最新安徽旅游景點導游詞(5篇)-資料下載頁
2025-08-11 23:07本頁面
【正文】 再給大家介紹一下太平湖人的飲茶習俗清飲綠茶：境內(nèi)居民自古習慣清飲綠茶。史載，三國時縣境屬吳地，境內(nèi)居民始飲茶，至唐，飲茶之風興起。至宋，飲茶之風盛行，茶，成為居民日常生活的必需品。歷經(jīng)元、明、清，直至20_年，除戰(zhàn)亂重災年份外，飲茶之風，經(jīng)久不衰。舊時貧窮人家飲粗茶，謂之“老瓜片”，富裕人家用細茶。20世紀80年代后，尖茶、細茶、名茶進入平常百姓家。粗茶汁多味濃，慣以壺沏之。細茶味淡香濃，多以杯泡沏，民間謂之“粗茶細吃，細茶粗吃”。夏季飲茶，以清飲綠茶為主，兼飲菊花、麥冬涼茶，防暑降溫。農(nóng)民上山下地耕作更離不開茶。農(nóng)村飲茶大多習慣茶壺沏泡，少數(shù)人家沏泡杯茶待客。冬季飲壺茶者，常以火桶煨之或茶桶焐之，以保持熱量，隨喝隨倒。20世紀80年代后，城鄉(xiāng)逐步改飲杯茶。鎮(zhèn)境有喝大碗茶的習俗，多見于車站碼頭、田間勞作、施工現(xiàn)場、茶棚茶攤。喝大碗茶，方式雖較粗獷，但它簡便易行，貼近生活，一直受到人們的歡迎與稱道。境內(nèi)有以茶代酒習慣，一些因病、因量或忌酒之人，在酒席上為不失禮節(jié)，以茶代酒應酬。飲茶健體：境內(nèi)人有飲“朝茶”、“午茶”、“夜茶”的習慣。清早洗漱后，沏上一杯高山茶，茶香撲鼻，佐以生姜、大蒜、面食等茶點，細品慢咽，情趣盎然。此乃健身之妙道，民間故有“朝可不食，不可不飲”之說。有時午飯后，濃茶一杯，可消食健胃，夜幕降臨，一杯香茗飲庭院，一晝勞作的疲倦頓消，取而代之的是逍遙，輕松與愜意。冬夜，熱茶伴火爐，融融暖流彌心田。飲夜茶，講究個舒適隨興。施茶行善：唐天寶年間(742~755)，境內(nèi)居民就把施茶作為行善積德之舉而為之。行善之人多在山嶺關隘和路口要津建茶亭，設茶棚，供過往行人休憩解渴。后人一直傳承施茶行善之美德。不論是茶攤、茶棚、小吃、店鋪，還是平常人家，只要有人尋茶解渴，一概施予。20世紀80后代后，境內(nèi)旅游快速發(fā)展，旅游景區(qū)施茶賣食的去處隨處可見。逢事必飲：親友聚會聊天要飲茶，家族議事要飲茶。田區(qū)插秧要吃開秧開門茶。農(nóng)村建房要吃上梁茶。喬遷新居要吃“喬遷茶”。舉行婚禮，夫妻要喝“交杯酒”、“和氣茶”。生子添口親朋賀喜要吃口子茶、滿月茶。老人做壽吃面飲壽茶。老人辭世，都以茶煙敬謝前往悼念者和助事者。酒席前后主人要擺上茶點、茶具，供客人飲茶。中國是禮儀之邦，黃山人也十分注重茶禮客來敬茶：客氣人家還配以水果、瓜籽、花生等茶點。若是遠客、稀客，主人還要用“雞子茶”(糖水蛋)招待。貴客臨門，正月來客，舉行婚禮，親女婿上門，講究吃“三茶”，即棗栗茶(蜜棗煮板栗下茶)、雞蛋茶(以五香蛋下茶)和清茶。春節(jié)期間，親友串門，總要先泡一杯茶，然后端上內(nèi)盛茶點的“七子盒”、“五子盒”，(均為糕點盒、前者分7格，后者分5格)品茗敘談，相互祝愿新年幸福，恭喜發(fā)財。大多數(shù)人家還給客人端上“茶葉蛋”(又名五香蛋)，謂之“端元寶”(?？腿税l(fā)財意)。以茶納聘：訂婚稱“下定”、“定事”，又稱“吃茶”。古代黃山腳下訂婚叫“納聘”?！俺圆琛币徽Z可追溯至元代。男方送往女家聘禮中的茶葉或茶籽，其意為借茶樹不可移植，象征婚姻堅定不移。所以在彩禮中回送茶葉或茶籽，成為農(nóng)村訂婚一大習俗流傳下來。建國后，茶納聘的習俗逐步淡化，但還有人稱女子訂婚為“吃茶”、“受茶”。姑娘“受了茶”或“吃了茶”，即言其已訂婚。借茶行禮：舊時，晚輩對長輩往往以茶行禮敬孝?；榧扌履铮诙烨宄肯螂p親行跪禮敬茶，表示盡孝的開始。同時，還為住在家中的親戚中的長輩敬茶，先敬舅舅(民間稱“娘舅大似天”)，然后按輩份大小、依次進行。長輩受茶后，要掏出紅包放于新娘托的茶盤內(nèi)。晚輩與長輩之間，發(fā)生口角或鬧出矛盾，調(diào)和人囑晚輩或欠理方端上一杯賠理茶，跪敬長輩，主動認錯，以求親朋之間，家庭成員之間和睦相處，若長輩接杯飲之或置之，即表示長輩原諒晚輩，重新和好。用茶祭祀：境內(nèi)以茶祭祀大致有祭祖、祭神兩種形式，以祭祖為多。清明、冬至上墳或除夕吃年夜飯前，祭祀者備以糕點、米飯、菜肴，配以茶水、酒水，上墳或在家祭祀祖宗。有的地區(qū)老人辭世設靈堂時，桌上除擺設菜肴、米飯外，還擺上茶水、酒水這類的祭品。用茶作祭大多在茶碗、茶杯中注入茶水，也有的只置茶壺、茶杯作象征，還有生前嗜茶的忘故者，其后人將他生前用過的茶壺、茶杯作為陪葬品置于壽材中。早在宋時，黃山僧人就開始植茶，用途大體有三，一曰自飲用于提神詠經(jīng)。二曰創(chuàng)收，用于置辦香火。三曰祭神，用于祭祀佛祖，此習俗一直傳承于世。以茶相贈：兩晉時，江南地區(qū)流傳以茶相贈。人際交往，茶屬饋贈佳品。給長輩、師長贈茶，表示敬重。給領導贈茶表示尊敬，無阿諛奉承和行賄受賄之嫌。給同事好友贈茶，表示友好，友誼長存。給晚輩送茶表示關愛。相互贈茶，還能起到宣傳促銷作用。境內(nèi)人們將茶作為土特產(chǎn)品相贈歷史悠久，且源源流傳。
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