【正文】 進(jìn)后廚應(yīng)經(jīng)消毒處理。通風(fēng)管理。后廚要定時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，開(kāi)啟油煙抽排和凈化系統(tǒng)，保持空氣流通。智能化監(jiān)管。充分發(fā)揮電子監(jiān)控智能管理系統(tǒng)對(duì)炊管人員規(guī)范操作防控疫情的監(jiān)管作用，及時(shí)督導(dǎo)整改到位。（四）餐廳管理。通風(fēng)管理。通過(guò)定時(shí)開(kāi)窗或運(yùn)行新風(fēng)系統(tǒng)保持食堂就餐場(chǎng)所通風(fēng)良好。餐廳入門管理。餐廳門口設(shè)佩戴標(biāo)識(shí)的安全員值勤，就餐人員應(yīng)出示證件（禁止校外人員就餐）、佩戴口罩，并經(jīng)體溫檢測(cè)（檢測(cè)手腕上部10cm處體溫）合格方可進(jìn)入餐廳。規(guī)范就餐程序。就餐人員須佩戴口罩取用餐具和到售飯窗口買飯（包括自選餐和自助餐），坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，避免面對(duì)面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少說(shuō)話，保持安全就餐距離，避免交叉感染。同時(shí)采取分批、分時(shí)段等形式避峰、錯(cuò)時(shí)就餐，降低交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。打包就餐方式。為減少師生在餐廳就餐人數(shù)，降低就餐場(chǎng)所中的人員密度，可增加套餐盒飯供應(yīng)，打包帶回單獨(dú)用餐，防止并最大限度減少交叉污染。個(gè)人分泌物處置。打噴嚏和咳嗽時(shí)應(yīng)使用紙巾遮擋包裹，不隨地吐痰，口鼻分泌物用紙巾包好（包括廢棄的口罩）使用密封袋密封棄置于有蓋垃圾桶內(nèi)。餐廳清潔消毒。開(kāi)餐前對(duì)餐廳進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開(kāi)餐中及時(shí)清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后做好免費(fèi)湯粥、公用調(diào)料的收撿和清理打掃餐廳衛(wèi)生，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。餐廚垃圾處理。餐廚垃圾定點(diǎn)存放，每日由環(huán)衛(wèi)專業(yè)公司清運(yùn)，每日對(duì)存放場(chǎng)所進(jìn)行清潔并徹底消毒，消除病毒感染源。（五）清洗消毒管理。公用餐具洗消。公用餐具進(jìn)行規(guī)范化全覆蓋每餐次清洗消毒，按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行保潔，并經(jīng)每餐次抽樣檢驗(yàn)，確保檢測(cè)合格。餐具高溫消毒。餐用具采用高溫?zé)崃Ψ椒ㄟM(jìn)行消毒。食材洗消和保管。對(duì)食品原料和加工后的半成品進(jìn)行嚴(yán)格的洗消和衛(wèi)生保管?；厥詹途叩南聪Ｃ坎痛螌?duì)后廚餐具用具進(jìn)行清洗消毒，堅(jiān)持高溫消毒方式對(duì)病毒滅活。環(huán)境管理。對(duì)食堂內(nèi)外環(huán)境和餐桌椅每天進(jìn)行全面消毒，不留死角。每天對(duì)食堂及周邊環(huán)境進(jìn)行清潔消毒和通風(fēng)換氣，食堂及后廚區(qū)域做到每日消毒不低于2次，并按要求對(duì)餐具和廚具進(jìn)行清洗消毒，并存放于密閉設(shè)施內(nèi)保潔，保證餐廳衛(wèi)生安全。餐具存放。餐具進(jìn)行消毒后，應(yīng)放置在無(wú)病毒區(qū)域和空間或存放在餐具消毒設(shè)施設(shè)備中。（六）采購(gòu)管理：禁止制售野生動(dòng)物及制品。嚴(yán)禁采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、烹飪、銷售野生動(dòng)物及其肉蛋類制品，并確保食材的正常供應(yīng)，不漲價(jià)，保質(zhì)量、保安全。嚴(yán)格監(jiān)管食材源頭。加強(qiáng)對(duì)食材采購(gòu)渠道來(lái)源和索證的監(jiān)管，重點(diǎn)監(jiān)管引入的社會(huì)餐飲各風(fēng)味檔口特殊或零星食材的采購(gòu)；確保食材來(lái)源清晰，供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫證等證件齊全。采購(gòu)中交接貨物管控。要求供應(yīng)商送貨人每天檢測(cè)體溫并向本單位報(bào)備，供貨商、采購(gòu)員和接貨員在采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩，彼此之間保持1米以上的安全距離；采購(gòu)肉禽類生鮮食材應(yīng)戴上一次性橡膠手套，避免手對(duì)該類食材的直接接觸，查驗(yàn)食材和其他物品前后要洗手。食材配送車輛管控。保持食材采購(gòu)車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。抽樣檢測(cè)。對(duì)易攜帶致病菌或易腐敗變質(zhì)的食材采取抽樣送專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)的措施。傳染病疫情報(bào)告制度版本規(guī)定篇七3月13日，針對(duì)當(dāng)前疫情變化特殊形勢(shì)，浙江省教育廳迅速激活應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，統(tǒng)籌指導(dǎo)全省教育系統(tǒng)全面強(qiáng)化疫情防控應(yīng)急舉措，進(jìn)一步指導(dǎo)督促各地各校從嚴(yán)從緊做好校園疫情防控工作，實(shí)行疫情“日?qǐng)?bào)告”、“零報(bào)告”制度。13日上午，省教育廳召開(kāi)疫情防控應(yīng)急會(huì)議。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，全省教育系統(tǒng)要強(qiáng)化主體責(zé)任，加強(qiáng)明察暗訪，落實(shí)問(wèn)責(zé)機(jī)制，完善督察檢查方案和核酸檢測(cè)專項(xiàng)方案，全面提升學(xué)校應(yīng)急處置能力，切實(shí)加強(qiáng)值班值守和宣傳引導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)校園疫情防控各項(xiàng)要求，嚴(yán)陣以待做好疫情防控和應(yīng)急處置各項(xiàng)工作，全力確保各級(jí)各類校園安全穩(wěn)定。下午，省教育廳召開(kāi)全省校園疫情防控工作視頻會(huì)議。會(huì)議要求，全省教育系統(tǒng)要堅(jiān)決扛起疫情防控重大政治責(zé)任，從嚴(yán)從緊從細(xì)落實(shí)疫情防控各項(xiàng)要求，堅(jiān)決遏制疫情向?qū)W校擴(kuò)散蔓延。必須全員繃緊校園防疫之弦，全面壓緊壓實(shí)屬地、部門、單位、個(gè)人四方責(zé)任，落實(shí)校園防疫全流程、全環(huán)節(jié)、全閉環(huán)的責(zé)任分工、責(zé)任人和工作要求，進(jìn)一步嚴(yán)格追責(zé)問(wèn)責(zé)。必須全程把好校園防疫之門，守住關(guān)鍵卡口和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，管好學(xué)校人、物、環(huán)境，進(jìn)校門要堅(jiān)持師生同策，重點(diǎn)人群要按屬地要求落實(shí)防控措施，涉及校內(nèi)外活動(dòng)必須報(bào)備并控制規(guī)模，加強(qiáng)校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)防控監(jiān)管，同時(shí)做好人物并防和環(huán)境消殺。必須全面落實(shí)校園預(yù)警之策，提高師生日常健康監(jiān)測(cè)的精準(zhǔn)化、智能化水平，確保做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離和早治療，根據(jù)防控需要實(shí)施核酸檢測(cè)，各校師生外出嚴(yán)格執(zhí)行登記制度。必須全力維護(hù)校園安全之基，完善疫情防控指揮體系、應(yīng)急體系和網(wǎng)格化工作制度，優(yōu)化教育教學(xué)工作安排，隨時(shí)做好服務(wù)供給、隔離管控、輿情處置、心理疏導(dǎo)等保障工作。晚上，省教育廳召開(kāi)在杭高校疫情防控部署會(huì)。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各高校要壓實(shí)責(zé)任、迅速行動(dòng)、有序組織，從嚴(yán)從緊落實(shí)校園疫情防控各項(xiàng)舉措，開(kāi)展應(yīng)急演練，落實(shí)關(guān)心關(guān)愛(ài)，加強(qiáng)師生核酸檢測(cè)，“一校一策”明確工作方案，確保師生生命安全和身體健康。傳染病疫情報(bào)告制度版本規(guī)定篇八流行病，一個(gè)中文詞，指的是流行病的發(fā)生和發(fā)展。嚴(yán)重急性呼吸系統(tǒng)綜合征sars、甲型h1n1流感h1n1和2019年冠狀病毒病covid19的大規(guī)模爆發(fā)發(fā)生在更大的地區(qū)。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！為切實(shí)做好疫情防控工作，保證全校師生的健康安全穩(wěn)定，按照上級(jí)規(guī)定，學(xué)校在疫情防控期間實(shí)施“日?qǐng)?bào)告”“零報(bào)告”制度。一、各處室、學(xué)院要嚴(yán)格執(zhí)行“日?qǐng)?bào)告”“零報(bào)告”“緊急情況隨時(shí)報(bào)告”制度，由專人負(fù)責(zé)每日上報(bào)部門人員信息工作至防控辦公室。要增強(qiáng)敏銳性和信息反應(yīng)能力，堅(jiān)持早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告，加強(qiáng)第一時(shí)間信息的核實(shí)、收集和上報(bào)，提高情況信息的報(bào)送效率和質(zhì)量。二、各處室、學(xué)院要高度重視，強(qiáng)化責(zé)任，明確職責(zé)，加強(qiáng)管理，按照學(xué)校統(tǒng)一規(guī)定的時(shí)間上報(bào)。三、報(bào)告數(shù)據(jù)和信息要準(zhǔn)確，不得出現(xiàn)遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)、不報(bào)現(xiàn)象。對(duì)不按時(shí)上報(bào)和不認(rèn)真報(bào)告的將按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行通報(bào)，造成嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)責(zé)任。四、實(shí)施零報(bào)告制度，即無(wú)意外事件發(fā)生，也必須每日?qǐng)?bào)告。五、信息零報(bào)告采取報(bào)表方式，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，電話第一時(shí)間報(bào)告。六、各部門要主動(dòng)與防疫領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室聯(lián)系，加強(qiáng)配合。為了切實(shí)做好我校新型冠狀病毒感染的肺炎傳染病防控工作，及時(shí)防范和應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的傳染病疫情，確保在發(fā)生人感染傳染病疫情時(shí)，能夠及時(shí)、迅速、高效、有序地處理疫情，做到“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早隔離、早治療”，我校以構(gòu)建預(yù)防為主、防治結(jié)合的傳染病長(zhǎng)效管理與應(yīng)急處理機(jī)制為根本，積極提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，有力保障師生員工身體健康，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本制度。每天上午8點(diǎn)30至8點(diǎn)，中午12:40以班級(jí)為單位進(jìn)行晨檢，午檢，由班主任負(fù)責(zé)檢查本班學(xué)生出勤及健康情況，各專業(yè)學(xué)科組長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)本班師生進(jìn)行晨檢，午檢。晨檢、午檢中，一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)發(fā)熱或有流感樣癥狀，要立即報(bào)告校醫(yī)，將學(xué)生送至隔離室，并及時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系送往醫(yī)院就診。各班主任為本班學(xué)生健康情況檢查報(bào)告第一責(zé)任人，各專業(yè)學(xué)科組長(zhǎng)為各班健康情況檢查報(bào)告第一任。堅(jiān)持追蹤及電話隨訪制度，各相關(guān)責(zé)任人，班主任及各專業(yè)學(xué)科老師對(duì)出現(xiàn)發(fā)熱或有流感樣癥狀的師生，要及時(shí)報(bào)告。晨檢午檢時(shí)間以外師生中發(fā)現(xiàn)可疑癥狀者，全校師生人人有責(zé)任及時(shí)報(bào)告。