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最新餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版創(chuàng)業(yè)計劃書完整版(優(yōu)秀11篇)-資料下載頁

2025-08-12 08:25本頁面
  

【正文】 加的經(jīng)費幅度。為了達到設定的經(jīng)營目標,創(chuàng)業(yè)者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源,開展人員培訓,都是我們必須考慮的。經(jīng)營者需要根據(jù)市場做出計劃調(diào)動、價格調(diào)動、以及適時地進行產(chǎn)品創(chuàng)新,維護新老顧客。餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇十根據(jù)市場需求,針對現(xiàn)代年輕人的消費心里,利用合理有效的管理與投資,建立由中等規(guī)模逐步走向大規(guī)?;那閭H主題餐廳連鎖公司。在青田開一家主要為情侶精心設計的主題餐廳,餐廳內(nèi)裝修、擺放設備都以浪漫為主題,并且每對情侶的用餐空間都是獨立并相互隔開的。除此之外情侶特色細微到餐具以及餐桌上,雖然餐廳是主要針對情侶開放,可是也歡迎社會上單身或者休閑類一族。俗話說的好,民以食為貴,這足以說明餐飲也的重要性。隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展,餐飲業(yè)近幾年的發(fā)展突飛猛進,大街上各式各樣的中餐、西餐、快餐或是特色小吃層出不窮,所以怎樣能在如此激烈地競爭之中脫穎而出,占領市場份額,是我們需要解決的問題。我們認為,情侶餐廳解決這一問題的關鍵之處在于抓住消費者的心理,并以餐廳舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境與氛圍,優(yōu)質(zhì)的服務吸引消費者,外加一些精微的細節(jié)之處為情侶之間準備特色的服務,增進情侶之間的感情,以到達雙贏的目的,使情侶高興而來,滿意而歸,使情侶餐廳業(yè)務不斷的推廣擴大。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),目前青田還沒有專門針對情侶設計的餐廳,然而onlytwo餐廳是以情侶為主的餐廳,貼合消費者的要求。許多情侶們以前只能去面向所有人的餐廳吃飯,不能感受到浪漫的氣息,并且有時候吃飯還被人打擾,這是每個情侶都忌諱的。當今市面上的餐廳有的價格偏高,無法到達大眾所能理解的程度,所以門庭冷落,不得不面臨倒閉;有的為追求低價位吸引消費者,使得菜品質(zhì)量與餐廳的整體環(huán)境下降,情侶去之后的感覺是庸俗、沒有情調(diào)、沒有品位、顯得很廉價,這樣情侶餐廳的存在反而失去了意義。此刻大街上情侶一抓一大把,而那里竟然沒有情侶專屬的餐廳,這并不是人們不需要,而是沒有被人開發(fā),由此看來此處為市場空缺,潛在的市場十分廣泛。餐廳初步主要以中餐餐為主西餐為輔的經(jīng)營策略,以及配合銷售各種飲料酒水。經(jīng)營種類會根據(jù)餐廳發(fā)展過程中所遇到的情景而做出貼合消費者的調(diào)整。主要目標市場為青田中心地帶以及圍繞中心地帶的情侶們??山?jīng)過墻面廣告和橫幅的形式先進行開業(yè)前的宣傳,等一切準備就緒后用傳單網(wǎng)絡的形式再次進行宣傳,宣傳的資料為餐廳的特色開張日期以及舉行各種開業(yè)優(yōu)惠活動來吸引顧客。開張期間服務尤為重要,幾乎決定了餐廳以后的命運,所以在這期間要嚴格把關各項工作,不求做到最好只求更好。為了使餐廳能夠長遠發(fā)展,在情人節(jié)、七夕、中秋、春節(jié)等重要節(jié)日期間推出各種貼合特色的活動以及優(yōu)惠方式。餐廳內(nèi)部就餐設計可分成兩層,樓上以大小包廂組成內(nèi)部設計和ktv差不多,分成兩邊一邊設置唱歌功能供給給一些喜歡熱鬧奔放的情侶們,一邊則不設置唱歌功能供給給喜歡安靜的情侶們。樓下則設計為大廳,用來舉辦一些活動。那里所有的墻都具有很強的隔音效果。大廳設有播放器可播放輕音樂,也可供給給客人點歌。平時沒有活動則把大廳預留給散客。若情侶同時到達,則可直接由服務生為其服務就餐。若一位先到一位后到先到者需記錄自我身份信息,并且登記部分對方身份信息,等待對方來是達對雙方身份信息時方可入內(nèi)。二樓以上則是客房,酒店將與小舟山合作,去小舟山的游客來那里能夠享受十分優(yōu)惠的待遇。從長遠來看,隨著對外開放的擴大和經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定快速曾長,城鄉(xiāng)居民收入增加,生活水平不斷提高,我國餐飲業(yè)發(fā)展十分迅速,近幾年餐飲業(yè)的增長率比其他行業(yè)高出十個百分點以上能夠說我國迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期,市場潛力巨大,前景十分廣闊。主題餐廳本就是一個極其具有開發(fā)價值的市場,更何況在青田還沒有這種情侶主題餐廳,競爭自然而然就小了不少?!邦櫩途筒停魍端谩睋?jù)一些主題餐廳的店員介紹,來主題餐廳吃飯的顧客除了吃飯外,的是沖著餐廳的附加服務來的。并且,情侶主題餐廳的布局也比較高雅,情侶一齊來就餐,除了享受美食外,還能夠感受浪漫的氣氛。餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇十一在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃,從公司的特點出發(fā),力求共性中個性。投資計劃由點做起,輻而為面。立足于一個地區(qū)特點的消費群,初期發(fā)展就應形成一定的規(guī)模經(jīng)營,選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后,同時閃亮全登場。以后再根據(jù)發(fā)展,輻射全國經(jīng)營。發(fā)展初期,積極引導顧客綠色消費,使成為穩(wěn)定的顧客消費群體。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平,實際消費等因素,在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地開餐經(jīng)營。創(chuàng)新烹飪技術,研發(fā)經(jīng)典飲食,整理和申報專利產(chǎn)品;運營商標和專利產(chǎn)品,開展餐飲連鎖經(jīng)營業(yè)務;指導餐飲企業(yè),開展合法經(jīng)營;運營自身專業(yè)技能人才的人脈優(yōu)勢,開展廚房承包管理和餐飲企業(yè)委托管理業(yè)務;廣泛開展餐飲管理和技術技能的培訓;為餐飲企業(yè)提供管理和烹飪的咨詢服務;為深陷經(jīng)營危機和信任危機的企業(yè),提供餐飲經(jīng)營急救和危機公關服務。做好經(jīng)營案例的歸納整理工作。做好知名度和美譽度的推廣工作。尋找自身的核心競爭力。建立切實可行的盈利模式。餐飲管理公司的組織機構(gòu)一般采用職能部制,只有開展連鎖經(jīng)營業(yè)務的公司,采取事業(yè)部制??偨?jīng)理辦公室。是餐飲管理公司的管理核心,負責策劃、組織、調(diào)配、協(xié)調(diào)企業(yè)的人力和資源,制定工作計劃,開展經(jīng)營業(yè)務。財務部。負責公司的財務管理工作,稽核業(yè)務收入進賬狀況,編制會計報表,如實反映公司運營的基本情況,分析運營狀態(tài),為管理層決策提供依據(jù)。企劃部。為所服務的企業(yè)和部門,設計企業(yè)整體識別系統(tǒng),制定營銷規(guī)劃,策劃營銷活動,建立媒體關系,展示企業(yè)形象,提煉并推廣企業(yè)文化內(nèi)涵。制定廣告發(fā)布計劃和媒體策略,策劃廣告活動。管理部。制定企業(yè)管理制度和運營程序,指導并規(guī)范有關企業(yè)和部門,開展正常的企業(yè)管理工作,監(jiān)督、考核企業(yè)的運營狀態(tài)和未來趨勢,根據(jù)績效考核結(jié)果,給予表彰或懲罰。培訓部。根據(jù)企業(yè)的整體需要,開展愛崗敬業(yè)、禮貌禮儀、儀容儀表、技能技巧、店史店貌以及管理技術培訓等。研發(fā)部。研究競爭對手和當前市場流行菜品的設計理念和制作配方,按規(guī)定時間,策劃、創(chuàng)新招牌菜和應季菜,組織廚師開展創(chuàng)新菜評比活動。后勤部。負責公司的物品、車輛、設施、環(huán)境的使用和保養(yǎng)。處理好環(huán)保、工商、市政、消防、公安、執(zhí)法等部門的關系。人力資源部。負責公司人員的招聘、建檔、使用事務。開展管理人員能力評估工作。制定公司工資福利的架構(gòu)建設,平衡與同行業(yè)平均收入水平的比例關系。營銷部。按照公司的整體戰(zhàn)略規(guī)劃,分析客戶需求,挖掘潛在客戶,建立業(yè)務關系,反饋服務效果,系統(tǒng)開展營銷活動。市場策略。產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學化、經(jīng)營連鎖化。(1)餐飲公司經(jīng)營策略員工的服裝,經(jīng)營的理念,內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費及服務環(huán)境整個產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中,首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料,盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料,更要善于識別、杜絕采購被污染或*變質(zhì)的原料。(2)餐飲公司形象策略在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃,從公司的特點出發(fā),力求共性中個性。以顧客需求為導向;以效益優(yōu)先為導向;以市場占有為導向;以品牌建立為導向。
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