【正文】 席間服務，聽其言、觀其行，不放過任何一個細微的動作，一遍遍識記一整套的服務流程，努力要求自己對客人服務做到無微不至、周到體貼。經過半個月的勤奮努力和同事、主管的指導，我基本上熟悉和掌握了有關餐飲服務的各方面知識，并能很好地作用到服務當中去，一步步提高了自己的服務水平和服務質量，由此也得到了客人的肯定和領導們的夸獎。我也很高興，為自己出色的表現(xiàn)和領導的褒揚而感到滿意。然而，與這些相比，我認為自己所獲得的經驗和認識要更有意義和價值。這不僅僅是一次簡單社會實踐，更是一次知識和能力的超越。它讓我看到了能力和經驗的重要性，讓我看到了自己的不足，更讓我獲得了前進和奮斗的動力!雖然僅僅是短短兩個月的工作實踐，雖然并沒有獲得豐厚的物質回報。但是，我認為它給我?guī)淼慕涷灪驼J識，以及能力的提升卻比所謂的物質報酬要重要且有意義的多?？偨Y兩個月來的工作表現(xiàn)和工作認識，我得到了以下幾個方面的成果：熟悉了餐飲服務的各方面知識，開拓了眼界，增長了見識。作為一名服務員，想要做好服務工作，讓客人滿意，就必須熟知與餐飲服務有關的知識。在欣源酒店工作的這短短的兩個月里，我學到了很多東西。例如，懂得了如何鋪臺擺位、如何倒茶倒酒、如何上菜分湯等等。作為服務員，還要牢記各種菜品的名稱、價格、材料、做法以及口味等等。要牢記茶和酒水的名稱、價格等等。要識記各種海鮮的名稱、重量、做法等等。只有識記這些繁瑣的東西，才能向客人更好、更清晰地推銷介紹酒店的飯菜茶酒。由此，我也了解了很多與餐飲和服務有關的知識，也豐富了閱歷。在酒店工作的這段日子里，在與領導和同事的學習和交流中，我了解和掌握了很多餐桌禮儀以及基本的文明用語，懂得了如何更好的以禮服務于客人。思想?yún)R報專題我認為，這些遠遠要比我從大學《商務禮儀》的書本中所學到的知識更廣泛、更實用、更有價值。書本上的知識和理論過于干癟、平淡且毫無生動趣味性，所以學習和記憶起來不深刻，總是容易忘記和記混。然而，在酒店工作中，經?？梢韵蝾I導和有經驗的同事學習很多與餐飲服務有關的禮儀，可以近距離地觀察他們與客人交流溝通時的行為動作，可以向他們請教在各種不同場合和情景下所要運用到的禮儀和用語。在模仿和學習中學會記憶和運用知識，在行動中發(fā)現(xiàn)問題并予以更正，且更好的彌補不足，增長見識。例如，在歡迎客人時要說：“歡迎光臨，中午/晚上好!”客人進入包房時要主動開門，要說：“您請進，您請坐?！痹诳腿俗聲r，要詢問人數(shù)，然后拿出菜譜和酒水單請客人點菜點酒。在倒茶酒水時要遵守“茶七飯八酒九”的原則，即茶水、飲料七分滿，飯八分滿，酒水九分滿(紅酒用紅酒杯盛，三分之一滿)。添茶倒酒時都要從主人位的右手邊(即主賓位)開始，并按順時針方向依次添茶倒酒。換煙缸、骨碟等其他餐具時均從主賓位開始。上菜時要先給客人打招呼，說：“打擾一下(或請當心)，幫您上菜。”上菜時盡量不要從老人和小孩旁邊上，以免不小心燙到或碰到客人。上菜時一般從副主人位的左邊或右邊上起，還要注意不要在客人頭頂上方上菜，以免失禮。換煙缸時(一般超過3支煙頭)，要先用一個干凈的煙缸覆蓋在原來臟的煙缸上，然后輕輕撤下，再將干凈的放上，這樣以免原來的煙缸中的煙灰飄散到菜里。上鍋仔一類的菜和湯時要在火鍋下面墊上骨碟(俗稱墊碟)，以免燙壞玻璃轉盤?；疱伒幕鹂诔瘍?朝向轉心)，以免炙烤到客人。上日式刺身時要跟芥末料，且每人一位。刺身下面要墊口布(一般為飯店桌面骨碟上面疊放的口杯花)，以防刺身里的冰融化弄濕桌面和客人的餐具……餐桌禮儀條目繁多，且過于涉及寬泛，至于細節(jié)更是復雜，不能一一詳談，只能列舉一二。在欣源酒店工作期間，我認為所學到的最重要的東西莫過于餐桌禮儀和交際用語，也學會了與人溝通的技巧。這些對我來說是一種進步。這不僅僅豐富了我的閱歷和知識，更豐富了我的社會經驗，這對我的專業(yè)(市場營銷專業(yè))來說是一種巨大的幫助，也會深深影響我今后的學習和工作，這將受用無窮。在酒店做服務員，需要做很多的工作，除了日常的服務工作(用餐服務、清潔服務、值班服務等)，還要做好推銷服務。這是一項非常具有挑戰(zhàn)性的任務，也是最能鍛煉膽識、勇氣、信心的工作。在短短兩個月的酒店實習工作中，我一直堅持努力學習、勤奮工作，從一個茫然無知的實習生，到成為一名熟悉業(yè)務知識、全面掌握服務技巧、具有較高服務水平的服務員，我也不斷提高了自信和勇氣，獲得了快樂。每一崗位都有快樂和甜蜜，也充滿了痛苦與苦澀。作為一名社會底層工作者，服務員的工作也說不完道不盡的酸痛：有時，客人會因為飯菜不合胃口，卻不分青紅皂白，劈頭蓋臉地謾罵自己，而自己卻要容忍客人的無理，還要強顏歡笑。有時，遇到素質差的客人，他(她)們會故意刁難自己，指著自己服務不好，向自己亂發(fā)脾氣，即使是客人的錯，而作為服務員也要容忍。有時遇到大型訂桌或者宴請，賓客滿堂，自己要頂住壓力、爭分奪秒，為客人倒茶倒酒、換碟換碗、上菜拿酒等等，自己忙碌不停，即使十分勞累也要咬牙堅持。有時，客人來的很晚，自己也不能下班，要留下來服務客人，即使是深夜十一、二點也要犧牲自己的時間堅持工作，直至客人走完………每一天我都要面臨著挑戰(zhàn)和壓力，每一天我都要勇敢堅強地承受著工作所帶來的痛苦和酸澀。我從沒有放棄過，即使再痛苦的時候我也會用“艱難困苦，玉汝于成。”和“吃得苦中苦，方為人上人”來激勵自己勇敢面對，堅持不懈地努力，直到最后。在這里，我學會了寬容，學會了坦然，學會了勇敢自信地面對一切……這種良好的工作態(tài)度，這種優(yōu)秀的工作精神，這種積極的工作面貌是我從工作中學到的，從其他員工的工作表現(xiàn)中學到的。工作給了我痛苦，也賜予了我寶貴的經驗和認識，這些是比任何收獲都要珍貴的?，F(xiàn)實教會了我成長，而工作讓我學會了勇敢、自信和寬容……大學生暑假打工社會實踐報告 大學生暑假工社會實踐調查報告篇七時間過的很快，轉眼一個暑假從我的身邊走過。如今的我已經結束了大二的年級，即將成為一名大三的學生。隨著自己的學習和成長，雖然不斷的吸收大學中的知識和經驗，但我始終認為這是不夠的。大學雖然多彩，但社會也一直在向我們靠近。想到即將到來的陌生社會，我不禁感到有些“惶恐”。此次暑假，一時為了開闊視野，二是為了提高我的能力和素養(yǎng)，因此，我只身走進了社會環(huán)境，在xx公司中開始了自己打工生活。以下是本次社會實踐情況：來到xx公司臨時的xx崗位并不輕松，甚至也能算是我的一點小幸運。在這個真正的公司環(huán)境里，我看到了嚴謹?shù)囊?guī)定，復雜的社會交流，同時也認識了許多專業(yè)上的知識和應用技巧。這些東西都讓我的大開眼界，也真正認識到自己在大學階段的學習與同學交流都不過是最基礎，最簡單的交往。在社會環(huán)境下，我們還有許多可以體會和學習的東西。作為臨時的暑假工，雖然我要做的東西基本都是簡單和基礎的任務，但如果不仔細的了解工作內容和規(guī)定就可能導致工作失敗，甚至給其他同事帶來麻煩。為此，在了解到工作的重要性后，我一直都保持著自己嚴謹?shù)乃枷牒托膽B(tài)，時刻警惕，避免工作出錯。因此也了解了許多關于工作的細節(jié)。此外，我一直跟隨著領導學習，在培訓中了解了工作的方法，在實踐上鍛煉了自己的技能應用。雖然有時候會應為一些小粗心引起一些問題，但如今看來原創(chuàng)，這些問題也讓我真正認識到了工作的重要以及責任心的問題，這是我的一大收獲?？偨Y自己的收獲，作為一名大學生而言，這次的實踐讓我真正認識到了社會的環(huán)境，也算是為自己未來的工作打了頭陣。此外，在工作中的辛苦鍛煉以及每天的努力，都讓我意識到了工作的辛苦以及自我能力的欠缺，這些都是我需要努力去加強的問題，要在今后真正來到社會工作的時候做足準備。如今，暑假結束了，我也即將回到大學的校園，雖然這段經歷很短暫，但卻真正讓我認識了社會和工作，未來，我會在自己的學習上更加勤奮，相信我一定能找到自己的道路，在今后實現(xiàn)自己心中理想。成為一個對社會有價值的人!