20xx年酒店上半年工作總結(jié)-資料下載頁
2025-01-22 09:25本頁面
【導(dǎo)讀】打下了比較堅實的基礎(chǔ)。半年以來，酒店所?；癁榱己玫姆?wù)給予了我們的客人。的任務(wù)將更加艱巨。繼續(xù)鞏固上半年所取得?，F(xiàn)從以下幾個方面總結(jié)：。利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。同時，酒店狠抓了責(zé)任制的落實，通。過人員調(diào)整、一對一、面對面的有效培訓(xùn)，了一個新的、積極向上的經(jīng)營服務(wù)團(tuán)隊。提高員工安心本職和為酒店奉獻(xiàn)的自覺性，經(jīng)營上發(fā)揮了非常重要的作用。截止到2021年6月30. 比去年上半年超額404萬元，超幅。萬元，其它收入。酒店客房出租率和平均房。價，皆高于去年上半年的平均值。售合計為626萬元。等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。成本為191萬元，能源費(fèi)用為56萬元，入的27%、8%、33%、78%。酒店通過引進(jìn)品牌管理，口形象，不斷提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。亂的安全穩(wěn)定局面。經(jīng)請示董事長同意批準(zhǔn)，4月19日包。施工期間，我們時刻監(jiān)督施工。為推動餐飲銷售的多樣化，滿足。溫馨典雅、干凈衛(wèi)生的就餐條件與合理
【正文】 工 之間 的安撫工作以及 員工勞動關(guān)系 的處理 、 培訓(xùn)工作 等 ， 都 做到了心中有數(shù)，有條不紊 。目前為止酒店沒有發(fā)生一起員工仲裁事件，人事部的 職能部門 作用越來越凸顯。 財務(wù)部。財務(wù)部 在張海燕的帶領(lǐng)下， 完成了上半年 會計核算、報表報送、財務(wù)計劃、財務(wù)分析、費(fèi)用管理、成本控制以及資金籌措等各項工作任務(wù)， 真正 起到了很好的管家作用。 財務(wù)部嚴(yán)格財務(wù)制度， 在成本控制、監(jiān)督檢查方面 加強(qiáng)了力度 ， 并 對 酒店 經(jīng)營部門隨時進(jìn)行有效地督導(dǎo)，為酒店的經(jīng)營運(yùn)行提供了財務(wù)保障。 尤其啤酒花園收銀，財務(wù)部嚴(yán)格把關(guān)，在初期操作不順暢時，指派日審人員跟班 協(xié)助收銀，當(dāng)天的賬當(dāng)天做 ， 而且 準(zhǔn)確無誤。采購部 主管張孟軍把酒店的利益放在了最高位置上，他不怕苦累，工作精益求精，只要是領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情，他都會努 18 力地去完成，不惜放棄自己的休時間 。張孟軍能夠堅持原則，不怕得罪人 ，嚴(yán)把進(jìn)貨采購關(guān)。張孟軍把 努力做到節(jié)約開支，降低成本 當(dāng)成了自己的使命和目標(biāo) ， 任何一項采購需求確定之后，他都要 走訪市場 ，多方 咨詢商家， 精打細(xì)算 ，嚴(yán)格把關(guān) ， 始終堅持貨比三家， 同等價格比質(zhì)量 、 同等質(zhì)量比價格 的原則 ， 為酒店做出了很大的貢獻(xiàn)。 四、 存在問題： 服務(wù)意識和服務(wù)水平有待提高。無論是前臺、客房還是餐飲，在服務(wù)過程中都存在著這樣或那樣的問題。比如前臺，交接班時 經(jīng)常會出現(xiàn)一些遺漏事項，等問題出來了在再法彌補(bǔ)，從而引發(fā)客人的不滿；客人委托前臺叫醒服務(wù)有時也會遺忘，造成客人的投訴；在回答客人問詢時缺 乏耐心和技巧，態(tài)度生硬，引發(fā)與客人的爭端；窗口形象還不能完全到位，在接待忙碌緊張的情況下， 還缺乏接待過程中的主動服務(wù)意識，解釋和安撫客人的禮節(jié)不到位?？头糠?wù)距離 19 人性化的標(biāo)準(zhǔn)尚有距離，還不具備一切想在客人需求前面的應(yīng)有服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，客人需要物品至房間時，不能按照輕重緩急安排好，致使客人投訴；餐廳服務(wù)還缺乏主動服務(wù)意識，介紹菜品 機(jī)械化，餐間服務(wù)不到位，與顧客不能完全融合，缺乏專業(yè)的服務(wù)細(xì)節(jié)。 部門間的協(xié)調(diào)互助存在不一致。這一點(diǎn)集中表現(xiàn)在銷售、前臺和客房這三個部門之中，具體來說，銷售部 、前臺、客房仍然存在各自 為政的狀況，雖然工作盡到了本部門的責(zé)任，但跟催協(xié)調(diào)力度不夠，導(dǎo)致有些工作脫節(jié)，造成客人的不便。其原因是整體經(jīng)營服務(wù)意識還不到位，各部門之間必須具備的鏈條關(guān)系還不完全明確，承擔(dān)責(zé)任的勇氣不夠。 新老員工的傳幫帶風(fēng)氣尚未成型 。新員工入職前已經(jīng)接受了酒店對其所進(jìn)行的培訓(xùn)，崗位職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)也已明確，但進(jìn)入實際工作崗位后的表現(xiàn)卻不盡人意，甚至一至兩個月便提出辭職。究其原因，在于 20 老員工的表率作用沒有在新員工面前體現(xiàn)出來，個別的工作辛苦抱怨言辭對新員工產(chǎn)生了影響，新員工對服務(wù)于酒店的長期打算受到了動搖。 上述存 在問題，酒店已經(jīng)做出了整改計劃，并力求在短期內(nèi)卓有成效地進(jìn)行解決。 五、酒店下半年的發(fā)展目標(biāo)和經(jīng)營指標(biāo) 發(fā)展目標(biāo)：通過上半年的調(diào)整、改造以及裝修，酒店基本步入軌道，從運(yùn)營模式和經(jīng)營策略方面都有了不錯的改觀，在效益方面也有了明顯的 起色，我們將抓住這一契機(jī)，結(jié)合客人反饋及酒店存在的問題，采取有效 整改 措施，不斷完善硬件軟件的基礎(chǔ)建設(shè) ，提升員工的服務(wù)質(zhì)量及管理 人員 的整體素質(zhì)， 強(qiáng)化 酒店管理體制，實事求是、穩(wěn)扎穩(wěn)打，奠定經(jīng)營基礎(chǔ)，為 2021 年 酒店的持續(xù)發(fā)展 做好準(zhǔn)備。 經(jīng)營指標(biāo)：上半年，酒店的營業(yè)收入額離預(yù)算相 比，還存在著一定的 差距，我 21 們要通過上半年的努力調(diào)整， 基礎(chǔ)工作 的跟進(jìn)，來鞭策 下半年的經(jīng)營 拓展全部過程。要通過一系列的調(diào)整和員工隊伍的整合， 銷售措施準(zhǔn)確地切入市場，提升客人的良好感覺和對酒店的認(rèn)知度，凝聚 酒店 向 經(jīng)營 預(yù)算沖刺 的能量 ， 實現(xiàn) 新的高度 。 全面拓展： 我們將做好經(jīng)營和團(tuán)隊建設(shè)兩手抓，把我們龍城速 8酒店建成一個經(jīng)營效益好、服務(wù)口碑優(yōu)、具有品牌代表性的顧客滿意、業(yè)主滿意、員工滿意的優(yōu)秀快捷酒店，為實現(xiàn)酒店扭虧為盈的 最終目標(biāo)而竭盡我們的全力。
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