇啤酒。未經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒內(nèi)的二氧化碳氣體都是啤酒釀造過程中產(chǎn)生的，而不是添加進去的。接下來就是啤酒的灌裝。這可是一條完全自動化的機械生產(chǎn)流程，灌裝過程無須人為的幫助，工作人員只需檢驗酒中是否有雜質(zhì)以及一些簡單搬運、挪動調(diào)整和打掃的工作。機器會完成對酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標簽、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過程。之后，我們有幸品嘗到剛釀造好的啤酒，從中體會到科技的味道。食品廠實訓報告篇三生產(chǎn)實習報告一 實習目的通過參觀實習，我們對食品專業(yè)相關的工作有了初步了解，增加對專業(yè)學科范圍的感性認識，鞏固深化所學的理論知識，要求做到理論與實踐相結合，鍛煉和培養(yǎng)學生分析問題和解決問題能力，為以后能夠靈活運用理論知識解決實際生產(chǎn)中的問題，同時綜合檢驗我們所學知識，并使我們進一步了解企業(yè)、社會、國情，以完成我們從學習崗位到工作崗位的初步過渡，為畢業(yè)走向工作崗位奠定堅實的理論和實踐基礎。二 實習時間及實習地點11月15日 衡水匯源食品飲料有限公司、養(yǎng)元智匯飲品有限公司、衡水老白干釀酒集團11月17日 河北三元乳品有限公司11月21日 河北益海嘉里糧油有限公司三 實習內(nèi)容1衡水匯源食品飲料有限公司 公司簡介北京匯源集團成立于1992年，是主營果、蔬汁及果、蔬汁飲料的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團。北京匯源集團衡水有限公司和衡水匯源食品飲料有限公司是北京匯源集團在衡水的全資子公司，注冊資金分別為2000萬元人民幣和800萬美元。項目占地面積452畝，投資5億元，2009年12月14日正式投產(chǎn)，引進具有國際先進水平的水果加工生產(chǎn)線和兩條克朗斯加汽果汁飲料生產(chǎn)線。主要進行加工水果原漿、顆粒，鮮果儲藏等業(yè)務開發(fā)，營養(yǎng)與口感并存，主要產(chǎn)品包括：乳飲料、植物蛋白飲料、兒童果蔬汁飲料、低果果蔬汁飲料及汽復合果汁。 灌裝車間設備流程圖調(diào)配系統(tǒng) → 混比機 → 滅菌機 → cip清洗系統(tǒng)↓無菌罐↓吹瓶灌裝旋蓋一體機← 套標機↓暖瓶機 ← 噴碼機熱縮通道 ← 套標機→ 膜包熱縮機 →碼垛機 → 成熟入庫 質(zhì)量控制 嚴格的原料采購控制程序 將所用的原料分成a、b、c三大類。a類原料比較關鍵，對產(chǎn)品品質(zhì)有直接影響；b類原料對產(chǎn)品品
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