【正文】 ，確保管理層及員工熟悉處置流程。(三)返校返崗要求根據(jù)上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。返崗前，學校要安排專人持續(xù)跟蹤記錄員工及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，全面掌握員工返崗前出行地點、是否乘坐過公共交通、身體狀況是否良好、是否與發(fā)熱病人有過密切接觸、是否接觸過野生動物等情況。要建立臺賬。特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置。在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西。在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不復工。(四)嚴格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確保口罩、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。(五)儲備好防控物資及食材 嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。學校食堂疫情防控工作方案篇五安排專人對工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬；特別是從湖北或重點疫區(qū)返工的，做好登記。南寧市外未返工的食堂工作人員，須接到管理員通知后，方可返工；返工后，須在家或宿舍進行隔離觀察14天，并每天上報體溫及身體狀況。南寧市外返工未履行居家醫(yī)學觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。全面檢查檢修食堂設施設備（包括用電線路），對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學后各類設施設備能正常運轉。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。對食品倉庫、烹飪區(qū)、備餐區(qū)、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進行全面保潔并消毒，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生；食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器等要進行全面清洗、消毒。對符合返校返崗條件的食堂工作人員，管理人員要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規(guī)范培訓。提前儲備好食堂疫情防控各類應急物資，包括工作人員一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和藥品等。學校要依據(jù)開學后就餐方案，提前開展食堂就餐演練，演練包括就餐服務人員崗位和錯峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開展消毒作業(yè)等。演練后，學校和食堂承包***要對演練過程進行全面總結，梳理存在的問題，并對方案作進一步完善。進校演練前，所有人員須在校門口接受體溫檢測和身份核實登記，檢測通過并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進入校園。市教體局在督查學校開學疫情防控工作時，將重點對食堂疫情防控準備情況進行檢查，對工作不重視、落實不到位的單位和個人，將嚴肅問責。學校食堂疫情防控工作方案篇六為預防本單位新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，保證干部職工的生命安全，按照以人為本，安全第一，預防為主的原則，依據(jù)上級有關文件精神和要求，結合中心實際情況制定本預案。全面負責組織、協(xié)調、處置單位新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作。負責制定疫情防控應急預案。當疫情發(fā)生時，負責下達預案的啟動和終止指令。全力保證干部職工的身體健康和生命安全。(一)按照市衛(wèi)健委要求，做好有關配合工作，接到上級指示后，按時到達指定地點，迅速開展工作。(二)積極主動做好流動人口，特別是疫區(qū)返程人員的疫情防控知識宣傳工作。(三)積極主動配合市衛(wèi)健委人口家庭處做好計生特殊家庭維穩(wěn)工作。(四)做好單位干部職工疫情防控知識宣傳工作。(五)按時向市衛(wèi)健委安管處報送維穩(wěn)情況，有事報事，無事報平安。市計生保障中心接到上級指令后，應急領導小組迅速做出反應，第一時間趕到現(xiàn)場，及時開展疫情防控工作。按照“誰啟動、誰解除”的原則，應急領導小組根據(jù)疫情決定是否結束應急響應。(一)高度重視，提高站位。各科室及全體干部職工要高度重視疫情防控工作，提高政治站位按照成都市委、市政府及市衛(wèi)健委工作要求，采取有力舉措，做好疫情防控工作。(二)強化宣傳，做好防控。充分利用單位qq工作群、工作微信群、宣傳展板、宣傳資料等宣傳途徑，全方位、多渠道宣傳疫情防控知識，提高干部職工和流動人口對疫情防控知識的知曉率。(三)認真排查，聯(lián)防聯(lián)控。積極主動配合轄區(qū)做好做實聯(lián)防聯(lián)控工作，動員全體干部職工，實施群防群治，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告，堅決防輸入、防擴散、確保聯(lián)防聯(lián)控工作落到實處。學校食堂疫情防控工作方案篇七在疫情防控過程中，進一步加強食堂管理，確保師生員工的生命安全和身體健康，制定以下工作計劃：成員：全體校委會成員及各班班主任第一，員工返崗。，持續(xù)跟蹤記錄員工的健康狀況和外出活動軌跡。，需要確認體溫正常，身體健康。(2)崗前培訓。對食堂全體員工進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播方式和防控知識的教育，要求員工掌握疫情防控知識。(3)自查。、原料和食品添加劑，發(fā)現(xiàn)超過保質期、未按保質條件儲存或發(fā)霉變質等感官性質異常的，應按有關規(guī)定銷毀。、供水等設施設備，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。:每餐檢查一次，非食堂員工禁止進入。 :逐人檢測體溫，體溫正常，身體合格后才能上崗。 體溫記錄：記錄每一位員工二次(早、午)的體溫。:逐人檢查，正確戴口罩進入，禁止不戴口罩進入。 :每個員工在腳墊上擦鞋底消毒。(一)食品采購。1 嚴禁購買、驗收、加工、烹飪和銷售野生動物及其肉類和蛋類產(chǎn)品。2 食堂采購食品原料渠道來源可追溯，認證規(guī)范齊全。，并向食堂管理部門報告。供應商、采購商和收貨商正在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩。食品原材料采購和配送車輛干凈衛(wèi)生、專車專用，每次運輸食品前應進行清洗消毒。(二)食品加工。 加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到 70 攝氏度以上。 禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。 生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。 留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放 48 小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于 200g。(三)就餐管理。1 、根據(jù)學生就餐人數(shù)合理安排學生錯時、錯峰就餐，學生之間相隔一米以外。 開餐前對就餐班級進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。 班級為單位，同向單人單桌就餐。56 年級在西餐廳用餐。78 年級在東餐廳。9 年級到教室就餐。1 對餐具進行規(guī)范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進行充分消毒，按標準要求進行保潔并及時填寫消毒記錄。 每餐后對食堂內外環(huán)境全覆蓋、無死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。 每天對食堂食品加工場所和餐廳通風換氣不少于 2 次，每次不少于 30 分鐘。垃圾處理。餐廚垃圾定點存放，及時清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒。 要在食堂等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導員工科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識，最大限度保護師生不受病毒感染。食堂管理部門既要教育又要關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。