疫情期間學校食堂就餐方案(模板8篇)-資料下載頁
2025-08-14 23:16本頁面
【正文】 人員有序領取、分散用餐。員工上崗培訓與管理 《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求以及國家衛(wèi)生 健康委員會《新型冠狀病毒感染的肺炎防控方案》、《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾防護指南》等防控要求，健全防控制度，壓實防控責任，嚴格管理從業(yè)人員，杜絕從業(yè)人員帶病上崗。，確保員工掌握 防控知識。，觀察或詢問員 工有無發(fā)熱、干咳、腹瀉、呼吸不暢、流涕、咳痰、嘔吐、皮疹等癥狀。，對備餐、分餐、售賣、現(xiàn)場秩序維護人員要求佩戴口罩、一次性手套、發(fā)帽，盡量減少員工與用餐人員的直接接觸 餐食物流管理(一)訂餐管理 鼓勵使用在線智慧管理系統(tǒng)，系統(tǒng)應具有預訂支付統(tǒng)計匯總加工任務分配配送管理自取驗收確認結算等多個功能，快速統(tǒng)計每食堂預訂餐人數(shù)，實現(xiàn)精準配送餐，提高管理效率。(二)餐食配送 (包括本校學生創(chuàng)業(yè)團隊)，利用校內人員開展餐食配送，未經許可，不配送校外單位制作的餐食。、保溫箱及物流用具進行清洗，并用 250mg/l 以上含氯消毒液進行消毒，并做好消毒記錄。，注明餐食品種、制作完成時間、數(shù)量、訂餐人、配送人員名稱、體溫健康狀況等信息。送餐流程 騎手：負責從商家點位取餐，運輸?shù)礁鱾€學生宿舍樓點位負責人處。采用外賣驛站模式：取餐驛站集中配送上寢驛站(設置集中取餐點位，流程化專線配送到宿舍樓點位，各個園區(qū)上寢人員統(tǒng)一配送到用戶寢室)廢棄物處理(一)定點分類回收餐廚垃圾、廢棄餐盒以及廢棄口罩。(二)有條件可增設專門垃圾收集容器，用于收集廢棄口罩 和一次性手套。收集容器應內設塑料袋，避免廢棄口罩投放時與容器直接接觸。疫情期間學生就餐方案疫情期間學校食堂就餐方案為規(guī)范學校食堂管理，給就餐教職工和學生創(chuàng)造一個安全、衛(wèi)生、優(yōu)美、舒適的就餐環(huán)境，特制訂本辦法。用餐時間：菜自覺清理干凈倒入垃圾桶內。就餐人員應按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費。教職工和學生用餐后必須將自己的餐具放到食堂指定位置。任何人不許私自從學校食堂帶走飯、菜、米、面、餐具等物品。就餐的教教職工應先在就餐簽字冊上簽字認可，再領取餐具就餐。就餐人員對伙食有任何意見或建議均可向主管人員反應。大家群策群力，共同搞好食堂建設。，講究職業(yè)道德，認真負責，用心調劑伙食，避免無為浪費，做到進菜質優(yōu)價廉，飯菜可口衛(wèi)生，葷素搭配合理，營養(yǎng)調劑均衡。并確保采購肉菜食品的質量與安
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