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廚房年終工作總結(jié)個(gè)人(優(yōu)質(zhì)8篇)-資料下載頁

2025-08-17 04:03本頁面
  

【正文】 然而再次干服務(wù)員,我似乎成 熟了許多,能客觀理性地看這個(gè)問題。第一,產(chǎn)品質(zhì)量問題在于廚師配菜師而非 服務(wù)環(huán)節(jié),作為服務(wù)員,應(yīng)該提高服務(wù)水平,掌握交談技巧,從飯店利益角度出 發(fā)做好服務(wù)工作。第二,服務(wù)員人員應(yīng)該相信飯店,真誠對待顧客,盡全力為顧 客做好服務(wù)工作。有了積極的態(tài)度,我的工作就變得充實(shí)而快樂而不是以前那樣 偏激??傊以诜?wù)員的過程中盡量讓顧客滿意,把快樂傳遞給他們。什么都不懂,看著周圍沒什么文化的同事都精明能干,我很自卑,甚至懷疑多年 來為教育付出的時(shí)間,經(jīng)歷,金錢是否值得。然而朋友的一席話讓我茅塞頓開。 我分析了失敗的原因有以下三點(diǎn):首先,服務(wù)員不是我的強(qiáng)項(xiàng),我也未經(jīng)過專業(yè) 培訓(xùn),更沒太多實(shí)際經(jīng)驗(yàn),而且社會(huì)閱歷少,和各類人交流過程中把握不好對方 心理。其次,我和那些在社會(huì)上打拼的人的差距也許就在于此:他們早經(jīng)歷了我 今天才遇到的挫折和困難,相比之下,我還是不成熟。而且社會(huì)角色不同,生活 壓力不同,對自己的要求也不同。這份工作對于他們來說也許是一家人生活的保 障,也許是還貸的需求,也許是子女教育的來源,而對我來說卻是對社會(huì)的初探, 當(dāng)然我沒有那樣大的動(dòng)力。再次,我對業(yè)務(wù)不熟悉等這些客觀因素。分析了原因 之后,我便下定決心盡自己最大努力去彌補(bǔ)差距。我便虛心向同事請教,取長補(bǔ) 短。而且時(shí)刻進(jìn)行積極心理暗示,及時(shí)調(diào)整心態(tài)不急不躁。在短短兩天里,我覺 得自己像變了個(gè)人似的,自信多了,干起活來也如魚得水一般。我這時(shí)意識到, 要永遠(yuǎn)堅(jiān)定地相信自己,因?yàn)槲疫€是有很多優(yōu)點(diǎn)的,比如態(tài)度端正,做事認(rèn)真負(fù) 責(zé)。我在這份服務(wù)員工作中積累了很多服務(wù)員實(shí)戰(zhàn)場上的服務(wù)技巧,這都是自己在無數(shù)的消費(fèi)者的問題面前一點(diǎn)點(diǎn)摸索出來的。起初在飯店當(dāng)服務(wù)員時(shí),我對飯菜的認(rèn)識還停留在食用上,為了作好服務(wù)員工作,我逼著自己了解和喜歡服務(wù)生活,明白了一些菜系的著作原理,現(xiàn)在已經(jīng) 能回答出顧客提出的各種問題了。 在服務(wù)員方面經(jīng)驗(yàn)方面,飯店服務(wù)員,比的 就是耐心與合理的講解,說其所用,也就是投其所好,需要在服務(wù)員語言方面下 功夫。高,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,還要不斷從生活中,實(shí)踐中學(xué)其他知 識,不斷地從各方面武裝自已,才能在競爭中突出自已,表現(xiàn)自已。在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得情,做一個(gè)對社會(huì)有用的人。我在這份
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