【正文】 、努力提高和改善教工伙公務(wù)灶的服務(wù)水平，特別是來客接待工作，做到服務(wù)水準(zhǔn)高、服務(wù)熱情高、服務(wù)質(zhì)量高，堅持厲行節(jié)約、不貪污、不多占。 根據(jù)“食品安全法”及學(xué)?！笆称饭芾項l例”來管理各伙。與膳食科一班人團結(jié)一心，齊管共管，使“食品安全法”深入人心，大膽管理，采取行之有效的方法使食品安全、食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生工作更上一個臺階，為學(xué)校后勤建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。每年對各伙承包人的工作水平進(jìn)行考核、評價，對那些積極服務(wù)于我校的承包人進(jìn)行表揚和鼓勵，讓他們在工作中嚴(yán)格要求自己，更好的為我所用；對那些懶散、懈怠于我校建設(shè)的承包人予以清退。保證選入的員工健康，水平高。做到公平、公正、公開、透明，絕不營私舞弊，把好人情關(guān)。認(rèn)真做好全科人員的思想教育工作和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，引導(dǎo)他們熱愛本職工作、熱愛后勤事業(yè)，樹立“服務(wù)育人”的理念，在本職工作崗位上綻放精彩。 負(fù)責(zé)校餐飲許可證申領(lǐng)和各級職能部門的檢查工作。努力完成學(xué)校交給的其他工作，如招生宣傳工作。我將帶領(lǐng)本科室人員學(xué)習(xí)好、領(lǐng)會好招生精神，為學(xué)校多出力流汗。二、學(xué)生餐廳管理員職責(zé)：（張書劍）協(xié)助負(fù)責(zé)人做好各項工作，并負(fù)責(zé)學(xué)生伙及餐廳的全面管理。 負(fù)責(zé)各伙米、面、油、鹽訂購、倉儲及發(fā)放。負(fù)責(zé)各學(xué)生伙從購料、制作到出售整個過程的食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品安全的質(zhì)檢及督察工作。每日一檢（含教工伙）負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)外清潔衛(wèi)生、水、電及桌凳等公物的管理工作。 負(fù)責(zé)各學(xué)生伙防疫、滅蚊蠅及消防安全工作。負(fù)責(zé)各學(xué)生伙假期值或加班的時間通知安排。做好黑板宣傳：規(guī)章制度、各伙檢查結(jié)果（表揚及需要改進(jìn)的地方）負(fù)責(zé)定期召開學(xué)生座談會，協(xié)調(diào)處理各伙之間及炊工與學(xué)生的和諧相處。完成學(xué)校交給的其他任務(wù)。職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)：積極配合科長做好伙食管理工作，保證不發(fā)生安全事故和惡性中毒事件。 保證所購原材料來路正規(guī)，手續(xù)齊全，安全可靠。嚴(yán)格抓好食品從制作到出售的關(guān)口，使學(xué)生吃上放心飯、放心菜、放心肉。 認(rèn)真抓好餐廳的清潔衛(wèi)生及水電、桌椅板凳的管理工作，保證學(xué)生在清潔衛(wèi)生的環(huán)境就餐。認(rèn)真做好防蠅、防鼠及安全消防工作。定期檢查安全設(shè)施，保證安全。每遇假期或加班及時通知學(xué)生伙按要求開飯，保證教學(xué)任務(wù)，服務(wù)大局。定期與學(xué)生伙、學(xué)生會人員溝通，了解實際情況，處理好學(xué)生與炊工的關(guān)系。做好其他學(xué)校交給的任務(wù)，保質(zhì)保量完成好。三、微機操作員崗位職責(zé)：（陳少雨）負(fù)責(zé)按時開關(guān)機，并打印出每日和月末各伙營業(yè)收入及操作明細(xì)表。 嚴(yán)格遵守微機操作程序，管理好密碼和開機卡，嚴(yán)防數(shù)據(jù)丟失。負(fù)責(zé)學(xué)生存款工作，并管理好所有存款。做好飯卡的發(fā)放和回收工作。做好主機和窗口機保養(yǎng)維修工作。負(fù)責(zé)每月向校財務(wù)科上交學(xué)生伙承包費、水電費、窗口機折舊費及住房租賃費，并自留一份存檔。 負(fù)責(zé)教工伙購料結(jié)算。負(fù)責(zé)科室辦公物品的領(lǐng)取和發(fā)放，做好文檔工作。 協(xié)助對各伙的管理，并完成學(xué)校交給的其他任務(wù)。職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)：每天按時開關(guān)機，并認(rèn)真檢查微機情況，保證各伙正常營業(yè)，并打印每日和月末各伙營業(yè)收入及操作明細(xì)表，供核對和結(jié)算。嚴(yán)格遵守微機操作程序，管理好密碼和開機卡，保證數(shù)據(jù)可靠、真實。認(rèn)真做好學(xué)生存款工作，保證操作規(guī)范、正確，沒有錯誤。實學(xué)生用卡放心。經(jīng)常關(guān)注飯卡的使用情況，及時與經(jīng)銷商溝通聯(lián)系，確保用卡安全、放心。經(jīng)常檢查微機工作是否正常，檢查線路有無問題，保證線路暢通，工作正常。每月按時結(jié)算，并做到賬目清楚，公開透明，收費合理有據(jù)，及時向校財務(wù)科上交學(xué)生伙承包費、水電費、窗口機折舊費。教工伙購料情況做到心中有數(shù)，結(jié)算準(zhǔn)確?？剖宜柁k公物品及時清點、查問，及時向科長匯報，并領(lǐng)取和發(fā)放，保證正常工作運行，做好文檔工作以學(xué)校大局為重，三人團結(jié)一致，齊心協(xié)力做好伙食管理工作，分工不分家，一處有漏洞，全員上陣。積極完成學(xué)校交給的臨時任務(wù)。四、清潔工崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)教工伙區(qū)域衛(wèi)生打掃。負(fù)責(zé)教工伙北側(cè)、廁所清潔工作。 負(fù)責(zé)清理北垃圾池垃圾。完成學(xué)校交給的其他工作任務(wù)。第4篇：，做好職工食堂的行政業(yè)務(wù)管理工作,努力完成各項工作任務(wù)。，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四制”，指導(dǎo)做好防腐、防污染工作，杜絕食物中毒事故發(fā)生。督促炊事人員定期查體。，降低成本，提高質(zhì)量。監(jiān)督財務(wù)工作，認(rèn)真執(zhí)行國家財務(wù)制度，經(jīng)常檢査票證出售、回收、清點、結(jié)算及會計、保管人員的賬目情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正。，虛心聽取炊事人員的意見。指導(dǎo)食堂增加飯菜花樣品種，實行一周一食譜，努力提高工作質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度。關(guān)心愛護(hù)炊事人員，為其創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。《職工食堂管理制度》，定期召開生活委員會會議，聽取醫(yī)護(hù)人員意見，及時解決工作中存在的問題。，不斷提高烹調(diào)技術(shù)，融色、香、味及營養(yǎng)為一體，滿足廣大職工的需求。，協(xié)調(diào)炊事人員之間的關(guān)系，教育全體同志遵守醫(yī)院各項規(guī)章制度，大公無私，不徇私情，一視同仁，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。養(yǎng)老院食堂崗位職責(zé)篇四xxx養(yǎng)老院老人膳食委員會工作職責(zé)及制度根據(jù)國家相關(guān)法律、法規(guī)和衛(wèi)生、食品等主管部門的要求，科學(xué)管理食堂，建立健全各項崗位責(zé)任制，確?；锸迟|(zhì)量、食品衛(wèi)生，滿足老人膳食需要。定期檢查主副食品的花色品種，注意營養(yǎng)，合理配料，減少浪費，提高老年人膳食質(zhì)量。經(jīng)常檢查食堂物資保管情況及外購食品的質(zhì)量、數(shù)量、價格情況，每周更新老人菜譜。每月召開一次膳食管理委員會例會，主要收集和反映老人及老人家屬對膳食供應(yīng)的意見和建議，并及時解決反饋給老人或老人家屬，遇有特殊情況可隨時開會，定期開展問卷調(diào)查，并進(jìn)行統(tǒng)計、匯總。膳食管理委員會定期組織由老人家屬參加的座談會，并且收集、整理有關(guān)意見和建議，認(rèn)真落實到工作中。 負(fù)責(zé)督促檢查食堂貫徹、落實各項工作制度及工作流程的執(zhí)行情況。負(fù)責(zé)抓好食堂的飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事人員個人衛(wèi)生以及安全工作，嚴(yán)防食物中毒和其它意外事故的發(fā)生。