【正文】 整個(gè)儀式最特別的是中間吊起的這條魚，這魚當(dāng)?shù)厝嗽诮油曦?cái)神后要放生，放生的魚就是代表了年年有余?？催^了當(dāng)?shù)厝私迂?cái)神的展廳后，現(xiàn)在我們來到的是節(jié)俗廳，中間的是齋月堂。每逢八月十五中秋節(jié)，當(dāng)?shù)厝硕家腊菰律?，祈求全家子孫團(tuán)圓。兩邊是江浙一帶的風(fēng)俗習(xí)慣：賀歲拜年、元宵走橋、清明踏青、立夏稱人、端午粽子、分龍彩雨、天貺曬蟲、中元河燈、中秋賞月、重九登高、冬至祭祖、臘月小更?，F(xiàn)在我們看到的這個(gè)展廳比較喜慶了，是烏鎮(zhèn)人以前結(jié)婚的儀式。展示了民國年間新婚夫妻拜天地的情景。中間是個(gè)喜堂，供奉了送子觀音像，觀音前面所放的是：紅棗、花生、桂圓和荔枝，象征著早生貴子。這兩位身著大紅喜服的就是新郎新娘了，新娘旁邊所站的就是能說會(huì)道的媒婆了，新郎身后的胡須長長的老先生則是主婚人司儀了。坐著的兩位是新郎的父母高堂，按男左女右坐在那里。民間的婚嫁風(fēng)俗向來很講究，在司儀的主持下：一拜天地二拜高堂，三乃夫妻交拜。行禮之后，用兩家各出一條的紅綢帶結(jié)成同心花球式的牽巾，新郎新娘各牽一頭，新郎面對(duì)新娘倒行將新娘緩緩牽入洞房!“父母之命，媒妁之言”是中國傳統(tǒng)婚姻的一般原則，先由媒人傳言，再由父母決定，當(dāng)事人往往對(duì)自己的婚姻沒有直接表示意見的權(quán)利，因此二人未曾認(rèn)識(shí)，新娘頭上的紅蓋頭是最后入洞房后新郎所去揭開的，當(dāng)然不可直接用手，得手持一桿擱在如意之上的稱，挑去紅蓋頭，喻意為“稱心如意”!屋子右邊所放是以前新娘子出嫁時(shí)的嫁妝了，有子孫桶、漆盒、綢盒、樟木箱、澡盆、飯籃等，對(duì)面還有以前女孩子出嫁時(shí)坐的花轎，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的婚育觀念女孩子十五、六歲就出嫁了，而且南方的姑娘長得嬌小玲瓏，所以花轎很小，四人抬的。另外還有三個(gè)條箱，用于放絲綿被的。烏鎮(zhèn)的女孩子出嫁時(shí)，連被子一并都要嫁入男方家的。最后一個(gè)展廳就是壽俗廳了，由于中國人的傳統(tǒng)觀念比較強(qiáng)，祝壽講究做九不做十，也就是說逢九做比較隆重。六十大壽是在五十九歲時(shí)做的，中間桌子上擺放的是做壽用到的東西，三尺三的長壽面，取其長長久久之意，還有烏鎮(zhèn)特色糕點(diǎn)定勝糕。正堂中供奉了福、祿、壽三星。兩旁分別掛有百福，百壽圖和麻姑獻(xiàn)壽等圖案。高公生糟坊走過傳統(tǒng)居民區(qū)，接著便來到了傳統(tǒng)作坊區(qū)。烏鎮(zhèn)特產(chǎn)很多，除杭白菊、姑嫂餅外，還有三白酒也是其中之一。古時(shí)民間的作坊大都以前店后坊的格局布置。接著請(qǐng)大家隨我往里走。烏鎮(zhèn)的三白酒歷史悠久，早在朱元璋登基做皇帝時(shí)，就有浙江的官員把三白酒進(jìn)獻(xiàn)給朱元璋。他喝過之后大加贊賞，封為貢酒。從此三白酒的作坊就開始興旺發(fā)達(dá)起來。但是直到清朝同治11年(1872年)，向工部申請(qǐng)，朝廷才頒發(fā)公文。從此，高公生糟坊正式掛牌營業(yè)。之所以稱它為三白酒，是因它的原料所命名的。白米、白面、白水。即由糯米、小麥和地下深井水經(jīng)過二次發(fā)酵、二次蒸餾所釀制而成的糧食白酒。酒精度55度。三白酒制作方法復(fù)雜，大致如下：先把糯米放在大缸中加水浸泡，一般需要十二小時(shí)，然后用木桶裝上糯米蒸熟(約半個(gè)小時(shí))。蒸熟后用冷水淋涼，倒入大缸中，拌入酒曲粉。每缸中大約放入四桶，然后把飯壓緊，在中間挖一個(gè)小洞，蓋上蓋子進(jìn)行發(fā)酵，二、三天后，在小洞中有酒漿溢出，此時(shí)前發(fā)酵已經(jīng)完成。前期發(fā)酵完成后，在缸里加水至缸口，同時(shí)再倒入一桶剛蒸熟的飯，密封進(jìn)行主發(fā)酵。一個(gè)星期后進(jìn)行開耙，用木耙把發(fā)酵過的米飯上下攪拌均勻，去除二氧化碳，再密封繼續(xù)發(fā)酵。48小時(shí)后把缸里的酒釀裝入酒壇進(jìn)行后期發(fā)酵。四、五個(gè)月后進(jìn)行壓榨，把酒糟和酒水分開，其酒水放入蒸餾箱。架上鐵架，上面鋪上小麥粉和糯米進(jìn)行蒸餾。出來的酒分為酒頭、酒中、酒尾。然后去頭掐尾，酒頭和酒尾放開，與下次壓榨出來的酒水一起再蒸餾，即所謂的二次蒸餾酒，也就是55度的三白酒!那么了解了三白酒的釀制原理，接著就來品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)——三白酒!藍(lán)印花布作坊各位領(lǐng)導(dǎo)，前面就是藍(lán)印花布作坊。走進(jìn)這扇古老的木門，這兒是一個(gè)天井，也是晾布匹的地方。藍(lán)印花布始于后晉，發(fā)展于宋元，鼎盛于明清。舊時(shí)，我們?yōu)蹑?zhèn)一帶染坊遍布，最多時(shí)有十幾家之多?？梢姰?dāng)時(shí)這個(gè)印染業(yè)在烏鎮(zhèn)是非常興旺的。由于藍(lán)印花布特殊的原料及工藝，我們也將它俗稱“石灰拷花布”或“藥斑布”。走進(jìn)這個(gè)在展廳，再看這旁邊這些櫥窗中，陳列了不少明清時(shí)的衣服，布料，蚊帳，頭巾等物品一些現(xiàn)代工藝的制品“清明上河圖”，“世紀(jì)上海”等。在這里您還能目睹到許多明清時(shí)，和更早的制作藍(lán)印花布的工具。比如在古書《二儀實(shí)錄》里講到的夾纈板，就是最古老的印染工具。看過展廳，讓我們到邊上這間小屋，參觀一下上漿和拷花工藝。這道工序是制作藍(lán)印花布非常重要的步驟。就是用事先刻好的花版，平放在上好漿的白布上，均勻地刷上調(diào)和好的石灰粉和黃豆粉。為什么要刷上這兩種粉?因?yàn)槭曳劭梢云鸱廊咀饔?，也就是說拷上石灰粉的地方是染不上顏色的。而黃豆粉有較強(qiáng)的粘性，可以把石灰粉牢牢地固定在布上。上好漿在這里面晾一星期左右，再拿到隔壁的染坊去染色。一進(jìn)染坊，一股焦味撲面而來。在這大染窯下是用暗火燒礱糠的。使染窯保持一定的溫度。像它的制作染料是用板藍(lán)根的葉子，根可以治感冒的。一般藍(lán)印花布要經(jīng)過反復(fù)七八次之多。最后再把漿刮掉，有漿的地方就是白顏色的，而其它地方是藍(lán)顏色了。在這染窯中央有一根毛竹是空心的，就是煙囪。在這染坊中，柱子，煙囪上都貼著一張紅紙，這就是吉祥如意紙，上面繪著梅葛二仙的畫像。相傳這藍(lán)印花布是他們的發(fā)明的。所以舊的江南，幾乎每家染坊都供著葛洪，梅福畫像，奉他們?yōu)樾袠I(yè)的祖業(yè)。傳統(tǒng)作坊區(qū)走過仁義橋，現(xiàn)在所到的是傳統(tǒng)作坊區(qū)。這邊有各式各樣的民間傳統(tǒng)工藝，當(dāng)?shù)氐睦习傩账_的各種小作坊集聚一起也是煞有特色的。首先我們看到的是一家姑嫂餅作坊。姑嫂餅是烏鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，據(jù)考察，已經(jīng)有一百多年的歷史了。姑嫂餅味道鮮美，油而不膩，酥而不散，又香又糯，甜中帶咸。這種充滿鄉(xiāng)土氣息的糕點(diǎn)價(jià)廉物美，是饋贈(zèng)親友的最佳禮品。有一首民謠這樣贊美姑嫂餅：姑嫂一條心，同做小酥餅。白糖加焦鹽，又糯又香甜。那么這種餅為什么叫“姑嫂餅”呢?它又是怎么來的呢?據(jù)說很久以前，烏鎮(zhèn)有一家小糕餅店，是一戶姓方的人家開的。起先，他們只是從大作坊里批一些糕餅來賣，后來，他們生下一男一女，靠這小本買賣難以糊口了，于是，夫妻倆想學(xué)酥糖來賣。他們仿造酥糖的配料，用炒過的面粉，熬過的白糖，去殼的芝麻，煎熟的豬油等細(xì)心的拌勻，蒸熟，然后用模具制成一個(gè)個(gè)小酥餅。由于用料考究，制作精良，他們的酥餅生意越做越好，財(cái)源茂盛，鎮(zhèn)上的同行十分眼紅。為了保住自己的財(cái)源，夫妻倆對(duì)酥躺的制作方法嚴(yán)格保密，他們夫妻倆親手配料，自家人動(dòng)手制作，工具不外借，技術(shù)只傳兒子、媳婦，不傳女兒，因?yàn)榕畠簩硪黾?，制餅方法就?huì)傳出去了。眼見得嫂嫂得到密傳，他家女兒心中不服氣。有一次，嫂嫂正在做酥糖，女兒騙嫂嫂說姆媽叫她有事，嫂嫂一走開，她急忙到灶間抓了一把鹽，拌在嫂嫂制作的那堆粉料里。她想，這樣，嫂嫂做的酥餅味道肯定不好，一定賣不出去，出出自己心里那口氣。哪里知道，這次她嫂嫂配料做出來的小酥餅銷路特別好，個(gè)個(gè)贊不絕口。店主人二丈金剛摸不著頭腦，等她弄明白是自己女兒搗的鬼后，靈機(jī)一動(dòng)，借題發(fā)揮，說這種餅是他家姑娘阿嫂合作配制而成的，并且，將甜中帶咸，香味獨(dú)特的小酥餅命名為“姑嫂餅”了。這一來，小酥餅的名氣居然傳遍了江、浙一帶，也是我們?yōu)蹑?zhèn)的傳統(tǒng)糕餅。您在這里不僅可以觀看其整個(gè)制作過程、品嘗姑嫂餅的風(fēng)味，而且還可以戴上一次性手套親手做幾個(gè)呢?接著我們來到的是一家木雕坊，里面有木雕師傅現(xiàn)場(chǎng)雕刻。東陽木雕名聲遠(yuǎn)播，為浙江的三雕之一，一件件精美的木雕作品伴隨著淡淡的木香，給人一種傳統(tǒng)、樸素的美。旁邊熱氣騰騰的是烏鎮(zhèn)的青團(tuán)了，它是用南瓜的葉子揉著米粉做成的，中間包著豆沙的陷，感覺可是非常誘人的噢!再看這兒的竹器坊，制作的都是老百姓家里常用的一些居家用品和小工藝品，有竹籃子、針線籮、杯墊、首飾盒、斗笠等等，質(zhì)樸清新。安置在現(xiàn)代的居室里也是很有意味的。如果您有充裕的時(shí)間，不妨指定或設(shè)計(jì)一個(gè)物品現(xiàn)場(chǎng)制作，這可是挺有意義的噢!在回味坊的旁邊就是竹藝齋了，浙江盛產(chǎn)竹子，這邊的竹刻和竹根雕都是師傅根據(jù)竹子本身的特點(diǎn)因才制宜，精心設(shè)計(jì)而成的，所以每一件作品都是獨(dú)一無二的，看!這里面還有不少師傅的得意之作呢?這是一間制作湖筆的小作坊。湖州是“湖筆”的發(fā)源地，在歷史上烏鎮(zhèn)曾一度隸屬于湖州府烏程縣。湖筆始創(chuàng)于公元前二百多年，歷經(jīng)兩千年制作的改進(jìn)和完善，形成了獨(dú)特的民間手工制筆工藝傳統(tǒng)。它采用山羊、雞狼、山兔等獸毛為原料，經(jīng)過手工七十多道工序制作而成，具有尖、齊、圓、健四大特色，毫性鋼柔相濟(jì)，書寫得心應(yīng)手，是為“毛穎”之冠。如果您喜歡書法繪畫的話，相信您一定能在這里找到一支稱心如意的筆。來到這邊還有很多各式作坊，如：真絲手繪的作坊，制作銅器的作坊，還有工藝車木和磨制梳子的作坊等。除此之外，您看還有刨老煙絲和納布鞋的作坊呢!在這，想必您對(duì)烏鎮(zhèn)的傳統(tǒng)手工藝已經(jīng)有所了解了吧!它們也是民間文化折射的璀璨的光芒噢!江南木雕館各位領(lǐng)導(dǎo)接下來我們要來到的是江南木雕館。進(jìn)門首先看到的是一對(duì)紫黑色的木柱，圖案分別是龍與鳳，取龍鳳呈祥之意。這類柱子在古代被稱為儀式柱，它主要的作用在于裝飾性。舊時(shí)，家中若有紅白喜事，正廳之上都要懸掛中堂，這對(duì)柱子便是置于中堂兩側(cè)。由于柱子價(jià)值極高，一般人家都是在需要時(shí)才去租用，用完即還。走過天井看到的院落當(dāng)?shù)厝朔Q為百花廳。長窗，牛腿、挑頭、垂柱、月梁等等，到處是精美的花紋，稱它為百花廳是毫不夸張的。廊前的牛腿上是圓雕的明暗八仙。垂柱上的蓮花、牡丹、芍藥、菊花及四只花籃更是美侖美奐，可謂是木雕工藝中的精品。廳中陳列的是一根巨大的掮梁。原是一祠堂中的舊物，用一根四米多長的香樟木雕刻而成。所刻圖案是郭子儀拜壽時(shí)的全家福。郭子儀是唐玄宗時(shí)的大將，曾率兵平定了“安史之亂”。上面雕刻了郭子儀、郭夫人、七子八胥及四名丫環(huán)，三位同朝大臣等二十四人?？邕^一進(jìn)院子又是三間廳堂，廳中最顯眼的是兩根異常粗大的刻花柱子。，需三人才能合抱。兩根柱子上，一面上方刻有一威武的獅子，下端則是一女孩。另一面，上端是一男孩，下方則是一高大的大象。這柱子顯然不屬于江南木雕，是屬于東南亞一帶的圖騰柱，一般是立于大型寺廟之前，其作用類似于中國的石獅子。據(jù)說，此柱可能來自于徐州一帶，據(jù)載，在古代中國，時(shí)常有民族大遷徙，明末時(shí)，有一少數(shù)民族從南方往北遷徙過程中，保留了古老的本民族傳統(tǒng)風(fēng)俗，并與當(dāng)?shù)厝烁窀癫蝗搿＿@兩根柱子便是該族原始圖騰柱，是豐收與興旺的象征。在回過頭可以看到的是天花板，我們是看它的貼粘技術(shù)，不是看它的雕刻技術(shù)，是雕刻好以后貼粘上去的，當(dāng)中的牡丹花是中國古代的國花代表了富貴，兩邊還雕刻了鳳，鳳穿牡丹代表了大富大貴了。在兩邊的櫥窗里還展出的是由沈墨寧先生個(gè)人收藏的清朝初與清朝末之間的木雕作品。看完以后我們可以往旁邊的過道出去。余榴梁錢幣館走過東大街，我們將要參觀的下一個(gè)景點(diǎn)，被譽(yù)為“江南有錢人”的余榴梁先生的錢幣館。余榴梁1942年出生于烏鎮(zhèn)，現(xiàn)在上海定居，40年中他收藏了世界230多個(gè)國家和地區(qū)的錢幣25000多種，其中金屬幣21000多種，紙幣3000多種，花錢1100多種，他的家猶如一座“萬國銀行”。余先生與錢幣結(jié)下如此深厚的淵源，其實(shí)與他當(dāng)時(shí)所學(xué)的專業(yè)是大有關(guān)系。1960年當(dāng)時(shí)18歲的他進(jìn)入了上海江南造船廠，在廠內(nèi)開辦的鑄造專業(yè)技校學(xué)習(xí)后，他便漸漸對(duì)錢幣收藏產(chǎn)生了深厚的興趣，在以后40年的收藏生涯中，他不僅收藏錢幣而且也研究錢幣，成為了錢幣收藏界的佼佼者。近年被評(píng)為“全國十佳收藏家”之一。展廳所陳列的是中國花錢，即古時(shí)的紀(jì)念幣，在收藏過程中，他不僅深入閱讀在研究有關(guān)錢幣方面的著作，還廣泛閱讀歷史和文學(xué)書籍。收藏、閱讀、研究三結(jié)合，使他的理論水平大大提高，先后撰寫論文500多篇，專著10多部，其中《中國花錢》是我國第一本“花錢”專集，彌補(bǔ)了這一領(lǐng)域研究的空白。在這展出有一枚是古錢.，十分珍貴，南宋時(shí)期的大宋河山，是開爐錢中的一種。開爐錢是指歷代錢局在正式鑄造前，先精工鑄制一批帶有紀(jì)念性質(zhì)的錢幣。發(fā)行數(shù)量相當(dāng)少，江南地區(qū)偶而有所發(fā)現(xiàn)，但從來沒有批量發(fā)現(xiàn)。據(jù)傳“大宋河山”當(dāng)時(shí)存世僅五枚，其它四枚或早已流落國外，或湮滅不知所終。在櫥壁上所展示的是民國時(shí)期軍閥割據(jù)的紙幣，省內(nèi)內(nèi)部發(fā)行所用，出省就毫無價(jià)值，相當(dāng)于地方糧票的作用。其中有一張面額最大的紙幣，新疆銀行發(fā)行的六千萬元，但當(dāng)時(shí)只可換來一個(gè)大餅，可嘆民國時(shí)期通貨膨脹，貨幣貶值。當(dāng)然，余先生的貨幣總價(jià)值達(dá)360多萬元。因此亦被稱為“江南有錢人”。茅盾故居接下來我們要來到的是茅盾故居了。茅盾故居是由兩個(gè)部分組成的，一個(gè)是立志書院，另一個(gè)是故居了。茅盾是我國現(xiàn)代文學(xué)史上杰出的作家、文藝?yán)碚摷摇⑽膶W(xué)翻譯家。他以創(chuàng)造進(jìn)步文化為已任，辛勤筆耕60余年，為祖國留下了1000多萬字的不朽作品。作為文學(xué)工作者，為我國現(xiàn)代文學(xué)的繁榮作出了卓越貢獻(xiàn)。新中國成立后，他被任命為文化部長。茅盾在1896年7月4日出生在烏鎮(zhèn)的，原名沈德鴻，字雁冰，小名燕昌。少年時(shí)期的茅盾是一個(gè)勤奮好學(xué)的學(xué)生，而且尤善作文。這首先得歸于他的母親。茅盾5歲時(shí)，母親就開始向他教授當(dāng)時(shí)上海澄衷學(xué)堂的《字課圖說》和從《正蒙必讀》中抄下來的《天文歌略》，還有一本歷史讀物《史鑒節(jié)要》，也激發(fā)了他對(duì)文學(xué)的熱情。茅盾的中學(xué)是在湖州、嘉興、杭州念的，在1913年茅盾考入北京大學(xué)，1916年，畢業(yè)后進(jìn)入上海商務(wù)印書館工作，復(fù)游歷日本，盡管行蹤杳遠(yuǎn)，卻始終與故鄉(xiāng)保持著較親密的關(guān)系。在文學(xué)創(chuàng)作中，茅盾屢屢發(fā)烏鎮(zhèn)作小說的故事，甚至到了不肯割愛的程度。在《子夜》、《林家鋪?zhàn)印?、《多角關(guān)系》、《霜葉紅似二月花》、《春蠶》、《秋收》、《殘冬》等小說中，我們都可以看到烏鎮(zhèn)的影子，讀到烏鎮(zhèn)的方言，聞到烏鎮(zhèn)的氣息。首先進(jìn)來的是立志書院，坐落在茅盾故居的東側(cè)，最初由邑紳嚴(yán)辰于同治四年(1865)創(chuàng)建。立志書院前起觀前街，后至觀后街，直落五進(jìn)。今天的書院基本保持了當(dāng)時(shí)的面貌。大門的門楣上嵌著“立志”二字，兩旁的柱聯(lián)分明是院名的注解：“先立乎其大，有志者竟成”。進(jìn)得門來，穿越過道，就見一個(gè)小天井，內(nèi)植桂花樹，隱含“蟾宮折桂”、榮登“桂榜”之義，古代讀書人是一看就明白的。過天井是——講堂，上懸“有志竟成”額，是浙江布政使楊昌濬所題。講堂后面為當(dāng)時(shí)的教學(xué)樓，名“籋云樓”，為山長嚴(yán)辰所題?；H有“鉗”義，“籋云”可作“拿云”、“凌云”解，它與“立志”互為呼應(yīng)，寓意顯然。立志書院門前河埠上有一