【正文】 實美食節(jié)策劃方案主要分為幾大步，只要把各個環(huán)節(jié)做好，不難做出一場別開生面的盛宴。美食節(jié)策劃方案最主要的環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進(jìn)行調(diào)研、進(jìn)而計算出投資預(yù)算，制定出美食節(jié)菜單進(jìn)而落實具體的負(fù)責(zé)人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷進(jìn)行鋪墊。一般來講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的依據(jù)，而主題要素則需要注意與飯店自身條件相符，與整體形象保持一致，同時還要兼顧市場需求。以下為您介紹美食節(jié)主題選擇可參：(1)以某一原料為主題(2)以中外節(jié)日為主題(3)以地方菜系、民族風(fēng)味為主題(4)以與名人、名廚有關(guān)的菜點為主題(5)以仿制的古代菜點為主題(6)以本地區(qū)、本飯店菜點為主題(7)以某種技法和食品為主題(8)以食品功能特色為主體(9)以某種餐具器皿為主題(10)以普通百姓大眾化菜點為主題(11)以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題(12)以某一宴席或幾種宴席菜點為主題(13)以季節(jié)特色菜點為主題(14)以某一類人群喜愛的食品為主題(15)以外來菜品為主題(16)以其他緣由組織的美食節(jié)以下和大家分享美食節(jié)策劃方案案例，供大家參考?！笆吃跐?jì)南味在龍千潭”“紅火四月”龍千潭美食節(jié)策劃方案濟(jì)南山東省會，魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一。進(jìn)年來餐飲市場的發(fā)展與需求，濟(jì)南早已把構(gòu)成魯菜的三個地方特色(濟(jì)南風(fēng)味菜、濟(jì)寧(主要是孔府菜)風(fēng)味菜和山東沿海的膠東風(fēng)味菜)，融為一體。使每一位食客在濟(jì)南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開業(yè)第十個年頭的日子了，在以往的美食活動經(jīng)驗上，又聘請了魯西鮑翅名廚。膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造08年度紅火四月龍千潭美食節(jié)。品味春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“紅火四月龍千潭美食節(jié)”20xx年紅火四月龍千潭美食節(jié)擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力,培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節(jié)的舞臺，展示以制作精細(xì)帶有魯西文化高檔滋補鮑翅參系列。膠東鮮活海鮮和海派時尚菜品。崇尚綠色無公害芽苗野菜系列。另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，提前營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!20xx年4月8日到4月16日宴會套餐，零點兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。(一)籌備采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節(jié)的信息，喚起消費者的關(guān)注。加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。(二)舉辦品牌千潭菜肴形象展示主題：有滋有味，色、香、味、形。方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。形式：通過紅火四月千潭美食節(jié)體驗，展示品牌及其文化形象。 互動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮品)：(1)。(2)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示。(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。(4)消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點綴其中，并在一樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風(fēng)景。促銷活動主題：輕松體驗，更歡樂。形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。內(nèi)容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間，免費贈送啤酒2支/桌。當(dāng)餐消費超過200元的報銷市內(nèi)出租車費用10元?！咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇?！抗ぷ鞣止げ蛷d負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計劃與實施廚房負(fù)責(zé)菜單的制定和人員的籌備采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品管理與推銷銷售部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)采購部、銷售部、前廳部。對外宣傳宣傳單、指示牌、臺卡等?？蛻魻I銷銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息?；顒颖Ｕ喜少彶吭牧喜少?，銷售部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，酒店門口前放置升空氣球條幅2個，大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹，餐廳平頂掛彩帶。印制美食節(jié)廣告彩頁隨晚報附送。大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。(一拉寶)美食節(jié)活動策劃書 美食節(jié)活動方案策劃篇二十三為了增強(qiáng)我們地旅系學(xué)子diy能力以及創(chuàng)業(yè)意識，弘揚中華美食文化，給學(xué)生提供一個展現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)能力的平臺，地旅系生活部與其他各系生活部特承辦第五屆美食節(jié)之學(xué)生特色風(fēng)味坊。具體策劃如下：一、活動目的：弘揚韓園美食文化，展現(xiàn)韓園學(xué)子風(fēng)采。韓園新“食”代xx年5月10日――11日（周六、周日）東區(qū)中心廣場五、參加對象：韓山師范學(xué)院地旅系全體全日制學(xué)生本次活動由學(xué)生自主經(jīng)營，展示具有各省份各地區(qū)家鄉(xiāng)特色的小吃和潮州市場上少見的特產(chǎn)、風(fēng)味（可以是diy的，也可以是進(jìn)貨的）。學(xué)生自由組隊，不限專業(yè)、級別，每組不超過4人，也可以社團(tuán)或?qū)W生組織等組隊形式，通過寫策劃書和填寫報名表，上交到系生活部，有系生活部統(tǒng)一上交到院生活部。上交到院生活部的策劃書將有烹飪專業(yè)老師及相關(guān)人士評選，所評選出的14支隊伍將于5月11日于東區(qū)沉降式廣場參與美食展銷。各隊伍（除社團(tuán)、學(xué)生組織形式外）于4月7日前填寫報名表和電子檔，報名表統(tǒng)一交到系生活部干事西區(qū)：陳麗純631312；東區(qū)：王芹635216；電子檔統(tǒng)一發(fā)到624626139@。以社團(tuán)、學(xué)生組織的形式報名參加的隊伍，可于4月8日前直接將報名表和電子檔遞交到社聯(lián)。本次活動學(xué)生參加展銷的材料用具，如食材、爐具、插排等要自備（除桌子、帳篷等外），且盈虧自負(fù)。參加展銷的食品要衛(wèi)生，要自帶垃圾袋，保證展區(qū)周圍的衛(wèi)生。參加展銷的爐具功率要上報，且不能高于3000w。展銷價格要具體，不可臨時漲價，也不可臨時降價（除5月11日下午外）美食節(jié)活動策劃書 美食節(jié)活動方案策劃篇二十四弘揚中華民族的美食文化，應(yīng)該是我們大學(xué)生活的一道獨特的風(fēng)景線。本屆“大學(xué)生美食文化節(jié)”的開啟，將為我們的校園生活營造嶄新的氛圍，用多彩的生活點綴我們的求知之旅，豐富絢麗多姿的大學(xué)生活。讓我們攜手共建我們長師美好的校園文化，讓“美食文化”這個響亮的名字散播開來。我們教育科學(xué)學(xué)院生活部為了積極地響應(yīng)和配合此次活動，所以為此次活動制定了策劃方案，希望大院生活部能給予采納。以“美色美味美食節(jié)”為主題，宣傳校園的健康飲食文化，豐富我們的校園生活。這次活動不僅可以為同學(xué)提供一個展示廚藝的機(jī)會，更能讓我們品嘗到各種很有特色且誘人的美食。美食文化節(jié)是一項涉及面較廣的活動，為保證本次活動的順利進(jìn)行，具體內(nèi)容如下： 活動前期大家要積極報名，報名及參加活動的方式不限。介于場地和廚具有限，在比賽時，烹飪原料和其他器具由參賽人員自備。希望各位參賽選手盡量制作一些“新、奇、特”的菜肴，各式風(fēng)味均可。（一）前期的準(zhǔn)備 本次活動計劃將在五月份舉行，屆時校生活部可以通過海報和宣傳板的形式宣傳此次活動，并派發(fā)報名表，進(jìn)行現(xiàn)場報名，號召大家積極踴躍報名。、評委。3. 確定參賽選手名單、主持人、現(xiàn)場工作人員及活動相關(guān)事宜。（二）活動當(dāng)天具體安排2. 參賽選手入場作好準(zhǔn)備。3. 美食比賽開幕。，參賽者將在規(guī)定時間內(nèi)完成菜肴的制作，同學(xué)們可以去品嘗他們的菜肴，并為喜愛的隊伍投票（參賽選手可于比賽開始前在宿舍或其他地方準(zhǔn)備工作，以保證比賽時能順利完成參賽作品。）比賽進(jìn)行的過程中參賽隊可到主持人處拿麥克風(fēng)對自己的美食進(jìn)行宣傳及講解。，評委在品嘗后進(jìn)行評定，參賽的隊伍可以向評委介紹自己的菜式及特色（評分標(biāo)準(zhǔn)包括色、香、味），并由評委選出獲獎的菜肴。，比賽結(jié)束。（一）美食可謂是花樣繁多，比如以季節(jié)進(jìn)行分類，可分為：春季江鮮美食節(jié)，夏季花肴美食節(jié)，秋季螃蟹美食節(jié)，冬季滋補燉品美食節(jié)等；風(fēng)味也是各式各樣的：韓式風(fēng)味，日式風(fēng)味，各種民族特色菜等。所以我們可以讓參賽組制定自己的菜式，讓他們盡量突出菜式的“新、奇、特”，以單一的原料，創(chuàng)制多款菜式，用不同的烹調(diào)方法，做出口味各異的美味佳肴。（二）當(dāng)前學(xué)生對飲食講究檔次和品位。所做的美食應(yīng)以美感為主，集藝術(shù)欣賞、情感于一體。若能賦予此次美食節(jié)一定的文化藝術(shù)功能，那么也許能夠給食堂帶來靈感，給它們增添新的色彩。（一）要注重后勤保障與安全問題。因為是美食文化節(jié)，所以首先必須對食品的衛(wèi)生與安全做出規(guī)定，以確保健康飲食。（二）要注重食物的相克問題，以免造成食物中毒的情況。（三）要注意用火安全，要保證選手能正確使用燃?xì)庠罹?，防止出現(xiàn)燒傷、燙傷甚至出現(xiàn)火災(zāi)事故。 最后，預(yù)祝本屆“長師美食文化節(jié)”圓滿成功！教育科學(xué)學(xué)院生活部xx年04月19日美食節(jié)活動策劃書 美食節(jié)活動方案策劃篇二十五舉辦校園美食節(jié)活動有利于豐富同學(xué)的課余生活，在美食節(jié)上，我們也準(zhǔn)備了豐富的美食和比賽，在品嘗的同時也鍛煉我們的動手能力。產(chǎn)業(yè)環(huán)境：學(xué)校食堂以飯類和菜類為主，也賣些面食，規(guī)模就是一層樓；學(xué)校里面的購物中心，大多是炒飯類，多為小店經(jīng)營；小吃類多是快餐式的，比較少；校外和校內(nèi)的購物中心差不多。目標(biāo)市場：我們的美食節(jié)以小吃為主，打的旗號是小吃好吃不貴。政策法規(guī)：完成按照工商部門的食品安全條例同類會展：小吃節(jié)，小吃會，美食展銷會，廟會，特色小吃節(jié)，小吃巡展，廚藝展自身資源：學(xué)校擁有8000多學(xué)生，學(xué)校擁有場地。策劃主管1人：策劃人員3人：文案撰寫人員5人：美術(shù)設(shè)計人員5人：市場調(diào)查人員20人：媒體聯(lián)絡(luò)人員6：校園美食節(jié)的名稱：魅力現(xiàn)代美食節(jié)校園美食節(jié)的舉辦地點（1）校園美食節(jié)舉辦地的選擇：在四川現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院的陶行知廣場和噴泉帶舉辦，我們定位的是舉辦小吃的美食節(jié)，學(xué)校8000在校人是我們巨大的潛在顧客，加上學(xué)校外面的人，所以我們選擇在離校門口近的陶行知廣場和噴泉帶，哪里的場地便于我們搭建小吃攤，場地開闊。（2）校園美食節(jié)場地的選擇：陶行知廣場是成方形的布局，在方形的最中間是陶行知塑像，便于我們搭建一個u形的展臺，而噴泉帶，我們是按照學(xué)校噴泉的分布弄展臺。若與學(xué)院溝通好，還可以在展示產(chǎn)品時，同時感受噴泉帶來的情調(diào)。校園美食節(jié)的舉辦時間（1）在什么時間舉辦美食節(jié)：9月9日和9月10日（2）舉辦時間的長短：2天（3）重要日期和時間段：開幕式9月9日早上9點整，①開幕日和閉幕日：9月9日開幕，9月10日閉幕③參加的報名截止時間：9月5日下午16:00④組團(tuán)報名的截止時間：9月8日下午16:00校園美食節(jié)的舉辦頻率：一年2吃，分別是3月和9月校園美食節(jié)的舉辦機(jī)構(gòu)（1）主辦單位：xxxx企業(yè)（2）承辦單位：四川現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院（3）協(xié)辦單位：xxxx策劃公司（4）支持單位：四川現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院校園美食節(jié)的規(guī)模（1）舉辦的面積：600多平方（2）參與美食節(jié)的小吃數(shù)量：300種（3）觀眾的數(shù)量：6000人次校園美食節(jié)的主題以最美現(xiàn)代人為主題，讓可以生活不枯燥。校園美食節(jié)的定位定位在24元的小吃上，讓不同地方的小吃展現(xiàn)不同的風(fēng)味校園美食節(jié)的初步預(yù)算：（1）費用①場地布置費用：攤位遮陽傘30個/300，氣球40元， ②宣傳推廣費用：宣傳單200元③傭金費用：1人50/1天④相關(guān)活動經(jīng)費：500元⑤其他費用：500元⑥其他不可預(yù)測費用：500元（2）收入①展位銷售：展位一天一個600元②企業(yè)贊助：4000元一天美食節(jié)活動策劃書 美食節(jié)活動方案策劃篇二十六舉辦校園美食節(jié)活動有利于豐富同學(xué)的課余生活，在美食節(jié)上，我們也準(zhǔn)備了豐富的美食和比賽，在品嘗的同時也鍛煉我們的動手能力。產(chǎn)業(yè)環(huán)境：學(xué)校食堂以飯類和菜類為主，也賣些面食，規(guī)模就是一層樓；學(xué)校里面的購物中心，大多是炒飯類，多為小店經(jīng)營；小吃類多是快餐式的，比較少；校外和校內(nèi)的購物中心差不多。目標(biāo)市場：我們的美食節(jié)以小吃為主，打的旗號是小吃好吃不貴。政策法規(guī)：完成按照工商部門的食品安全條例同類會展：小吃節(jié)，小吃會，美食展銷會，廟會，特色小吃節(jié)，小吃巡展，廚藝展自身資源：學(xué)校擁有8000多學(xué)生，學(xué)校擁有場地。策劃主管1人：策劃人員3人：文案撰寫人員5人：美術(shù)設(shè)計人員5人：市場調(diào)查人員20人：媒體聯(lián)絡(luò)人員6：校園美食節(jié)的名稱：魅力現(xiàn)代美食節(jié)校園美食節(jié)的舉辦地點（1）校園美食節(jié)舉辦地的選擇：在四川現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院的陶行知廣場和噴泉帶舉辦，我們定位的是舉辦小吃的美食節(jié)，學(xué)校8000在校人是我們巨大的潛在顧客，加上學(xué)校外面的人，所以我們選擇在離校門口近的陶行知廣場和噴泉帶，哪里的場地便于我們搭建小吃攤，場地開闊。（2）校園美食節(jié)場地的選擇：陶行知廣場是成方形的布局，在方形的最中間是陶行知塑像，便于我們搭建一個u形的展臺，而噴泉帶，我們是按照學(xué)校噴泉的分布弄展臺。若與學(xué)院溝通好，還可以在展示產(chǎn)品時，同時感受噴泉帶來的情調(diào)。校園美食節(jié)的舉辦時間（1）在什么時間舉辦美食節(jié)：9月9日和9月10日（2）舉辦時間的長短：2天（3）重要日期和時間段：開幕式9月9日早上9點整，①開幕日和閉幕日：9月9日開幕，9月10日閉幕③參加的報名截止時間：9月5日下午16:00④組團(tuán)報名的截止時間：9月8日下午16:00校園美食節(jié)的舉辦頻率：一年2吃，分別是3月和9月