20xx年酒店董事長崗位職責(zé)(十二篇)-資料下載頁
2025-08-17 01:42本頁面
【正文】 獨(dú)步一時其他由董事會授權(quán)的重大事項。酒店董事長崗位職責(zé)篇五運(yùn)籌帷幄、統(tǒng)領(lǐng)全局，清楚經(jīng)營收入與支出的各種情況，才能做好經(jīng)營，才能做好經(jīng)營決策與掌控入是的基礎(chǔ)，效益是的核心，利潤是的靈魂。在當(dāng)今激烈競爭的市場環(huán)境下，客源競爭、價格競爭、特色競爭、人才競爭、營銷競爭的大氛圍之中。唯有效益競爭，效益的好壞、優(yōu)劣、高低才是檢驗星級總經(jīng)理業(yè)績的硬道理，也是考核總經(jīng)理的重要核心指標(biāo)之一。在當(dāng)今以效益論成敗，以成敗論英雄的市場經(jīng)濟(jì)時代。做為星級總經(jīng)理只有牢牢把握住增收創(chuàng)收、效益利潤這兩個指標(biāo)，你才算抓住了經(jīng)營與管理的命脈與靈魂。做為總經(jīng)理，你每天必須牢牢把握與清楚收支節(jié)點(diǎn)上的許多數(shù)據(jù)。以運(yùn)籌帷幄、統(tǒng)領(lǐng)全局，清楚經(jīng)營收入與支出的各種情況，以做好經(jīng)營決策與掌控。這就要求總經(jīng)理，必須每日必看的六個數(shù)據(jù)。銷售收入每日收入，是管理工作、銷售工作、客源開發(fā)工作結(jié)果的晴雨表。每日銷售收入的高低，決定了每日收入效益的好壞，決定了全年收入的積累狀況?？偨?jīng)理必須重視每日收入的39。數(shù)據(jù)，特別是客房收入，客源結(jié)構(gòu)，入住率，平均房價，就餐人數(shù)，平均餐標(biāo)，每日毛利率。以及其它大堂吧、茶坊、商場、車場、會議室、場租等收入情況。抓好每天收入的完成，才能確保全年任務(wù)的到位。做為總經(jīng)理必須重視與抓好每日銷售收入指標(biāo)的完成，并做好力爭收入指標(biāo)的到位。現(xiàn)金流量每日客房入住率，平均房價與餐飲就餐率，每客平均消費(fèi)水平的高低等，決定了現(xiàn)金流量的高低。在星級經(jīng)營中客房現(xiàn)金流與餐飲現(xiàn)金流，要占到全每日現(xiàn)金流總收入的68%—78%之間。每月現(xiàn)金流要占到全店現(xiàn)金流收入的76%以上?？偨?jīng)理一定要牢牢盯住每日現(xiàn)金入賬情況，做到顆粒歸倉，做到“儲銀于倉，心中不慌”。有真金白銀在手，就不怕金融危機(jī)，不怕各種經(jīng)營困難，不怕外部經(jīng)營環(huán)境的變化。每日現(xiàn)金流的多少，也是衡量經(jīng)營狀況的試金石。有良好而穩(wěn)定的每日現(xiàn)金入賬，是保持正常經(jīng)營，擴(kuò)大發(fā)展，兌付對外款項的堅定基礎(chǔ)。對現(xiàn)金流的收與支，也是星級總經(jīng)理必須掌握的一門經(jīng)營財經(jīng)藝術(shù)。成本支出做為星級總經(jīng)理，在抓好增收創(chuàng)收的同時。一定要有嚴(yán)格的成本意識，“節(jié)約一分錢就是百分之百的利潤”意識。要清楚的知道每日經(jīng)營成本是多少，每日人事費(fèi)用支出、水電氣能耗支出、固定資產(chǎn)折舊支出、每日正常經(jīng)營費(fèi)用支出、管理費(fèi)用支出、營銷費(fèi)用支出等成本支出情況。以做好成本支出管理工作，
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